ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ 2 ຂອງ 4: ສ່ວນທີສອງ: ຈືນ
• ວິທີທີ 3 ຈາກ 4: ພາກທີສາມ: ອົບ
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ພາກທີສີ່: ວິທີປະສົມ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ marinade ໄດ້. ປະສົມຜັກທຽມ, ເກືອ, ເຫຼົ້າແວງແດງ, ສົ້ມ balsamic, ນ້ ຳ ສະບູ, ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນ ໜາ.

• ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອບົດໃຫ້ລະອຽດເກືອແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໃສ່ເປັນແຜ່ນລຽບ.
• ຕື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ, ສົ້ມ balsamic, ນ້ ຳ ສະບູ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ສືບຕໍ່ເຈາະສ່ວນປະສົມໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນມັນ ໜາ ແລະກາຍເປັນລຽບ.

2 ເຮັດໃຫ້ມີການເຈາະໃນຊີ້ນ. ໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼືສ້ອມເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງຮູເຈາະເລິກ.

• ການເຈາະຊີ້ນຊ່ວຍໃຫ້ສົ້ມສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນໄດ້ໄວທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ແລະມັນຈະinateັກໄດ້ໄວກວ່າ.

3 meatັກຊີ້ນປະມານ 4-24 ຊົ່ວໂມງ. ຖອກນ້ ຳ intoັກໃສ່ໃນຖົງຢາງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, zip-lock. ເອົາຊີ້ນໃສ່ໃນຖົງແລະປິດມັນ. ເອົາຖົງຊີ້ນໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

• ຫັນຖົງໃສ່ຄືນທຸກ couple ສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນໍ້າinັກ marinade ກວມເອົາຊີ້ນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
• ຍິ່ງຊີ້ນຖືກinatedັກຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນຍິ່ງອີ່ມຕົວກັບລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ັກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການmeatັກຊີ້ນເປັນເວລາດົນກວ່າ 24 ຊົ່ວໂມງສາມາດມີຜົນກົງກັນຂ້າມແລະຊີ້ນຈະແຂງເກີນໄປ.

ວິທີທີ 2 ຂອງ 4: ສ່ວນທີສອງ: ຈືນ

1. 1 ເປີດເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານໄວ້ກ່ອນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
   • ເຕົາອົບ convection ເກືອບທັງareົດຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍປຸ່ມ“ ເປີດ” ແລະ“ ປິດ” ເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າເຄື່ອງຟອກອາກາດຂອງເຈົ້າມີປຸ່ມ“ ພະລັງງານສູງ” ແລະ“ ພະລັງງານຕໍ່າ”, ຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍພະລັງງານສູງ.
   • ໃຊ້ອາຫານປີ້ງ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານອົບ. insາຂົ້ວມີເຕົາຕິດຢູ່ໃນຕົວເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນລະລາຍແລະຂອງແຫຼວອື່ນ from ຕິດໄຟ.
   • ຢ່າໃຊ້ແຜ່ນອະລູມິນຽມໃນfrໍ້ຂົ້ວ.
2. 2 ວາງຊີ້ນໃນແມ່ພິມ. ເອົາອາຫານທີ່ປີ້ງອອກຈາກເຄື່ອງຟອກອາກາດແລະໂອນຊີ້ນອອກຈາກຖົງ marinade ເຂົ້າໄປໃນນັ້ນ.
   • ມັນຈະດີກວ່າຖ້າຖົງນໍ້າisັກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະບໍ່ກົງຈາກຕູ້ເຢັນ.
   • marinade ສາມາດໃຊ້ເປັນຊອດຊີ້ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃຊ້ມັນເພື່ອຫົດນໍ້າຊີ້ນໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າໃຊ້ມັນຫຼັງຈາກຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ເພາະວ່ານໍ້າinັກນີ້ອາດມີສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນດິບແລະເລືອດທີ່ເຫຼືອຢູ່, ເຊິ່ງມັນສາມາດປົນເປື້ອນໄດ້.
3. 3 ປຸງແຕ່ງຊີ້ນສໍາລັບ 8-12 ນາທີ. ວາງອາຫານໃສ່ເທິງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າແລະປີ້ງຊີ້ນປະມານ 4-6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
   • ຊີ້ນແບບລອນດອນຈະຖືກຈືນເປັນເວລາ 8 ນາທີດ້ວຍເລືອດ, ແລະການຂົ້ວເປັນເວລາ 10 ນາທີຈະຫາຍາກປານກາງ. ຊີ້ນທີ່ເຮັດໄດ້ດີຈະກຽມພ້ອມໃນ 12 ນາທີ. ຖ້າເຈົ້າປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃຫ້ດົນຂຶ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວເຈົ້າຈະຈົບດ້ວຍຊີ້ນທີ່ແຫ້ງຫຼາຍ.
   • ທ່ານສາມາດສີດນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ຊີ້ນໂດຍການຫັນຈາກຂ້າງ ໜຶ່ງ ໄປຫາອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ.
4. 4 ຮັບໃຊ້ຢ່າງອົບອຸ່ນ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຄື່ອງຟອກອາກາດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງປະມານຫ້ານາທີກ່ອນຕັດແລະຮັບໃຊ້.

ວິທີທີ 3 ຈາກ 4: ພາກທີສາມ: ອົບ

1. 1 Preheat ເຕົາອົບກັບ 200 ° C. ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີແຜ່ນອາລູມີນຽມ ໜາ.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີ foil ໜາ, ໃຊ້ສອງຊັ້ນຂອງ foil ທໍາມະດາ.
2. 2 ເອົາຊີ້ນໃສ່ຟໍ. ວາງຊີ້ນຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຈ້ຍໃບອົບແລະຫໍ່ຊີ້ນດ້ວຍຟອງເພື່ອປະກອບເປັນຖົງຊີ້ນ.
   • ຟໍຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມແລະເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນລົງ.
   • ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖົງເຈ້ຍບໍ່ພໍດີກັບຊີ້ນ. foil ຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມສູງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເທົ່ານັ້ນທີ່ອາກາດຈະatesຸນວຽນອ້ອມຮອບຊີ້ນໄດ້ຢ່າງເສລີ.
   • ຜັກທີ່ຖືກຟັກຍັງສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ໃນຟໍ. ຕັດersາກພິກໄທເປັນເສັ້ນດ່າງແລະຜັກບົ່ວໃສ່ເປັນຂົນແລະຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ.
3. 3 ແຕ່ງກິນຊີ້ນສໍາລັບ 50 ນາທີ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫັນຊີ້ນຄືນໃນຂະນະທີ່ອົບ.
4. 4 ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນປະມານ 5 ນາທີແລະຮັບໃຊ້ໃນຂະນະທີ່ຍັງອົບອຸ່ນຢູ່.
   • ເອົາຄວາມລະມັດລະວັງເມື່ອຖອນ ໜັງ ສືມ້ວນອອກ. ອາຍຈາກຖົງສາມາດໄhands້ມືຂອງເຈົ້າຢ່າງຮຸນແຮງຖ້າເຈົ້າບໍ່ລະມັດລະວັງ. ທຳ ອິດ, ໃຫ້ພັບແຈເບື້ອງ ໜຶ່ງ ຂອງຖົງກັບຄືນ, ເອົາແຜ່ນເຈ້ຍອອກໄປຈາກເຈົ້າ. ລໍຖ້າໃຫ້ອາຍ ໜີ ອອກມາຈາກຮູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະຫຍາຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊຸດ.
   • ຕັດຊີ້ນອອກເປັນປ່ຽງ 1-1.5 ຊມ.
   • ຖອກນ້ ຳ fromາກໄມ້ອອກຈາກຖົງໃສ່ຊີ້ນທີ່ຕັດແລ້ວ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ພາກທີສີ່: ວິທີປະສົມ

1. 1 ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ເຕົາລີດແລະເຕົາອົບ. panໍ້ຂາງຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ແລະເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ອົບອຸ່ນກ່ອນ 160 ອົງສາ.
   • ວິທີການນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີກັບຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່. ວິທີການນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍລວມສັ້ນລົງ. ຊີ້ນ ໜ້ອຍ ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ນ້ ຳ itາກໄມ້ທີ່ມັນຈະອອກມາ.
   • ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການເຄືອບຂອງເຕົາລີດເຫຼັກແມ່ນຍັງຢູ່ຄືເກົ່າ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບນ້ໍາ.
2. 2 ຈືນຊີ້ນໃນເຕົາອົບຈົນສີນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນປະມານ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
   • ໃຊ້ຄາງເພື່ອເອົາຊີ້ນອອກຈາກpanໍ້ທັນທີທີ່ມັນທັງສີນ້ ຳ ຕານທັງສອງຂ້າງດີ.
   • ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນສຸກດີ, ຄວນເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງເພື່ອ ນຳ ໄປອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
3. 3 ໂອນຊີ້ນໄປເຕົາອົບ. ເອົາເຕົາລີດເຫຼັກອອກຈາກເຕົາແລະວາງໃສ່ເຕົາອົບ. ອົບປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນຊີ້ນສຸກຕາມທີ່ເຈົ້າມັກ.
   • ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ! ເຕົາລີດເຫຼັກສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບອົບໃນເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ຖ້ວຍປະເພດອື່ນ many ຫຼາຍອັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.
4. 4 ຮັບໃຊ້ຢ່າງອົບອຸ່ນ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ. ຕັດເປັນຕ່ອນບາງ,, ຕໍ່ກັບເມັດພືດ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຊີ້ນຖືກພິຈາລະນາປຸງແຕ່ງຖ້າອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງມັນບັນລຸໄດ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 63 ອົງສາ. ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຕ້ອງໄດ້ໃສ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຊຸດໃຫຍ່ທີ່ມີກະແຈລັອກ
• ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ
• ແພນ
• ຖາດອົບ
• ເຕົາລີດເຫຼັກ
• ຟໍ
• Forceps
• ບ່ວງ