ວິທີການກິນອາຫານ kosher

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ການກິນອາຫານ kosher ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງສາດສະ ໜາ Judaism. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຄັ່ງຄັດໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ, ຊາວຢິວບາງຄົນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຊາວຢິວທີ່ເຄັ່ງຄັດກວ່າກິນອາຫານໂຄເຊີ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຫຼາຍຊະນິດແມ່ນປະກອບດ້ວຍ kosher, ແຕ່ປະສົມກັບອາຫານອື່ນ during ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກອາຫານ kosher ອີງໃສ່ສັນຍາລັກ heckscher, ນັ້ນແມ່ນລັກສະນະພິເສດຂອງການກະກຽມແລະການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ kosher. ຖ້າເຈົ້າເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນແລະຕ້ອງການຮຽນຮູ້ພື້ນຖານ, ບົດຄວາມນີ້ຈະຊ່ວຍເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນໄດ້.

ຂັ້ນຕອນ

1 ຕິດຕໍ່ກັບພະອາຈານແບບດັ້ງເດີມແລະຖາມລາວວິທີບໍລິໂພກອາຫານໂຄເຊີ. ລາວຈະສາມາດຕອບທຸກຄໍາຖາມຂອງເຈົ້າ.
2 ຊື້ອາຫານດ້ວຍເຄື່ອງາຍ heckher ຢູ່ໃນຊຸດ. ລາຍຊື່ລາຍລະອຽດສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນພາກສ່ວນທີ່ອຸທິດຕົນ, ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນເຫັນວ່າສັນຍານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມenoughັ້ນໃຈພຽງພໍ, ສະນັ້ນເຈົ້າຄວນຖາມອາຈານແບບດັ້ງເດີມເພື່ອຂໍ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນກໍລະນີສະເພາະຂອງເຈົ້າ.
3 ຈື່ໄວ້ວ່າການແຕ່ງກິນແລະກິນຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນບໍ່ອະນຸຍາດ. ອາຫານປະເພດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກິນເປັນອາຫານສ່ວນຕົວຫຼືເປັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕາມປະເພນີຊາວຢິວສ່ວນໃຫຍ່ລໍຖ້າ 3-6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດກິນຊີ້ນໄດ້ຖ້າເຂົາເຈົ້າເຄີຍກິນຜະລິດຕະພັນນົມມາກ່ອນ. ຫຼັງຈາກກິນເນີຍແຂງບາງຢ່າງແລ້ວ, ເຈົ້າຕ້ອງລໍຖ້າ 6 ຊົ່ວໂມງ.
4 ຈື່ໄວ້ວ່າມີສາມປະເພດຂອງອາຫານໂຄເຊີ:
- ນົມ (ຜະລິດຕະພັນນົມ)
- ຊີ້ນ (ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ເກມ, ແລະອື່ນ)
- Parev (ອາຫານ "ເປັນກາງ", ເຊັ່ນ: ຜັກຫຼືfruitsາກໄມ້, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນປົນກັບຜະລິດຕະພັນນົມຫຼືຊີ້ນ). ປົກກະຕິແລ້ວ Parev refersາຍເຖິງອາຫານໂຄເຊີຖ້າເຈົ້າບໍ່ປະສົມມັນກັບອາຫານອື່ນ, ຫຼືຖ້າເຈົ້າບໍ່ປະສົມຜະລິດຕະພັນນົມກັບຊີ້ນ.
5 ຈື່ໄວ້ວ່າ, ຊີ້ນທັງareົດບໍ່ແມ່ນ kosher. ສັດບາງຊະນິດມີ ໜາມ ແຂງແລະກິນອາຫານອ່ອນຂອງມັນ; ພຽງແຕ່ຊີ້ນປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໂຄເຊີ (pigsູບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນcategoryວດນີ້). ແມງໄມ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານ kosher. ສະເພາະປາທີ່ມີຄີແລະໂຄງກະດູກເທົ່ານັ້ນທີ່ເປັນ kosher (meaningາຍຄວາມວ່າກຸ້ງບໍ່ແມ່ນອາຫານ kosher).
6 ເຖິງແມ່ນວ່າສັດເປັນ kosher, ມັນຈະຕ້ອງຖືກຂ້າ (shekht) ແລະເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຊີ້ນແລະເກມຕ້ອງປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ອັນນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີຂອງປາ. ຖ້າຊີ້ນຫຼືໄກ່ບໍ່ແມ່ນໂຄເຊີ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຂ້າແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງ shekhita.
7 ຈື່ໄວ້ວ່າຜັກທີ່ມີໃບ ໜາ ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: broccoli ແລະ cauliflower, ຍາກທີ່ຈະກວດຫາແມງໄມ້, ສະນັ້ນເຈົ້າຄວນກວດກາຜັກເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ບາງຄົນໃຊ້ກ່ອງແສງເພື່ອກວດກາພືດຜັກເຫຼົ່ານີ້.
8 ເຈົ້າຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າເຫຼົ້າແວງ, ນໍ້າpeາກອະງຸ່ນ, ແລະເຄື່ອງດື່ມpeາກອະງຸ່ນຊະນິດອື່ນ ((ເຊັ່ນນໍ້າສົ້ມບາງຊະນິດ) ຕ້ອງຖືກຊາວຢິວເຮັດເພື່ອພິຈາລະນາເປັນອາຫານ kosher. ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາ.
9 ບາງຄົນຄິດວ່າໄຂ່ (ໄກ່) ປົກກະຕິແມ່ນອາຫານ kosher. ແຕ່ຖ້າພວກມັນບັນຈຸມີເລືອດນ້ອຍcks, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນ. ຈຸດດັ່ງກ່າວແມ່ນຫາຍາກ, ແຕ່ວ່າຄວນກວດໄຂ່ທັງົດ.
- ຖ້າໄຂ່ແຕກກ່ອນກິນຄວນກວດກາເບິ່ງ. ຖອກໄຂ່ລົງໃນຊາມເພື່ອກວດຫາຄາບເລືອດ. ຖ້ວຍແກ້ວທີ່ສະອາດແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ເພາະວ່າມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ຖ້າໄຂ່ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ, ຈຳ ນວນຄີກຂອງໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ 3. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຮອຍເລືອດເປັນຂອງຫາຍາກ, ມັນສາມາດຄາດເດົາໄດ້ວ່າໄຂ່ສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີຮອຍເປື້ອນດັ່ງກ່າວ, ສະນັ້ນໄຂ່ທັງareົດຈຶ່ງເປັນອາຫານໂຄເຊີ.
- ໄຂ່ເປັນອາຫານ ໜື້ງ ແລະສາມາດກິນໄດ້ກັບຜະລິດຕະພັນນົມຫຼືຊີ້ນ.
10 ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານໂຄເຊີເທົ່ານັ້ນພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມພິເສດຂອງພະອາຈານແບບດັ້ງເດີມ (ເອີ້ນວ່າ mashgiyak). ຮ້ານອາຫານຕ້ອງມີປ້າຍພິເສດ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ເຫັນສັນຍານແບບນີ້, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະຖາມກ່ຽວກັບມັນ! ຢູ່ຫ່າງຈາກຮ້ານອາຫານປົກກະຕິເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດປະສົມອາຫານໂຄເຊີກັບອາຫານປະເພດອື່ນ.
- ມີແອັບ smartphone ສະມາດໂຟນຫຼາຍອັນທີ່ເຈົ້າສາມາດດາວໂຫຼດເພື່ອເອົາຂໍ້ມູນລະອຽດກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານໂຄເຊີ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ເrightາະສົມຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼືຢູ່ນອກເມືອງ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຍັງມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມເຊັ່ນ: ມາກາຣີນທີ່ສາມາດກິນກັບຊີ້ນໄດ້.
ເຈົ້າສາມາດຊື້ປຶ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ kosher ແລະແມ້ກະທັ້ງດັດແປງສູດອາຫານປົກກະຕິຂອງເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ kosher.
ເຈົ້າຍັງສາມາດກາຍເປັນອາຫານເຈໄດ້. ເນື່ອງຈາກກົດkosາຍ kosher ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຊີ້ນ, ມັນຈະງ່າຍຂຶ້ນ ສຳ ລັບເຈົ້າທີ່ຈະເຮັດຕາມພວກມັນຖ້າເຈົ້າບໍ່ກິນຊີ້ນ. ແຕ່ຖ້າເຈົ້າມັກຊີ້ນ, ຈື່ໄວ້ວ່າມັນຕ້ອງເປັນ kosher.
ມີປຶ້ມດີຫຼາຍ, ວາລະສານແລະເວັບໄຊທ to ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານໂຄເຊີ.
ໃນຮ້ານທີ່ຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ລູກຄ້າ kosher, ບາງຄັ້ງມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະ ຈຳ ແນກລະຫວ່າງອາຫານປົກກະຕິແລະອາຫານ kosher. ຫຼືຖ້າເຈົ້າຢູ່ຕ່າງປະເທດແລະບໍ່ສາມາດຊອກຫາປະເພດອາຫານທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ. ລອງໃຊ້ສະຖານທີ່ OU ແລະ Star-K, ພ້ອມທັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ການເດີນທາງເຊັ່ນ: YeahThatsKosher.com, ແລະ KosherStarbucks.com ແລະ KCheese.com.
ບາງປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍຢູ່ໃນຊອງບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງheາຍ heckscher. ອັນນີ້ລວມເຖິງແປ້ງປົກກະຕິ, ເຂົ້າ ໜົມ ຂາວ, tomatoາກເລັ່ນ (ແຕ່ບໍ່ໃສ່tomatoesາກເລັ່ນກະປອງ), ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, beansາກຖົ່ວແຫ້ງ, ເຂົ້າບາເລແຫ້ງ, ເຂົ້າແຫ້ງ, ແລະ quinoa ແຫ້ງ. ອັນນີ້ລວມເຖິງfruitsາກໄມ້ກະປອງ (ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກcontainingາກໄມ້ທີ່ມີcherາກໄມ້ຊະນິດຕ່າງries), fruitsາກໄມ້ແຊ່ແຂງ, ຜັກແຊ່ແຂງ, ແກະເປືອກ, ນົມປົກກະຕິ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນົມຜົງແລະຄຣີມ), ໄຂ່, ແລະນ້ ຳ ດື່ມບັນຈຸຂວດ.

ຄຳ ເຕືອນ

ຊີ້ນ Kosher ປົກກະຕິແລ້ວມີເນດ baking ຫຼາຍ, ສະນັ້ນພະຍາຍາມຢ່າຕື່ມເກືອໃນເວລາແຕ່ງກິນມັນ.
ອຸດສາຫະກໍາ kosher ເປັນທຸລະກິດສະລັບສັບຊ້ອນ. ກວດເບິ່ງເວັບໄຊທຂອງຊຸມຊົນແບບດັ້ງເດີມຢູ່ທີ່ www.ou.org ສໍາລັບການປ່ຽນແປງອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກ.
ມີນິທານທີ່ວ່າອາຫານ "ຜັກກາດ" ແມ່ນ kosher. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກຄວາມຈິງ. ອາຫານໂຄເຊີແລະອາຫານເຈແມ່ນສອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄາບອາຫານ kosher ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານມັງສະວິຣັດຫ້າມອາຫານຊີ້ນ.
ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າປະເພດອາຫານສະເພາະແມ່ນ kosher ບໍ່ໄດ້meanາຍຄວາມວ່າເຈົ້າຄວນກິນມັນ. ມີອາຫານຫຼາຍປະເພດທີ່ບັນຈຸມີເບກກິ້ງໂຊດາ, ໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ (ເຊັ່ນ: ໄຂ່ແດງ). ໂຊກດີ, ມີອາຫານ kosher ທີ່ດີຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ບໍລິການເຊັ່ນກັນ.
ອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາເປັນ kosher ຕ້ອງການການຊີ້ນໍາຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ອັນນີ້ລວມມີຜັກຫຸ້ມຫໍ່, ຜັກສະຫຼັດແລະປອກເປືອກ, ຜັກກະປອງ, fruitsາກໄມ້ແຫ້ງ, raisາກເດື່ອ, ນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນແລະນໍ້າມັນ, ນໍ້າຫວານທຸກປະເພດ, ນໍ້າfruitາກໄມ້ປະສົມ, ນໍ້າມັນແລະເຄື່ອງເທດເກືອບທັງົດ.
ອາຫານໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີລົດຊາດerryາກມີເນື້ອຫຼື vanilla ບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນ kosher ໄດ້ເນື່ອງຈາກມັນມີ streak beaver ຫຼື castoreum. ສານນີ້ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ເອີ້ນວ່າ "ລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດ".
ຢານ້ ຳ ຢານ້ ຳ ມັນ Maple ຕ້ອງມີເຄື່ອງheາຍຄັກ, ເພາະວ່າອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມພວກມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃສ່ນໍ້າມັນ.
ຄຣີມແລະນົມຜົງຍັງຕ້ອງມີເຄື່ອງheາຍຄໍ້າອີກ, ເພາະວ່າພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມເຈລາຕິນ.
ອັນນີ້ຍັງໃຊ້ກັບເນີຍແຂງ, ເພາະວ່າ renin ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຂອງມັນ.
Marshmallows ຕ້ອງມີເຄື່ອງheາຍ heckscher, ເພາະວ່າ gelatin ຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນ.
ເຈົ້າບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ວ່າອາຫານອັນໃດແມ່ນໂຄເຊີພຽງແຕ່ອ່ານລາຍການສ່ວນປະກອບ. Kosher ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນ types ປະເພດອື່ນ may ອາດຈະມີຊື່ຄືກັນ. ອາຫານຫຼາຍປະເພດແມ່ນຜະລິດດ້ວຍອຸປະກອນອັນດຽວກັນ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດຖືວ່າບໍ່ແມ່ນໂຄເຊີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນທີ່fruitsາກໄມ້ແຫ້ງຫຼືຜັກທີ່ຊອຍແລ້ວປຸງແຕ່ງສາມາດໃສ່ນໍ້າມັນຫຼືນໍ້າມັນໄດ້.
ມີນິທານທີ່ວ່າອາຫານປອດສານພິດແລະອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນ on ຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດແມ່ນມີໂຄເຊີ. ອາຫານອໍແກນິກແລະອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນ may ອາດຈະບໍ່ເປັນ kosher ແລະອາດຈະບໍ່ດີສໍາລັບເຈົ້າເລີຍ.
ຄໍາວ່າ "kosher" ກ່ຽວກັບອາຫານບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານແມ່ນ kosher. ອັນນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະກັບdogsາຮ້ອນແລະຜັກກະປອງ.
ປາຊະນິດ ໜຶ່ງ ບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນ kosher ຖ້າມັນບໍ່ມີເຄື່ອງheາຍ heckscher ໃສ່ມັນ. ປາ kosher ແລະປາທີ່ບໍ່ແມ່ນ kosher ຫຼາຍຄົນເບິ່ງຄືກັນ. ມີການສໍ້ໂກງໃນອຸດສາຫະກໍານີ້. ທ່ານຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າປາມີຄີແລະໂຄງກະດູກທີ່ຈະພິຈາລະນາເປັນ kosher.
Plain K ກ່ຽວກັບອາຫານບໍ່ໄດ້meanາຍຄວາມວ່າອາຫານເປັນໂຄເຊີ. ບາງຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດສອບ. ຈົດKາຍ K ອາດຈະເປັນຫຼັກຖານທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຖາມອາຈານ.
ອາຫານແລະການສ້າງຕັ້ງຫຼາຍຢ່າງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນແບບ "kosher style". ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວພັນກັນທົ່ວໄປກັບອາຫານຂອງຊາວຢິວ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມແລະການຄວບຄຸມທີ່ເproperາະສົມຂອງອາຈານ.