ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ວິດີໂອ: ແຊບເກີນໄປ! ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍ! 10 ນາທີແລະ DESSERT ອັນສູງສົ່ງແມ່ນກຽມພ້ອມ! ບໍ່ມີເຕົາອົບ!

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ແຊ່ນ້ ຳ ບາເລ
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ງອກຕົ້ນເຂົ້າບາເລ
ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນເຂົ້າບາເລແຫ້ງ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ເອົາໃຈໃສ່:ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບປະຊາຊົນໃນໄລຍະ 18 ປີຂອງອາຍຸສູງສຸດ.

Malt ສາມາດເພີ່ມໃສ່ອັນໃດກໍ່ໄດ້ຈາກນໍ້າສົ້ມແລະເຫຼົ້າຂາວກັບນໍ້ານົມ. ໂດຍສະເພາະ, ເຂົ້າບາເລແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຜະລິດເບຍແລະສາມາດຫາໄດ້ຢູ່ເຮືອນຖ້າຕ້ອງການ. ເຂົ້າບາເລດິບສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຮ້ານຜະລິດເບຍ, ຮ້ານສະ ໜອງ ອຸປະກອນຂີ່ມ້າ, ແລະບາງຮ້ານຂາຍສັດລ້ຽງ. ຂັ້ນຕອນການຜະລິດເຂົ້າສາລີປະກອບດ້ວຍການແຊ່ນ້ ຳ ຊ້ ຳ to ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ແກ່ນແຕກງອກ, ຮັກສາແກ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມໃນລະຫວ່າງການແຕກງອກ, ແລະຈາກນັ້ນອົບແຫ້ງເພື່ອຢຸດການເຕີບໂຕ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ແຊ່ນ້ ຳ ບາເລ

1 ໂອນເຂົ້າບາເລໃສ່ຖັງອາຫານໃຫຍ່. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເມັດເຂົ້າບາເລອັນໃດກໍ່ໄດ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕາບໃດທີ່ເຈົ້າມີອຸປະກອນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເຈົ້າຈະຕ້ອງການຖັງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ເຄື່ອງກອງ, ຖາດອົບ, ແລະເຄື່ອງດູດນໍ້າ.
- ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນສະດວກທີ່ຈະເອົາເຂົ້າບາເລ 0.5-2 ກິໂລກຣາມ. ຢ່າຕື່ມຖັງໃສ່ຕື່ມອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະບໍ່ມີຫ້ອງພຽງພໍສໍາລັບນໍ້າແລະເພື່ອຮອງຮັບເມັດພືດທີ່ໄຄ່ບວມຈາກຄວາມຊຸ່ມ.
- ໃຊ້ທັງbarleyົດ, ເຂົ້າບາເລດິບ, ບໍ່ໄດ້ເອົາເປັນ ລຳ ຕົ້ນ, ບີບ, ຫຼືປຸງແຕ່ງເປັນຢ່າງອື່ນ.
2 ຖອກນໍ້າເຢັນໃສ່ຖັງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າບາເລແຊ່ນ້ ຳ ປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຢ່າງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ເມັດເຂົ້າປົກໄດ້ົດ. ນໍ້າເລີ່ມຕົ້ນການແຕກງອກຂອງເມັດພືດ. ປະໃຫ້ຖັງເປີດເຜີຍແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າບາເລຢູ່ທີ່ 10-16 ° C.
- ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການແຊ່, dirtຸ່ນແລະເປືອກwillຸ່ນຈະລະລາຍລົງໃນນໍ້າ, ແລະຈາກນັ້ນເຈົ້າຈະຖອກນໍ້າມັນອອກ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະຖືກກັ່ນແລະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ.
- ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ເຂົ້າບາເລສາມາດແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າ 8 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຢ່າແຊ່ນ້ ຳ ດົນກວ່າ 16 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ເທື່ອ, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນເມັດເຂົ້າອາດຈະຈົມຢູ່ໃນນ້ ຳ.
3 ເດັກນ້ໍາ. ຖອກເຂົ້າບາເລໃສ່ໃນຖາດໃຫຍ່ຫຼື colander ເພື່ອເອົານໍ້າອອກ. ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າກໍາລັງໄຫຼລົງ, ລ້າງຖັງດ້ວຍນໍ້າຮ້ອນແລະສະບູ. ຈາກນັ້ນ, ລ້າງຖັງໃຫ້ສະອາດເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອສະບູອອກ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດ.
- ລະຫວ່າງໄລຍະເວລາການແຊ່ນ້ ຳ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລະບາຍນ້ ຳ ເກົ່າແລະອາກາດແຫ້ງເຂົ້າບາເລ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຕາຍຍ້ອນຂາດອາກາດ.
4 ປ່ອຍໃຫ້beansາກຖົ່ວແຫ້ງອາກາດເປັນເວລາແປດຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນໍ້າໄດ້ໄຫຼອອກແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າບາເລໃສ່ໃນຄຸລ້າງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເວລາແປດຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ເມັດພືດໄດ້ຮັບອົກຊີເຈນພຽງພໍ.
- ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າບາເລ ກຳ ລັງແຫ້ງຢູ່, ລ້າງເຊັດດ້ວຍນ້ ຳ ສະບູຮ້ອນ.
5 ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນການອົບແລະອົບແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກແປດຊົ່ວໂມງ, ຈົ່ງຖອກນໍ້າເຢັນພຽງພໍໃສ່ໃນຖັງເຂົ້າບາເລເພື່ອປົກປິດເມັດພືດທັງົດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າບາເລແຊ່ນ້ ຳ ອີກແປດຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກໃສ່ຖັງແກ້ວແລະຈາກນັ້ນໃສ່ຖັງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາກາດແຫ້ງປະມານແປດຊົ່ວໂມງ.
- ຈືຂໍ້ມູນການລ້າງຖັງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ (colander) ດ້ວຍນໍ້າຮ້ອນແລະສະບູທຸກຄັ້ງ.
6 ກວດເບິ່ງວ່າມີເມັດພືດງອກຂຶ້ນຫຼືບໍ່. ຕັກເອົາເຂົ້າບາເລ ໜຶ່ງ ກຳ ມືແລະຊອກຫາເມັດນ້ອຍ white ສີຂາວຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແກ່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮາກນ້ອຍ that ທີ່ຄວນຈະປະກົດຂຶ້ນຫຼັງຈາກເຂົ້າບາເລໄດ້ດູດເອົານໍ້າພຽງພໍ. ເປັນຜົນມາຈາກຮອບວຽນການແຊ່ນ້ ຳ ແລະແຫ້ງ, ປະມານ 95% ຂອງເມັດຈະງອກຂຶ້ນມາ.
- ສືບຕໍ່ແຊ່ນ້ ຳ ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບາເລແຫ້ງຈົນກ່ວາແກ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແຕກງອກ. ອັນນີ້ອາດຈະຕ້ອງການແຊ່ນ້ ຳ ປະມານ 2-3 ເທື່ອຕິດຕາມມາດ້ວຍການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
- ຖ້າເຂົ້າບາເລບໍ່ແຕກງອກຫຼັງຈາກການແຊ່ນ້ ຳ ແລະຕາກແຫ້ງສາມຫຼືສີ່ຮອບ, ມັນບໍ່ດີພໍ.ຖິ້ມເມັດພືດຖິ້ມແລະລອງອັນດຽວກັນກັບຊຸດໃ່.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ງອກຕົ້ນເຂົ້າບາເລ

1 ຈັດແຈງbeansາກຖົ່ວເຫຼືອງໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນອົບ. ໂອນbeansາກຖົ່ວໃສ່ແຜ່ນອົບ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼາຍແຜ່ນແລະບີບພວກມັນດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ພວກມັນນອນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ. ເມັດພືດສາມາດແຕະຕ້ອງໄດ້, ແຕ່ບໍ່ຄວນນອນຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ.
- ຖ້າເຈົ້າມີເຂົ້າບາເລຫຼາຍ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການຖາດສອງສາມຖາດ.
2 ວາງຖາດໃສ່ໃນຖົງຢາງ. ເປີດຖົງຂີ້ເຫຍື້ອພລາສຕິກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະວາງໃສ່ພື້ນຮາບ. ເອົາແຜ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າບາເລໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງແລ້ວມັດຂອບທີ່ຢູ່ໃຕ້ແຜ່ນອົບເພື່ອປິດ. ໂພລີເອທິລີນຈະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໃນຂະນະທີ່ເມັດພືດງອກອອກ.
- ເຮັດອັນດຽວກັນກັບແຜ່ນອົບອື່ນ other.
3 ເກັບຮັກສາເຂົ້າບາເລໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມີອາກາດຖ່າຍເທໄດ້ດີ. ເມັດຈະແຕກງອກດີທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ 18 ° C. ຖາດອົບເຂົ້າບາເລສາມາດວາງໄວ້ໃນພື້ນທີ່ທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້ດີເຊັ່ນ: ຄ່ວນ, ບ່ອນຈອດລົດຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນ.
- ຖ້າອຸນຫະພູມຫຼືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເກີນໄປ, ເຊື້ອລາສາມາດເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນເຂົ້າບາເລ. ຖ້າມັນ ໜາວ ເກີນໄປຫຼືແຫ້ງ, ເມັດພືດຈະບໍ່ແຕກງອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
4 ສີດພົ່ນແລະtheາກຖົ່ວທຸກ every 4-8 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອແຕກງອກ, ເຂົ້າບາເລສ້າງຄວາມຮ້ອນແລະຕ້ອງໄດ້ດູແລມັນເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນແລະຊຸ່ມ. ເອົາເຈ້ຍອົບອອກຈາກຖົງແລະຖອກbeansາກຖົ່ວໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ດໍາເນີນການນີ້, ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະເມັດເຂົ້າດ້ວຍຕົນເອງ. ຈາກນັ້ນເອົາເຈ້ຍອົບກັບເຂົ້າໄປໃນຖົງແລ້ວມັດມັນໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຈ້ຍອົບ.
- ສີດພົ່ນແລະປີ້ນtheາກຖົ່ວ 3-6 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
- ຖ້າເມັດພືດອົບອຸ່ນຫຼືແຫ້ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງສີດນໍ້າໃສ່ຫົກເທື່ອຕໍ່ມື້ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຂົ້າບາເລຍັງເຢັນແລະຊຸ່ມຢູ່, ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ອາດຈະພຽງພໍ.
5 ຕິດຕາມຂະ ໜາດ ຂອງເບ້ຍໄມ້. ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ເຈົ້າສີດພົ່ນແລະຫັນເຂົ້າບາເລ, ເອົາແກ່ນfewາກກອກນ້ອຍສອງສາມ ໜ່ວຍ ແລະກວດເບິ່ງວ່າງອກງອກໄດ້ເຕີບໂຕຂຶ້ນເທົ່າໃດ. ຫັນເມັດເຂົ້າໄປທາງຮາບພຽງແລະໃຊ້ມີດຕັດເປືອກຕາມລວງຍາວ. ເຈົ້າຈະພົບເຫັນ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ງອກຂຶ້ນເທິງ (ຫ່າງຈາກຮາກ). ຂັ້ນຕອນການແຕກງອກແມ່ນແລ້ວສົມບູນເມື່ອງອກມີຄວາມຍາວເທົ່າກັບເມັດພືດເອງ.
- ໂດຍປົກກະຕິ, ໄລຍະການແຕກງອກເຕັມທີ່ໃຊ້ເວລາສອງຫາຫ້າມື້.
- ເມື່ອເມັດງອກ, ເບ້ຍ ທຳ ອິດແມ່ນອະນຸຍາດ. ຢ່າສັບສົນກັບເບ້ຍທີ່ມີຮາກທີ່ເຕີບໃຫຍ່ມາຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງເມັດພືດ.
- ເອົາເມັດທີ່ກວດແລ້ວກັບຄືນໄປທີ່ເຈ້ຍອົບກັບເຂົ້າບາເລທີ່ເຫຼືອ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນເຂົ້າບາເລແຫ້ງ

1 ຈັດແຈງເຂົ້າບາເລໃສ່ຊັ້ນວາງຂອງເຄື່ອງຫົດນໍ້າອາຫານຂອງເຈົ້າ. ເອົາຖາດອອກຈາກຖົງແລະຍ້າຍເມັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງເຄື່ອງດູດນໍ້າ. ຂະຫຍາຍພວກມັນອອກດ້ວຍມືດ້ວຍຊັ້ນດຽວ.
- ການອົບtheາກຖົ່ວໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕໍ່າຈະຢຸດການເຕີບໂຕຂອງມັນແລະເອົາຄວາມຊຸ່ມເກີນ.
2 ອົບແຫ້ງເຂົ້າບາເລໃນເຄື່ອງເກັບນໍ້າໃຫ້ແຫ້ງດົນເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຕັ້ງເຄື່ອງດູດນໍ້າໃຫ້ເປັນ 50 ° C ແລະເປີດມັນ. ເຮັດໃຫ້ເມັດແຫ້ງປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງວ່າມັນແຫ້ງຫຼືບໍ່. ດຶງຮາກທີ່ເຕີບໂຕອອກມາຈາກເມັດພືດ. ຖ້າພວກມັນແຍກອອກຈາກເຂົ້າໄດ້ງ່າຍ, ເຂົ້າບາເລຈະແຫ້ງcompletelyົດ. ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ຮັກສາເມັດພືດໃຫ້ແຫ້ງຈົນກວ່າຮາກຈະແຕກອອກຈາກພວກມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
3 ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຫ້ງເຂົ້າບາເລໃນເຕົາອົບໄດ້. ຕັ້ງເຕົາອົບໃຫ້ 52 ° C. ໂອນbeansາກຖົ່ວໄປ ທຳ ຄວາມສະອາດຖາດອົບແລະຈັດເປັນຊັ້ນດຽວ. ວາງແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວດເບິ່ງວ່າຮາກແຍກອອກຈາກເມັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍບໍ, ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ເມັດພືດແຫ້ງຕໍ່ໄປ.
- ຢ່າອົບເຂົ້າບາເລຂອງເຈົ້າໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມຕໍ່າເຖິງ 52 ° C ໄດ້, ເພາະວ່າອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປຈະທໍາລາຍເອນໄຊໃນເມັດພືດ.
4 ຖ້າເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຂົ້າບາເລສາມາດຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໄດ້. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງດູດນໍ້າຫຼືເຕົາອົບທີ່ເsuitableາະສົມ, ຖ້າອາກາດອົບອຸ່ນແລະແຫ້ງພຽງພໍ, ເມັດພືດສາມາດຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໄດ້. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວຢູ່ໃນເຈ້ຍອົບແລະວາງອອກເພື່ອໃຫ້ຖືກແສງແດດໂດຍກົງຕະຫຼອດມື້. ເອົາເຈ້ຍອົບເຂົ້າໄປໃນເຮືອນໃນຕອນກາງຄືນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນົກແລະສັດບໍ່ກິນເຂົ້າບາເລ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າໃຫ້ມັນຖືກແສງແດດອີກ.ຂະບວນການອົບແຫ້ງທັງcanົດສາມາດໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ມື້, ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມພາຍນອກ.
- ຖ້າມັນເລີ່ມມີrainົນຕົກ, ໃຫ້ຍ້າຍເຂົ້າບາເລເຂົ້າໄປໃນເຮືອນທັນທີ.
5 ເອົາຮາກອອກ. ເມື່ອເມັດພືດແຫ້ງandົດແລ້ວແລະຮາກສາມາດແຍກອອກຈາກພວກມັນໄດ້ງ່າຍ, ປິດເຄື່ອງດູດນໍ້າຫຼືເຕົາອົບ, ຫຼືເອົາເຂົ້າບາເລເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ. ຖອກbeansາກຖົ່ວໃສ່ໃນ colander ແລະສັ່ນພວກມັນເພື່ອແຍກຮາກ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮາກກະຈາຍໄປທົ່ວຫ້ອງ, ອັນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ຂ້າງນອກ.
6 ເກັບຮັກສາເຂົ້າບາເລໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ແຫນ້ນ. ນຳ ເອົາເມັດທີ່ແຕກງອກແລະແຫ້ງໄປໃສ່ຖັງທີ່ສາມາດປິດໄດ້, ເຊັ່ນ: ກະປglassອງແກ້ວ, ຖັງອາຫານ, ຫຼືຖົງແຊ່ແຂງ. ເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງໄດ້ດົນເຖິງ ໜຶ່ງ ປີ. ສາລີສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄ່ວນແຫ້ງຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຖ້າມີບ່ອນຫວ່າງ.