ແຕ່ງກິນເຂົ້າເປືອກຍາວ

ເນື້ອຫາ

ເພື່ອກ້າວ
ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ຢູ່ເທິງເຕົາ
ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ໃນເຕົາອົບ
ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: ກັບ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າ
ວິທີທີ 4 ຂອງ 5: ການແກ້ໄຂບັນຫາ
ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: ການ ນຳ ໃຊ້ເມັດເຂົ້າຍາວໃນສູດ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ເຂົ້າແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແລະຄ່ອງແຄ້ວທີ່ສຸດເພື່ອກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມເຂົ້າເມັດຍາວໃນສອງສາມບາດກ້າວງ່າຍໆ. ສູດນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເຂົ້າເປືອກຍາວຂອງອາເມລິກາ, ເຂົ້າເປືອກ basmati ຫຼືເຂົ້າຈ້າວ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ຢູ່ເທິງເຕົາ

ວັດແທກປະລິມານເຂົ້າທີ່ຕ້ອງການ. ປະລິມານຂອງເຂົ້າເມັດຍາວຈະເພີ່ມຂື້ນປະມານສາມເທື່ອໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະນັ້ນຈົ່ງຈື່ໄວ້ໃນເວລາທີ່ ກຳ ນົດວ່າທ່ານຕ້ອງການເທົ່າໃດ.
ລ້າງເຂົ້າຈ້າວ (ເປັນທາງເລືອກ) ຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າເຂົ້າໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນໃນເວລາສັ້ນໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫົດນ້ ຳ, ທ່ານສາມາດເອົາແປ້ງທີ່ວ່າງອອກໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍສານອາຫານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີເມັດແຫ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີທາດແປ້ງນ້ອຍໆໃນປະເພດເຂົ້າບາງຊະນິດຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ colander, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາທີ່ມີຝາປິດເລັກນ້ອຍເພື່ອວ່າທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຖອກນ້ໍາອອກໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຢຸດເຂົ້າດ້ວຍ spatula ໄມ້.
ແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າ (ເປັນທາງເລືອກ) ບາງຄົນມັກແຊ່ເຂົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ແລະຍັງໄດ້ຮັບຜົນດີ.
- ໃຊ້ນ້ ຳ ຫລາຍເທົ່າກັບເຂົ້າແລະແຊ່ນ້ ຳ ປະໄວ້ 20 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ອອກ.
ເອົານ້ ຳ ໃຫ້ຕົ້ມແລະຕື່ມເຂົ້າ. ໃຊ້ນ້ ຳ ຫລາຍເທົ່າກັບເຂົ້າຫລືຫລາຍກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ທ່ານສາມາດຕື່ມເກືອຫລືນ້ ຳ ມັນເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ເອົາຝາປິດລົງໃສ່ເຕົາແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ແຊ່ກັບເຂົ້າປຸ້ນປະມານ 1 - 2 ນາທີ, ເອົາຝາປິດລົງໃສ່ເຕົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຝາປິດຢູ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ອາຍຍັງຢູ່ໃນແຊ່.
ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ ຳ ປະມານ 15-20 ນາທີ (6-10 ນາທີຖ້າທ່ານແຊ່ເຂົ້າ). ເຂົ້າເມັດຍາວໆໂດຍປົກກະຕິຈະໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ, ແຕ່ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງວ່າມັນບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າທ່ານກັງວົນວ່າມັນເບິ່ງຂ້າມ. ເມື່ອເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ເຂົ້າຈ້າວຈະບໍ່ຫອມອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ຍັງຄົງ ແໜ້ນ. ຖ້າເມັດພືດລົ້ມລົງ, ມັນໄດ້ຖືກລ້າໆ.
- ພຽງແຕ່ຍົກຝາປິດອອກຈາກເຕົາເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ກວດເບິ່ງແລະວາງມັນໄວ້ໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັກສາອາຍ.
ຖອກເຂົ້າຜ່ານ colander. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕອນນີ້ຫລືໃຊ້ມັນໃນສູດອື່ນ.
- ມັນເບີຫລືສະຫມຸນໄພທີ່ແຊບເຊັ່ນ: thyme ແລະ oregano ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈານງ່າຍໆແຊບ. ຕື່ມໃສ່ໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ຫຼືພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ມັນເມື່ອເຂົ້າສຸກ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ໃນເຕົາອົບ

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້175ºC. ດ້ວຍວິທີການດັ່ງກ່າວ, ເຂົ້າຈ້າວໄດ້ສ່ອງແສງຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ດ້ານລຸ່ມຫຼືດ້ານຂ້າງບໍ່ຄ່ອຍ ໄໝ້.
ຕົ້ມນ້ ຳ. ຕົ້ມນ້ ຳ ຫລາຍເທົ່າກັບເຂົ້າໃນເຕົາເຜົາຫລືນ້ ຳ ມັນກະເປົ່າ. ເຂົ້າຈອກໃຫຍ່ໆພຽງພໍ ສຳ ລັບຄົນ 3-4 ຄົນ.
- ໃຊ້ສະຫຼັດຜັກຫຼືໄກ່ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫລາຍຂື້ນ.
ເອົາເຂົ້າແລະນ້ ຳ ໃສ່ຈານເຕົາອົບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ແຊ່ຂົ້ວຫລືແຊ່.
ກວມເອົາອາຫານໃຫ້ແຫນ້ນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາທາດແຫຼວທັງ ໝົດ ຖືກດູດຊຶມ. ເຂົ້າເມັດຍາວແມ່ນເຮັດໄດ້ໃນເວລາ 35 ນາທີ, ແຕ່ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າຖ້າເຕົາອົບບໍ່ດີ.
- ຖ້າອາຫານອົບບໍ່ມີຝາປິດ, ທ່ານສາມາດປົກມັນດ້ວຍແຜ່ນອະລູມີນຽມ, ຫຼືມີເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ.
ເຮັດໃຫ້ເສື່ອເຂົ້າດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມກ່ອນຮັບໃຊ້. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຍທີ່ຖືກກັກຂັງຈະ ໜີ ໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈ້າວຫລາຍເກີນໄປ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: ກັບ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າ

ອ່ານ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງທ່ານ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້ອາດຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີເຊັ່ນກັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ພິເສດກັບຕົວແບບຂອງທ່ານ, ທ່ານກໍ່ຈະເຮັດຕາມພວກເຂົາໄດ້ດີກວ່າ.
ລ້າງເຂົ້າຈ້າວ (ເປັນທາງເລືອກ). ເຂົ້າເມັດພືດທີ່ຍາວນານສ່ວນຫຼາຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນສະອາດ, ທ່ານສາມາດແລ່ນແຊ່ເຂົ້າພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນ, ປັ່ນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ລະບາຍ.
ເອົາເຂົ້າແລະນ້ ຳ ເຢັນໃສ່ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ປະມານ 1.5 - 2 ເທົ່າຂອງນ້ ຳ ຫຼາຍເທົ່າກັບເຂົ້າ, ຂື້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຂົ້າແຫ້ງ.
- ຊອກຫາເສັ້ນຢູ່ໃນ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າທີ່ບົ່ງບອກເຖິງວ່າມັນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນເທົ່າໃດຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເຂົ້າເມັດຍາວ.
ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນທາງເລືອກ. ມັນເບີແລະເກືອແມ່ນການປັບປຸງລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍ. ໃບ Bay ຫຼື ໝາກ ແໜ່ງ ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານອິນເດຍ.
ປິດຝາປິດແລະເປີດມັນ. ຢ່າຖອດຝາປິດຈົນກ່ວາມັນກຽມພ້ອມ.
ລໍຖ້າໃຫ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າສ່ວນຫຼາຍມີໄຟເຍືອງເລັກນ້ອຍທີ່ປິດໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມເຂົ້າ. ຝາປິດເປີດໂດຍອັດຕະໂນມັດໃນບາງແບບ.
- ຜູ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າສ່ວນຫຼາຍຮັກສາເຂົ້າໃຫ້ອົບອຸ່ນຈົນກວ່າທ່ານຈະກິນມັນ.
ໃຫ້ມັນນັ່ງປະມານ 10 ນາທີ (ເປັນທາງເລືອກ). ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້ານັ່ງເປັນເວລາສັ້ນໆກ່ອນທີ່ຈະເປີດຝາປິດ, ມັນຈະເຮັດອາຫານໃຫ້ສຸກກວ່າເກົ່າ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 5: ການແກ້ໄຂບັນຫາ

ຮູ້ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບເຂົ້າທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແຕ່ຍັງມີນໍ້າຢູ່ໃນນັ້ນ. ຖອກເຂົ້າເຂົ້າໃນຊອດ, ຫຼືເອົາຝາປິດອອກໃນສອງສາມນາທີສຸດທ້າຍໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ລະລາຍ.
ຈົ່ງເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບເຂົ້າໃດທີ່ຍັງເຄັ່ງຄັດແລະແຂງເມື່ອມັນຄວນປຸງແຕ່ງ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕື່ມ (ເພື່ອຜະລິດເຕົາອົບເລັກ ໜ້ອຍ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ປົກຄຸມ, ປະໄວ້ອີກສອງສາມນາທີ.
ເຂົ້າເຜົາແດງ! ແລ່ນນ້ ຳ ເຢັນລົງລຸ່ມແຊ່ (ລະວັງອາຍນ້ ຳ) ເພື່ອຢຸດການປຸງອາຫານ. ບັດນີ້ຈົ່ງເອົາເຂົ້າດີໆຈາກສູນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ປັບປຸງເຂົ້າທີ່ເປັນ ໜຽວ ສະ ເໝີ ຫຼືອ່ອນເກີນໄປ. ໃຊ້ນ້ ຳ ໜ້ອຍ (ນ້ ຳ: ອັດຕາສ່ວນເຂົ້າຈະເປັນ 1.5: 1 ຫລື 1.75: 1). ຫຼືປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ ໜ້ອຍ ລົງ.
ຫຼີກລ້ຽງການເຜົາເຂົ້າ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ ສຳ ລັບເວລາປຸງແຕ່ງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃສ່ຝາປິດທີ່ ແໜ້ນ. ດຽວນີ້ໄອນ້ ຳ ຄວນປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນເວລາ 10-15 ນາທີໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ໄໝ້.

ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: ການ ນຳ ໃຊ້ເມັດເຂົ້າຍາວໃນສູດ

ເຮັດໃຫ້ pilaf. ເຂົ້າ ໜົມ ຍາວສາມາດຖີ້ມໄດ້ງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ເໝາະ ສົມຫລາຍ ສຳ ລັບເຮັດສູດເຂົ້າຂົ້ວນີ້.
ເຮັດ ໝາກ ເຜັດໃສ່. ອາຫານຂອງປະເທດສະເປນເຮັດໃຫ້ມີການໃຊ້ເຂົ້າເມັດພືດຍາວ. ໃຊ້ເຂົ້າ Basmati ກັບອາຫານແລະເຂົ້າສາລີຂອງອິນເດຍ ສຳ ລັບອາຫານໄທ.
ໃຊ້ເຂົ້າໃນ Jambalaya. ເຂົ້າເມັດຍາວໆມີທາດແປ້ງຫຼາຍ ໜ້ອຍ ກ່ວາເຂົ້າຕະຫຼອດເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດດູດຊຶມລົດຊາດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງຈາກເຕົາແລະແກງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສີບ. ຢ່າປຸງອາຫານເຂົ້າໃຫ້ຄົບຖ້ວນກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມມັນ; ມັນຍັງສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຢູ່ແກງ.
ຊອກຫາວິທີທີ່ຈະບໍລິໂພກເຂົ້າຈ້າວ. Mushy, ແກ່ນທີ່ແຕກຫັກຍັງສາມາດມີລົດຊາດຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນໃນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ.
- ຈືນມັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເກີນໄປ.
- ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທະເລຊາຍທີ່ຫວານ.
- ຕື່ມໃສ່ແກງ, ອາຫານເດັກນ້ອຍຫລືລູກຊີ້ນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ

ຄຳ ແນະ ນຳ

ເຂົ້າເມັດຍາວທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງຕ້ອງມີປະລິມານນ້ ຳ ແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແຕກຕ່າງກັນ.
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເຂົ້າຮອບໆແບບດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເປັນ ໜຽວ ຫຼາຍເພາະວ່າມັນມີທາດແປ້ງຫຼາຍ.
ເຂົ້າເປືອກຍາວປ່ອຍທາດແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກ ນຳ ໄປປະສົມເຊັ່ນດຽວກັນ.