ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຂອງ 4: ຂັ້ນຕອນທີ 1: ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ວິທີທີ 2 ຂອງ 4: ຂັ້ນຕອນທີ 2: ການເຮັດໃຫ້ນໍ້າສະອາດບໍລິສຸດ
• ວິທີການທີ 3 ຈາກ 4: ຂັ້ນຕອນທີ 3: ການກັ່ນນໍ້າກ້ອນ
• ວິທີທີ 4 ຈາກ 4 :: ຂັ້ນຕອນທີ 4: ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເສີມ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ແກງConsoméເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດແລະຮູບແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ມີຄົນຈໍານວນ ໜ້ອຍ ທີ່ກຽມແກງອາຫານທີ່ເtodayາະສົມໃນມື້ນີ້, ເພາະວ່າການກະກຽມອາຫານຈານນີ້ຕ້ອງການຄວາມອົດທົນຫຼາຍແລະຍອມແພ້ງ່າຍຕໍ່ກັບການລໍ້ລວງທີ່ທັນສະໄ to ເພື່ອເປີດກະປtinອງຫຼືກະປbagອງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ.

ແຕ່ດ້ວຍຄວາມສົນໃຈໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄືນໃ,່, ສັນຍາລັກແມ່ນກັບມາເປັນທີ່ນິຍົມ. ໂຊກດີ, ການກັ່ນນໍ້າກ້ອນແມ່ນໄວເພື່ອຮັບມືກັບອາຫານອັນແຊບແບບເກົ່ານີ້, ແລະເຈົ້າຈະພົບວ່າອາຫານກະປອງມີລົດຊາດໄກຈາກອາຫານຈິງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນໄດ້ດຽວນີ້.

ສ່ວນປະກອບ

ສ່ວນ: ອັນນີ້ແມ່ນສົມມຸດປະເພນີທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບສີ່ຄົນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ

• 1 ລິດຂອງ broth ທີ່ຈະແຈ້ງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້
• carrາກເຜັດໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ຜັກບົ່ວແລະຊອຍຜັກຊີຊອງ ໜຶ່ງ, ຕັດທຸກຢ່າງ
• ercາກພິກໄທ 2 ໜ່ວຍ ແລະຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
• tomatoesາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ຟັກ
• ອາຫານຂ້າງຄຽງຕາມທີ່ຕ້ອງການ: ຕັດຜັກເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃຫ້ເປັນເສັ້ນລ້ອນ (ປະມານ 50 ກຣາມຕໍ່ການຮັບໃຊ້), ຜັກຊີຫຼືໃບຫຍ້າອື່ນ,, ໂດຍສະເພາະພືດສະsmallຸນໄພນ້ອຍ small; ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນປ່ຽງໃຫ້ລະອຽດແລະຈືນເປັນຕົ້ນ.

ຂັ້ນຕອນ

1. 1 ຈື່ໄວ້ວ່າບົດຄວາມນີ້ໄດ້ສຸມໃສ່ວິທີການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງເຈົ້າເຮັດວຽກໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ຂັ້ນຕອນຕ່າງ cover ທີ່ກວມເອົາທັງsimໍ້ຕົ້ມຕົ້ມຫຼືຄວາມກົດດັນແລະການກັ່ນຕອງນ້ ຳ ກ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ສິ້ນສຸດນີ້ສັບສົນ ໜ້ອຍ
2. 2 ຈົ່ງຮັບຮູ້ວ່າພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນພະຍາຍາມເຮັດແກງໃຫ້ຊັດເຈນເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ມີວິທີການຕ່າງ complex ທີ່ຊັບຊ້ອນເພື່ອບັນລຸເປົ້າthisາຍນີ້, ໃນນັ້ນເຈົ້າຈະຕ້ອງສ່ຽງໃນບາງຈຸດ. ການເຮັດແກງໃຫ້ແຈ່ມໃສເປັນອາຫານຄລາສສິກ, ແຊບແລະປະທັບໃຈຫຼາຍທີ່ຄຸ້ມຄ່າກັບປະສົບການ.

ວິທີທີ 1 ຂອງ 4: ຂັ້ນຕອນທີ 1: ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. 1 ຕັດສິນໃຈວ່າເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດນໍ້າສົ້ມຂອງເຈົ້າເອງຖ້າເຈົ້າບໍ່ໃຊ້ອັນໃດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ອີງຕາມສູດນີ້, ມັນສາມາດກຽມໄວ້ໄດ້ພາຍໃນ 1 ຫຼື 2 ມື້, ແລະຢູ່ເຮືອນ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສູດອາຫານ, ເຊິ່ງອະທິບາຍວິທີການເຮັດນໍ້າຕົ້ມຂອງເຈົ້າເອງຈາກຕົ້ນ.
   • ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ນໍ້າຕົ້ມທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທີ່ມີຄຸນະພາບຈາກຊຸດເຕຕຣາຫຼືສາມາດເຮັດໄດ້, ຂ້າມຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແລະໄປຫາຂັ້ນຕອນທີ 8, ເຊິ່ງເວົ້າກ່ຽວກັບການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າອຸ່ນຄືນໃ່. ແຕ່ອັນນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະແຊບສະເasີຄືກັບເຄື່ອງປຸງບ້ານ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ແນ່ນອນວ່າເຈົ້າພົບຊຸດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີຄຸນະພາບ. ຜູ້ໃດກໍ່ຕາມທີ່ໄດ້ຮັບການtrainedຶກອົບຮົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະສາມາດບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນແລະ tetra-pak, ສະນັ້ນຈົ່ງເລືອກເອົາອັນໃດທີ່ເຈົ້າໃຊ້.

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທະເລ, ຕົ້ມໄກ່, ຫຼືຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສີນ້ ຳ ຕານສົດໃສຕາມສູດຂອງເຈົ້າ, ຫຼືຊອກຫາສູດອາຫານອື່ນ. ເມື່ອເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຂໍໃຫ້ຄົນຂາຍຊີ້ນຂອງເຈົ້າວາງກະດູກຂ້າງທີ່ມີກະດູກອ່ອນແລະຊື້ຊີ້ນກອງນໍ້າຕື່ມອີກ 500 ກຣາມ (ຕໍ່ລິດ) ເພື່ອເຮັດນໍ້າຕົ້ມ. ເຈົ້າສາມາດຊື້ຊີ້ນທັງສອງປະເພດໄດ້ໃນລາຄາຖືກຈາກຄົນຂາຍຊີ້ນ. ປີ້ງຊີ້ນກອງພ້ອມກັບກະດູກຕາມທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ເພາະມັນຈະເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດ. ຍິ່ງເຈົ້າແຕ່ງອາຫານນໍ້າເຜິ້ງດົນເທົ່າໃດ, ຄວາມຊຸ່ມຈະມີການລະເຫີຍອອກຈາກມັນຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີແກງຫຼາຍຂຶ້ນ. ຂໍ້ເສຍຂອງການປຸງລົດແກງແມ່ນວ່າລົດຊາດມັກຈະຫາຍໄປດ້ວຍອາຍ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງເທດແລະສະherbsຸນໄພເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂົມຫຼືບໍ່ມັກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວຕາມປະເພນີແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຄືນໃ,່, ແຕ່ອັນນີ້ເປັນການເຮັດວຽກທີ່ເບື່ອ ໜ່າຍ ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຜົນດີສະເີໄປ. ນໍ້າສົ້ມອ່ອນighterທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ. ເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນຕາແຊບຫຼາຍຂຶ້ນໃນສະພາບການຊີມລົດຊາດທີ່ລະອຽດຫຼືລະອຽດອ່ອນ. ໃນອະດີດ, ຄືກັບທຸກມື້ນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໃນການແຕ່ງກິນ, ແຕ່ດ້ວຍການເພີ່ມຊີ້ນກອງປີ້ງຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ. ພືດສະherbsຸນໄພທີ່ເຈົ້າໃຊ້ສໍາລັບຊໍ່ອາຫານຂ້າງໃນຄວນມີຜັກຊີ, ໃບປະເຊີນ, ແລະໃບຂີ້(ິ້ນ (ຖ້າເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ກະກຽມເທື່ອ). ຕື່ມຜັກເພີ່ມເຕີມ (ບໍ່ມີທາງເລືອກໃນການປະດັບດ້ວຍເຄື່ອງເທດ), ເຄື່ອງເທດ, ແລະtomatoesາກເລັ່ນໃສ່ໃນນໍ້າຮ້ອນແລະປະໄວ້ (ຄືກັບການເຮັດຊາ) ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຮັກສາແກງໃຫ້ຮ້ອນ, ແຕ່ຢ່າເອົາໄປຕົ້ມ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ Slow ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນວິທີທີ່ດີເພື່ອປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ເຄື່ອງຕົ້ມບໍ່ຕົ້ມ, ຮັກສາມັນໃຫ້ຢູ່ຕໍ່າກວ່າຈຸດເດືອດ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ທີ່ປະມານ 80 ͦC / 176 ͦF. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າສາມາດປະຫຍັດເວລາຫຼາຍແລະໄປຫາວິທີການກັ່ນນໍ້າກ້ອນຢູ່ລຸ່ມນີ້ແລະໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ.ເຄື່ອງພົ່ນອຸນຫະພູມເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍເມື່ອແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາອົບ ທຳ ມະດາ. ທາງເລືອກອື່ນທີ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເພື່ອທົດແທນເຄື່ອງພົ່ນຫຼື ສຳ ເນົາການກະ ທຳ ຂອງມັນລວມມີ: 1. ວາງpotໍ້ໃສ່ແຫວນຮອງokໍ້, 2. ການໃຊ້ອາຍນໍ້າ (ອາຍນໍ້າ) ຫຼືອາຍນໍ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງ sub ຈົມລົງ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເກົ່າແກ່ຫຼາຍ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຊື່ວ່າ“ ນໍ້າແຂງ” ມາຈາກ.

1. 1 ໃສ່ນໍ້າຕົ້ມໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເມື່ອແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາໄຟຫຼືເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ. ການປັ່ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ກິ່ນຫອມອີ່ມຕົວ, ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີເມກອກໄດ້. ຖ້າເຈົ້າສາມາດຫຼີກລ່ຽງການປັ່ນປ່ວນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້ງ່າຍຂຶ້ນເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕົກຕະກອນຫຼາຍຂຶ້ນແລະບໍ່ແຊກແຊງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
   
   ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແຊກແຊງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ whisk ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນແຫຼວ, ໂດຍບໍ່ມີການ ທຳ ລາຍຫຼືລົບກວນສ່ວນປະກອບຂອງ broth. ຢ່າຕົ້ມມັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຍັງຈະແຈ້ງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ວິທີທີ 2 ຂອງ 4: ຂັ້ນຕອນທີ 2: ການເຮັດໃຫ້ນໍ້າສະອາດບໍລິສຸດ

ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນຫຼືໄປຫາວິທີການເຢັນທາງເລືອກທີ່ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ການໃສ່ນໍ້າໃສ່ຕູ້ເຢັນກໍ່ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບອາຫານອື່ນໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຕ້ອງການຕູ້ເຢັນຄືກັນ, ແລະນໍ້າຕົ້ມຄວນເກັບໄວ້ຫ່າງຈາກພວກມັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າເຢັນລົງແລະຕົກລົງພ້ອມກັນຈົນກວ່າພື້ນຜິວຈະແຈ້ງ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ ທຳ ລາຍຕະກອນໃນແຊ່ໂດຍການປຸກ, ມັນບໍ່ຄວນໃຊ້ເວລາດົນ. ເມື່ອອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຫຼືເຢັນລົງ, ຈົ່ງຖອກແຫຼວທີ່ລະອຽດລົງໃສ່ugໍ້ຫຼືsauceໍ້ທີ່ສະອາດໂດຍບໍ່ລົບກວນຕະກອນ. ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າໄຂມັນທັງhasົດກາຍເປັນກ້ອນແຂງ. ຢ່າຟ້າວເລີ່ມຂັ້ນຕອນການກັ່ນຕອງ; ມັນຈະງ່າຍກວ່າຖ້າເຈົ້າເຮັດອັນນີ້ເປັນກຸ່ມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມແບບດັ້ງເດີມຕົກລົງຕື່ມອີກ. ເອົາໄຂມັນອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເອົາໄຂມັນທັງinົດຢູ່ໃນແຜ່ນດຽວຖ້າເຈົ້າໂຊກດີ, ເພາະອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ວຽກງ່າຍຂຶ້ນກວ່າການເສຍເວລາໃນການຕັກມັນອອກ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາໄຂມັນອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ລົດຊາດທີ່ສະອາດເມື່ອເຈົ້າຊີມແກງ. ນ້ ຳ ຊຸບຍັງສາມາດປ່ຽນເປັນວຸ້ນທີ່ອ່ອນແອໄດ້ (ເນື່ອງຈາກໂປຣຕີນທີ່ມີ gelatinous ຢູ່ໃນຊີ້ນແລະກະດູກ). ທັງcanົດນີ້ສາມາດກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ໄດ້, ມື້ ໜຶ່ງ ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ແລະນໍ້າຕົ້ມສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຄ່ອຍ gently ໃນພື້ນຫຼັງເມື່ອເຈົ້າແຕ່ງອາຫານອື່ນ. ການໃຊ້cookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າຈະໃຫ້ປັດໃຈຄວາມສະດວກສະບາຍຫຼາຍກວ່າ; ຖ້າເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຈົ້າຈະໄດ້ສີທີ່ຈະແຈ້ງແລະອຸດົມສົມບູນ. ຖ້າບໍ່, ມັນຈະຍັງມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ວິທີການກັ່ນນໍ້າກ້ອນໄດ້.

ວິທີການທີ 3 ຈາກ 4: ຂັ້ນຕອນທີ 3: ການກັ່ນນໍ້າກ້ອນ

1. 1 ຖອກຫຼັກຊັບຂອງເຈົ້າໃສ່ໃນຕູ້ເກັບຮັກສາຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງກ້ອນແຂງທີ່ມີniceາປິດງາມ. ພະຍາຍາມເກັບຮັກສາອະນຸພາກຂອງເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນpotໍ້, ແຕ່ອັນນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາຖ້າພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ - ພວກມັນຈະຍັງຄົງແຂງຕົວຢູ່ໃນສະພາບແຂງ.
   
   ຈຸດປະສົງຂອງisາປິດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລົດຊາດຈະແຊ່ແຂງກັບນ້ ຳ ຊຸບແລະຮູ້ວ່າມັນຈະບໍ່ດູດຊຶມລົດຊາດຂອງອາຫານອື່ນ nearby ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ (ເຊັ່ນ: ນໍ້າກ້ອນ).
2. 2 ວາງໄວ້ໃນຖາດທີ່ມີເຈາະເປັນຮູ, ຖັງວາງແບນ, ລວດລວດ, ຫຼືຈານອາຫານລະບາຍນ້ ຳ ອື່ນ that ທີ່ມີພື້ນຮາບດ້ວຍຜ້າເຊັດຕາຫຼືຜ້າເຊັດ / ຜ້າເຊັດມືທີ່ສະອາດ, ສາມາດຖັກແສ່ວໄດ້ຢ່າງລະອຽດ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ເຈົ້າເຮັດໃຫ້ນໍ້າແຂງແຊ່ແຂງຄວນຕິດຢູ່ໃນຖາດແປ້ນຫຼືຖາດທີ່ມີຮອຍແຕກ. ຈາກນັ້ນວາງຖາດນີ້ໃສ່ໃນຈານອື່ນທີ່ມີການລະບາຍນໍ້າຢູ່ທາງລຸ່ມ.
   
   ຖ້ວຍທີ່ຢູ່ໃຕ້ຖາດຫຼືຖາດຄວນກ້ວາງແລະເລິກພໍທີ່ຈະເກັບນໍ້າທັງwithoutົດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຮົ່ວໄຫຼ.

ເອົາກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນຂອງເຈົ້າອອກຈາກໂຖປັດສະວະທີ່ຢູ່ແລ້ວແລະວາງລົງໃສ່ຖາດລະບາຍນ້ ຳ ຮາບຫຼືຖາດ.ກວມເອົາດ້ວຍຟິມທີ່ ໜຽວ ແລະວາງປະໄວ້ - ດີກວ່າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂ້າມຄືນຖ້າເຈົ້າມີເວລາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ອນໄມ້ລະລາຍແລະນ້ ຳ ແຈ່ມໃສຂຶ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ກ້ອນແລະອະນຸພາກນ້ອຍ small ທີ່ຈະຫຸ້ມມັນຢູ່ໃນຜ້າ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ricາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃຊ້ນ້ ຳ ກ້ອນສີຂາວ (ສ່ວນກ້ອນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ລະລາຍໄດ້ດົນທີ່ສຸດ) ແທນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ນ້ ຳ ກ້ອນສີຂາວມີກິ່ນຫອມອ່ອນ;; ວິທີການນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທັນສະໄ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ທາດແຫຼວຊັດເຈນດີ. ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍທົດລອງກົນລະຍຸດທາງວິທະຍາສາດນີ້ແລ້ວຖ້າເຈົ້າເຄີຍກິນວຸ້ນ / ກະປfrozenອງທີ່ແຊ່ແຂງຢູ່ໃນໄມ້ແລະດູດເອົານໍ້າຢານ້ ຳ ຫວານອອກເມື່ອມັນລະລາຍ, ປະໄວ້ກ້ອນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດຂັ້ນຕອນນີ້ຊ້ ຳ ອີກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຢານ້ ຳ ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຈົ້າສາມາດແຊ່ແຂງພວກມັນໄວ້ເປັນກ້ອນ cubes ສໍາລັບເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວເພື່ອຕື່ມໃສ່ຈອກນໍ້າຮ້ອນເພື່ອເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໄວແລະແຊບ, ຫຼືສໍາລັບບາງຄົນທີ່ເຈັບປ່ວຍແລະບໍ່ສາມາດກິນອາຫານແຂງໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຈລາຕິນເພື່ອຖືນໍ້າກ້ອນເຂົ້າກັນໄດ້ໂດຍການລະລາຍມັນລົງໃນຊາມນໍ້າໃຫຍ່.

1. 1 ຕົ້ມຄວາມຮ້ອນຄ່ອຍ gently ເພື່ອຮັບໃຊ້. ວິທີການນີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ - ພຽງແຕ່ປະໄວ້ໃຫ້ມັນລະລາຍ, ຜູ້ບໍລິສຸດຄິດວ່າເຄື່ອງຍ່ອຍພື້ນເມືອງທີ່ຮັ່ງມີກວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ວິທີທີ 4 ຈາກ 4 :: ຂັ້ນຕອນທີ 4: ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເສີມ

1. 1 ຄ່ອຍ heat ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ broth ເພື່ອຮັບໃຊ້ (ບໍ່ຕົ້ມ) ແລະລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ມັນເປັນຂອງແຫຼວ, ແຕ່ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ການຕື່ມpepperາກພິກໄທຟັກຈະເຮັດໃຫ້ມີເມກ, ສະນັ້ນercາກພິກໄທໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປກ່ອນ ໜ້າ ນີ້. ຈັດວາງອາຫານຂ້າງຂອງເຈົ້າກ່ອນຮັບໃຊ້. ຟັກຜັກໃຫ້ຄ່ອຍ gently ເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງຈັກເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກນັ້ນຕົ້ມໃຫ້ສຸກ, ຕັກມັນໄວ້, ຫຼືອົບໃຫ້ມັນຄ່ອຍ gently ຈົນອ່ອນ.
   
   ນ້ ຳ ຕົ້ມສຸກກ່ອນປຸງແຕ່ງມັກຈະມີການປຸງລົດກ່ອນທີ່ຈະຂາຍແລະຈະຕ້ອງມີການປຸງລົດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງເທດແລະlemonາກນາວເລັກນ້ອຍກໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດໄດ້.
   
   ມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊັ່ນ: ແວ່ນຕາ aperitif ສັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງ, ເຫຼົ້າແວງຫຼືຖ້ວຍ brandy ເພື່ອຄວາມສະຫງ່າງາມຢ່າງເປັນທາງການ, ຫຼືແຜ່ນສີຂາວທີ່ຄົມຊັດເພື່ອໃຫ້ແສງສະຫວ່າງສໍາລັບການສໍາພັດແບບດັ້ງເດີມ. ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນກ່ອນການນໍາໃຊ້ແລະຄວນເພີ່ມອາຫານຂ້າງໃນນາທີສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະມ່ວນກັບວຽກຂອງເຈົ້າ.
   
   ເຈົ້າຍັງສາມາດເອົາມັນແຊ່ແຂງເປັນວຸ້ນໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຈລາຕິນຫຼື agar. ເຄື່ອງປະດັບຄວນແຊ່ນ້ ຳ ໃນນ້ ຳ ແຂງຈົນກ່ວາກອບແລະ / ຫຼືຜັກສະຫຼັດສົດບາງ,, ນ້ອຍ slic (ເຊັ່ນ: vາກເຜັດ, mintາກພິກໄທ, ivesາກເຜັດ, ຫຼືໃບອ່ອນອື່ນ)) ຫຼືປ່ຽງlemonາກນາວ.
2. 2ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຊອກຫາວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສູດແກງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມັນໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນການປຸງແຕ່ງມັນ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມມັນໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ, ຢູ່ໃນພື້ນຫຼັງ. ຄວາມກັງວົນຂອງເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ແກງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກ່ວາມັນເປັນຈິງ.
• ເລື່ອງເລັກ: ນ້ອຍ:: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງເປັນທີ່ຈະແຈ້ງທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ບາງສູດອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນ ດຳ ເນີນຕໍ່ໄປໂດຍການໃຊ້ໄຂ່ຂາວຕີຢ່າງ ໜາ ແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃສ່ໃນແກງເພື່ອກັ່ນຕອງສິ່ງຕ່າງ more ອອກຕື່ມ. ໂປຣຕີນຖືກຂັບເຂົ້າໄປໃນນໍ້າເຢັນ, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນກໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອໂປຣຕີນຖືກຕົ້ມ, ມັນ "ຈັບ" ອະນຸພາກເພີ່ມເຕີມແລະຍົກພວກມັນຂຶ້ນສູ່ພື້ນຜິວ, ຈາກທີ່ມັນຖືກຍົກອອກແລະຖິ້ມອອກໄປ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດອັນນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ຂາວ 3 ໜ່ວຍ ຕໍ່ລິດແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ປັ່ນປະໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ນາທີ (ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມອີກ), ຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະກັ່ນຕອງນໍ້າອອກ. ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນນໍ້າສົ້ມທີ່ສະອາດ, ແຕ່ຈິນຕະນາການສູນເສຍລົດຊາດທີ່ໄຂ່ຈະເຂົ້າໄປແລະລົດຊາດໄຂ່ທີ່ພວກມັນປະໄວ້.

ຄຳ ເຕືອນ

• ບໍ່ຕົ້ມ broth ໄດ້! ພາຍໃຕ້ສະຖານະການທີ່ບໍ່ມີ! ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການໃຊ້ເຄື່ອງພົ່ນອຸນຫະພູມຫຼືເຄື່ອງເຜົາໄburn້ / ເຕົາໄຟຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ສຸດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຖາດຫຼືຖ້ວຍໃຫຍ່
• Roaster (ຖ້າເຮັດແກງຊີ້ນງົວ)
• ກະດານຕັດແລະມີດ
• ຖ້ວຍປະລິມານ
• ຖ້ວຍໃຫຍ່, ຕັກ, ຜ້າເຊັດໂຕ, ຫຼືຜ້າເຊັດຜ້າທີ່ສະອາດ
• ໂຄໂລລາ
• ເຄື່ອງຮັບໃຊ້