tamales ອາຍ

ເນື້ອຫາ

ເພື່ອກ້າວ
ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ການໃຊ້ແຜ່ນອາລູມີນຽມ
ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ໃຊ້ເຕົາອົບ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ
ໃຊ້ແຜ່ນອະລູມິນຽມ
ການໃຊ້ເຕົາອົບ

Tamales ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກທີ່ເຮັດດ້ວຍ ຫນ້າກາກ - ແປ້ງສາລີ - ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນຫລືເນີຍແຂງ. steaming ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍແລະແຊບທີ່ຈະກະກຽມພວກມັນ. ໃຊ້ເຕົາອົບຫລືເຮັດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຍີດ້ວຍແຜ່ນແລະອາລູມີນຽມເພື່ອສ້າງເຕົາລີດແບບດຽວກັນ. ເພີດເພີນໄປກັບເຕ tamales ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກເມັກຊິໂກ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ການໃຊ້ແຜ່ນອາລູມີນຽມ

ເຮັດບານ 5 ຊມຈາກແຜ່ນອະລູມິນຽມ. ຈົ່ງຖອກເອົາແຜ່ນ foil ແລະບີບເຂົ້າໄປໃນບານ. ສືບຕໍ່ໃສ່ຟອຍຕື່ມໃສ່ບານຈົນກວ່າມັນສູງປະມານ 5 ຊມແລະກວ້າງ. ບິດແຜ່ນອະລູມີນຽມໄດ້ດີແລະ ແໜ້ນ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຫຼົງໄຫຼໃນເວລາທີ່ຫອຍນາງລົມ ກຳ ລັງລອກຢູ່.
- ເຮັດບານ 3 ໜ່ວຍ ທີ່ມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນເພື່ອໃຫ້ຄະນະສາມາດຢູ່ເທິງບານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ວາງ ໝາກ ບານໃສ່ໃນ ໝໍ້ ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນປະກອບເປັນສາມຫຼ່ຽມຮ່ວມກັນ. ເລືອກແຊ່ທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະ ເໝາະ ກັບຈານ. ວາງບານອະລູມິນຽມໃສ່ສາມຫລ່ຽມຕ້ານຂອບຂອງແຊ່. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄະນະກໍາມະການພັກຜ່ອນເຖິງແມ່ນວ່າຈະພັກຜ່ອນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຊ່ມີຝາປິດ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການ ໜື້ງ.
ວາງແຜ່ນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງບານອາລູມີນຽມ. ເລືອກແຜ່ນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບແຊ່ເພື່ອວ່າມັນຈະມີພື້ນທີ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ນິ້ວຈາກຂອບຂອງແຊ່. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຫ້ອງທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະຖອກນ້ ຳ ລົງສູ່ລຸ່ມຂອງ ໝໍ້. ປັບຕໍາ ແໜ່ງ ຂອງກະດານຈົນກ່ວາມັນນັ່ງຢູ່ເທິງແຜ່ນອາລູມີນຽມສາມ ໜ່ວຍ.
- ເລືອກເອົາແຜ່ນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກແລະລະລາຍໃນເວລາທີ່ນໍ້າເລີ່ມລວກ. ກວດເບິ່ງດ້ານລຸ່ມຂອງສັນຍານເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນມີສັນຍານທີ່ທົນຄວາມຮ້ອນເຊິ່ງສະແດງວ່າມັນປອດໄພ ສຳ ລັບໃຊ້. ຖ້າແຜ່ນຖືກເຮັດດ້ວຍເຊລາມິກຫລືແກ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເລີຍ.
ຖອກນ້ ຳ ພາຍໃຕ້ແຜ່ນ. ໃຊ້ເຄື່ອງເຈາະນ້ ຳ ເພື່ອຫົດນ້ ຳ ເຢັນໄວ້ໃຕ້ແຜ່ນ. ສືບຕໍ່ຕື່ມກະທະຈົນກ່ວານ້ໍາປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຂ້າງລຸ່ມຂອງແຜ່ນ.
- ຢ່າຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ໃສ່ຈານ, ນີ້ອາດປຽກ Tamales ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ເລີ່ມຕົ້ມ.
ກະແຈກກະຈາຍເຕ tamales ໃສ່ຈານ. ເອົາທ່ອນໄມ້ທີ່ວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນພ້ອມດ້ານທີ່ເປີດ. ກະຈາຍຕົ້ນ ໝາກ ຂາມໃສ່ຈານເພື່ອໃຫ້ພວກມັນອົບອາຍ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງກະກຽມຕົ້ນ ໝາກ ຫຸ່ງຫຼາຍ, ຈັດວາງເປັນຊັ້ນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຜ່ນແມ່ນມີຄວາມສົມດຸນລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະເອົາ ໝາກ ຂາມປ້ອນໃສ່ມັນ. ສິ່ງນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕົ້ນ ໝາກ ເດືອຍປາດໄປໃນນ້ ຳ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຈັດແຈງບານອະລູມີນຽມເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະດານມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ.
- ວິທີການນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບທັງ tamales ສົດແລະແຊ່ແຂງ.
ເອົານ້ ຳ ມາຕົ້ມ. ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟ, ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງແລະລໍຖ້ານໍ້າຕົ້ມ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ຍ້າຍແຊ່ເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ສັ່ນຕົ້ນໄມ້ໃນນ້ ຳ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ເຕົາອົບອຸ່ນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ ຳ ລົງແລະເອົາຝາປິດໄວ້, ຖ້າບໍ່ມີແລ້ວ. ຝາປິດຮັກສາຄວາມຊຸ່ມແລະຄວາມຮ້ອນໄວ້ໃນແຊ່, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນ ໝາກ ເດືອຍຮ້ອນ.
- ຕັ້ງໂມງປຸກ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເພື່ອຈື່ ຈຳ ເພື່ອກວດກາສາຍພັນ.
- ກວດກາທຸກສ່ວນໃນປະຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າຍັງຢູ່ພາຍໃຕ້ແຜ່ນ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕື່ມໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່.
ເອົາທ່ອນໄມ້ອອກຈາກເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນປະມານຫ້ານາທີ. ໃຊ້ລີ້ນໂລຫະເພື່ອໂອນທ່ອນໄມ້ໄປເປັນແຜ່ນ. tamales ຈະຮ້ອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງປະມານຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ເພີດເພີນໄປກັບ tamales ທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍສະຫຼັດທີ່ທ່ານມັກ.
- ໃຫ້ແຜ່ນເຢັນລົງໃນແຊ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພກວ່າແລະງ່າຍຕໍ່ການຖອດອອກເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ໃຊ້ເຕົາອົບ

ເອົາໃບກ້ວຍຊັ້ນດຽວເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ. ເອົາໃບກ້ວຍລົງໃນເຕົາອົບເພື່ອປະກອບເປັນສິ່ງກີດຂວາງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕົ້ມກັບຕົ້ນ ໝາກ ເຍົາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນຖານທັງ ໝົດ ຂອງເຕົາອົບແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍໃບໄມ້.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໃບກ້ວຍ, ໃຫ້ໃຊ້ເປືອກສາລີແທນ.
ຈັດວາງ tamales ໃນເຕົາອົບ. ກະຈາຍທ່ອນຢາງໂດຍຜ່ານພື້ນຖານຂອງເຕົາອົບດ້ວຍການເປີດທາງຂ້າງ. ຖ້າທ່ານມີຕົ້ນ ໝາກ ຂາມຫຼາຍ, ໃສ່ເສື້ອຄຸມທີສອງໃສ່ເທິງຂອງອັນດັບ ທຳ ອິດ. ກະຈາຍທ່ອນ້ ຳ ຢາງໃຫ້ສ່ອງໃສ່ເຕົາໄຟເພື່ອປຸງແຕ່ງພວກມັນດ້ວຍຄວາມໄວດຽວກັນ.
- ຢ່າອາຍນ້ ຳ ຢາງຊີມັງຫຼາຍກ່ວາສອງຊັ້ນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ເພາະວ່າອາຍຈະຍາກທີ່ຈະໄປເຖິງຊັ້ນກາງ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ tamales ອາຍໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີ. ວາງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າໃນເຕົາອົບແລະເອົາຝາປິດ. ຕັ້ງໂມງປຸກເພື່ອເຕືອນທ່ານໃຫ້ກວດເບິ່ງຕາດນອນ. ເມື່ອນ້ ຳ ໃນເຕົາອົບຢຸດການຕົ້ມ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ.
- ກວດກາເຕົາອົບທຸກໆເທື່ອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າພຽງພໍຍັງຮ້ອນຢູ່. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕື່ມ.
ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ນ ໝາກ ຫຸ່ງນອນໃນເຕົາອົບທີ່ປົກຄຸມເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ທ່ອນໄມ້ທີ່ປົກຄຸມຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ນຕານອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອອກ. ຕັ້ງໂມງປຸກ 30 ນາທີ.
ມ່ວນຊື່ນກັບ tamales ທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ທ່ານມັກ. ໂອນທ່ອນເຕົ່າໃສ່ຊ່າງທີ່ມີລີ້ນໂລຫະ. ຮັບປະທານ tamales ຢ່າງດຽວຫຼືພ້ອມອາຫານຂ້າງ. ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ, guacamole, ຖົ່ວ, ແລະ salsa ແມ່ນອາຫານຝ່າຍເມັກຊິໂກແຊບທັງ ໝົດ.
- tamales ຈະຮ້ອນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານມັກຜ້າພັນທີ່ອົບອຸ່ນ, ລໍຖ້າຫ້ານາທີເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ.