ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ກະກຽມເຕົາແກະ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ປີ້ງຊີ້ນແກະ
• ຄຳ ແນະ ນຳ

ຊີ້ນແກະຂອງລູກແກະແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ໜາ ແລະອ່ອນກວ່າລູກແກະ. Steak ແມ່ນມາຈາກຂາແລະຊີ້ນສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍອອກເປັນປະມານ 6 ສ່ວນໃຫຍ່. ຊີ້ນງົວແຊບມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດເມື່ອແຕ່ງກິນ, ເພາະຊີ້ນຈະອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດປີ້ງຫລືອົບຊີ້ນຄືກັນກັບຊີ້ນງົວ.

ສ່ວນປະກອບ

• ເຕົາແກະ 6 ໂຕ, ໜາ ປະມານ 2 ນີ້ວ
• ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຟັກ
• ໂລໂກ້ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫລືໂລໂກ້ສົດ 1 ບ່ວງແກງ)
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 120 ມລ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ກະກຽມເຕົາແກະ

1. ສອບຖາມເຈົ້າຂອງເຈົ້າ ສຳ ລັບຊີ້ນແກະທີ່ຖືກຕັດຂາ. ນັກ butchers ຫຼາຍຄົນບໍ່ຂາຍຊີ້ນແກະທີ່ຖືກຕັດກ່ອນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກຂ້າສັດຂອງທ່ານຈະດີໃຈທີ່ຈະຕັດຂາຂອງພວກເຂົາໃຫ້ທ່ານ. ຫົກເຕົາ, ຫຼືຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຫົກຄາບ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຂາດຽວ.
   • ຂໍໃຫ້ steaks ປະມານສອງນິ້ວຫນາ. ວິທີນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໄວ.
   • ຖ້າວ່ານັກຂ້າສັດຂອງທ່ານບໍ່ມີຊີ້ນແກະ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ວິທີນີ້ເພື່ອແຕ່ງກິນຊີ້ນແກະ.
2. ເອົາອາຫານອົບໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ແປດຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມໃນຕອນເຊົ້າແລະຕູ້ເຢັນອາຫານອົບໃນເວລາກາງເວັນ, ຫຼືເລີ່ມກະກຽມໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນແລະອອກຈາກເຕົາໃນ marinade ຄືນ. ຫັນເຕົາໄປເຄິ່ງທາງເພື່ອໃຫ້ທັງສອງຝ່າຍໄດ້ປະສົມກັນເປັນຢ່າງດີ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ປີ້ງຊີ້ນແກະ

1. ຈູດເຕົາໄຟຫຼືເຕົາໄຟ. ເຕົາອົບຂອງລູກແກະມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດເມື່ອປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ສະນັ້ນການປີ້ງແລະແຊ່ຂົ້ວແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປີ້ງໄຟໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເຕົາໄຟ, ໃຫ້ຖ່ານຫີນເຜົາຜານຈົນກ່ວາໄຟເລີ່ມອອກໄປແລະຖ່ານຫີນ ກຳ ລັງສ່ອງແສງ. ເຕົາຕ້ອງໄດ້ປີ້ງໃສ່ບ່ອນທີ່ສູງ.
   • ຖ້າທ່ານມັກແຕ່ງກິນເຕົາໄຟໃສ່ເຕົາໄຟໃຫ້ຮ້ອນ, ໃຊ້ເຕົາລີດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ໃຫ້ແຊ່ຮ້ອນ.
2. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 190 ° C.
3. ຈືນເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ພວກມັນເຢັນປະມານຫ້ານາທີ. ເອົາເຕົາໃສ່ຈານແລະຮັບໃຊ້.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຖ້າທ່ານມັກກິນລາບກັບຊອດ mint, ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນແກະຂອງທ່ານກັບຊອດ mint ເຊັ່ນກັນ.
• steak Lamb ມີລົດຊາດທີ່ດີກັບມັນຝະລັ່ງແລະຜັກກາດທີ່ຊີ້.