ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• icing vanilla ຕົ້ມ
• ກາວ fud
• icing Buttercream
• icing ເນີຍແຂງຄີມ
• icing ຜົງ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ອາກາດ ໜາວ vanilla ຕົ້ມ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ກາວ Fud
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: icing Buttercream
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 5: ຄີມ ໜາວ ເນີຍແຂງ
• ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: icing flour
• ຄຳ ແນະ ນຳ

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຂະ ໜົມ ຂະ ໜົມ ໃຫຍ່ຂະ ໜາດ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຫຼືທຸກຂະ ໜາດ ນ້ອຍກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄ້ກໄດ້ງ່າຍຂື້ນໂດຍການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກເອີ້ນຢ່າງເປັນທາງການ, ມີຊັ້ນ icing ທີ່ສວຍງາມແລະແຊບ. ເລືອກ icing ທີ່ກົງກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງການອົບທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ໃຫ້ອ່ານກ່ຽວກັບອາກາດ ໜາວ ຫ້າປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ອາກາດ ໜາວ ຂາວຕົ້ມ, ອາກາດຫນາວ fudge, ອາກາດ ໜາວ ເນີຍ, ມັນອາກາດ ໜາວ ເນີຍແຂງ, ແລະໄອສ໌ແປ້ງງ່າຍໆ.

ສ່ວນປະກອບ

icing vanilla ຕົ້ມ

• ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 300 ກຼາມ
• ຢານ້ ຳ ສາລີອ່ອນ 2 ບ່ວງກາເຟ
• 5 ໂປຣຕີນ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ

ກາວ fud

• ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 400 ກຼາມ
• ໂກໂກ້ໂກໂກ້ 3 ບ່ວງກາເຟ
• ນົມ 160 ມລ
• ມັນເບີ 120 ກຼາມ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເຂັມເກືອ

icing Buttercream

• ມັນເບີ 230 ກຼາມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 3 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຕານ 500 ກຼາມ
• 4 ບ່ວງຂອງຄີມ whipped
• ເຂັມເກືອ

icing ເນີຍແຂງຄີມ

• ມັນເບີຂະ ໜາດ 130 ກຼາມ
• 230 ກຼາມຂອງເນີຍຄີມສົດທີ່ອົບອຸ່ນ
• ນ້ ຳ ຕານ 500 ກຼາມ
• ນົມ 1 ບ່ວງກາເຟ

icing ຜົງ

• ນ້ ຳ ຕານ 130 ກຼາມ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ນົມ 1 ບ່ວງແກງ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ອາກາດ ໜາວ vanilla ຕົ້ມ

1. ເອົາຊາມໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຮ້ອນລົງຕໍ່າກ່ວາຈຸດຕົ້ມ. ເອົາ ໝໍ້ ທີ່ພໍດີກັບຊາມ, ເອົາຊັ້ນນ້ ຳ ໃສ່ມັນ (ປະມານສອງສາມຊັງຕີແມັດ) ແລະເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ເມື່ອນ້ ຳ ກຳ ລັງຈະຕົ້ມ, ເອົາຊາມໃສ່ຊາມ.
   • ຢ່າໃສ່ນ້ ຳ ຫຼາຍເກີນໄປໃນແຊ່ເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ສ່ຽງຄວາມສ່ຽງຂອງນ້ ຳ ທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.
   • ນໍ້າບໍ່ຄວນຕົ້ມ; ຖ້າມັນເລີ່ມຮ້ອນເກີນໄປ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງ.
2. ຄວາມຮ້ອນ icing ໄດ້. ຕື່ມໄຂ່ຂາວ, ນໍ້າຕານແລະຢານ້ ຳ ສາລີໃສ່ຊາມ. ປະສົມສ່ວນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາມັນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນແລະຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວານ້ ຳ ຕານລະລາຍແລະສ່ວນປະສົມຈະອົບອຸ່ນ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກນ້ ຳ ຕານເພື່ອກວດກາອຸນຫະພູມຂອງໄອນ້ ຳ; ຢູ່ທີ່ 70 ° C icing ແມ່ນຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ whipped.
   • ຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມຂອງ ໜາວ; ມີໂອກາດດີທີ່ການປະສົມດັ່ງກ່າວຈະຮ້ອນເກີນໄປ.
   • ຖ້າ icing ເບິ່ງຄືວ່າຈະຮ້ອນຫຼາຍຊ້າ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ. ກາວຄວນຈະມີອຸນຫະພູມປະມານ 70 ° C ພາຍໃນປະມານ 2 ນາທີ.
3. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ icing ໄດ້. ປະສົມໄອຄອນໃຫ້ມີເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະກອບໄຟຟ້າຈົນກ່ວາ fluffy ແລະເຫຼື້ອມ. ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຮັກສາທຸກສິ່ງປະສົມເຂົ້າກັນເປັນເວລາຫ້ານາທີ. ເອົາ icing ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖູ cake ຂອງທ່ານກັບມັນ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ກາວ Fud

1. ຕົ້ມນ້ ຳ ຕານ, ຜົງໂກໂກ້ແລະນົມ. ເອົາສ່ວນປະກອບໃສ່ລົງໃນ ໝໍ້ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງໃນຂະນະທີ່ປັ່ນ. ທັນທີທີ່ມັນຕົ້ມ, ເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
2. ຕື່ມມັນເບີ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເກືອ. stir ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຊັອກໂກແລັດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງກັບ ໝໍ້ ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ເອົາກາວ ໜຶ້ງ ເຂົ້າຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ປັ່ນ; ຮັກສາຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ລະລາຍແລະສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນ. ເອົາ icing ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້.
3. ຕີ icing ດ້ວຍບ່ວງ. ໃນເວລາທີ່ icing ໄດ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຕີ icing ດ້ວຍບ່ວງຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະເຫຼື້ອມ. ທັນທີທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຍ້າຍບ່ວງຜ່ານ fudge glaze ດ້ວຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ກາວແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
   • ກາວນີ້ແຫຼວຂ້ອນຂ້າງແຫຼວ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະຖອກມັນໃສ່ເຄ້ກຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ຈອກແທນທີ່ຈະທາໃສ່ມັນດ້ວຍມີດ.
   • ຖ້າທ່ານຄິດວ່າການປະສົມແມ່ນບາງເກີນໄປ, ໃຫ້ໃສ່ເຕົາໄຟປະມານສອງສາມນາທີຕື່ມເພື່ອໃຫ້ມັນ ໜາ ຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: icing Buttercream

1. ຕີເບີແຫຼວ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຈະປ່ຽນຄວາມ ໜາ ຂອງມັນເບີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະ fluffier ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດປະສົມມັນໄດ້ງ່າຍຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ເອົາມັນເບີລົງໃນເຄື່ອງປະສົມແລະຕີມັນປະໄວ້ປະມານສອງສາມນາທີດ້ວຍເຄື່ອງປົນມືຫຼືກັບເຄື່ອງປະສົມຢືນ.
2. ຕື່ມ້ໍາຕານ. ຕື່ມ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ຕີ. ສືບຕໍ່ການປະສົມຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ດູດເອົານໍ້າຕານ ໝົດ.
3. ໃນປັດຈຸບັນ stir ໃນຄີມ whipped ແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ ສຳ ເລັດຮູບໂດຍການແຊ່ໃນຄີມແລະເກືອຈົນກວ່າໄອຄອນຈະເບົາ, ປົນແລະປົນກັນ. ກະຈາຍກ້ອນຫີນໂດຍກົງໃສ່ເຄັກຫຼືຖ້ວຍຊcupອກຂອງທ່ານ, ຫຼືເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຊ້ຕໍ່ໄປ.
   • ທ່ານສາມາດປ່ຽນກາວນີ້ໃຫ້ກາຍເປັນໂກເລດໂກເລດທີ່ມີສີຄີມໂດຍການເພີ່ມຜົງໂກໂກ້ສອງສາມບ່ວງ.
   • ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ສະກັດຈາກ ໝາກ ມອນ, ຫຼືລົດຊາດອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ກົງກັບອາກາດ ໜາວ ກັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ທ່ານໄດ້ອົບ.
   • ເຮັດໃຫ້ icing buttercream ທີ່ມີສີສັນໂດຍການຕື່ມສີໃສ່ອາຫານສອງສາມຢອດ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 5: ຄີມ ໜາວ ເນີຍແຂງ

1. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງຄີມສົດແລະມັນເບີຈົນກ່ວາ fluffy. ຕີສອງສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນດ້ວຍມືຫຼືກັບເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າຈົນກວ່າຈະມີແສງແລະ fluffy.
2. ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ icing ແລະນົມ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະນົມໃນຂະນະທີ່ປະສົມ. ປະສົມປະມານສອງສາມນາທີ, ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະ icing ມີຄວາມຫນາ.
   • ຖ້າທ່ານຄິດວ່າ icing ແມ່ນບາງເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍາຕານ icing.
   • ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກ້ອນ icing ບາງ, ຕື່ມນົມບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງ.

ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: icing flour

1. ປັ່ນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າກັນ. ເອົານ້ ຳ ຕານ icing, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະນົມໃສ່ຊາມ. ປັ່ນສ່ວນປະກອບເຂົ້າກັນພ້ອມກັບບ່ວງຫລື whisk ຈົນກ່ວາມັນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນ. ຖອກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຄັກຫຼື cookies ທີ່ທ່ານໄດ້ອົບ.
2. ກົງກັບ icing ກັບການອົບຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດໃຫ້ icing ງ່າຍໆນີ້ມີຫລາຍລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃຫ້ທົດແທນນົມທີ່ມີສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ຢ່າງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
   • ນ​້​ໍ​າ​ຫມາກ​ກ້ຽງ
   • ນໍາ​້​ເຊື່ອມ​ເມ​ເປິ​ລ
   • ເຫຼົ້າຂາວ
   • Raspberry Jam
   • ຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ທາດແຫຼວທີ່ຫຼຸດລົງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສາມາດປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕານໄດ້, ສະນັ້ນພຽງແຕ່ເພີ່ມ ຈຳ ນວນນ້ອຍໆໃນຄັ້ງດຽວ.
• ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ສານສະກັດຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມັນຈະປ່ຽນລົດຊາດແລະລັກສະນະຂອງກາວ. Nutmeg, vanilla, ນາວແລະສະຕໍເບີລີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທັງ ໝົດ.