ການເຮັດ marshmallows

ວິດີໂອ: ຟັງ STRAWBERRY! ວິທີເຮັດຂະ ໜົມ ຫວານ 3 ສ່ວນປະກອບ! ເຮັດ marshmallows ຕົວທ່ານເອງ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ມາດຕະຖານ marshmallows
Marshmallows ໂດຍບໍ່ມີຢານ້ໍາສາລີ
marshmallows ຜັກ
ເພື່ອກ້າວ
ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ເຮັດມາດຕະຖານມາດຕະຖານ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ
ມາດຕະຖານ marshmallows
Marshmallows ໂດຍບໍ່ມີຢານ້ໍາສາລີ
marshmallows ຜັກ

ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດ marshmallows ຂອງທ່ານກ່ອນ, ໃຫ້ທົດລອງໃຊ້. ພວກມັນມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍກ່ວາຂອງທີ່ທ່ານຊື້ໃນຮ້ານແລະມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ. ຖົງ marshmallows ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນທີ່ດີແລະມີກິ່ນຫອມແຊບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ຫົວທີ່ກິນໄດ້) ຫຼືມັນຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານເປັນຜັກຫຼືຜັກອີ່ຮຸມ, ຢ່າກັງວົນເພາະວ່າມັນຍັງມີຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດເຈລ!

ສ່ວນປະກອບ

ມາດຕະຖານ marshmallows

3 ແຜ່ນເຈລລ້າທີ່ບໍ່ມີສີ ດຳ
ນ້ ຳ ເຢັນ 1 ຈອກ (240 ມິນລີລິດ), ແບ່ງເປັນສ່ວນປະສົມ
ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 1½ (340 ກຼາມ)
ຢານ້ ຳ ສາລີອ່ອນ 1 ຈອກ (240 ມິນລີລິດ)
kos ບ່ວງກາເຟເກືອກາຊັກ
ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ
¼ຈອກ (30 ກຼາມ) ຂອງນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
corn ຖ້ວຍສາລີ (30 ກຣາມ)

ສຳ ລັບ 81 marshmallows

Marshmallows ໂດຍບໍ່ມີຢານ້ໍາສາລີ

2 ໃບ gelatin ອ່ອນໆ
ນ້ ຳ ເຢັນ 1 ຈອກ (240 ມິນລີລິດ), ແບ່ງເປັນສ່ວນປະສົມ
ນ້ ຳ ຕານ granulated 2 ຈອກ (450 ກຼາມ)
½ຈອກ (65 ກຼາມ) ຂອງນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
salt ບ່ວງກາເຟເກືອ
ສານສະກັດຈາກ vanilla 2 ບ່ວງກາເຟ

ສຳ ລັບ 81 marshmallows

marshmallows ຜັກ

ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ 2 ບ່ວງແກງ (20 ກຣາມ), ບວກກັບສິ່ງພິເສດ ສຳ ລັບເຮັດຝຸ່ນ
ນ້ ຳ 1½ຈອກ (350 ກຣາມ), ແບ່ງອອກ
2 ບ່ວງ (10 ກຼາມ) ຂອງ flar agar
ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 1½ (340 ກຼາມ)
ຜົງຖົ່ວເຫລືອງທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມ 2 ບ່ວງແກງ (3 ກຣາມ)
powder ບ່ວງກາເຟແປ້ງ xanthan
powder ບ່ວງກາເຟແປ້ງ guar
tart ບ່ວງກາເຟຂອງແປ້ງທາ (ບ່ວງຄີມຫລືທາຕາ)
ເຂັມເກືອ
ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ

ສຳ ລັບ 64 marshmallows

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ເຮັດມາດຕະຖານມາດຕະຖານ

ສີດເຂົ້າເປືອກດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຕື່ມອີກກ່ອນຮັບໃຊ້. ຖອກແປ້ງເຂົ້າຕື່ມໃສ່ຖາດອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມ້ວນ marshmallows ປະມານໃນແປ້ງເຂົ້າຈົນກ່ວາປົກຄຸມຫມົດ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ຕິດກັນ. ເຊັດແປ້ງທີ່ເກີນແລະຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ.
- ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ແປ້ງສາລີແລະ / ຫຼືແປ້ງນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນນີ້.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ເກັບຮັກສາ marshmallows ລະຫວ່າງເອກະສານເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ.
ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະເຢັນ. marshmallows ຜັກຕ້ອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
marshmallows ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 3 - 4 ອາທິດ. ຜັກກາດນາຄວນກິນພາຍໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດ.
ໃຊ້ gelatin ທຳ ມະດາ, ບໍ່ແມ່ນ Jello.
ແທນທີ່ຈະເອົາສານສະກັດຈາກ vanilla, ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງໃຊ້ສານສະກັດຈາກອື່ນ, ເຊັ່ນ: almond, peppermint, ຫຼື strawberry.
ແປ້ງມີດແລະມີດຕັດຂອງທ່ານກັບສາລີກ່ອນທີ່ຈະຕັດຖານ marshmallow. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດ.
ຖາດອົບອຸ່ນລະຫວ່າງເຕົາແລະ ໝໍ້ ນ້ອຍໆຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ຕານ / ເຂົ້າສາລີປະສົມເຂົ້າກັນ.
ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຊ່ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ marshmallows ຫຼາຍວິທີນັ້ນ, ແຕ່ພວກມັນຈະອ່ອນກວ່າ.
ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແປ້ງແທນເຂົ້າສາລີ.
ສາລີມີຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ (ຢ່າສັບສົນກັບ cornmeal).