ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 4: ການແຕ່ງງານ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ເປືອກຝອຍ ໝູ ສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໄດ້ດີໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງບໍ່ຄວນເອົາຊີ້ນສ່ວນເກີນ, ເພາະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະແຫ້ງ. tenderloin ຊີ້ນ ໝູ ເຮັດໃຫ້ຕົວມັນເອງດີສົມກັບການຂຸ່ຍກ່ອນ, ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ, ຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ແກ່ຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນ, ທ່ານສາມາດປີ້ງຫລືປີ້ງຊີ້ນໃນເຕົາອົບ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ຜິດຫວັງ!

ສ່ວນປະກອບ

ສຳ ລັບ 2 ຫາ 4 ຄົນ

• tenderloin ຊີ້ນ ໝູ 450 ເຖິງ 675 g
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 125 ml
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 60 ມລ
• ຜັກທຽມລະອຽດ 1 ບ່ວງແກງ
• ເຂົ້າ ໜົມ ສົດ 1 ບ່ວງແກງ
• 2 ບ່ວງກາເຟ thyme ສົດ, ປະມານຟັກ
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ

ເພື່ອກ້າວ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 4: ການແຕ່ງງານ

1. ນຳ ໃຊ້ກາວໃສ່ຊີ້ນ. ນຳ ໃຊ້ກາວປະດັບປະດາດ້ວຍແປງຫຼັງຈາກຊີ້ນໄດ້ຖືກ seared.
   • ກາວຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບຢານ້ໍາ. ນ້ ຳ ບາບີຄິວ, ນ້ ຳ ແຈ່ວຫລືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ພ້ອມກັບນ້ ຳ ຕານເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ບໍ່ຄວນຮັບປະທານອາຫານປະເພດຊີ້ນ ໝູ ຈົນກ່ວາພາຍໃນຊີ້ນໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມ 63 ອົງສາເຊ. ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມໂດຍໃສ່ບາຫຼອດໃສ່ຊີ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ຖ້າຊີ້ນຍັງບໍ່ພຽງພໍ, ທ່ານຈະຕ້ອງຈືນມັນຍາວກວ່າໃນເຕົາອົບ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• Whisk
• ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
• ຖົງພາດສະຕິກລາຄາບໍ່ແພງ 4 ລິດ
• ເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ
• rack ປີ້ງສໍາລັບເຕົາອົບ
• pliers ໃຫຍ່
• ບາຫຼອດສັດ