ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເຮັດແປ້ງແບບ ຈຳ ລອງແບບດິບ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເຮັດແປ້ງແບບ ຈຳ ລອງທີ່ກິນໄດ້ດິບ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການເຮັດແບບ ຈຳ ລອງການຕົ້ມແປ້ງ
• ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ເຮັດການປ່ຽນແປງສູດ
• ຄໍາແນະນໍາ

ການເຮັດແປ້ງແປ້ງແມ່ນມ່ວນແລະງ່າຍດາຍ. ເດັກນ້ອຍມັກຫຼິ້ນກັບແປ້ງເພື່ອສ້າງແບບຈໍາລອງ, ແລະການເຮັດແປ້ງດັ່ງກ່າວດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຈະເປັນກິດຈະກໍາທີ່ດີເລີດສໍາລັບທັງຄອບຄົວ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ສູດອາຫານຫຼາຍຊະນິດ ສຳ ລັບເຮັດແປ້ງລວມມີ tartar, ສານເພີ່ມອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ, ຮາກແລະເຖິງຂັ້ນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດຖ້າເຈົ້າກິນແປ້ງຫຼາຍ containing ທີ່ບັນຈຸສານນີ້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຫຼາຍສູດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປອດໄພສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະກືນກິນໂດຍບັງເອີນ. ທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍຈະມ່ວນກັບການເຮັດແປ້ງດັ່ງກ່າວ.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເຮັດແປ້ງແບບ ຈຳ ລອງແບບດິບ

1. 1 ກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ໂຖປັດສະວະຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
   • ນໍ້າ ໜຶ່ງ ຈອກ (240 ມລ)
   • ແປ້ງສີ່ຈອກ (500 ກຣາມ)
   • ນ້ ຳ ມັນພືດ 2-4 ບ່ວງແກງ (30-60 ມລ)
   • ເກືອ ໜຶ່ງ ຈອກເຄິ່ງ (360 ກຣາມ)
   • ຫ້າຢອດສີໃສ່ອາຫານ;
   • sparkles (ທາງເລືອກ).
2. 2 ວັດແທກນໍ້າ ໜຶ່ງ ຈອກ (240 ມລ). ຖອກນໍ້າໃສ່ຖ້ວຍ. ມັນຄວນຈະໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເກັບສ່ວນປະກອບທັງandົດໄວ້ໄດ້ແລະບໍ່ໃຫ້ລົ້ນເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນ.
3. 3 ເພີ່ມສີໃສ່ອາຫານ. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມີການຍ້ອມສີຫຼາຍຂຶ້ນ, ການເຮັດແບບ ຈຳ ລອງຂອງເຈົ້າຈະສົດໃສກວ່າ.
4. 4 ຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ. ຕື່ມແປ້ງສີ່ຈອກ (500 ກຣາມ) ແລະເກືອເຄິ່ງຈອກ (360 ກຣາມ) ໃສ່ໃນນໍ້າແລະນໍ້າສີໃສ່ອາຫານ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
5. 5 ຕື່ມນ້ໍາຜັກ. ມັນເບີເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນໃນສູດນີ້ເພາະມັນເຮັດໃຫ້ແປ້ງນຸ້ມແລະອ່ອນ. ເລີ່ມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນເບີ 2-4 ບ່ວງແກງ (30-60 ມລ) ຕາມທີ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃນສູດ, ແຕ່ຖ້າແປ້ງແຫ້ງເກີນໄປຫຼືເລີ່ມຕົ້ນແຕກ, ຕື່ມໃສ່ຕື່ມອີກ.
6. 6 Sprinkle ໃນ glitter (ທາງເລືອກອື່ນ). ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເພີ່ມຄວາມເຫຼື້ອມໃສໃສ່ກັບແປ້ງ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອກະຈາຍເຫຼື້ອມໃຫ້ເທົ່າກັນທົ່ວແປ້ງ.
   • ຖ້າເຈົ້າຕັດສິນໃຈຕື່ມເຂົ້າ ໜຽວ, ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍກືນແປ້ງເຂົ້າໄປໂດຍບັງເອີນ.
7. 7 ປົນແປ້ງ. ປົນສ່ວນປະສົມດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າຈົນກວ່າເຈົ້າຈະມີແປ້ງອ່ອນທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ລຽບ.
   • ຖ້າແປ້ງແຫ້ງຫຼືເປື່ອຍ, ໃຫ້ຕື່ມນໍ້າມັນພືດຕື່ມອີກ 1-2 ບ່ວງ (15-30 ມລ).
8. 8 ເກັບຮັກສາ dough ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອເຈົ້າກໍາລັງຫຼີ້ນແປ້ງສໍາເລັດແລ້ວ, ປະທັບຕາມັນໄວ້, ເຊັ່ນວ່າຢູ່ໃນຖົງທີ່ປອກຫຼືໃສ່ຖົງຢາງ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ dough ອ່ອນແລະແຫ້ງ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເຮັດແປ້ງແບບ ຈຳ ລອງທີ່ກິນໄດ້ດິບ

1. 1 ເກັບທຸກສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ໜຶ່ງ ໂຖໃຫຍ່;
   • ນໍ້າຕານ 3 ຈອກ (390 ກຣາມ)
   • 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ) ຢານ້ ຳ ສາລີ
   • ມາກາຣິນທີ່ລະລາຍ 1/2 ຖ້ວຍ (105g)
   • vanillin 1 ກຼາມ;
   • pinch ຂອງເກືອເປັນ;
   • ນ້ ຳ ສີອາຫານຫ້າຢອດ.
2. 2 ປະສົມສ່ວນປະກອບ. ຕີສ່ວນປະກອບທັງinົດໃນຊາມໃຫຍ່. ໃສ່ສີໃສ່ອາຫານສຸດທ້າຍເມື່ອແປ້ງເຂົ້າກັນດີ.
3. 3 ເພີ່ມສີໃສ່ອາຫານ. knead ແປ້ງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າຈົນກວ່າມັນຈະມີສີເທົ່າກັນ.
4. 4 ເກັບສະເພາະແປ້ງທີ່ເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ຫຼິ້ນເທື່ອ. ຫຸ້ມຫໍ່ມັນຢ່າງເປັນທາງການ, ເຊັ່ນ: ໃນຖົງຄລິບຫຼືພາຊະນະບັນຈຸສຕິກ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການເຮັດແບບ ຈຳ ລອງການຕົ້ມແປ້ງ

1. 1 ກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • sauceໍ້ໃຫຍ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ;
   • ແປ້ງສາລີ ໜຶ່ງ ຈອກ (180 ກຣາມ)
   • 450 g ຂອງເນດ baking;
   • ນໍ້າ ໜຶ່ງ ຈອກ (240 ມລ)
   • ນ້ ຳ ມັນພືດ 1/8 ບ່ວງກາເຟ (0.5 ມລ)
   • ສີອາຫານ.
2. 2 ປະສົມສ່ວນປະກອບ. stir ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນກ້ຽງ.
3. 3 Simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ສັງເກດເບິ່ງການປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄburn້. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງຄັ້ງຈົນປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ພໍດີ.
4. 4 ເອົາpotໍ້ອອກຈາກເຕົາ. ເອົາແປ້ງລົງໃສ່ຈານແລະປົກດ້ວຍຜ້າທີ່ປຽກ, ສະອາດ. ໃຫ້ dough ເຢັນ.
5. 5 ປົນແປ້ງ. ເມື່ອແປ້ງເຢັນລົງແລະເຈົ້າສາມາດເຮັດວຽກດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ຖູມັນຈົນມັນກາຍເປັນເປືອກແຂງ.
6. 6 ເກັບຮັກສາ dough ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຸ້ມຫໍ່ແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວຢ່າງເປັນທາງການເມື່ອບໍ່ໄດ້ຫຼີ້ນກັບມັນ. ຖົງຕັດຫຼືພາຊະນະບັນຈຸສຕິກແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້.

ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ເຮັດການປ່ຽນແປງສູດ

1. 1 ເຮັດໃຫ້ແປ້ງບໍ່ມີອາການແພ້. ສູດໃດ ໜຶ່ງ ຂ້າງເທິງນີ້ສາມາດປັບໄດ້ເລັກນ້ອຍຖ້າລູກຂອງທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບໃດ ໜຶ່ງ.
   • ປ່ຽນມາກາຣິນຖົ່ວເຫຼືອງ ສຳ ລັບມາກາຣີນປົກກະຕິຖ້າລູກຂອງເຈົ້າບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາດ lactose.
   • ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວແທນແປ້ງສາລີຖ້າລູກຂອງເຈົ້າມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າ ໜຽວ ຫຼືບໍ່ມີຄວາມອົດທົນ.
2. 2 ປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງແປ້ງ. ສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເພື່ອປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງແປ້ງຫຼິ້ນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການກິນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍອັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງໄດ້.ຈົ່ງລະວັງວ່າເດັກນ້ອຍບໍ່ໃສ່ແປ້ງທີ່ປະກອບດ້ວຍສານເຕີມແຕ່ງເພື່ອປ່ຽນພື້ນຜິວໃນປາກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
   • ຕື່ມນ້ ຳ ຢາປັບຜົມ ໜຶ່ງ ຈອກ (240 ມລ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປັ້ນເປືອກແບບ ຈຳ ລອງອ່ອນແລະລຽບky.
   • ຕື່ມ 1/4 ຖ້ວຍ (50 g) ຊາຍທີ່ສະອາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ ຫຼາຍຂຶ້ນແລະແກະສະຫຼັກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
3. 3 ເພີ່ມລົດຊາດ. ການປ່ຽນແປງອັນງ່າຍ simple ອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ຕໍ່ກັບສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແປ້ງມີລົດຊາດບາງຢ່າງ. ຈື່ໄວ້ວ່າ, ຄືກັນກັບການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງ, ການປຸງລົດຊາດບາງຢ່າງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງແລະເຮັດໃຫ້ແປ້ງບໍ່ສາມາດກິນໄດ້.
   • ຕື່ມcupຸ່ນກາໂກ້ 1/4 ຖ້ວຍ (30 ກຣາມ) ແລະລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ 50 ມລເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊັອກໂກແລັດ.
   • ເພີ່ມລົດຊາດວານິລາ 50 ມລເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງມີກິ່ນຫອມວານິລາ.
   • ຕື່ມ 1/4 ຈອກ blackberry jam (60g) ແລະ blackberries mashed 125g ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຕົວແບບຂອງ blackberry.
   • ເພີ່ມລົດຊາດສະຕໍເບີຣີ 50 ມລເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງມີກິ່ນຫອມສະຕໍເບີຣີ.
   • ເພີ່ມລົດຊາດຂົມ 50 ml ໃສ່ແປ້ງສີແດງຫຼືສີຂຽວເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຄຣິສມາສ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເມື່ອເຈົ້າໄດ້ຫຼີ້ນກັບແປ້ງແລ້ວ, ຫໍ່ມັນດ້ວຍເຈ້ຍຕິດຫຼືເອົາໃສ່ໃນຖົງປິດຫຼືຖົງຢາງ. ອັນນີ້ແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງແຫ້ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເກັບແປ້ງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປື່ອຍອີກຕໍ່ໄປ.
• ເຈົ້າສາມາດເຮັດແປ້ງເຮັດແບບ ຈຳ ລອງແບບງ່າຍ simple ໄດ້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ ສຳ ລັບສູດອາຫານອື່ນຢູ່ໃນມື. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງສາລີແລະເຄື່ອງປັບຜົມໃສ່ໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1, ແລະຈາກນັ້ນຖູແປ້ງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ.