ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ປະສົມສ່ວນປະກອບກະປອງ
• ສ່ວນທີ 2 ຂອງທັງ3ົດ 3: ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງການດອງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການໃສ່ເກືອແລະການສຸກຂອງ ham
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ham ເກືອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ, ສີແລະກິ່ນຫອມເພີ່ມເຕີມ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເກືອເກືອ (ໂພແທສຊຽມໄນເຕຣດ), ເປັນສານກັນບູດໃຊ້ສໍາລັບກະປningອງແລະດອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປຸງຕ່າງ various ເພື່ອໃສ່ເກືອ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ພິກໄທ ດຳ ແລະແດງຫຼືຫົວຜັກທຽມ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດອງ ham ໃນຊ່ວງອາກາດເຢັນ, ໃນເດືອນທັນວາແລະເດືອນມັງກອນ (ຫຼືເດືອນມິຖຸນາແລະເດືອນກໍລະກົດຢູ່ໃນຊີກໂລກໃຕ້) ເພື່ອໃຫ້ຄວາມສົດແລະລົດຊາດ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ປະສົມສ່ວນປະກອບກະປອງ

1. 1 ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມເກືອທີ່ບໍ່ມີທາດໄອໂອດິນ 0.9 ກິໂລແລະນໍ້າຕານຂາວຫຼືນໍ້າຕານ 0.45 ກິໂລ. ນ້ ຳ ຕານຊົດເຊີຍລົດຊາດຂອງເກືອ.
2. 2 ຕື່ມເກືອປະມານ 28 ກຣາມເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດຂອງຊີ້ນ. ປະສົມເກືອ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ.
3. 3 ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສູດອື່ນໄດ້ຄືກັນ: ປົນກັນ 8 ບ່ວງ (118 ມລ) ້ໍາຕານ, ເກືອ 2 ຈອກ, 2 tbsp. (29 ມລ) ພິກໄທແດງ, 4 ບ່ວງ (59 ມລ), ພິກໄທ ດຳ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.4 ມລ).ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງtogetherົດເຂົ້າກັນກ່ອນ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງທັງ3ົດ 3: ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງການດອງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. 1 ເປີດສ່ວນທີ່ເປັນ sinewy ຂອງ ham ໄດ້. ວາງຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 tbsp. ບ່ວງ (44 ມລ) ຂອງສ່ວນປະສົມຮັກສາພາຍໃນ, ເພື່ອປົກປິດຂໍ້ກາງ.
   • ການໃຊ້ສານກັນບູດໃສ່ພາຍໃນຂອງ ham ຈະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງກະດູກ.
2. 2 ກວມເອົາຜິວ ໜັງ ຂອງ ham ດ້ວຍສ່ວນປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການຕັດທີ່ເປັນ slanting.
3. 3 ວາງ ham ໃນເຈ້ຍຫໍ່. ຫໍ່ເຈ້ຍໃຫ້ ແໜ້ນ ເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະສົມໃສ່ ham.
4. 4 ເອົາມ້ວນ ham ມາວາງໄວ້ໃນຖົງຖົງຖົງແລ້ວແຂວນໄວ້ໃນບໍລິເວນທີ່ອາກາດຖ່າຍເທໄດ້ດີ. ສຳ ລັບແຮມ 4.5 ກິໂລ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 2.5 ຫາ 3 ມື້. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະ ໜາດ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາເຖິງ 40 ມື້ຂອງອາກາດທີ່ ໜາວ ເຢັນເພື່ອປິ່ນປົວຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເນົ່າເປື່ອຍ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການໃສ່ເກືອແລະການສຸກຂອງ ham

1. 1 ຫຼັງຈາກເຄັມ 3 ມື້, ເອົາເຈ້ຍຫໍ່ອອກຈາກຊີ້ນ. ເຊັດແມ່ພິມແລະສ່ວນປະສົມທີ່ເກີນອອກຈາກຄ້ອນດ້ວຍຜ້າເຊັດດ້ວຍນໍ້າສົ້ມເບົາ.
2. 2 ເອົາ ham ມາເຊັດດ້ວຍຜ້າແຫ້ງແລະປົກດ້ວຍຊັ້ນຂອງນ້ ຳ ມັນພືດເພື່ອປົກປ້ອງຊີ້ນຈາກການປັ້ນ. ຂະບວນການໃສ່ເກືອຂອງ ham ມັກຈະສິ້ນສຸດໃນຕົ້ນເດືອນເມສາ.
3. 3 ຫໍ່ຊີ້ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ມັນສຸກ. ແຂວນມັນໄວ້ໃນຕູ້ເສື້ອຜ້າ, ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ຢູ່ໃນບ່ອນດຽວກັນບ່ອນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງເກືອ. ham ສຸກສຸກຈາກ 3 ຫາ 6 ເດືອນ, ອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການເກັບກ່ຽວ, ເຈົ້າສາມາດສູບຢາຄ້ອນຕີຖ້າຕ້ອງການ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຂະຫຍາຍຊີ້ນອອກແລະຂັດແມ່ພິມຫຼືສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການປະສົມການອົບດ້ວຍແປງທີ່ແຂງ, ແລະຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າເຢັນ. ສູບຢາຄ້ອນຕີທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 32 ອົງສາເຊນຊຽດ, ໃຊ້ໄມ້ເລື່ອຍຫຼືໄມ້ເນື້ອແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມ ham ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ. * ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫຼັງຈາກຂະບວນການສຸກແລ້ວ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ເອົາສ່ວນປະສົມສ່ວນເກີນແລະແມ່ພິມອອກ, ຈາກນັ້ນສີນ້ ຳ ຕານຫຼືປີ້ງຊີ້ນ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າຫໍ່ ham ໃນພລາສຕິກຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກມັນຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງແມ່ພິມເສື່ອມລົງ. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ເກັບຮັກສາ ham ໃນ cellar ຫຼື basement ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ເກືອທີ່ບໍ່ມີທາດໄອໂອດິນ 0.9 ກິໂລ
• ນ້ ຳ ຕານຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ 0.45 ກິໂລ
• 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່
• 28 g nitrate (ສານກັນບູດ)
• 8 ບ່ວງ (118 ມລ) ນ້ ຳ ຕານ (ເປັນທາງເລືອກ)
• ພິກໄທແດງ 2 ບ່ວງແກງ (29 ມລ)
• 4 ບ່ວງ (59 ມລ) ພິກໄທ ດຳ (ເລືອກໄດ້)
• ແຮມ
• ຫໍ່
• ຖົງ Hosiery
• ສິ້ນຂອງຜ້າ
• ສົ້ມ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ