ວິທີເຮັດໃຫ້ພໍ່

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ພໍ່
ປະດັບ
ຊອດ
ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການແຕ່ງກິນພໍ່
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການກະກຽມອາຫານຂ້າງ
ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການເຮັດຊອດ
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ
ບົດຄວາມເພີ່ມເຕີມ

Pap ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຟຣິກາໃຕ້. ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງມີລົດຊາດທີ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານແລະພໍໃຈເປັນເວລາດົນນານ. ປົກກະຕິແລ້ວພໍ່ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊອດtomatoາກເລັ່ນຫຼືສະຫຼັດ chakalaka ຜັກອາຟຣິກາເຜັດ. ອາຫານຈານນີ້ ທຳ ລາຍອຸປະສັກດ້ານເຊື້ອຊາດແລະວັດທະນະ ທຳ ທັງົດ. ພໍ່ເຄີຍເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຊາວອາຟຣິກາຫຼາຍຄົນ, ແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 19, ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂາວໄດ້ຮັບເອົາສູດອາຫານດ້ວຍການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ.ອັນນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍພໍທີ່ສາມາດກຽມໄດ້ໄວຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ

ພໍ່

ນ້ ຳ 2 - 2 1/2 ຖ້ວຍ
ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
ແປ້ງສາລີ 2-3 ຖ້ວຍ
ມັນເບີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ

ປະດັບ

2 ຜັກບົ່ວ
ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
20-30າກເລັ່ນສີບົວນ້ອຍ 20-30 20-30 ໜ່ວຍ
ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ
ຊອດ Worcester 2 ບ່ວງກາເຟ
ຜັກບົ່ວຂຽວ 3 ບ່ວງແກງ
້ໍາຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ
ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
ພິກໄທດິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ຊອດ

appleາກໂປມ 1 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກບົ່ວຫວານ 1 ຫົວ
ຫົວຜັກທຽມຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ
ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ
ຊອດtomatoາກເລັ່ນນ້ອຍ ໜຶ່ງ ກະປອງ
ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 2 ບ່ວງແກງ
ເຂົ້າຈີ່ຂອງເກືອແລະ pepper.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການແຕ່ງກິນພໍ່

1 ເອົາaluminumໍ້ອາລູມີນຽມ. ວາງມັນໃສ່ເຕົາໄຟ. ຫັນເຕົາໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອາຫານນີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່.
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາແກັດ, ເປີດມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ເຕົາແກgasດມີຄວາມຮ້ອນໄວກວ່າເຕົາໄຟຟ້າຫຼາຍ.
- ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້panໍ້ຂາງທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸອື່ນເຊັ່ນ: ທອງແດງຫຼືເຫຼັກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາລູມີນຽມເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ, ສະນັ້ນອາຫານຢູ່ໃນຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວຫຼາຍ.
2 ຖອກນ້ ຳ ໃສ່sauceໍ້. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າປະປາຫຼືນໍ້າສະອາດ. ຖອກນ້ ຳ ປະມານ 2 - 2 1/2 ຖ້ວຍ (500-600 ມລ) ລົງໃນsauceໍ້ຂວດ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ. ຕື່ມເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ ຳ ບໍ່ຕົ້ມອອກໄປ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້sauceໍ້ຂາງຕໍ່າ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ, ຫຼືຖ້າຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຖອກນໍ້າຈາກsauceໍ້ຂວດລົງໃສ່ໃນອ່າງ.
3 ຕື່ມ cornmeal ກັບນ້ໍາ. ເຈົ້າຈະຕ້ອງການແປ້ງສາລີ 2-3 ຖ້ວຍ. ຕື່ມແປ້ງສາລີໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ. ກວມເອົາຫມໍ້ທີ່ມີlidາປິດ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາແກgasດ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຂົ້າສາລີ, ໃຊ້ເຂົ້າຫຼືທັນຍາພືດອື່ນ other.
4 ປົນກັບແປ້ງສາລີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕື່ມແປ້ງສາລີໃສ່ນໍ້າແລ້ວ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫ້ານາທີ, ກວມເອົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາການປົກຫຸ້ມຂອງ. ປົນແປ້ງສາລີໃຫ້ດີເພື່ອກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ທົ່ວເຖິງທົ່ວຈານ. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເນີຍ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ. ເອົາlidາປິດເທິງsauceໍ້ຂວດແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງຕໍ່າ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີມັນເບີ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ margarine.
- ອາຫານຂອງເຈົ້າບໍ່ຄວນ ໜາ ຫຼືແຫຼວເກີນໄປ. ເອົາແປ້ງສາລີບາງບ່ວງແລະອຽງມັນລົງໃສ່potໍ້. ຖ້າແປ້ງຫຼຸດລົງຈາກບ່ວງຄ່ອຍ slowly, ມັນແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີ.
5 ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາonceາປິດອອກເທື່ອດຽວຫຼືສອງເທື່ອເພື່ອແຊກແຊງຈານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດpotໍ້ດ້ວຍlidາໃຫ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພໍ່ຂອງເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກໄຟໄ້.
- ເປີດslightlyາປິດເລັກນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແຊ່ບໍ່ຄວນເປີດເປັນເວລາດົນ, ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ນາທີ. ຈາກນັ້ນເອົາlidາປິດຄືນໃສ່theໍ້.
- ເຈົ້າສາມາດຕື່ມເນີຍໃສ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ຖ້າອາຫານ.ົດໄປ.
6 ປິດເຕົາໄຟ. ເອົາtheໍ້ຂາງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ປອດໄພເພື່ອໃຫ້ເຢັນລົງ. ປະໄວ້lidາປິດກ່ອນຮັບໃຊ້. ຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນແລະຜັກ. ຢ່າລືມເອົາບ່ວງໃຫຍ່ໃສ່.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ວາງຊັ້ນວາງໄວ້ພາຍໃຕ້panໍ້ເມື່ອຮັບໃຊ້, ເພາະວ່າມັນຈະຮ້ອນເກີນໄປ.
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະລໍຖ້າຈັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ອາຫານເຂົ້າໄປ. ໂອກາດແມ່ນ, ເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ພໍ່ມີນ້ ຳ. ຖ້າເຈົ້າເອົາlidາປິດອອກທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນຕາມທີ່ຕ້ອງການເພາະພໍ່ຈະແຫ້ງ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການກະກຽມອາຫານຂ້າງ

1 ຟັກຜັກບົ່ວແດງສອງ ໜ່ວຍ. ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ໃນetໍ້ຂົ້ວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນtwoາກກອກສອງບ່ວງແກງ. ເອົາtheໍ້ຂົ້ວໃສ່ເຕົາໄຟແລະເປີດຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.ຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມັນຈະແປໄດ້. ກະຕຸ້ນຢູ່ສະເtoີເພື່ອແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເທົ່າກັນ.
- ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຜັກບົ່ວຂາວຫວານແທນຜັກບົ່ວແດງ.
- ຖ້າໃຊ້ເຕົາແກgasດ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງຕໍ່າ. ເຕົາແກGasດມີຄວາມຮ້ອນໄວກວ່າເຕົາໄຟຟ້າຫຼາຍ.
2 ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວຖືກຂົ້ວ, ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ປະສົມtomatoesາກເລັ່ນສີບົວນ້ອຍ 20-30 20-30 ໜ່ວຍ, 1/2າກເຫຼັ່ນຂາວ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ, ນ້ ຳ ຊອດ Worcestershire 2 ບ່ວງແກງ, ສະherbsຸນໄພຟັກ 3 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະພິກໄທ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ໃຫ້ດີໂດຍໃຊ້ບ່ວງຫຼືມື.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ປັ່ນtomatoesາກເລັ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງຍັງ intact ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ໃຊ້ parsley, rosemary, basil, ຫຼື thyme. ປະຕິບັດຕາມຄວາມມັກລົດຊາດຂອງເຈົ້າແລະໃຊ້ສີຂຽວອັນໃດທີ່ເຈົ້າມັກ.
3 ຕື່ມສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ກັບຫົວຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຜັກບົ່ວແປ, ເພີ່ມສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງwithົດດ້ວຍບ່ວງ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍlidາປິດ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ.
- ຖ້າເນື້ອໃນຂອງແຊ່ເລີ່ມຕິດຢູ່ລຸ່ມ, ໃຫ້ຕື່ມນໍ້າມັນoliveາກກອກຕື່ມອີກ.
4 ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງ. ເຮັດອັນນີ້ປະມານນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີທຸກ every 10 ນາທີ. ເມື່ອເຈົ້າເຮັດອັນນີ້ແລ້ວ, ເອົາonາປິດໃສ່ກະດານໄວ quickly. ປິດຄວາມຮ້ອນຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານຂອງເຈົ້າບໍ່ໄburn້. ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ສະພາບຂອງາກເລັ່ນ. ຖ້າເຈົ້າເຫັນວ່າຈານພ້ອມແລ້ວ, ປິດໄຟ.
5 ເອົາpanໍ້ຂົ້ວອອກຈາກເຕົາ. ວາງມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ປອດໄພເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ເຄື່ອງປະດັບ. ບ່ວງເຄື່ອງປະດັບຢູ່ທາງຂ້າງຫຼືໂດຍກົງໃສ່ເທິງຂອງພໍ່. ປະດັບດ້ວຍສະherbsຸນໄພສົດເຊັ່ນ: parsley, oregano, ຫຼື basil.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການເຮັດຊອດ

1 ກະກຽມສ່ວນປະກອບພື້ນຖານທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອເຮັດຊອດ. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກappleາກໂປມແລະປີ້ງມັນ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະປອກຜັກທຽມຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ປະສົມappleາກໂປມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມໃສ່ໃນຊາມ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ເຂົ້າກັນດີ.
- ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະສົມບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເນື້ອແຂງ. ຊອດຄວນ ໜາ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຢ່າປ່ຽນມັນເປັນ ketchup.
2 ຫັນເຕົາໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ເອົາtheໍ້ຂົ້ວໃສ່ເທິງເຕົາໄຟແລະຖອກນ້ ຳ ມັນaboutາກກອກປະມານສອງບ່ວງແກງລົງໄປ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແມ່ນຮ້ອນ, ການໂອນສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ກັບມັນ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເທົ່າກັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ຖ້າເຈົ້າເຫັນວ່າpanໍ້ກະໂພກເລີ່ມຕິດຢູ່ທາງລຸ່ມ, ໃຫ້ຕື່ມນໍ້າມັນoliveາກກອກຕື່ມອີກ.
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາແກgasດ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
3 ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນນ້ອຍ ໜຶ່ງ ກ້ອນ, ແລະນ້ ຳ ສະບູ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນetໍ້. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທ. ຈືຂໍ້ມູນການເພື່ອ stir ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມສ່ວນປະກອບ.
- ໃຊ້ຊອດtomatoາກເລັ່ນ ໜາ to ເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກນ້ ຳ ສະບູ, ໃຊ້ Worcestershire ແທນ.
4 ສືບຕໍ່ເຮັດຊອດ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປຸກສ່ວນປະກອບຢູ່ສະເີ. ປິດເຕົາໄຟຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ. ເອົາtheໍ້ຂາງໃສ່ບ່ອນທີ່ປອດໄພເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
- ຕື່ມນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຖ້າເຈົ້າເຫັນເນື້ອໃນຂອງtheໍ້ຕິດຢູ່ທາງລຸ່ມ.
- ຖ້າເຈົ້າເຫັນວ່າເນື້ອໃນຂອງແຊ່ເລີ່ມລຸກໄ,້, ເອົາtheໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທັນທີ.
- ເປີດslightlyາປິດເລັກນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນ. ປ່ອຍໃຫ້ອາຍອອກມາແລະຈາກນັ້ນປິດpanາຂວດດ້ວຍlidາປິດອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
5 ຮັບໃຊ້ຊອດ. ຖອກນໍ້າຊອດທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ພໍ່, ຫຼືຮັບໃຊ້ມັນຄຽງຄູ່ກັບຫຼັກສູດຫຼັກຂອງເຈົ້າ. ປະດັບດ້ວຍສະherbsຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະດັບອາຫານດ້ວຍຜັກເຊັ່ນ: tomatoesາກເລັ່ນ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະ stir ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມອົງປະກອບທີ່ຈະແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼາຍກວ່າເທົ່າທຽມກັນ.
ຊີມລົດດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທເພື່ອເປັນອາຫານແຊບ.
ເພີ່ມຜັກແລະຊີ້ນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງພໍ່.
ປົນແປ້ງສາລີຢູ່ສະເwithີດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຈັບເປັນກ້ອນ.

ຄຳ ເຕືອນ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານບໍ່ໄburn້. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າໄປເລື້ອຍ constantly ຈົນກວ່າອາຫານຈະສຸກສົມບູນ.
ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາໄຟຮ້ອນ. ບໍ່ຕ້ອງຈັບpotໍ້ດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ. ໃຊ້ potholders.