ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການຕົ້ມ
• ວິທີການທີ 3 ຂອງ 3: ການຮົ່ວໄຫລ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ຮັກສາຄວາມສະອາດ. ຜູ້ຜະລິດເບຍທຸກລະດູຈະບອກເຈົ້າວ່າຄວາມ ສຳ ເລັດ 80% ແມ່ນມາຈາກຄວາມບໍລິສຸດ. ອັນໃດກໍ່ຕາມທີ່ອາດຈະຕ້ອງການໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເບຍຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂ້າເຊື້ອຢ່າງລະອຽດ.ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າສູງຫຼືໃຊ້ຜົງຊັກຟອກເຊັ່ນ: PBW (Powder Brewery Wash).

• ຢ່າໃຊ້ມີດຕັດເມື່ອໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຂູດ. ຢູ່ໃນຄວາມເສຍຫາຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍດັ່ງກ່າວ, ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດໄດ້ເພີ່ມທະວີຂຶ້ນ, ເຊິ່ງມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກໍາຈັດມັນໃນພາຍຫຼັງ. ລ້າງໃຫ້ສະອາດດີ, ຈາກນັ້ນແຊ່ໄວ້ໄລຍະ ໜຶ່ງ ດ້ວຍສານຟອກ chlorine ຫຼືສານແກ້ໄອໂອດີນ.

2 ລ້າງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ. ລ້າງສານຟອກອອກກ່ອນໃຊ້ຖັງດ້ວຍນໍ້າສະອາດຫຼືກັ່ນນໍ້າຫຼາຍ. ຢ່າສົມມຸດວ່ານໍ້າປະປາເsuitableາະສົມກັບການຂ້າເຊື້ອອຸປະກອນການຜະລິດເຫຼົ້າ.

• ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ສານຟອກຂາວເພື່ອຂ້າເຊື້ອ, ເຈືອຈາງນໍ້າຢາ 30 ml ໃສ່ໃນນໍ້າເຢັນ 19 ລິດ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນໍ້າສົ້ມຂາວ 30 ml. ຢ່າປະສົມສານຟອກຂາວແລະນໍ້າສົ້ມກ່ອນຕື່ມນໍ້າໃສ່! ນ້ ຳ ສົ້ມຈະເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງນ້ ຳ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານຟອກຂາວຂ້າເຊື້ອພາຊະນະບັນຈຸໄດ້ດີຂຶ້ນ.
• ຢ່າລ້າງອອກນໍ້າຢາໄອໂອດີນ, ແຕ່ໃຫ້ອຸປະກອນແຫ້ງແທນ.
• ກະລຸນາຮັບຊາບວ່ານໍ້າຢາຟອກຄລໍຣິນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນໃນເບຍໄດ້, ສະນັ້ນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງອອກ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາເອົາເຊື້ອຈຸລິນຊີເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນຂອງເຈົ້າ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຂ້າເຊື້ອອຸປະກອນຂອງເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າຢາຂ້າເຊື້ອຫຼືນໍ້າຢາຂ້າເຊື້ອໂລກເຊັ່ນ: ນໍ້າຢາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການລ້າງ, ຫຼືນໍ້າຢາໄອໂອດີນເຊັ່ນ: BTF Iodophor.
• ຈື່ໄວ້ວ່າໃນການຜະລິດເບຍເຈົ້າສາມາດເຮັດອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ການອະນາໄມທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນເປັນຂະບວນການສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ໃຊ້ເວລາແລະພະລັງງານເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ.

3 ກະກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການກ່ອນເລີ່ມຕົ້ນ. ອັນນີ້ລວມເຖິງການ ທຳ ຄວາມສະອາດແລະຂ້າເຊື້ອຄືດັ່ງຂ້າງເທິງ, ແລະມີສ່ວນປະກອບທັງavailableົດທີ່ມີຢູ່ເພື່ອກະກຽມແລະວັດແທກລ່ວງ ໜ້າ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການຕົ້ມ

1. 1 ຈົດບັນທຶກ. ກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມຜະລິດເບຍ, ເອົາປື້ມບັນທຶກແລະຂຽນທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕັ້ງໃຈຈະເຮັດ, ຈາກຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດ, ປະເພດຂອງເຊື້ອລາທີ່ໃຊ້, ປະລິມານແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົ້າຈ້າວ, ໂຮບ, ແລະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເມັດພືດພິເສດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນ other ທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້. . ເວລາຜະລິດເບຍ.
   • ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດສືບພັນສູດອາຫານໃດ ໜຶ່ງ ຄືນໃ່ໄດ້, ແລະຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການທົດລອງແລະການປັບປຸງທັກສະ.
2. 2 ແຊ່ນ້ໍາ malt ໄດ້. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນຖົງ (ປະເພດຕາ ໜ່າງ, ຄ້າຍຄືກັນກັບຖົງຊາ, ມີພຽງແຕ່ໃຫຍ່) ແລະປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີໃນຖັງໃຫຍ່ຂອງນ້ ຳ ຮ້ອນ, ປະມານ 10 ລິດໃນປະລິມານແລະປະມານ 66 ° C.
   • ເອົາbeansາກຖົ່ວອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າໄຫຼອອກຈາກຖົງລົງໃນຖັງ. ຢ່າບີບຖົງໃສ່, ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດຈົບລົງດ້ວຍສານannາດບັນຈຸທີ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດringາດ.
3. 3 ຕື່ມສານສະກັດຈາກ malt ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ປົກກະຕິແລ້ວ hops ແມ່ນປະສົມໃນແຕ່ລະຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມຂົມຂື່ນໃຫ້ກັບເບຍ, ແຕ່ເວລາທີ່ແນ່ນອນຈະຖືກລະບຸໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາໃນການຜະລິດເບຍຂອງເຈົ້າ.
   • ປົກກະຕິແລ້ວເພີ່ມໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕົ້ມ, ໂຮບປະກອບສ່ວນເຂົ້າກັບຄວາມຂົມທີ່ເກີດຂື້ນຈາກລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. hops ເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບເບຍ, ແຕ່ຈະບໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າກັບຄວາມຂົມຂື່ນໃນເບຍ.
4. 4 ເຢັນ wort ຜົນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໄດ້ຕົ້ມແຫຼວ (ປະຈຸບັນເອີ້ນວ່າ wort), ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການເຮັດອັນນີ້ແມ່ນການວາງພາຊະນະໃສ່ໃນອ່າງຫຼືອ່າງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າກ້ອນ.
   • ເຈົ້າສາມາດປັ່ນ wort ຄ່ອຍ gently ເພື່ອເລັ່ງຄວາມເຢັນ, ແຕ່ຕ້ອງລະວັງບໍ່ໃຫ້ກະຈາຍຫຼືເຮັດໃຫ້ອົກຊີເຈນໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ (ອັນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ).
   • ຫຼັງຈາກ wort ໄດ້ເຢັນລົງເຖິງ 27 ° C, ທ່ານສາມາດຖອກມັນລົງໃນເຄື່ອງັກໄດ້.
5. 5 ຖອກ wort ທີ່ ໜາວ ລົງໃສ່ເຄື່ອງfermentັກ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນແລະກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຂະບວນການationັກ, ມີເວລາດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ມີການກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການກະຕຸ້ນ. ເຊື້ອລາຕ້ອງການອົກຊີເຈນ, ແລະເມື່ອເຈົ້າຖອກ wort ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງ,ັກ, ເຈົ້າມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນອີ່ມຕົວ.
   • ເມື່ອຂະບວນການationັກໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງຫຼຸດການສະ ໜອງ ອົກຊີໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເພາະອັນນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການລະເຫີຍຂອງກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມຈາກວັດຖຸດິບ.
   • ເອົາໄມ້ຄ້ອນອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງກອງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ອັນທີ່ຖືກທີ່ສຸດສາມາດຫາຊື້ໄດ້ຕາມຮ້ານສະ ໜອງ ຮ້ານອາຫານ) - ເຈົ້າມີທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແລ້ວ. (ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ຂວດນໍ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັກມັນໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະຖອກ wort ໃສ່.)
   • ຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຈົ້າຈະດື່ມໄດ້ 20 ລິດ. ດຽວນີ້ເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ ສຳ ລັບ "ຂັ້ນຕອນ" ຕໍ່ໄປ - ເພີ່ມເຊື້ອລາ. ເຊື້ອລາບາງຊະນິດຈະຕ້ອງໄດ້ປຸກລົງໃນນໍ້າອຸ່ນກ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ອັນອື່ນສາມາດຕື່ມໃສ່ໄດ້ທັນທີ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ສົມມຸດວ່າສິ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຈືອປົນຈະເຂົ້າສູ່ຂະບວນການໄວກວ່າອັນທີ່ຕ້ອງການປະສົມກັບນໍ້າ, ມັນບໍ່ຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍໃນສ່ວນຂອງເຈົ້າ.
   • ປິດerັກດອງດ້ວຍlidາປິດ (ຫຼືຕົວຢັບຢັ້ງຖ້າເຈົ້າມີຂວດແກ້ວ) ແລະຕິດມັນໃສ່ປະທັບນ້ ຳ. ວາງເຄື່ອງດອງໄວ້ໃນບ່ອນມືດ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງຄົງທີ່ (ales ແລະ lagers ຕ້ອງການຕູ້ເຢັນເພື່ອfermentັກຢ່າງເproperlyາະສົມ). ຫຼັງຈາກປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ, ເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຍິນສຽງອາກາດອອກມາພ້ອມກັບເຄື່ອງອັດສຽງດັງ; ຖ້າປະຕິກິລິຍາດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນພາຍຫຼັງ 48 ຊົ່ວໂມງ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວເຈົ້າອາດຈະປະເຊີນກັບບັນຫາຂອງເຊື້ອລາຕາຍ.

ວິທີການທີ 3 ຂອງ 3: ການຮົ່ວໄຫລ

1. 1 ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮົ່ວ! ຫຼັງຈາກປະມານ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ການປ່ອຍອາກາດຢ່າງຫ້າວຫັນຈາກປະທັບຕານໍ້າຈະບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ. ປະເບຍໄວ້ຜູ້ດຽວປະມານສອງອາທິດ, ນັບຈາກເວລາທີ່ການationັກດອງເລີ່ມທໍາອິດ. ດຽວນີ້ເບຍແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະຖືກແຈກຢາຍ. ຊຸດເຄື່ອງດື່ມຂອງເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍອາດຈະມີນໍ້າຕານພິເສດຫຼືສານສະກັດຈາກ malt ແຫ້ງ. ມັນຖືກໃຊ້ເພື່ອສະ ໜອງ ເບຍກັບຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ຈໍາເປັນຫຼັງຈາກການບັນຈຸຂວດ.
   • ຕົ້ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຈາກນັ້ນແຊ່ຕູ້ເຢັນ. ຕື່ມໃສ່ຖັງເປົ່າແລະໄດ້ອະນາໄມດ້ວຍກfauອກນ້ ຳ, ຫຼືໃສ່ກັບເບຍຂອງເຈົ້າທີ່.ັກແລ້ວ.
2. 2 ໂອນເຄື່ອງດື່ມ. ໃຊ້ທໍ່ຢາງປລາສຕິກທີ່ສະອາດແລະໄດ້ຮັບການອະນາໄມເພື່ອຖອກເບຍຄ່ອຍ gradually (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີອາກາດອອກຈາກມັນ) ຈາກເຄື່ອງintoັກintoັກເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ຖອກລົງດ້ວຍນໍ້າຕານ. ພະຍາຍາມເຮັດແນວນີ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີການຕົກຕະກອນຈາກເຄື່ອງendsັກendsັກໄວ້ໃນຖັງ.
   • ເຊື່ອມຕໍ່ທໍ່ແຈກຈ່າຍທີ່ສະອາດແລະໄດ້ຮັບການອະນາໄມເຂົ້າກັບ siphon ທີ່ສະອາດແລະມີສຸຂະອະນາໄມແລະຕິດປາຍທໍ່ອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ຂອງມັນໃສ່ກັບຫົວກfauອກນ້ ຳ. (ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຖັງອັນດຽວ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ເບຍດອງsettleັກລົງຫຼັງຈາກປົນກັບນ້ ຳ ຕານ.
3. 3 ກະກຽມຂວດທີ່ສະອາດແລະມີນໍ້າສະອາດ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ທໍ່ສໍາລັບຖອກນໍ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດມັນອອກແລະທົດແທນຂວດ. ຫຼຸດທໍ່ທໍ່ເຂົ້າໄປທາງລຸ່ມຫຼາຍສຸດແລະປ່ອຍໃຫ້ເບຍຫຼຸດລົງ.
   • ການໃຊ້ຖັງເພື່ອແຈກຈ່າຍ, ຕື່ມທໍ່ (ສະ ໜອງ ໃຫ້ກັບ ໜ່ວຍ ແຈກຈ່າຍ) ດ້ວຍນໍ້າແລະຫຼຸດປາຍທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າລົງໃນຖັງເບຍ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດປາຍທ້າຍຂອງ siphon ລົງໃສ່ໃນອ່າງ, ຈອກຫຼືແກ້ວ, ຫຼຸດລົງລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ ທໍ່ນໍ້າ, ລາກເບຍໄປນໍາ. ຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະຂວດໃສ່ເທິງ, ຈາກນັ້ນບີບ siphon ເພື່ອປະໄວ້ບ່ອນທີ່ເidealາະສົມທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ຄໍຂອງຂວດ. ປິດbottleາຂວດແລະເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນຈົນກວ່າຂວດທັງົດເຕັມ.
4. 4 ປ່ອຍໃຫ້ເບຍນັ່ງຈັກຊົ່ວໂມງ! ເກັບຮັກສາແກ້ວໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ດີກວ່າຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຈາກນັ້ນແຊ່ຕູ້ເຢັນ.
5. 5 ດັບຄວາມຫິວຂອງເຈົ້າ. ເມື່ອເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ, ເປີດຂວດແລະຖອກເບຍໃສ່ຈອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊັງຕີແມັດຂອງເບຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຂວດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການດື່ມນໍ້າທີ່ມີລົດຊາດຂອງເຊື້ອລາ.
6. 6 ມ່ວນຊື່ນ!

ຄໍາແນະນໍາ

• ການຮັກສານໍ້າfermentັກໄວ້ຕໍ່າຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີເບຍທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີລົດຊາດ. ພະຍາຍາມຮັກສາອຸນຫະພູມປະມານ 16 - 21 ° C ຖ້າເປັນໄປໄດ້ (ສໍາລັບ ales), ຫຼື 7 - 13 ° C ສໍາລັບ lagers (ຕ່ໍາທີ່ດີກວ່າ). ການຫຼຸດອຸນຫະພູມໃຫ້ຕ່ ຳ ເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ສະຫງົບ, ແລະຖ້າເຈົ້າເພີ່ມມັນຂຶ້ນ, ເຈົ້າຈະໄດ້ລົດຊາດ "uາກໄມ້" ທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ອຸນຫະພູມທີ່ເidealາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເຊື້ອລາທີ່ເຈົ້າ ກຳ ລັງໃຊ້, ສະນັ້ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂ້າງເທິງນີ້ເປັນພຽງແຕ່ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ.
• ເບຍເກືອບທັງgetົດຈະດີຂຶ້ນຫຼັງຈາກ ນຳ ມາationັກໃre່. ຫຼັງຈາກຂະບວນການationັກhasັກໄດ້ຊ້າລົງ (ເຄື່ອງອັດອາກາດບໍ່ມີສຽງດັງຫຼືປ່ອຍຟອງສອງສາມເທື່ອຕໍ່ນາທີ), ຄວນໂອນເບຍຈາກເຄື່ອງfermentັກເຫຼົ້າ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ໄປໃສ່ອີກອັນ ໜຶ່ງ, ລະມັດລະວັງຫຼາຍກວ່າ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສັ່ນເບຍໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ເພາະວ່າອົກຊີບໍ່ຄວນເຂົ້າໄປໃນມັນ. Siphon ເບຍກ້ຽງ. "ການfermentັກມັດທະຍົມ" ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ, ນັ້ນmeansາຍຄວາມວ່າມີຕະກອນຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຂວດ ໜ້ອຍ ລົງແລະລົດຊາດໂດຍລວມແມ່ນດີຂຶ້ນ.
• ກະປອງສານສະກັດຈາກ Malt ສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າທ້ອງຖິ່ນຫຼືທາງອອນໄລນ. ເຂົາເຈົ້າມັກຂາຍຢູ່ໃນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ລົດຊາດຂອງເບຍມີການປ່ຽນແປງ.
• ຄວາມສະອາດແລະການຂ້າເຊື້ອ! ເຈົ້າສາມາດເຮັດຊໍ້າຄືນໄດ້ອີກເທື່ອນຶ່ງ. ຄວາມສະອາດແລະການຂ້າເຊື້ອ! ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານ.
• ທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຈະເປັນແກ້ວນໍ້າແຮ່ປລາສຕິກທີ່ມີການບິດ. ຜູ້ຜະລິດເບຍໃນບ້ານສ່ວນຫຼາຍບໍ່ມັກຂວດພາດສະຕິກເນື່ອງຈາກຮູບລັກສະນະແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມມັນສະດວກຫຼາຍ. ພວກມັນມີລາຄາຖືກ, ທົນທານແລະໃຊ້ງ່າຍ. ເມື່ອໃຊ້ຂວດພາດສະຕິກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ເອົາປ້າຍອອກຈາກພວກມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີໃຜເກັບເບຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນກັບນໍ້າອັດລົມ.
• ມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເມັດ, ເຊື້ອລາ, ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະກະເດົາ. ທົດລອງການປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສ່ວນປະກອບແລະສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຈົ້າເອງ.
• ເລີ່ມເກັບຂວດໂດຍບໍ່ມີການບິດກ່ອນດື່ມ. ທ່ານຈະຕ້ອງການປະມານ 50 ເພື່ອຕື່ມໃສ່ຊຸດມາດຕະຖານ. ອັນນີ້ສາມາດເປັນເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຊື້ຜະລິດຕະພັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ນິຍົມ. ແກ້ວແກ້ວທີ່ສາມາດ ນຳ ກັບມາໃຊ້ໃold່ໄດ້ຄືເກົ່າ (ເບຍມືດຢູ່ໃນຂວດ Coke ແມ່ນຍາກທີ່ຈະກວດພົບ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ) ແລະບາງແກ້ວຂວດແຊມເປນສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທີ່ບ່ອນຂາຍບ່ອນຈອດລົດ.
• ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີແປງແປງຂວດເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດພວກມັນ. ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ມີຄຸນນະພາບຈະໃຊ້ໄດ້ງ່າຍໃນຫຼາຍ cases ກໍລະນີ.
• ຢ່າໃຊ້ ຄຳ ອະທິຖານ! ໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກພິເສດເຊັ່ນ: StarSan ຫຼືຢາຂ້າເຊື້ອໂລກທີ່ມີທາດໄອໂອດິນ!
• ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມຕໍ່າແມ່ນການວາງເຄື່ອງinັກໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີນໍ້າເລິກແລະຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມໃຫຍ່. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມກ້ອນນໍ້າກ້ອນຫຼືຂວດແຊ່ແຂງໃສ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງໃນລະດັບທີ່ຍອມຮັບໄດ້.
• ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ chlorine ແມ່ນອຸປະກອນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຂ້າເຊື້ອຂວດ.
• ເຖິງແມ່ນວ່າຂວດແກ້ວມີລາຄາແພງແລະ ໜັກ ກວ່າ, ແຕ່ຈິງແລ້ວມັນເsuitedາະສົມກວ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບການຜະລິດເບຍຖ້າເຈົ້າຕັ້ງໃຈເຮັດອັນນີ້ເປັນເວລາດົນ. ຖັງປລາສຕິກຈະຂູດຕາມການເວລາ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກຕໍ່ການ ທຳ ຄວາມສະອາດ, ແລະໃນທີ່ສຸດຖົງຢາງຈະປ່ອຍໃຫ້ອົກຊີແຊນຜ່ານໄປໄດ້.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອຕື່ມນໍ້າຕານໃສ່ຂວດກາກບອນ. ພວກມັນຈະລະເບີດຖ້າເຈົ້າຕື່ມໃສ່ມັນຫຼາຍເກີນໄປ!
• ລະວັງການລະເຫີຍຂອງອາຍໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ wort. ເມື່ອຕົ້ມ, ສານສະກັດຈາກ malt ຈະເປັນບ້າ. ຂະນະດຽວກັນໄປສໍາລັບການຕົ້ມສານສະກັດຈາກ malt ແຫ້ງ, ເຊິ່ງສາມາດຈຸດໄຟ.
• ຢ່າໃຊ້ເຊື້ອລາຂອງ Brewer, ເຊິ່ງມີຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຕ່າງ various. ອັນນີ້ແມ່ນເຊື້ອລາທີ່ຕາຍແລ້ວເຊິ່ງຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ!
• ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຖັງແກ້ວ, ຢ່າເອົານໍ້າຮ້ອນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເພາະມັນອາດຈະລະເບີດໄດ້ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງຢ່າງກະທັນຫັນ.
• ປິດຄວາມຮ້ອນກ່ອນເພີ່ມສານສະກັດໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ. ກະຕຸ້ນມັນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແລະຈາກນັ້ນນົກຮູກຈູດໄຟໃສ່. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສານສະກັດຈາກການເຜົາໄand້ແລະຕົ້ມອອກໄປ.
• ກວດເບິ່ງກົດwingາຍການຜະລິດເບຍໃນປະເທດຂອງເຈົ້າ. ບາງຄັ້ງເຈົ້າອາດຕ້ອງການການອະນຸຍາດ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຄວາມຈຸຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຈຸ 12 ລິດ. ມັກທີ່ມີlidາປິດ.
• ຖັງປລາສຕິກອາຫານຂະ ໜາດ 20-23 ລິດທີ່ມີlidາປິດ ແໜ້ນ ໜາ (ຫຼືຂວດແກ້ວ). ຖັງອັນທີສອງທີ່ມີຫົວກfauອກນ້ ຳ ຢູ່ທາງລຸ່ມກໍ່ຈະໃຊ້ໄດ້ງ່າຍ.
• ກັບດັກນ້ ຳ (ມີຢູ່ໃນຮ້ານຜະລິດເບຍຢູ່ເຮືອນ), ເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍຕູ້ປາໃນລາຄາປະມານ 1,000 ຮູເບີນ.
• ຕໍາ່ສຸດທີ່ສອງຊຸດຂອງຂວດ 355 ມລ (ມັກບໍ່ມີການບິດ). ຂວດ 500 ມລຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະດື່ມເບຍເຄິ່ງລິດຕໍ່ເທື່ອ (ພວກມັນເປັນພຽງປລາສຕິກທີ່ມີການບິດ).
• ໜ່ວຍ ຈ່າຍເງິນ (ທໍ່ຢາງທີ່ມີຫົວສີດຢູ່ສົ້ນ ໜຶ່ງ ທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເບຍໄຫຼອອກ).
• ທໍ່ພາດສະຕິກເກຣດອາຫານປະມານ 1.5 ແມັດທີ່ຈະພໍດີກັບ ໜ່ວຍ ແຈກຈ່າຍຂອງເຈົ້າ (ສຳ ລັບຖອກເບຍຈາກຖັງ / ຕຸກໃສ່ຂວດ).
• ເຄື່ອງມືໃສ່ຂວດ
• idsາປິດ