ວິທີການ freeze okra

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການກະກຽມແລະການລອກ Okra
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການຫົດຜັກຫົມສໍາລັບແກງແລະອາຫານຈານ
ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ແຊ່ແຂງ okra ສໍາລັບຈືນ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ຖ້າເຈົ້າມັກລົດຊາດຂອງ okra, ລໍຖ້າຈົນຮອດເວລາເກັບກ່ຽວ okra ແລະວາງpodັກສົດ to ບາງສ່ວນໄວ້ເພື່ອແຊ່ແຂງ. ເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດຂອງຕົ້ນກະຈອກຮ້ອນໃນລະດູ ໜາວ, ເຈົ້າຈະຂອບໃຈຕົວເອງທີ່ໄດ້ດູແລມັນລ່ວງ ໜ້າ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າໄດ້ແຊ່ແຂງມັນໄວ້ໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງ: ເຮັດໃຫ້ມັນຟົ້ງອອກກ່ອນ, ຈາກນັ້ນຕັດມັນເປັນທ່ອນແລະແຊ່ແຂງໄວ້ຢ່າງໄວກ່ອນເກັບຮັກສາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າອາດຈະຈົບລົງດ້ວຍຜັກກະທຽມອ່ອນhyເມື່ອເຈົ້າລະລາຍມັນ. ເບິ່ງຂັ້ນຕອນທີ 1 ສຳ ລັບວິທີການແຊ່ແຂງ okra.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການກະກຽມແລະການລອກ Okra

1 ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ okra ສົດ. ຢ່າພະຍາຍາມແຊ່ແຂງ okra ທີ່ຍັງບໍ່ສຸກຫຼືriົດ, ຫຼືເຈົ້າຈະບໍ່ມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນເມື່ອເຈົ້າ defrost ມັນໃນພາຍຫຼັງ. ເລືອກດອກກ້ວຍໄມ້ທີ່ສົດໃສແລະເປັນປົກກະຕິໂດຍບໍ່ມີຈຸດອ່ອນຫຼືຮອຍຊໍ້າ.
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້ໃຫ້ເລືອກດອກກ້ວຍໄມ້ສົດ. ອັນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ okra ຖືກແຊ່ແຂງກ່ອນທີ່ມັນຈະເລີ່ມເສື່ອມລົງແລະຈະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນໃນພາຍຫຼັງ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ປູກກະຈົກຫຼືບໍ່ສາມາດເອົາມັນໃສ່ຟາມໄດ້, ໃຫ້ລອງຊື້ມັນຈາກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຫຼືຈາກຮ້ານທີ່ມີຫຼັກຊັບສົດເປັນປະຈໍາ. ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການ okra ທີ່ຢູ່ໃນຖ້ານເປັນເວລາຫຼາຍມື້.
2 ລ້າງ okra ໄດ້. ລ້າງdirtຸ່ນແລະສິ່ງເສດເຫຼືອອອກດ້ວຍກະແສນໍ້າເຢັນ. ໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າຖູokາກພ້າວຄ່ອຍ gently ໂດຍການນວດເພື່ອລ້າງdirtຸ່ນແທນການຖູມັນ. Okra ເປັນຜັກທີ່ມີຄວາມອ່ອນເພຍຫຼາຍແລະສາມາດທໍາລາຍໄດ້ງ່າຍຖ້າຮັບມືກັບມັນຢ່າງລະອຽດ.
3 ຕັດ ລຳ ຕົ້ນ. ໃຊ້ມີດແຫຼມຄົມເພື່ອຕັດສົ້ນຂອງຕົ້ນ okra. ຢ່າເອົາtopາທັງtopົດທີ່ປົກຄຸມເມັດແຜ່ນເມັດອອກ; ພຽງແຕ່ຕັດລໍາຕົ້ນ. ການເປີດເຜີຍແຜ່ນເມັດແກ່ນຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ນກະເພົາແຕກໄວເມື່ອເວລາເຮັດໃຫ້ຂາວ.
4 ກະກຽມofໍ້ຕົ້ມນໍ້າ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່sauceໍ້ໃຫຍ່ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ມັນຈະຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ນດອກກ້ວຍຂາວ.
5 ກະກຽມອາບນ້ ຳ ກ້ອນ. ຕື່ມໂຖໃສ່ກ້ອນ ໜຶ່ງ ແລະນໍ້າ. ຕົ້ນ Okra ຄວນຖີ້ມລົງໃນໂຖປັດສະວະທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ລວກແລ້ວເພື່ອປ້ອງກັນການປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປ.
6 Blanch okra ສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ວາງ okra ໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຖ້າຕ່ອນຂອງ okra ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ພວກມັນຄວນຈະຕົ້ມເປັນເວລາ 4 ນາທີ. Blanch ສໍາລັບພຽງແຕ່ 3 ນາທີຖ້າຫາກວ່າຕ່ອນມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້elົດໄປ, ເອົາຕົ້ນດອກກອກອອກຈາກpanໍ້ດ້ວຍບ່ວງຕັກ.
- ຖ້າເຈົ້າມີສ່ວນປະສົມຂອງ okra ເປັນປ່ຽງນ້ອຍ small ແລະໃຫຍ່, ຄັດມັນໄວ້ກ່ອນຈະລອກ. Blanch ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 3 ນາທີແລະຕ່ອນໃຫຍ່ສໍາລັບ 4 ນາທີ. ໂດຍການເຮັດອັນນີ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຈົ້າຈະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງແຕ່ລະອັນ.
- ການລອກຜັກໃຫ້ຂ້າທາດເອນໄຊທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສືບຕໍ່ສຸກແລະໃນທີ່ສຸດເນົ່າເປື່ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຮັກສາສີ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນໄວ້. ຖ້າເຈົ້າລະເລີຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ okra ຂາວກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງມັນ, ເຈົ້າຈະມີ okra ອ່ອນ, ບໍ່ມີລົດຊາດຫຼັງຈາກລະລາຍ.
7 ອາບນ້ໍ okra ໃນການອາບນ້ໍກ້ອນສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ຕາມກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ທ່ານຄວນແຊ່ຜັກທີ່ໄດ້ລວກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນໄລຍະເວລາດຽວກັນກັບທີ່ທ່ານໄດ້ລວກຜັກເຫຼົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າເອົາຜັກກະລ່ ຳ ປອກນ້ອຍປະມານ 3 ນາທີ, ແຊ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ 3 ນາທີຄືກັນ. ຖ້າເຮັດໃຫ້ຕ່ອນໃຫຍ່ large ລອກເປັນເວລາ 4 ນາທີ, ແຊ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ 4 ນາທີຄືກັນ.
8 ຫົດນ້ ຳ ແລະຫົດ okra. ວາງຕົ້ນກະຈົກໃສ່ເທິງກະດານຕັດຫຼືຖາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງກ່ອນ ດຳ ເນີນການຕໍ່.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການຫົດຜັກຫົມສໍາລັບແກງແລະອາຫານຈານ

1 ຟັກ okra ໄດ້. ຄິດລ່ວງ ໜ້າ ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ okra ສໍາລັບ. ຖ້າເຈົ້າເອົາໃສ່ເຕົາ, ຕັດມັນອອກຕາມລວງນອນເພື່ອປະກອບເປັນຕ່ອນ. ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼືເອົາokາກໄມ້ okra ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຕັດມັນໃຫ້ຍາວເພື່ອສ້າງເສັ້ນດ່າງ. ປະໄວ້ແກ່ນໃຫ້ົດ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ okra, ຈືນມັນກ່ອນແຊ່ແຂງ.ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຢູ່ໃນພາກຕໍ່ໄປ.
2 ວາງ okra ໃສ່ແຜ່ນອົບ. ຈັດຕ່ອນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີອັນໃດແຕະຕ້ອງກັນ.
3 Freeze okra ຢ່າງໄວວາ. ເອົາຖາດມາແຊ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະແຊ່ແຂງກະແລັມເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງ firm ແຂງແລະ ໜາວ ເລັກນ້ອຍ. ຢ່າປະໃຫ້ okra ຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ເປີດອອກມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຫຼືຄວາມ ໜາວ ຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງມັນ.
4 ເອົາກະຈົກໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະຕູ້ແຊ່ແຂງພາຍໃນ 3 ຊມຈາກດ້ານເທິງດ້ວຍສ່ວນຕ່າງ ok ຂອງຕົ້ນກະທຽມທີ່ແຊ່ແຂງ. ປິດດ້ານເທິງຂອງຖົງ, ເຮັດໃຫ້ມີບ່ອນຫວ່າງພຽງພໍເພື່ອວາງເຟືອງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປົ່າຫວ່າງ. ບີບເອົາອາກາດອອກຈາກຖົງເພື່ອໃຫ້ມັນພໍດີກັບຕົ້ນກະຖິນ, ແລ້ວເອົາເຟືອງອອກແລະປິດຖົງໃຫ້ ແໜ້ນ.
- ການ ກຳ ຈັດອາກາດຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕົ້ນດອກກ້ວຍໄມ້ຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວ.
- ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງດູດvacuumຸ່ນ, ເຄື່ອງນີ້ຈະດູດອາກາດໃຫ້ເຈົ້າ.
- ພິຈາລະນາingາຍເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າຖືກບັນຈຸ.
5 ໃຊ້ okra frozen. ຜັກກະເພົາແຊ່ແຂງແຊ່ແຂງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກງແລະແກງໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລະລາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງ okra ທັນທີແທນທີ່ຈະລະລາຍມັນ. ການປຸງແຕ່ງ okra ຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນຈະມີຄວາມອ່ອນຫຼາຍ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ແຊ່ແຂງ okra ສໍາລັບຈືນ

1 ຕັດ okra ເປັນຕ່ອນ. ການໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດຕົ້ນຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນນ້ອຍ that ທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງສະໍ່າສະເີ.
2 ເຂົ້າຈີ່ okra. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານປະເພດຈືນຂົ້ວໃສ່ແປ້ງສາລີ, ຫຼືປະສົມແປ້ງສາລີແລະແປ້ງສາລີ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະມ້ວນຕົ້ນກະຈົກໃນແປ້ງສາລີປົກກະຕິຫຼືສ່ວນປະສົມທີ່ປະສົມກັບເກືອເຂົ້າຈີ່ແລະພິກໄທພິກໄທ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເລືອກປະສົມຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ປອກ okra ແຕ່ລະສ່ວນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ບາງ and ແລ້ວປອກເປືອກອອກ.
- ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າໃຊ້ແປ້ງປຽກປິ້ງເຂົ້າຈີ່ okra ກ່ອນແຊ່ແຂງ, ເພາະວ່າມັນຈະບໍ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາດົນ.
3 Freeze okra ຢ່າງໄວວາ. ວາງຕ່ອນ okra ໃສ່ໃນແຜ່ນອົບໃນຊັ້ນດຽວ. ວາງແຜ່ນອົບໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງເມື່ອຕ່ອນຜັກທຽມແຂງ ແໜ້ນ ພໍທີ່ຈະເກັບຮູບຊົງຂອງມັນໄວ້ໄດ້.
4 ເອົາກະຈົກໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະຕູ້ແຊ່ແຂງພາຍໃນ 3 ຊມຈາກດ້ານເທິງດ້ວຍສ່ວນຕ່າງ ok ຂອງຕົ້ນກະທຽມທີ່ແຊ່ແຂງ. ປິດດ້ານເທິງຂອງຖົງ, ເຮັດໃຫ້ມີບ່ອນຫວ່າງພຽງພໍເພື່ອວາງເຟືອງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປົ່າຫວ່າງ. ບີບເອົາອາກາດອອກຈາກຖົງເພື່ອໃຫ້ມັນພໍດີກັບຕົ້ນກະຖິນ, ແລ້ວເອົາເຟືອງອອກແລະປິດຖົງໃຫ້ ແໜ້ນ.
5 ປີ້ງ okra. ເມື່ອເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ okra, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນຫຼືມັນເບີຖົ່ວດິນລົງໃນlargeໍ້ໃຫຍ່. ປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນຂຶ້ນພຽງພໍແລະມີຄວາມຮ້ອນຂະນະທີ່ເຈົ້າຕື່ມແປ້ງສາລີໃສ່ກະທະ. ເອົາraາກກອກທີ່ແຊ່ແຂງແຊ່ແຂງໂດຍກົງໃສ່ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນແລະຟັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານແລະປຽກ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຮັບໃຊ້.

ຄໍາແນະນໍາ

Okra ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ ໜຶ່ງ ປີ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດພະຍາຍາມຈືນຜັກກະ ລຳ ປີແທນການລວກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງຖອກນ້ ຳ ມັນ 2 ບ່ວງແກງ ສຳ ລັບທຸກ ok 500 ກຼາມຂອງ okra ເຂົ້າໄປໃນເຕົາເລິກ. ແຕ່ງກິນ okra ເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ປັ່ນຄ່ອຍ gently ດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແຂງ, ເອົາອາກາດ, ປະທັບຕາແລະ freeze.
ສະເພາະ okra ທີ່ຍັງອ່ອນແລະອ່ອນເທົ່ານັ້ນທີ່ຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂງ; ຕົ້ນ okra ເກົ່າອາດຈະມີລົດຊາດບໍ່ດີຫຼັງຈາກທີ່ ໜາວ ແລະແນ່ນອນມັນຈະບໍ່ປັບປຸງໂດຍການແຊ່ແຂງມັນ!
ຕິດປ້າຍແລະໃສ່ຖົງ okra ທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້.