ວິທີການປັ່ນillາກເຜັດດິບ

ວິດີໂອ: ທຸກຄົນມັກສູດນີ້ຈາກແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ. recipe ສູດທີ່ແຊບແລະຖືກໃຈ. ASMR

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ກະກຽມbersາກແຕງຂອງເຈົ້າ
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ກະກຽມໄຫ
ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ຕື່ມໃສ່ກະປອງ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ມີລົດຊາດແຊບກວ່າການເຮັດກະແລ້ມທີ່ແຊບແລະເຢັນໃນຕອນແລງຂອງລະດູຮ້ອນ. ຜັກດອງສາມາດກິນເປັນອາຫານວ່າງຫຼືຕື່ມໃສ່ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ; ນອກຈາກນັ້ນ, ຊັ້ນວາງທີ່ມີກະປofອງຂອງດອງບິດຢູ່ເຮືອນຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະບັນຍາກາດພິເສດ. ຫຼາຍຄົນ, ຈາກຄົນຮັກການເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຈົນຮອດແມ່ຕູ້ທີ່ຮັກຂອງພວກເຮົາ, bersາກແຕງກະປອງໃນເຄື່ອງດອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງຕົກແຕ່ງເຮືອນຄົວສະເandີແລະເຮັດໃຫ້ທັງຄອບຄົວພໍໃຈ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ກະກຽມbersາກແຕງຂອງເຈົ້າ

1 ຊື້ແຕງ. ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການດອງທີ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ (ຫຼືປູກໄດ້) ຢູ່ໃນຣັດເຊຍແມ່ນ Emelya F1 ແລະ Novgorodets F1. ສຳ ລັບການມັດຜົມຊຸດ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າຄວນຊື້bersາກແຕງຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ກິໂລ.
2 ລ້າງແລະປຸງແຕ່ງາກແຕງ. theາກແຕງລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຕັດຕາມຕ້ອງການ. ທ່ານສາມາດຕັດbersາກແຕງເປັນທ່ອນຫຼືເປັນແນວຕັ້ງ, ຫຼືທ່ານສາມາດເອົາທັງleົດດອງໄດ້. ຖ້າເຈົ້າຕັດສິນໃຈມ້ວນພວກມັນທັງ,ົດ, ຕັດແຕ່ສົ້ນອອກເທົ່ານັ້ນ.
3 ເອົາbersາກແຕງໃສ່ໃນການແກ້ໄຂຄວາມເຄັມ. ສຳ ລັບbersາກແຕງກອບ, ເອົາໃສ່ໃນແມ່ພິມດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນແລະນ້ ຳ ແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຊາມທີ່ມີຂະ ໜາດ ພໍດີ, ຕື່ມbersາກແຕງ, ເກືອ kosher 3-4 ບ່ວງແລະນໍ້າກ້ອນໃນຈໍານວນເທົ່າກັນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າເຊັດມືປຽກຫຼືຫໍ່ຖົງຢາງແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
4 ການກະກຽມ brine ໄດ້. ຖ້າເຈົ້າ ກຳ ລັງປັ້ນbersາກແຕງຢູ່ໃນກະປ,ອງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງດອງທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ຂອງນ້ ຳ ກັບສົ້ມ. ຖ້ານັ້ນບໍ່ພຽງພໍ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າເກືອຫຼາຍຂຶ້ນຢ່າງໄວວາສະເີ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າສົ້ມຂາວປົກກະຕິສໍາລັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນຫຼືນໍ້າສົ້ມອື່ນ you ທີ່ເຈົ້າມັກ. ຫຼັງຈາກປະສົມນໍ້າແລະນໍ້າສົ້ມ, ຕື່ມເກືອ kosher 1.5 ບ່ວງແກງ.
- ປະສົມທາດແຫຼວທີ່ມີຢູ່ໃນsauceໍ້ຂວດ. ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ ນຳ ເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມມາຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງການປະສົມ. ສຳ ລັບlingາກແຕງດອງ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມຕ້ອງມີຈຸດເດືອດ.
- ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາຕົວແທນດອງພິເສດຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍເພື່ອຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສຸກ; ອົງປະກອບຫຼັກຂອງຢາບັນເທົາດັ່ງກ່າວແມ່ນທາດການຊຽມ chloride. ນອກນັ້ນຍັງມີທາງເລືອກ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບbersາກແຕງກະເດົາ - ໃບpeາກອະງຸ່ນ. ພວກມັນເປັນວິທີປົກກະຕິຂອງການປົກປ້ອງbersາກແຕງບໍ່ໃຫ້ອ່ອນລົງເມື່ອຖືກມ້ວນ.
5 ກະກຽມເຄື່ອງເທດດອງ. ເຈົ້າສາມາດເລືອກເຄື່ອງເທດຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ປົກກະຕິແລ້ວbersາກແຕງຖືກມ້ວນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງພິກໄທ ດຳ, ແກ່ນillາກເຜັດ, ຜັກທຽມທີ່ຟັກຫຼືປັ້ນ, ແລະພິກredາກເຜັດແດງຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້theາກແຕງເຜັດ.
- ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງໂດຍກົງ, ຫຼືຈັດແຈງໃສ່ກະປtightlyອງໃຫ້ ແໜ້ນ ກ່ອນທີ່ຈະວາງbersາກແຕງໃສ່ພວກມັນ. ທັງສອງວິທີແມ່ນມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະບອກວ່າຖ້າເຈົ້າເອົາເຄື່ອງເທດໃສ່ໃນກະປbeforeອງກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນ, ເຈົ້າສາມາດແນ່ໃຈວ່າໃນແຕ່ລະກະປcontainsອງມີເຄື່ອງເທດໃນປະລິມານເທົ່າກັນ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ກະກຽມໄຫ

1 ຕັດສິນໃຈວ່າເຈົ້າຕ້ອງການຈັກກະປcansອງ. ກະປອງປາກກ້ວາງແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຕື່ມໃສ່bersາກແຕງ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະດອງ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຖັງ 1 ລິດບັນຈຸ.າກແຕງປະມານສີ່ ໜ່ວຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກະກຽມກະປadditionalອງເພີ່ມເຕີມພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ.ຈື່ໄວ້ວ່າ, ເຈົ້າສາມາດເອົາກະປandອງແລະຮູໂລຫະມາໃຊ້ຄືນໄດ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ.າປິດ. ປົກກະຕິແລ້ວກ່ອງແກ້ວໃnew່ມີລາຄາປະມານສອງສາມຮູເບີນ.
- ລ້າງ,າປິດ, ooໍ້, arsໍ້ແລະansໍ້ຂົ້ວໃຫ້ສະອາດ, ດີກວ່າຢູ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ຈາກນັ້ນກວດກາພວກມັນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ມີຮອຍແຕກຫຼືເສຍຫາຍຢ່າງອື່ນ.
2 ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ໃນsauceໍ້ໃຫຍ່ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເພື່ອປົກກະປarsອງທີ່ມີtoາປິດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ວາງລວດລວດວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງpotໍ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກະປtouchingອງສໍາຜັດກັບທາງລຸ່ມ, ເພາະມັນສາມາດທໍາລາຍພວກມັນໄດ້. ເອົາກະປອງລົງໃນ.ໍ້. ສືບຕໍ່ຕົ້ມນ້ ຳ ປະມານຫ້ານາທີ.
- ຢ່າຕົ້ມidsາປິດ. ແຜ່ນຢາງຢູ່ເທິງwillາປິດຈະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຖ້າເຈົ້າຕົ້ມມັນ. ເຈົ້າສາມາດຂ້າເຊື້ອlາປິດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ!) ນໍ້າໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟຫຼືຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ.
3 ເອົາກະປອງອອກຈາກpotໍ້ແລ້ວວາງໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕ. ວາງແຕ່ລະກະປonອງໃສ່ຜ້າເຊັດຕົວ, ລຸ່ມລົງ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າມີທຸກຢ່າງກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການຕື່ມແລະກະປrollingອງມ້ວນ - ກະປ,ອງ, idsາປິດ, ຂອບ, ແລະດອງ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງຂະບວນການຈະໄວພໍສົມຄວນ, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ເຈັບປວດທີ່ຈະມີມືຄູ່ທີສອງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃນຈຸດນີ້.
4 ລ້າງມືຂອງເຈົ້າແລະຈາກນັ້ນຕື່ມarsາກກະປarsອງໃສ່bersາກແຕງຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ. ເອົາbersາກແຕງອອກຈາກນໍ້າເຄັມ, ລ້າງນໍ້າໃຫ້ສະອາດ, ຈາກນັ້ນເອົາແຕ່ລະຂວດໃສ່ກັນໃຫ້ ແໜ້ນ ເພື່ອໃຫ້ປະໄວ້ປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດລະຫວ່າງbersາກແຕງແລະຄໍຂອງໄຫ.
- ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມກະປarsອງໃສ່ເຄື່ອງເທດຫຼືຕື່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ນ້ ຳ ເຊື່ອມໂດຍກົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ດຽວນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໄດ້ຫຼາຍຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຊັ່ນ: ກະທຽມ, ໃບຜັກຊີ, ຫຼືໃບpeາກອະງຸ່ນ ສຳ ລັບbersາກແຕງທີ່ອົບ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ຕື່ມໃສ່ກະປອງ

1 ຖອກນ້ ຳ brine ຮ້ອນໃສ່ໃນarsາກແຕງດ້ວຍຖ້ວຍ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້nelາອັດຂະ ໜາດ ນ້ອຍສໍາລັບອັນນີ້, ຫຼືເຈົ້າສາມາດຖອກນໍ້າອັດລົມໃສ່ໃນກະປdirectlyອງໂດຍກົງຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢ້ານທີ່ຈະຮົ່ວສິ່ງໃດສິ່ງນຶ່ງອອກມາ. ຕື່ມໃສ່ກະປwithອງດ້ວຍນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ປະໄວ້ປະມານ 1 ຊມຈາກຄໍຂອງໄຫ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າbersາກແຕງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ເຊື່ອມ. ຖ້າoneາກແຕງຢ່າງ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼາຍໂຕຕິດຕໍ່ກັບອາກາດ, ພວກມັນສາມາດຫາຍໄປແລະ ທຳ ລາຍ.ົດທັງjarົດກະປອງ. ມັນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ໃບpeາກອະງຸ່ນຍູ້bersາກແຕງໃຫ້ຕໍ່າທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້ລົງໄປທາງລຸ່ມຂອງກະປອງ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃບຂອງມັນເອງວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງbersາກແຕງ.
2 ປິດjາກະປwithອງດ້ວຍidsາປິດແລະຫັນນັອດຮູໂລຫະໃສ່ພວກມັນ. ເຊັດຄໍຂອງກະປdryອງໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະບິດມັນດ້ວຍການໃຊ້ຜ້າສະອາດແຊ່ລົງໃນນໍ້າທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວ. ມັດກະປcansອງໃຫ້ ແໜ້ນ.
3 ເມື່ອເຈົ້າຕື່ມrolledົດແລ້ວແລະrolledົດກະປrolledອງrolledໍ້ທັງrolledົດແລ້ວ, ໃຫ້ຕົ້ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ຈົ່ງວາງກະປupອງຕັ້ງຊື່ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນໍ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຊັງຕີແມັດຢູ່ເທິງidsາປົກ. ກວມເອົາsauceໍ້ຂວດດ້ວຍlidາປິດແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ປິດpanໍ້ຂາງຫຼັງຈາກ 5 ຫາ 15 ນາທີແລະປະໄວ້ໄຫໃນນໍ້າຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງ. ເອົາກະປອງອອກຈາກpotໍ້ແລ້ວວາງໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕ. ປະໄວ້ກະປອງໄວ້ໃນຕໍາ ແໜ່ງ ນີ້ເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ຢ່າເອົາຫຼືພະຍາຍາມປິດcoversາໃຫ້ ແໜ້ນ. ຖ້າເຈົ້າໄດ້ຍິນສຽງຄລິກ, ມັນmeansາຍຄວາມວ່າຖັງປິດຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ.
4 ຂຽນວັນທີຂອງການມ້ວນຢູ່ໃນປ້າຍຊື່ແລະຕິດພວກມັນໃສ່ໃນແຕ່ລະກະປອງ. ຖ້າເຈົ້າປິດarsາກະປcorrectlyອງໃຫ້ ແໜ້ນ, ພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ດົນເຖິງ ໜຶ່ງ ປີຫຼືດົນກວ່ານັ້ນ. ຮັກສາເສັ້ນຜົມທັງinົດຂອງເຈົ້າໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງຫ່າງຈາກແສງແດດ.
- ປະໄວ້ໃຫ້theາກແຕງນັ່ງປະມານ 10 ຫາ 14 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມເຢັນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການດອງ. ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກມັກມັນແທ້ you, ເຈົ້າສາມາດເປີດແລະກິນbersາກແຕງກ່ອນທີ່ຈະofົດໄລຍະເວລານີ້, ແຕ່ພວກມັນຈະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນຖ້າເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຕົ້ມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອbersາກແຕງຕຽມພ້ອມແລ້ວ, ເອົາໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນກິນເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນ cool ທີ່ແຊບ.