ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ການກະກຽມຜັກທຽມ
• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ປຸງແຕ່ງແປ້ງກະທຽມ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ຖ້າເຈົ້າປູກຜັກທຽມເປັນປະຫວັດການປູກແລະຍັງບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບມັນ, ລອງເຮັດຜົງຜັກທຽມເຮັດເອງ.ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຄື່ອງປຸງນີ້ເພີ່ມໃສ່ໃນອາຫານໃດ ໜຶ່ງ ຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດຂຶ້ນກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າເຈົ້າເຄີຍຊື້ຜົງຜັກທຽມຢູ່ໃນຮ້ານມາກ່ອນແລະມີຄວາມສົງໃສວ່າເຈົ້າສາມາດເຮັດເຄື່ອງປຸງທີ່ມີຄຸນນະພາບດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເອງໄດ້ບໍ, ວາງຄວາມຢ້ານກົວແລະຄວາມສົງໄສຂອງເຈົ້າໄວ້ຂ້າງກັນ! ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຢູ່ໃນບົດຄວາມນີ້, ເຈົ້າສາມາດກະກຽມຜົງຜັກທຽມທີ່ມີລົດຊາດດີກວ່າແລະມີລົດຊາດດີກວ່າອັນທີ່ຂາຍໃນຮ້ານຄ້າ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ການກະກຽມຜັກທຽມ

1. 1 ແບ່ງຫົວຜັກທຽມອອກເປັນຫົວຜັກທຽມສ່ວນບຸກຄົນ. ເອົາຫົວເກັດອອກຈາກຫົວຜັກທຽມແລະແບ່ງແຕ່ລະຫົວອອກເປັນຫົວຜັກທຽມແຍກຕ່າງຫາກ. ປະລິມານຂອງຜັກທຽມທີ່ເຈົ້າໄດ້ຮັບແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ເຈົ້າໃຊ້ເພື່ອກະກຽມມັນ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຫົວຜັກທຽມຫົວ ໜຶ່ງ ມີຫົວຜັກທຽມ 10 ຫົວ, ບາງຄັ້ງມີຫຼາຍ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງຫົວ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີ ໜ້ອຍ.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແປ້ງກະທຽມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ພຽງແຕ່ເອົາຫົວຫົວ ໜຶ່ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ, ເພີ່ມປະລິມານຜັກທຽມດິບເດີມ.
2. 2 ປອກເປືອກຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ເປືອກນອກ ໜາ dense ທີ່ປົກຫຸ້ມຫົວຜັກທຽມແຕ່ລະຫົວອອກສາມາດເອົາອອກດ້ວຍມືຫຼືໃຊ້ມີດກໍ່ໄດ້. ວາງຫຼິ້ມໃສ່ເທິງກະດານຕັດແລະກົດດ້ານເທິງລົງດ້ວຍດ້ານຮາບພຽງຂອງໃບມີດ. ກົດຄ່ອຍ the ໃສ່ມີດ - ແກະຈະແຕກອອກ, ແລະເຈົ້າສາມາດແຍກມັນອອກຈາກຫຼິ້ມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
   • ຢ່າກົດມີດໃສ່ນັ້ນ ໜັກ ເກີນໄປ, ຫຼືບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມບີບລົງ. ກົດຄ່ອຍ the ລົງເທິງມີດຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຍິນສຽງຄລິກຄ່ອຍ soft. ຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດເອົາເປືອກທີ່ແຕກແລ້ວອອກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ເປັນຫຼິ້ມທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຕັດອອກເປັນທ່ອນ.
3. 3 ຕັດແຕ່ລະຫຼິ້ມເປັນປ່ຽງບາງ thin. ການໃຊ້ມີດ, ຕັດປາຍທີ່ແຂງອອກຈາກຫົວຜັກທຽມຂອງແຕ່ລະຫົວຜັກທຽມ. ພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດແລະສາມາດເອົາອອກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດແຕ່ລະປ່ຽງເປັນປ່ຽງບາງ using ໂດຍໃຊ້ມີດເຮືອນຄົວແຫຼມ. ເຈົ້າຄວນຈະວາງທ້າຍດ້ວຍແຜ່ນຍາວປະມານ 6 ມິນລິແມັດ ໜາ (ຫຼືແມ່ນແຕ່ບາງner).
   • ເມື່ອເຈົ້າຕັດຫົວຜັກທຽມທັງ,ົດອອກແລ້ວ, ວາງຫຼີ້ມໃສ່ຖາດໃສ່ເຕົາອົບຫຼືຖາດແຫ້ງຂອງຜັກ, ລຽນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ປຸງແຕ່ງແປ້ງກະທຽມ

1. 1 ແຫ້ງຜັກທຽມໃນເຕົາອົບ. ກະທຽມສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງອົບfruitາກໄມ້ແລະຜັກຫຼືໃນເຕົາອົບ. ຖ້າເຈົ້າຕັດສິນໃຈໃຊ້ເຕົາອົບເພື່ອຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນກ່ອນໂດຍເລືອກ ໜຶ່ງ ໃນຮູບແບບອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດ ສຳ ລັບອັນນີ້. ສໍາລັບເຕົາອົບແບບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ອັນນີ້ຈະເປັນໂmodeດຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 60 ຫາ 100 ° C. ເມື່ອເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີຕ່ອນຜັກທຽມວາງອອກແລະປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫາສອງຊົ່ວໂມງ.
   • ເມື່ອເຈົ້າແຫ້ງຜັກທຽມ, ເປີດເຕົາອົບເປັນໄລຍະແລະປຸກຜັກທຽມໃສ່ເພື່ອໃຫ້ທຸກສ່ວນທີ່ແຫ້ງທັງ.ົດເທົ່າກັນ. ເອົາແຜ່ນອົບທີ່ມີຜັກທຽມອອກຈາກເຕົາແລະລໍຖ້າໃຫ້ແຜ່ນເຢັນລົງ.
   • ເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າຜັກທຽມແຫ້ງດີແລ້ວ, ໃຫ້ພະຍາຍາມເອົາປອກເປືອກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ: ພວກມັນຄວນຈະແຕກງ່າຍ, ປັ້ນແລະແຕກ.
2. 2 ຕາກຜັກທຽມໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງຊັກຜ້າຜັກແລະfruitາກໄມ້ (ເຄື່ອງເກັບນໍ້າ). ຖ້າເຈົ້າຕັດສິນໃຈໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າຜັກເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້, ຕັ້ງມັນໃສ່ການຕັ້ງອຸນຫະພູມຕໍ່າ (ປະມານ 50 ° C). ເອົາgarlicໍ້ກະທຽມຂອງກະທຽມແຊ່ໃສ່ໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງແລະປະໄວ້ 8-12 ຊົ່ວໂມງ.
   • ເມື່ອເຈົ້າເອົາຜັກທຽມອອກຈາກເຄື່ອງເປົ່າ, ເສັ້ນດ່າງຄວນແຕກອອກເມື່ອຖືກສໍາຜັດ. ໂດຍຕົວຊີ້ວັດນີ້, ເຈົ້າສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍວ່າຜັກທຽມໄດ້ແຫ້ງດີພໍແລ້ວຫຼືຍັງ.
3. 3 ປອກຜັກທຽມແຫ້ງໃຫ້ເປັນແປ້ງ. ເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງບົດກາເຟ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືແມ້ແຕ່ປູນແລະເຄື່ອງບົດ. ປອກຜັກທຽມຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບpowderຸ່ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຂຸດຜ່ານຜັກທຽມດ້ວຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຍັງເຫຼືອອອກ. ເຈົ້າສາມາດເກັບເອົາຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້ແລະບົດໃຫ້ມັນແຕກອີກໄດ້.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຜົງຜັກທຽມບົດໃຫ້ລະອຽດ, ບໍ່ຕ້ອງປີ້ງກະທຽມດົນເກີນໄປ.ກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າເຈົ້າຢາກໄດ້ຜົງແປ້ງລະອຽດ, ຜົງຜັກທຽມທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດ, ບົດໃຫ້ລະອຽດແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
   • ປະໄວ້ແປ້ງຜັກທຽມໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ (ຫຼືເຄື່ອງບົດອື່ນ) ປະມານ 10 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ອະນຸພາກຂອງຜົງຜັກທຽມແລະສ່ວນປະກອບທີ່ລະເຫີຍໄດ້ຈະຕົກລົງ, ແລະເຈົ້າຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫາຍໃຈເອົາກິ່ນຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນແຮງ.
4. 4 ສົມທົບການປຸງລົດຊາດເພື່ອສ້າງເຄື່ອງປຸງໃnew່. ຖ້າເຈົ້າມີຜົງຜັກບົ່ວ, ຜົງchiliາກເຜັດ, ແປ້ງ paprika, ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນ suitable ທີ່ເsuitableາະສົມຢູ່ໃນມື, ປະສົມຜົງຜັກທຽມທີ່ເຮັດໃly່ with ໃສ່ກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ເຈົ້າມີ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງປຸງຕົ້ນສະບັບທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
   • ເຄື່ອງປຸງນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບອາຫານທຸກປະເພດ, ລວມທັງພິຊຊາແລະພາສຕາ.
5. 5 ເກັບຮັກສາຜົງຜັກທຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເອົາgarlicຸ່ນກະທຽມໃສ່ລົງໃນຖັງບັນຈຸອາກາດແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ. ກະປGlassອງແກ້ວທີ່ມີscrewາປິດສະກູແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບເກັບpowderຸ່ນກະທຽມ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບໃສ່ກະປhomeອງໃສ່ເຮືອນ).
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດເກັບຜັກທຽມໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຄະນະຕັດ
• ມີດແຫຼມ
• ເຕົາອົບ ຫຼື ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ ສຳ ລັບຜັກແລະາກໄມ້
• ເຄື່ອງບົດກາເຟ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເຄື່ອງບົດເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼືປູນປູນແລະເຄື່ອງປັ່ນ
• ພາຊະນະບັນຈຸອາຫານ