ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ 3: ປີ້ງຊີ້ນປາທູ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ປີ້ງປາທູທັງົດ
• ວິທີການທີ 3 ຂອງ 3: ເຄື່ອງເທດຕ່າງ Various

ປາດຸກເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະຢູ່ພາກໃຕ້ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດເມື່ອປີ້ງກັບເຄື່ອງເທດ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຕ້ອງການປີ້ງໄຟຫຼືພຽງແຕ່ຈືນປາ, ປາດຸກຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຜິດຫວັງ. ລອງໃຊ້ເຄື່ອງເທດປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ເຈົ້າມັກແທ້.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ 3: ປີ້ງຊີ້ນປາທູ

1. 1 ເລືອກເອົາປາສົດ. ປ່ຽງຄວນມີຂະ ໜາດ 120-180 g, ມີສີອ່ອນແລະຕິດ ແໜ້ນ. ຢ່າໃຊ້ຟອຍທີ່ມີຈຸດສີເຂັ້ມຫຼືປ່ຽນເປັນສີ. ປາສົດບໍ່ຄວນມີກິ່ນຫຼາຍເກີນໄປ.
   • ເຈົ້າສາມາດຊື້ປາດຸກທັງ,ົດໄດ້, ແຕ່ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍຕັດເອົາຊີ້ນປາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະຕ້ອງເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການປີ້ງຊີ້ນແຊ່ແຂງແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ພວກມັນລະລາຍໃຫ້completelyົດໂດຍການເຮັດໃຫ້ເຢັນທັງຄືນກ່ອນມື້ຄົວກິນ.
2. 2 ຂັດຟັດດ້ວຍເນີຍທີ່ລະລາຍ. ເຮັດໃຫ້ມັນເບີ ໜຶ່ງ ບ່ວງລະລາຍແລະຖູທັງສອງດ້ານຂອງຊີ້ນທັງwithົດດ້ວຍແປງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນເບີທີ່ລະລາຍຈະຮັກສາເຄື່ອງເທດໃສ່ປາໃນເວລາທີ່ມັນແຕ່ງກິນ.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າ, ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຫຼືນ້ ຳ ມັນອື່ນເພື່ອເຄືອບປາ.
   • ຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດປາທີ່ລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມໄຂມັນ.
3. 3 ລະດູການ fillets ທັງສອງດ້ານ. ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທຢ່າງນ້ອຍ.ສໍາລັບລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ພິກໄທ cayenne ຫຼືຜົງຜັກທຽມ. ປາທູປາທູມີກິ່ນຫອມອ່ອນ that ທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຄື່ອງເທດສ່ວນຫຼາຍ, ສະນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຄິດສ້າງສັນຫຼາຍ.
   • ຊອກຫາເຄື່ອງເທດອາຫານທະເລຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການສ້າງສ່ວນປະສົມດ້ວຍຕົນເອງ.
   • ຫຼືອ່ານພາກທີສາມຂອງບົດຄວາມ, ເຊິ່ງອະທິບາຍການປະສົມຂອງເຄື່ອງປຸງທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບປາດຸກ.
4. 4 ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບຫຼືເຕົາປີ້ງຂອງທ່ານຮ້ອນ. ເປີດອຸນຫະພູມສູງປານກາງ (190-220 ອົງສາ). ປອກເປືອກເຕົາປີ້ງດ້ວຍນໍ້າມັນໂດຍໃຊ້ເຈ້ຍເຊັດມືເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາຕິດເຂົ້າກັບມັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປີ້ງໄຟໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຕັມກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມປາ.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຕົາປີ້ງຫຼືເຕົາປີ້ງ, ຈືນປາໃນເຕົາໄຟຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍເຕົາລີດຫຼືetໍ້ຄ້າງໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງແລະຈາກນັ້ນເຄືອບດ້ານລຸ່ມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນບາງ thin.
5. 5 ວາງ fillets ສຸດ grill ໄດ້. ຈັດແຈງ fillets ໃນຊັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ທັບຊ້ອນກັນ.
6. 6 ແຕ່ງກິນ fillets ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ຢ່າແຕະຕ້ອງພວກມັນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ແຕ່ຄວນລະວັງການລຸກ. ສາມາດປີ້ນກັບຄືນໄດ້ເມື່ອຊີ້ນບໍ່ໂປ່ງໃສ.
7. 7 ພິກetsາກໄມ້ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 3-4 ນາທີ. ການຕອກຊີ້ນແມ່ນເຮັດໄດ້ເມື່ອເນື້ອ ໜັງ ເປັນສີຂາວແລະລອກອອກໄດ້ງ່າຍ. ສົ່ງປາໄປຫາຈານທີ່ມີ spatula ກ້ວາງ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ປີ້ງປາທູທັງົດ

1. 1 ເລືອກປາສົດທັງົດ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າໄດ້ຈັບມັນດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງຫຼືຊື້ມັນມາຈາກຕະຫຼາດປາ, ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຕາແຈ້ງແລະຜິວ ໜັງ ຍັງຄົງຢູ່. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ຈືນປາສົດ, ບໍ່ແຊ່ແຂງ.
   • ຖ້າເຈົ້າຊື້ປາດຸກຈາກຕະຫຼາດປາ, ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍເຮັດຄວາມສະອາດມັນ.
   • ຖ້າເຈົ້າຈັບປາດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດມັນເອງ.
2. 2 ເຮັດໃຫ້ເປັນປະສົມ seasoning. ສຳ ລັບປາທັງ,ົດ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍເຫດຜົນ. ເຄື່ອງເທດຢູ່ນອກແລະພາຍໃນຂອງປາດຸກຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຂອງມັນໄວ້ໃນເວລາປີ້ງ. ປະສົມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ (ຄູນສອງຖ້າປີ້ງປາສອງໂຕ):
   • ມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງ, ລະລາຍ
   • ນ້ ຳ lemonາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ
   • ເກືອແລະ pepper
3. 3 ລະດູປາໃນແລະນອກ. ປິດityາອັດປາກປາດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງປຸງແລະຖູຢູ່ດ້ານນອກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາຖືກປົກຄຸມcompletelyົດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
4. 4 ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບຫຼືເຕົາປີ້ງຂອງທ່ານຮ້ອນ. ເປີດອຸນຫະພູມສູງປານກາງ (190-220 ອົງສາ). ປອກເປືອກເຕົາປີ້ງດ້ວຍນໍ້າມັນໂດຍໃຊ້ເຈ້ຍເຊັດມືເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາຕິດເຂົ້າກັບມັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປີ້ງໄຟໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຕັມກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມປາ.
   • ເມື່ອເຈົ້າແຕ່ງປາທັງ,ົດ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຮັດມັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະຕ່ ຳ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ປາຂອງເຈົ້າຈະໄburn້ຢູ່ທາງນອກແຕ່ຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຢູ່ພາຍໃນ. ຮັບປະກັນວ່າປີ້ງໄຟບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ.
5. 5 ວາງປາໃສ່ປີ້ງ. ວາງມັນໃສ່ບ່ອນທີ່ບໍ່ຢູ່ເທິງຖ່ານໄຟໂດຍກົງ. ອັນນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາລຸກ.
6. 6 ແຕ່ງກິນຢູ່ຂ້າງທໍາອິດສໍາລັບ 7-10 ນາທີ. ປາໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາໃນການແຕ່ງກິນດົນກວ່າ. ມັນສາມາດປີ້ນຄືນໄດ້ຖ້າວ່າຮູບແບບຂອງປີ້ງພິມຢູ່ທາງລຸ່ມ.
7. 7 ຫັນປາແລະແຕ່ງກິນອີກ 7-10 ນາທີ. ປາຈະຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຖ້າຊີ້ນແຍກດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ມັນຄວນຈະເປັນຄວາມບໍ່ໂປ່ງໃສແລະຮ້ອນ.

ວິທີການທີ 3 ຂອງ 3: ເຄື່ອງເທດຕ່າງ Various

1. 1 ພະຍາຍາມປະສົມຜັກທຽມທີ່ງ່າຍດາຍ. ການປະສົມແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະເຈົ້າອາດຈະມີສ່ວນປະກອບຢູ່ແລ້ວ. ຈືຂໍ້ມູນການເຄືອບປາກັບນ້ໍາເພື່ອຮັກສາເຄື່ອງເທດໄດ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:
   • ຜົງຜັກບົ່ວ 1 ບ່ວງແກງ
   • ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
   • 1/4 ຫາ 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne
   • ພິກໄທ 1/4 ຫາ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
2. 2 ເຮັດໃຫ້ເປັນການປະສົມຊ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງປະສົມທີ່ນິຍົມກັນເຮັດງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ມັນແຫຼມຫຼາຍ, ແລະຊັ້ນ ໜາ ຂອງມັນຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໄວ້ທັງinsideົດພາຍໃນ, ສະນັ້ນປາແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນເປັນພິເສດ. ປະສົມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • mustard ແຫ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
   • paprika 2 ບ່ວງກາເຟ
   • ພິກໄທ cayenne 1 ບ່ວງກາເຟ
   • ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
   • ໃບ thyme ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
   • ພິກໄທ ດຳ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
3. 3 ລອງຊີມປາດຸກແບບໄທ. ເຄື່ອງເທດອາຊີເຊັ່ນຂີງແລະຂີງແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບລົດຊາດປາດຸກ. ຜັກທຽມສົດແລະຜັກບົ່ວຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າເອົາອາຫານນີ້ໄປໃນລະດັບຕໍ່ໄປ. ປະສົມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ, ຟັກ
   • ຜັກບົ່ວ 1 ບ່ວງແກງ, ຟັກ
   • ຂີ້groundິ້ນຂີ້groundິ້ນ 2 ບ່ວງກາເຟ
   • ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
   • ພິກໄທ ດຳ 1 ບ່ວງກາເຟ
   • ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ