ວິທີການແຊ່ແຂງຜັກສົດ

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ:ົດ 3 ແນວພັນ: ແຊ່ແຂງດິບລະດູ ໜາວ
ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3 ໜ່ວຍ: ແຊ່ແຂງ ໜໍ່ ໄມ້ລະດູ ໜາວ ທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້
ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການເຮັດໃຫ້ສຸກແລະເຮັດໃຫ້ucາກແຕງສຸກ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ
zingາກຫຸ່ງລະດູ ໜາວ ທີ່ ໜາວ ເຢັນ
ແຊ່ແຂງຜັກລະດູ ໜາວ ທີ່ແຊ່ແຂງ
ການເຮັດໃຫ້ສຸກແລະເຮັດໃຫ້getາກແຕງແຊ່ແຂງ

ຖ້າເຈົ້າມີຜັກດິບຫຼາຍແລະຕ້ອງການໃຊ້ຜັກເຫຼົ່ານີ້ໃນພາຍຫຼັງ, ເຈົ້າສາມາດແຊ່ແຂງພວກມັນໄວ້ໄດ້! ທັງkinsາກຟັກແລະgetາກແຕງສາມາດລວກແລະແຊ່ແຂງໄດ້.ການຟອກຜັກໃຫ້ສຸກຈະຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດ, ສີຜິວ, ແລະແມ່ນແຕ່ວິຕາມິນ. ຜັກຍັງສາມາດແຊ່ແຂງດິບເພື່ອຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ອົບແລະແກງ. Freeze ຜັກເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຕະຫຼອດປີ!

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ:ົດ 3 ແນວພັນ: ແຊ່ແຂງດິບລະດູ ໜາວ

1 ໃຊ້ມີດປອກເປືອກມັນຕົ້ນຫຼືມີດເພື່ອເອົາ ໜັງ ອອກຈາກຜັກ. ວາງຜັກບົ່ວໃສ່ເທິງກະດານຕັດແລະຕັດປາຍມົນ rounded ໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກທີ່ຢູ່ໃນມືທີ່ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນຕໍຂອງເຈົ້າ, ແລະປອກມັນຕົ້ນຢູ່ໃນມືຕົ້ນຕໍຂອງເຈົ້າແລະຕັດປອກເປືອກອອກເປັນເສັ້ນນ້ອຍ ((ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຍ້າຍອອກໄປຈາກເຈົ້າ). ຖ້າໃຊ້ມີດ, ວາງຜັກຢູ່ເທິງແຜ່ນຕັດແລະຕັດເປືອກຈາກເທິງຫາລຸ່ມ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ປອກເປືອກອອກຈາກພື້ນທີ່ນຶ່ງແລ້ວ, rotateຸນຜັກທີ່ຢູ່ໃນມືທີ່ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານແລະປອກເປືອກອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ.
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ມີດ, ໃຫ້ຕັດເປືອກດ້ວຍຊັ້ນບາງ thin ຢູ່ຂ້າງດຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະຫຍາຍຜັກແລະຍ້າຍອອກໄປຈົນກວ່າເຈົ້າຈະຕັດເສັ້ນດ່າງອອກຈາກ ໜ້າ ດິນທັງົດ. ສືບຕໍ່ປອກເປືອກinາກຂີ້ຫູດເປັນເສັ້ນຍາວ around ປະມານຮອບວົງມົນທັງuntilົດຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ປອກເປືອກຜັກທັງົດ.
2 ຕັດintoາກແຕງເປັນກ້ອນປະມານ 2 ຫາ 3 ຊັງຕີແມັດ. ເອົາມີດແຫຼມແລະຕັດຜັກອອກເປັນກ້ອນປະມານຂະ ໜາດ ດຽວກັນ. ເຈົ້າສາມາດຕັດຜັກເປັນຕ່ອນທຸກຂະ ໜາດ, ແຕ່ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະເກັບກ້ອນຂະ ໜາດ ໜາ 2-3 ຊັງຕີແມັດໃສ່ໃນຖົງຢາງຖ້າມັນເworksາະສົມກັບເຈົ້າ.
- ເວລາຕັດຜັກ.
3 ແຊ່ຜັກໃນແຜ່ນອົບເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ວາງເຈ້ຍໃບອົບກັບເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງແລະວາງຕ່ອນຜັກບົ່ວວາງເປັນຊັ້ນ layer ໜຶ່ງ ຊັ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕະຕ້ອງກັນ. ເອົາແຜ່ນອົບເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະເກັບໄວ້ທີ່ນັ້ນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຜັກແຂງ.
- ການແຊ່ຜັກບົ່ວແຊ່ແຂງດ້ວຍວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງທີ່ພວກມັນຕິດເຂົ້າກັນເມື່ອເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາດົນ.
4 ໂອນຜັກໄປໃສ່ຖັງເກັບຮັກສາຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເອົາຕ່ອນຜັກອອກເທື່ອລະອັນຈາກເຈ້ຍອົບແລະຍ້າຍໄປໃສ່ຖັງຫຼືຖົງຢາງທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຕູ້ແຊ່ແຂງ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີພື້ນທີ່ຫວ່າງປະມານ 1.5 ຊັງຕີແມັດຢູ່ເທິງສຸດກ່ອນປິດຖັງບັນຈຸ.
- ພາຊະນະບັນຈຸອາຫານຫຼືຖົງຢາງໃຊ້ໄດ້ດີ.
- ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຖົງພລາສຕິກ, ພະຍາຍາມເປົ່າລົມອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ກ່ອນການຜະນຶກ.
5 ເກັບຮັກສາຜັກສະລັດທີ່ແຂງດິບໄວ້ດົນເຖິງ 12 ເດືອນ. ເອົາພາຊະນະຜັກບົ້ງໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ນັ້ນຈົນກວ່າເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. Markາຍວັນທີແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຖົງຫຼືພາຊະນະບັນຈຸ.
6 ເຮັດໃຫ້ ໜາວ ຜັກ ໜາ ຫຼືຕື່ມໃສ່ໃນແກງແລະນ້ ຳ ຊອດໃນຂະນະທີ່ ໜາວ. ເມື່ອເຈົ້າຕັດສິນໃຈໃຊ້ຊອຍຜັກ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມໃສ່ນໍ້າຮ້ອນຫຼືເຮັດໃຫ້ລະລາຍນໍ້າມັນເຫຼົ່ານັ້ນລ່ວງ ໜ້າ ເພື່ອຕື່ມໃສ່ຈານອື່ນ other. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກrostຸ່ນລະລາຍ, ຍ້າຍຖົງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງໄປຕູ້ເຢັນໃນຄ້າງຄືນຫຼືປະໄວ້ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
- ternາກເຂືອຂຸ່ນສາມາດຂົ້ວໂດຍກົງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ defrosting ກ່ອນ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3 ໜ່ວຍ: ແຊ່ແຂງ ໜໍ່ ໄມ້ລະດູ ໜາວ ທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້

1 Preheat ເຕົາອົບກັບ 200 ° C. ຜັກຄວນອົບໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ. ຕັ້ງຮູບແບບການອົບແລະອຸນຫະພູມໃຫ້ 200 ອົງສາ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າຍັງສາມາດອົບໄມຄ microwave ຜັກໄດ້ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງຮ້ອນກ່ອນ.
2 ເອົາມີດແຫຼມ, ເປັນແສກແຂ້ວເລື່ອຍແລະຕັດຜັກອອກເປັນເຄິ່ງ. ເອົາpumpາກຜັກໃສ່ເທິງແຜ່ນຕັດແລະຈັບມັນໄວ້ ແໜ້ນ firmly ດ້ວຍມືດຽວ. ການໃຊ້ມີດ, ຕັດຜັກອອກເປັນເຄິ່ງເຄິ່ງທາງຍາວ. ວາງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຢູ່ເທິງກະດານຕັດ, ດ້ານໃນຂອງເນື້ອເຍື່ອ.
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຈັດການກັບຜັກໃຫຍ່ເຊັ່ນ: meາກນັດ, ດໍາເນີນການດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງແລະເຈດຕະນາ. ມີດສາມາດເລື່ອນອອກຈາກຜັກໄດ້ຖ້າມັນກິ້ງໄປ. ຜັກຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: peາກຟັກ pepo, ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຖືຢູ່ໃນບ່ອນ.
3 ເລືອກເສັ້ນໃຍເສັ້ນໃຍຈາກຜັກ. ດ້ວຍບ່ວງຫຼືດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ເອົາເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີແກ່ນອອກມາຈາກເຄິ່ງກາງຂອງຜັກແລະຖິ້ມມັນຖິ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນສະດວກທີ່ຈະໃຊ້ບ່ວງonາກໂມ, ຖ້າເຈົ້າມີ.ບ່ວງpeາກອະງຸ່ນທີ່ມີແຄມຂູດກໍ່ຈະໄດ້ຜົນຄືກັນ.
- ເອົາເນື້ອເຍື່ອແລະແກ່ນທີ່ສະກັດມາໃສ່ໃນຄອກorຸ່ນບົ່ມຫຼືຖິ້ມຖິ້ມ.
- ບ່ວງ ໜຶ່ງ ທີ່ປົກກະຕິມີຂອບບໍ່ລຽບແລະບໍ່ໄດ້ຕັດຜ່ານເສັ້ນໃຍຜັກເທົ່າກັບບ່ວງonາກໂມ.
4 ວາງຜັກ, ເນື້ອເຍື່ອຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຈ້ຍອົບ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການປັບປຸງລົດຊາດ, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ. ເຈົ້າຍັງສາມາດຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງປະມານ 1 ບ່ວງແກງ (20 ກຣາມ) ແລະນໍ້າຕານ 1 ບ່ວງ (14 ກຣາມ) ໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
- ຖ້າເຈົ້າຕັ້ງໃຈຈືນຜັກທີ່ແຊ່ແຂງໃນພາຍຫຼັງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເພີ່ມມັນເບີແລະນ້ ຳ ຕານໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະອົບwithoutາກອຶໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ - ວິທີນີ້ມັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ດີກວ່າ.
5 ອົບຜັກforາກເຜັດເປັນເວລາ 25 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າເນື້ອ ໜັງ ຈະອ່ອນລົງ. ວາງແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 200 ° C ແລະ roast ຜັກໄດ້ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 25 ນາທີ, ເອົາແຜ່ນອົບອອກແລະໃຊ້ສ້ອມເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າຜັກຂອງເຈົ້າອ່ອນຫຼືບໍ່ (ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຄວນເລື່ອນເຂົ້າໄປໃນເນື້ອ ໜັງ ໄດ້ງ່າຍພໍສົມຄວນ).
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ປົກປິດຈານໄມໂຄເວຟດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງທີ່ເsuitableາະສົມແລະວາງຜັກຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ. ປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ມີພະລັງງານສູງ 15 ນາທີແລະກວດເບິ່ງມັນທຸກ 5 5 ນາທີ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຜັກຈົນກ່ວາເນື້ອແມ່ນອ່ອນພຽງພໍແລະສາມາດຖືກບ່ວງອອກໄປຈາກindູ.
6 ເອົາເນື້ອເຍື່ອອອກດ້ວຍບ່ວງ. ເມື່ອຜັກເຢັນພໍແລ້ວ, ເອົາບ່ວງໂລຫະແລະເລືອກເອົາເນື້ອເຍື່ອອອກຈາກເປືອກນອກ. ໂອນມັນໃສ່ໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະຖິ້ມເປືອກທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ບ່ວງບີບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເນື້ອ ໜັງ ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
7 ປອກເນື້ອເຍື່ອ. ເຂົ້າ ໜົມ squາກຂາມລະດູ ໜາວ ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ຫຼາຍເດືອນ. ບົດເຂົ້າ ໜົມ ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນຢູ່ໃນນັ້ນ. ເມື່ອອົບແລ້ວ, ມັນງ່າຍຫຼາຍ.
- ເຈົ້າສາມາດບີບເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍການປັ້ນຫຼືແມ້ແຕ່ສ້ອມດ້ວຍໂລຫະ.
8 ແບ່ງເນື້ອເຍື່ອອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍ and ແລະແຊ່ແຂງ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າບໍລິສຸດເຢັນລົງ, ຈາກນັ້ນແບ່ງມັນອອກເປັນ½ຈອກ (ປະມານ 140 ກຣາມ) ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລ້ວວາງໃສ່ເທິງເຈ້ຍອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ວາງໄວ້, ຫຼືວາງໃສ່ນໍ້າກ້ອນຫຼືຈານອົບ. ວາງແຜ່ນອົບຫຼືຈານໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຢ່າງ ໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າບໍລິສຸດແຂງ.
- ຜັກບົ່ວບໍລິສຸດຈະແຊ່ແຂງໄດ້ດີກວ່າຖ້າແບ່ງອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍ,, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຮີບຮ້ອນເຈົ້າສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ແລະເອົານໍ້າບໍລິສຸດໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງທັນທີເພື່ອເກັບໄວ້.
9 ເກັບຮັກສາຜັກບົ່ວບໍລິສຸດທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້ໄດ້ດົນເຖິງ 3 ເດືອນ. ເມື່ອມັນhedະລັ່ງບົດບາງສ່ວນໄດ້ແຊ່ແຂງແລະແຂງແລ້ວ, ນໍາພວກມັນໄປບັນຈຸໃສ່ຖົງຢາງຫຼືຖົງທີ່ເsuitableາະສົມແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າຈະພ້ອມນໍາໃຊ້.
- ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຖົງພລາສຕິກ, ບີບເອົາອາກາດອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະປິດມັນ.
10 ລ້າງມັນຕົ້ນກ່ອນບົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໂອນຄວາມບໍລິສຸດໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຄືນຫຼືເກັບໄວ້ເທິງໂຕະຄົວປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໃນໄມໂຄເວຟຫຼືຄວາມຮ້ອນໃສ່ເຕົາໄຟແລະຕື່ມໃສ່ກັບອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ. ນ້ ຳ ສະອາດສາມາດເພີ່ມໃສ່ແກງແລະນ້ ຳ ຊອດໂດຍບໍ່ມີການລະລາຍນ້ ຳ ແຂງ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຜັກລະດູ ໜາວ ແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ, ແກງ, gravies, lasagna, ເຄື່ອງປັ້ນແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການເຮັດໃຫ້ສຸກແລະເຮັດໃຫ້ucາກແຕງສຸກ

1 ຕັດucາກແຕງເປັນຕ່ອນ ໜາ ປະມານ 0.5 ຊັງຕີແມັດ. ເອົາມີດໃນເຮືອນຄົວແຫຼມ, ຕັດucາກເຜັດຢູ່ທັງສອງສົ້ນ, ແລະຕັດເປັນທ່ອນບາງ about ປະມານ 0.5 ຊັງຕີແມັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຍ້າຍໄປຕາມ zucchini.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແຊ່ຜັກທຽມໃສ່breadາກເຜັດໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເຈົ້າຕ້ອງປີ້ງມັນ. ເອົາເຄື່ອງຂູດສີ່ດ້ານແລະບົດgetາກແຕງມາບົດໃຫ້ເປັນbowlໍ້.
- ໃນວິທີການນີ້, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກucາກເຜັດຕາມທີ່ເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ມັນລະລາຍ.
2 ຕົ້ມນ້ ຳ ໃນອັດຕາ 4 ລິດຕໍ່ 500 ກຼາມຂອງucາກເຜັດ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່sauceໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.ວາງກະຕ່າໃສ່ເຕົາລວດຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸໃສ່ເຕົາຂວດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ກະຕ່າຄວນຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ໃຫ້ຕ່ ຳ ລົງເພື່ອໃຫ້ucາກເຜັດຖືກແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ.
- ໃນວິທີການນີ້, ucາກແຕງບໍ່ໄດ້ຖືກ ໜື້ງ. ກະຕ່າແມ່ນຕ້ອງການເພື່ອເອົາucາກແຕງອອກຈາກນໍ້າໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ພວກເຂົາພ້ອມ.
3 ເອົາgetາກແຕງທີ່ຊອຍແລ້ວຕັດລົງໃນກະຕ່າແລະເຮັດໃຫ້ຟອກປະມານ 3-4 ນາທີ. ຢ່າໃສ່ucາກເຜັດຫຼາຍກ່ວາ 500 ກຣາມໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມເທື່ອລະຄັ້ງ. ແຕ່ງກິນພວກມັນປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາກະຕ່າຂອງ zucchini ອອກຈາກ.ໍ້.
- ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ເຈົ້າສາມາດແຕະucາກເຜັດດ້ວຍສ້ອມໄດ້ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າມັນອ່ອນຫຼືບໍ່. ຖ້າgetາກແຕງອ່ອນ ສຳ ພັດໄດ້, ພວກມັນ ສຳ ເລັດແລ້ວ.
- ຖ້າເຈົ້າໄດ້ປີ້ງgetາກແຕງ, ຂົ້ວໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ for ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີເພື່ອໃຫ້ອ່ອນລົງ.
4 ເອົາgetາກແຕງມາແຊ່ລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນຫຼືນ້ ຳ ກ້ອນ 3 ນາທີ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ນໍ້າກ້ອນ, ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນໍ້າກ້ອນປະມານ 500 ກຣາມຕໍ່ກັບທຸກuc 500 ກຼາມຂອງucາກເຜັດ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຕົ້ມucາກເຜັດຢູ່ໃນນໍ້າ, ຮັກສາໃຫ້ມັນຢູ່ໃຕ້ນໍ້າ, ຫຼືປ່ຽນນໍ້າໃນຊາມເລື້ອຍ frequently ເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ອຸນຫະພູມນ້ ຳ ບໍ່ຄວນເກີນ 16 ° C.
- ໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ucາກແຕງກວາຈະຢຸດເຊົາການຕົ້ມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການແຕກແຍກຂອງເອນໄຊຕື່ມອີກ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ucາກແຕງຈະຮັກສາສີ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນໄດ້ບາງສ່ວນ.
5 ຖອກນ້ ຳ ເກີນ. ໂອນucາກເຜັດໃສ່ໃນຖັງຫຼືເຄື່ອງກັ່ນຕອງເພື່ອເອົານ້ ຳ ເກີນອອກ. ນີ້ຈະກະກຽມ zucchini ສໍາລັບ freezing. ຈາກນັ້ນເຊັດພວກມັນດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດມື.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕ່ອນucາກເຜັດແຫ້ງທັງ,ົດ, ທ່ານສາມາດວາງພວກມັນໄວ້ລະຫວ່າງຜ້າເຊັດເຈ້ຍສອງອັນປະມານ 10 ນາທີ.
6 ສົ່ງucາກເຜັດທີ່ຂົ້ວແລ້ວໃສ່ຖົງພລາສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ. ຍ້າຍຊອຍucາກເຜັດໃສ່containersາຫຼືຖົງຢາງທີ່ປອດໄພຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຖົງຢາງ, ພະຍາຍາມບີບເອົາອາກາດອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະປິດພວກມັນ. ເອົາພາຊະນະບັນຈຸຫຼືຖົງຂອງucາກເຜັດໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະເກັບໄວ້ທີ່ນັ້ນຈົນກວ່າເຈົ້າຕັ້ງໃຈຈະໃຊ້ມັນ.
- ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ucາກເຜັດທີ່ອົບແລ້ວຈະຢູ່ໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
7 ເຮັດໃຫ້theາກແຕງ ໜາວ ເຢັນແລະຕື່ມໃສ່ໃນຖ້ວຍຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ucາກເຜັດຂຸ່ນແຂງລົງ, ໂອນພວກມັນໄປຕູ້ເຢັນໃນຄ້າງຄືນຫຼືປະໄວ້ໃນຕູ້ຄົວປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. zucchini ທີ່ລະລາຍແລ້ວສາມາດຕື່ມໃສ່ກັບຊອດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແກງ, ອາຫານອົບແລະອາຫານຂ້າງ.
- ucາກເຜັດຂູດທີ່ຂູດແລ້ວເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບ risottos ແລະແກງ, ແລະສາມາດຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຈາກ zucchini ດິນ: ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍາສີນ້ໍາຕານທີ່ມີຜັກທຽມແລະ sage.
8 Bon Appetit!