ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການອົບEggາກເຂືອ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ຈືນplantາກເຂືອ
• ວິທີທີ 4 ຈາກ 4: ປີ້ງplantາກເຂືອ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ລ້າງplantາກເຂືອຢ່າງລະອຽດ. ເບິ່ງວ່າມັນມີຈຸດສີນ້ ຳ ຕານຫຼືເຮັດໃຫ້ມືດລົງ. ຖ້າຜິວ ໜັງ ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີເລີດ, ມັນສາມາດກິນໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນບາງແນວພັນຜິວ ໜັງ ກໍ່ຍັງແຂງເກີນໄປສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ໃຊ້ມີດປອກເປືອກເພື່ອຕັດຜິວ ໜັງ ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກຢາກເຮັດມັນ. ຜິວ ໜັງ ຂອງplantາກເຂືອອ່ອນມີລົດຊາດ ທຳ ມະດາ, ໃນຂະນະທີ່ຕົວຢ່າງແກ່ຫຼາຍມີຜິວ ໜັງ ທີ່ຂົມຂື່ນ. ຕັດກ້ານໃບແລະຖານ.

• ຢ່າແຕະຕ້ອງປອກເປືອກຖ້າເຈົ້າເລືອກອົບຫຼືປີ້ງ.າກເຂືອທັງົດ. ມັນຍັງເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະປະໄວ້ຜິວ ໜັງ ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເອົາຫຼັກອອກແລະເຮັດໃຫ້plantາກເຂືອບໍລິສຸດຕໍ່ມາ.

2 ຕັດplantາກເຂືອຕາມທິດທາງໃນສູດ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕັດຜັກອອກເປັນເຄິ່ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຫຼືຕັດເປັນທ່ອນ. ມັນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ສະເthatີວ່າຖ້າເຈົ້າກໍາລັງປີ້ງplາກເຂືອ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ larger ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕົກຜ່ານຊັ້ນລວດ.

• ຖ້າສູດອາຫານຂອງເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຈົ້າເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດຫຼືບົດeggາກເຂືອ, ບໍ່ຕ້ອງຟັກມັນ, ເພາະຜັກສາມາດອົບໄດ້ທັງົດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.

3 ເກືອປອກເປືອກພາຍໃນຫຼືທັງofົດຂອງplantາກເຂືອ. ເກືອຈະບັນເທົາຜັກຈາກຄວາມຂົມທີ່ມີຢູ່ໃນeggາກເຂືອ ທຳ ມະດາ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອ ໜັງ ແໜ້ນ ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກຕຸ້ຍເກີນໄປ. ແຊ່plantາກເຂືອໃສ່ໃນ colander ປະມານ 20-30 ນາທີ.

• ເຈົ້າສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ. Eggາກເຂືອຍັງຈະແຊບຢູ່, ແຕ່ມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍແລະມີລົດຊາດຂົມ.

4 ລ້າງplາກເຂືອພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນອອກເພື່ອລ້າງເກືອອອກແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຂໍຂອບໃຈກັບການກະ ທຳ ນີ້, plantາກເຂືອຈະບໍ່ດູດຊຶມນ້ ຳ ມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດໄວ້ໄດ້.

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າplantາກເຂືອບໍ່ມີນໍ້າເກີນ. ນໍ້າທີ່ຕິດຢູ່ໃນຜັກສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການອົບEggາກເຂືອ

1. 1 Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 230 ° C. ເຈົ້າຄວນຈະເອົາແຜ່ນເຈ້ຍອົບມາປົກດ້ວຍເຈ້ຍຫຼືຈຸ່ມມັນເລັກນ້ອຍ.ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ Silpat (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຍັງບໍ່ເຈັບປວດກັບການປັ້ນແມ່ພິມເລັກນ້ອຍ).
2. 2 ຖ້າຕ້ອງການ, ປອກເປືອກeggາກເຂືອແລະຕັດເປັນຂະ ໜາດ. ພິຈາລະນາທາງເລືອກຫຼາຍ:
   • ຕັດເປັນກ້ອນ 2 ຊມ, ປະສົມກ້ອນກັບຜັກທຽມ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ. ຫຼັງຈາກປະສົມ, ວາງ cubes ໃນ mold ໄດ້.
   • ອົບplາກເຂືອທັງົດ. ເຈາະເປືອກຫຼາຍ several ຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການອົບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນລະເບີດຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຊຸ່ມພາຍໃນ. ຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດເອົາເນື້ອເຍື່ອມາຖູຫຼືບໍລິສຸດ.
   • ຕັດplantາກເຂືອຍາວແລະຖູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະເຄື່ອງປຸງ (ຜັກບົ່ວ, ersາກພິກໄທ, ເນີຍແຂງ, ປີ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້).
3. 3 ຈືນplາກເຂືອປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຈືນcubesໍ້ກ້ອນ, ເຈົ້າສາມາດປຸກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກິນເຄິ່ງທາງຜ່ານຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ. ປ່ຽນຕໍາ ແໜ່ງ ແຜ່ນຊີດຖ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານອົບບໍ່ສະໍ່າສະເີ. ເປົ້າYourາຍຂອງເຈົ້າແມ່ນເພື່ອປັ້ນບາງunch, ແຕ່ຍັງອ່ອນ.
   • ເຈາະມັນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຖ້າເຈົ້າ ກຳ ລັງອົບplantາກເຂືອທັງົດ. ຜັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນຖ້າມັນໃຄ່ບວມເທື່ອທໍາອິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່defົດໄປ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ຈືນplantາກເຂືອ

1. 1 ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 2 ບ່ວງແກງໃສ່skillໍ້ຄ້າງໄຟຂະ ໜາດ ກາງ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເຈົ້າສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ມັນocາກອາໂວກາໂດ, ນ້ ຳ ມັນcoconutາກພ້າວ, ນ້ ຳ ມັນແກ່ນາກອະງຸ່ນ, ຫຼືນ້ ຳ ມັນປາມ. ອາຫານຈານນີ້ຈະບໍ່ສູນເສຍປະໂຫຍດຂອງມັນ.
   • ຕ້ານທານການລໍ້ໃຈໃຫ້ຕື່ມນໍ້າມັນຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ; ເຈົ້າຍັງຈະຕື່ມນໍ້າplantາກເຂືອໃສ່ໃນພາຍຫຼັງ. ຖ້າເຈົ້າໃສ່ນ້ ຳ ມັນຫຼາຍໂພດ, plantາກເຂືອຈະຈືນຢູ່ດ້ານນອກໄດ້ໄວຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຍັງມີອາກາດ ໜາວ ຢູ່.
2. 2 ຕັດplantາກເຂືອແລະປອກທັງສອງດ້ານດ້ວຍນ້ ຳ ມັນາກກອກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວຫຼືຕາມຄໍາແນະນໍາໃນສູດຂອງທ່ານ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນ.
   • ກວມເອົາຊິ້ນplantາກເຂືອດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງ Parmesan, ຖ້າຕ້ອງການ. ທ່ານຈະຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່ປະມານ⅓ຖ້ວຍແລະ 1 ຫຼື 2 ບ່ວງຂອງ Parmesan ສໍາລັບplantາກເຂືອໃຫຍ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະປອກເປືອກແຕ່ລະຕ່ອນກ່ອນຈືນ.
3. 3 ບ່ວງslicesາກເຂືອໃສ່ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ. ອົບແຕ່ລະດ້ານປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ຢ່າປະໄວ້ຈາກpanໍ້ - ເຈົ້າສ່ຽງທີ່ຈະສູນເສຍຊ່ວງເວລານີ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າປີ້ງຈະແຊ່ແຂງຫຼາຍ. ສືບຕໍ່ຫັນຕາມທີ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບການປີ້ງທີ່ສົມບູນແບບ.
   • ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ? ຕື່ມນ້ ຳ ສະບູບາງຢ່າງໃສ່ປະສົມ (ແລະສະຫງວນໄວ້ພາຍຫຼັງ). ຕື່ມເຄື່ອງເທດໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າຄິດວ່າຈະເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບplantາກເຂືອ.
4. 4 ເມື່ອປ່ຽງໄດ້ສີນ້ ຳ ຕານສຽບເຂົ້າກັນ, ເອົາອອກຈາກເຕົາ. ວາງໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອດູດເອົານໍ້າມັນສ່ວນເກີນ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງສອງສາມນາທີແລະຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້.
   • Eggາກເຂືອແມ່ນຖືກຈັບຄູ່ກັນຢ່າງແຊບກັບນ້ ຳ ສະອິວ, ເຂົ້າຜັດແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ ທຳ ມະດາ. ພວກມັນເປັນການເພີ່ມອັນດີໃຫ້ກັບອາຫານໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຫ້ລົດຊາດໃto່ກັບຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນນໍ້າມັນ.

ວິທີທີ 4 ຈາກ 4: ປີ້ງplantາກເຂືອ

1. 1 ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຕົາແກgasດ, ໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນ. ຕັ້ງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງແລະຕັ້ງລວດລວດ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຕົາຖ່ານ, ເລືອກຖ່ານທີ່ມີການເຜົາໄfast້ໄວແລະອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນສູງ.
   • ກວດເບິ່ງວ່າປີ້ງແມ່ນສະອາດກ່ອນໃຊ້. ເຊັດເຈ້ຍເຈ້ຍຄ່ອຍ oil ດ້ວຍນໍ້າມັນພືດແລະເຊັດບາດແຜເທື່ອລະອັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບນໍ້າມັນ, ບໍ່ມີອັນໃດຈະຕິດຢູ່ກັບກະຕັນຍູ.
2. 2 ຖ້າຕ້ອງການ, ປອກເປືອກplantາກເຂືອແລະຕັດເປັນທ່ອນ 1/2 ນິ້ວ. eggາກເຂືອນ້ອຍສາມາດຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແທນທີ່ຈະເປັນແນວຕັ້ງ. ຂັດເຂົ້າປ່ຽງໃຫ້ດີທຸກດ້ານດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ມັນເບີທີ່ລະລາຍ, ຫຼືນ້ ຳ ມັນພືດ. ອັນນີ້ຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຜັກຈະບໍ່ໄburn້ຢູ່ເທິງລວດລວດ.
   • ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຈືນplantາກເຂືອທັງorົດຫຼືເປັນເຄິ່ງໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາສູງປະມານ 15-20 ນາທີ, ຈົນກວ່າຜິວ ໜັງ ປ່ຽນເປັນສີ ດຳ.ສຽບປອກເປືອກໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງplantາກເຂືອເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປທາງໃນຂອງຜັກໄດ້.
3. 3 ລະດູໃສ່ສະherbsຸນໄພ, ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ເຈົ້າສາມາດຖອກplantາກເຂືອໃສ່marາກເຂືອໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນແທນນ້ ຳ ມັນຫຼືມັນເບີ. ນ້ ຳ vegetableັກຜັກໃດກໍ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບplາກເຂືອ.
4. 4 ກວມເອົາປີ້ງດ້ວຍ foil ຫຼືວາງຕ່ອນໂດຍກົງໃສ່ຊັ້ນລວດ. ຖ້າເຈົ້າເລືອກທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນຕ່ອນນ້ອຍ,, ແຜ່ນຮອງແຜ່ນເຈ້ຍຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕ່ອນເຫຼັກຕົກຜ່ານຊັ້ນລວດ. ວິທີນີ້ນໍ້າມັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ແລະຈະບໍ່outົດ.
   • ເຈາະຮູນ້ອຍ few ໃນຟໍເພື່ອເປີດຄວາມຮ້ອນ.
5. 5 ປີ້ງເປັນເວລາ 8 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາກອບແລະນຸ້ມນວນ, ປ່ຽນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ສຳ ລັບທັງເຕົາຖ່ານແລະແກ gas ສ, ວາງplantາກເຂືອໃສ່rackໍ້ຕັ້ງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ຄວນປິດເຕົາແກັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຕົາປີ້ງຖ່ານ.
   • ເມື່ອ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໂອນplantາກເຂືອຈາກຟໍໄປໃສ່ຈານ. ປະໄວ້plantາກເຂືອແລະfoilາກເຂືອຢ່າງດຽວ; ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນປະມານສອງສາມນາທີ.
   • ດຽວນີ້plantາກເຂືອສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ໃນສະຫຼັດຫຼືປັ່ນ, ຫຼືຈຸ່ມລົງໃສ່ຊອດ. ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມໃສ່ແກງຫຼືແກງຕໍ່ມາ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຕົ້ມplantາກເຂືອຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະຜັກທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງຈະມີລົດຊາດທີ່ເຄັ່ງແລະບໍ່ມັກ.

ຄຳ ເຕືອນ

• eggາກເຂືອຂາວແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນຜິວ ໜັງ ແຂງຂອງພວກມັນ. ແນວພັນນີ້ຄວນຈະຖືກປອກເປືອກຢູ່ສະເີ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ເກືອແລະ pepper, ກັບລົດຊາດ
• Colander
• ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ
• ນ້ ຳ ມັນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນoliveາກກອກ)
• ມີດ
• ເຄື່ອງປຸງ
• ແຜ່ນອະລູມິນຽມ
• ຕັ່ງ (ເປັນທາງເລືອກ)
• ຖາດອົບ (ເວລາອົບໃນເຕົາອົບ)