ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີ່ທັງ ໝົດ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີແຫ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ
• ວິທີທີ 3 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂໍງສະຕໍເບີຣີພ້ອມດ້ວຍຢານ້ ຳ ແສງສະຫວ່າງ
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 7: ປ່ອຍນ້ ຳ ສະຕໍເບີຣີ່ແຊ່ແຂງ
• ວິທີ 5 ຂອງ 7: ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງ
• ວິທີທີ 6 ຂອງ 7: ວິທີການເຮັດນ້ ຳ ກ້ອນ
• ວິທີທີ່ 7 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີໂດຍໃຊ້ນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ທ່ານຢາກຊິມລົດຊາດຂອງລະດູຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃນກາງລະດູ ໜາວ ບໍ? ຈາກນັ້ນແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີບາງໆ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍສະຕໍເບີຣີທັງ ໝົດ ໄວ້ໃນຖາດນ້ ຳ ກ້ອນຫຼືພາຊະນະບັນຈຸຕູ້ແຊ່ແຂງພາດສະຕິກຫຼືຖົງຫຼືທ່ານສາມາດຕັດສະຕໍເບີຣີກ່ອນແລ້ວປອກຫຼືສີດນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານໃສ່ນ້ ຳ ຕານໃສ່ພວກມັນເພື່ອໃຫ້ມັນຍາວກວ່າ. ມີຫຼາຍວິທີການແຊ່ແຂງແຕກຕ່າງກັນ. ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງແມ່ນຂື້ນກັບວິທີທີ່ທ່ານເຄີຍໃຊ້. ຢ່າລືມ ຄຳ ນຶງເຖິງສິ່ງນີ້ເມື່ອເລືອກວິທີການແຊ່ແຂງ.

ສ່ວນປະກອບ

• ສະຕໍເບີຣີ (ຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເຈົ້າມັກ) - ບໍ່ແຂງເກີນ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ - ຢ່າເຮັດໃຫ້ເຟືອງສະຕໍເບີລອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນສີອອກ, ຫຼືສະຕໍເບີຣີດ້ວຍ mold ຫຼືຮອຍເປື້ອນອື່ນໆ
• ນ້ ຳ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ນາວ (ອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານເລືອກ; ຈຳ ນວນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້)
• ສີຄີມກ້ອນ Vanilla (ເປັນທາງເລືອກ)

ເພື່ອກ້າວ

1. ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົາວິທີການ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮູ້ວິທີການແຊ່ແຂງຂອງ strawberry ເຮັດວຽກໄດ້. ວິທີການໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເລືອກ, ຈົ່ງຮູ້ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຕໍເບີຣີສະຕໍເບີຣີໄດ້ໂດຍການແຊ່ແຂງ; ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໄດ້ດົນເທົ່ານັ້ນ. ສະນັ້ນ, ຄວນໃຊ້ສະຕໍເບີຣີທີ່ມີຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນແລະຢ່າລືມລ້າງແລະເຊັດມັນໃຫ້ລະມັດລະວັງກ່ອນ. ຢ່າຄາດຫວັງສິ່ງມະຫັດສະຈັນຈາກ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງ. ຫຼັງຈາກທີ່ລະລາຍ, ພວກມັນຈະອ່ອນລົງແລະບາງຄັ້ງຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ, ແລະຈະເປັນສີເຂັ້ມ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຈະແຕກຕ່າງຈາກສະຕໍເບີຣີສົດໆ. ສະນັ້ນຈົ່ງກຽມຕົວໄວ້ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແລະແຊ່ແຂງສະຕໍເບີລີ່ເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ ເໝາະ ສົມກັບນ້ ຳ ກ້ອນແຊ່ແຂງແລະຈາກນັ້ນ ໜຶ້ງ ສະຕໍເບີຣີ.
2. ກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະຕໍເບີລີ່ແຫ້ງເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນ້ ຳ ກໍ່ຈະເຢັນລົງເທິງສະຕໍເບີຣີເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຂງແລະບໍ່ເປັນຕາແຊບທີ່ຈະກິນ.
3. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ທີ່ແຫ້ງໃນເວລາດົນນານ, ໃຫ້ອາກາດປອດໄພຫລາຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ຈາກຖົງຢາງແລະປິດຖົງໃຫ້ດີເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຕົາເຜົາ freezer ແລະຮັກສາສະຕໍເບີລີ່ໃຫ້ສົດ.
   • ທ່ານຍັງສາມາດຕັດສະຕໍເບີຣີອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຊ່ໄວຂຶ້ນ, ຫຼືຫຼັງຈາກເອົາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີ່ທັງ ໝົດ

1. ລ້າງສະຕໍເບີຣີແລະເອົາມົງກຸດອອກ, ໂດຍບໍ່ທໍາລາຍມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕັດໃບສີຂຽວພ້ອມດ້ວຍສິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໃບນ້ອຍ. ພຽງແຕ່ຢ່າຕັດສ່ວນເທິງຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຕັ້ງສະຕໍເບີຣີຂື້ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນທີ່ຖືກຕັດ.
2. ທ່ານສາມາດ ໜຶ້ງ ສະຕໍເບີຣີທັງ ໝົດ ໃນສອງທາງ:
   • ບັນຈຸພວກມັນໃສ່ຖັງພາດສະຕິກຫລືຖົງ. ທ່ານພຽງແຕ່ ດຳ ເນີນຄວາມສ່ຽງທີ່ພວກເຂົາ ໜີ ໄປ ນຳ ກັນ.
   • ແຊ່ແຂໍງສະຕໍເບີຣີທັງ ໝົດ ໃສ່ຮວງແປນ. ວິທີນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ຕິດກັນ.
     • ວາງເສັ້ນກົ່ວ ສຳ ລັບຄຸກກີ້ກັບເຈ້ຍອົບຫລືເຈ້ຍຄົວ. ເອົາ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີໃສ່ກັບສ່ວນທີ່ຖືກຕັດລົງເທິງເຕົາອົບ, ໂດຍທີ່ບໍ່ໃຫ້ສະຕໍເບີຣີແຕະຕ້ອງເຊິ່ງກັນແລະກັນ.
     • ແຊ່ແຂໍງສະຕໍເບີຣີ.
     • ລໍຖ້າຈົນກ່ວາ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກກົ່ວຂົມແລະໂອນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນກະເປົzerາຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ແຂງແກ່ນ, ທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
3. ໃຊ້ສະຕໍເບີຣີພາຍໃນສອງເດືອນ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີແຫ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ

1. ເອົາ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີລົງໃນຊາມແລະຕັດເປັນທ່ອນເຄິ່ງຫລືເປັນທ່ອນ.
2. ປັ່ນສະຕໍເບີຣີດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ (ນ້ ຳ ຕານ 100 ກຣາມຕໍ່ກິໂລສະຕໍເບີຣີ).
3. ຖີ້ມສະຕໍເບີຣີຄ່ອຍໆເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຕານລະລາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງທໍາລາຍສະຕໍເບີລີ່.
4. ໂອນສະຕໍເບີຣີທີ່ມີລົດຫວານໃສ່ຕູ້ແຊ່ຕູ້ແຊ່. ເອົາຝາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ໃສ່ຖັງແລະເອົາພາຊະນະບັນຈຸໃສ່ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ວິທີທີ 3 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂໍງສະຕໍເບີຣີພ້ອມດ້ວຍຢານ້ ຳ ແສງສະຫວ່າງ

1. ເຮັດນ້ ຳ ຕານໂດຍການຕົ້ມນ້ ຳ ຕານ 1 ສ່ວນໃນນ້ ຳ 4 ສ່ວນ.
2. ເອົາ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີທີ່ລ້າງ, ຫຼົ່ນລົງແລະເອົາລົງໃສ່ຖັງພາດສະຕິກແລະຖອກນ້ ຳ ຕານໃສ່ນ້ ຳ ສະຕໍເບີຣີ.
3. ຖ້າທ່ານປ່ອຍສະຕໍເບີຣີດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 6 ເດືອນ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 7: ປ່ອຍນ້ ຳ ສະຕໍເບີຣີ່ແຊ່ແຂງ

1. ລ້າງ, de-crown ແລະການຖອກເທສະຕໍເບີຣີ.
2. ປັ່ນສະຕໍເບີຣີດ້ວຍນ້ ຳ ຕານລະອຽດ (ຕົວຢ່າງນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ icing) ແລະເອົາລົງໃສ່ຖັງພາດສະຕິກຫລືຖົງ.
3. ຖ້າທ່ານປ່ອຍສະຕໍເບີຣີ່ໃນວິທີນີ້, ພວກມັນຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 6 ເດືອນ.

ວິທີ 5 ຂອງ 7: ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງ

1. ລ້າງແລະມົງກຸດສະຕໍເບີຣີ.
2. ເຮັດໃຫ້ສະຕໍເບີຣີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືແປ້ງ.
3. ຂູດຫລືຖອກນ້ ຳ ບໍລິສຸດລົງໃນຖັງພາດສະຕິກຫລືໃນຖາດນ້ ຳ ກ້ອນເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບກ້ອນສະຕໍເບີຣີ.
4. ທ່ານສາມາດເກັບມ້ຽນສະຕໍເບີຣີທີ່ຜະລິດໄດ້ດ້ວຍວິທີນີ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 6 ເດືອນ.

ວິທີທີ 6 ຂອງ 7: ວິທີການເຮັດນ້ ຳ ກ້ອນ

1. ລ້າງສະຕໍເບີຣີແລະມົງກຸດເຂົາເຈົ້າເທື່ອລະອັນ. ຖ້າທ່ານຢາກແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້, ເລືອກເຟືອງສະຕໍເບີຣີເພື່ອໃຫ້ມັນ ເໝາະ ສົມກັບຫ້ອງໂຖງກ້ອນ. ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງໂດຍການໃຊ້ວິທີນີ້ແມ່ນມ່ວນທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມໃນເວລາທີ່ມັນອົບອຸ່ນ.
2. ເອົາສະຕໍເບີຣີ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ວາງໄວ້ໃນແຕ່ລະຊັ້ນຂອງຖາດນ້ ຳ ກ້ອນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫ້ອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ.
   • ແທນທີ່ຈະກອກນ້ ຳ ກ້ອນໃສ່ນ້ ຳ, ທ່ານຍັງສາມາດຕື່ມກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວພ້ອມທີ່ຈະດື່ມແລະເອົາກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນອອກມາເປັນການຮັກສາໃນງານລ້ຽງເດັກນ້ອຍ. ໃຊ້ວິທີນີ້ໃນໂອກາດພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າ ໝາກ ນາວແມ່ນແນ່ນອນບໍ່ດີ ສຳ ລັບແຂ້ວຂອງເດັກນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີສະຕໍເບີຣີແລະ ໝາກ ກ້ວຍທີ່ບໍລິສຸດແລະເຮັດໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ບໍລິສຸດໃນ molds popsicle.
3. ຖ້າທ່ານປ່ອຍສະຕໍເບີຣີດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກມັນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງສອງເດືອນເມື່ອແຊ່ແຂງ.
4. ພ້ອມແລ້ວ!

ວິທີທີ່ 7 ຂອງ 7: ແຊ່ແຂງສະຕໍເບີຣີໂດຍໃຊ້ນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງ

1. ລ້າງສະຕໍເບີຣີແລະມົງກຸດເຂົາເຈົ້າເທື່ອລະອັນ.
2. ຢຽບນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງຫລືຫິມະຄາບອນໄດອອກໄຊ.
3. ໃນຊາມໂລຫະ, ປະສົມສະຕໍເບີຣີແລະນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
4. ເອົາໂຖປັດສະວະລົງໃນຕູ້ເຢັນພ້ອມຝາປິດເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມກົດດັນປ່ອຍອອກມາ. ໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 20 ນາທີ. ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເຢັນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເອົາຜ້າເຊັດໂຕທີ່ພັບໄດ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ໂຖປັດສະວະ. ນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ປຼາສະຕິກມີຄວາມແຕກແຍກທີ່ສຸດແລະຍັງສາມາດ ທຳ ລາຍມັນໄດ້, ເຊິ່ງມັນອາດຈະ ທຳ ລາຍເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນໄດ້.
5. ໂອນສະຕໍເບີຣີທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້ໃນກະເປົາຕູ້ແຊ່ແຂງໃຫ້ພໍດີກັບ zip ແລະວັນແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ຕູ້ເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ.
6. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດເກັບສະຕໍເບີຣີໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການລ້າງສະຕໍເບີຣີໃນເວລາທີ່ທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນລະລາຍ. (ໃນແງ່ທາງການຄ້າ, ນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Individual Fast Frozen, ເຊິ່ງຫຍໍ້ເປັນ IQF ເປັນພາສາອັງກິດ.)

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຢ່າລືມເອົາໃບສະຕໍເບີຣີທີ່ມີປ້າຍພ້ອມກັບວັນທີໃສ່ມັນ, ເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ເກັບມັນໄວ້ດົນກວ່າເວລາເກັບທີ່ສູງສຸດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.
• ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຜີວທີ່ດີເລີດ.
• ເມື່ອຖືກລະລາຍແລ້ວ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີມັກຈະຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແອ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສະຕໍເບີຣີທີ່ອ່ອນໆເຫລົ່ານັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜຶ້ງ ຫລືທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ຫລືຊອດຂະ ໜົມ ຫວານເພື່ອຖອກໃສ່ນ້ ຳ ກ້ອນຫລືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ພວກມັນເພື່ອຜະລິດຊີດ, ຊີດເຄັກຫລື sorbet ຫຼືຄີມກ້ອນ. ຖ້າທ່ານຈະແຕ່ງກິນຫຼືອົບກັບສະຕໍເບີຣີ, ທ່ານມັກຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ທຳ ລາຍມັນກ່ອນ (ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມທິດທາງໃນສູດ).
• ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນວິທີການ, ອາບນ້ ຳ ໄນໂຕຣເຈນແຫຼວກໍ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສະຕໍເບີຣີທີ່ແຂງແລ້ວ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກິນພວກມັນ, ປ່ອຍໃຫ້ສະຕໍເບີຣີລະລາຍລົງໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ ໜາວ ເຢັນ. ໃນອຸນຫະພູມ -196 ° C ພວກມັນກໍ່ເຢັນເກີນໄປທີ່ຈະກິນ!
• ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງຕັ້ງແຕ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ມັນບາງສ່ວນກ່ອນ. ສ່ວນສະຕໍເບີຣີທີ່ລະລາຍບາງສ່ວນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແຊບໆໃນມື້ທີ່ອົບອຸ່ນ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ສະຕໍເບີຣີແມ່ນມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ; ສະເຫມີລ້າງໃຫ້ລະມັດລະວັງດ້ວຍການເອົາລົງໃນຊອດຫລືສີວແລະຈຸ່ມນ້ ຳ ມັນຄ່ອຍໆພາຍໃຕ້ນ້ ຳ, ຫຼືໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງພົ່ນຕົ້ນດ້ວຍ ອ່ອນ Ray.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ຕູ້ແຊ່ແຂງ
• ພາຊະນະບັນຈຸຫລືຖົງຢາງ
• kroner ສະຕໍເບີຣີ
• ສີດພືດດ້ວຍນ້ ຳ ຫລື Sieve ຫຼື colander ເພື່ອລ້າງສະຕໍເບີຣີ
• ແມ່ພິມກ້ອນກ້ອນ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ເຈ້ຍອົບຫຼືເຈ້ຍຄົວ