ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 3: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ
• ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3 ຢ່າງ: ສໍາເລັດການປຸງນໍ້າສົ້ມ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ Slow ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນກວ່າວິທີປຸງແຕ່ງໄວ. ຢູ່ລຸ່ມນີ້ເຈົ້າຈະພົບເຫັນວິທີງ່າຍອັນນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປຸງລົດຂອງເຈົ້າຊ້າລົງ.

ສ່ວນປະກອບ

ສໍາລັບ 4-6 ສ່ວນ

• 1.5 ກິໂລ. ຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບປີ້ງ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ)
• 4 carrots ກາງ
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
• 2 tbsp. l (30 ມລ) ຊອດ Worcestershire
• ຊີ້ນງົວ 2 ຖ້ວຍ (500 ມລ)
• 1 tbsp. l ແປ້ງສາລີ (15 ມລ)
• ເກືອແລະ pepper, ກັບລົດຊາດ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 3: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ

1. 1 ລ້າງ carrots ໄດ້. ລ້າງແຄລອດພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼ, ຖູດ້ວຍມືຫຼືແປງຂອງທ່ານເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງເປິເປື້ອນ.
2. 2 ຟັກ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຟັກແຄລອດເປັນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວແລະຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນບາງ thin.
   • ເພື່ອປະຫຍັດເວລາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຄລອດຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ໄດ້ຕັດເປັນຕ່ອນແລ້ວ.ທົດແທນແຄລອດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ 5-8 ໜ່ວຍ ສຳ ລັບແຄລອດທັງ,ົດ, ຫຼື 1/2 ຖ້ວຍ (125 ກຣາມ) ແຄລອດທີ່ຊອຍແລ້ວ.
   • ຜັກບົ່ວສາມາດຕັດເປັນສີ່ສ່ວນຫຼືຟັກລະອຽດ. ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງນ້ ຳ ຊຸບບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບຫຼາຍວິທີທີ່ເຈົ້າຕັດຜັກບົ່ວ, ສະນັ້ນວິທີຕັດຜັກບົ່ວແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດກ່ຽວກັບຄວາມງາມ.
   • ຖ້າຕ້ອງການ, ປ່ຽນຜັກບົ່ວສົດດ້ວຍແຫວນຜັກບົ່ວແຫ້ງຫຼືຜົງຜັກບົ່ວ. ຂັ້ນຕອນນີ້ປະຫຍັດເວລາແລະຍັງໃຫ້ລົດຊາດຜັກບົ່ວໃນຂະນະທີ່ເຊື່ອງຜັກບົ່ວເອງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈ. ໃຊ້ແຫວນຜັກບົ່ວແຫ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ) ຫຼື 1 tbsp. l 5ຸ່ນຜັກບົ່ວ (5 ມລ).
3. 3 ປະສົມນ້ ຳ ຊອດແລະຊອດ Worcestershire. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງສອງຢ່າງເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະນ້ອຍ small ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືສ້ອມ.
4. 4 ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນໃນlargeໍ້ໃຫຍ່. ເປີດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຂ້າງເທິງຂະ ໜາດ ກາງແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີ.
5. 5 ປົນຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ຄວນເຮັດເກີນໄປ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບປະລິມານ, ເລີ່ມດ້ວຍ 1/2 tbsp. l (2.5 ມລ) ແຕ່ລະອັນແລະເພີ່ມຄ່ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປຸງແຕ່ງຊີ້ນທຸກດ້ານ.
6. 6 ສີນ້ ຳ ຕານຊີ້ນໃນເຕົາອົບ. ເອົາຊີ້ນໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ລະຂ້າງປະມານ 30-60 ວິນາທີ, ປ່ຽນຊີ້ນດ້ວຍຄີມຈົນກ່ວາທັງareົດເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ.
   • ຂັ້ນຕອນນີ້ເປັນທາງເລືອກ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຊີ້ນສີນ້ ຳ ຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຊ້າລົງ, ແຕ່ການເຮັດນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບຊີ້ນແລະນ້ ຳ ສົ້ມ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. 1 ເອົາແຄລອດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ລຸ່ມຂອງslowໍ້ປຸງອາຫານຊ້າ. ເອົາcarrotsາກເຜັດກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ຜັກບົ່ວ.
   • ໃຊ້erໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ 4 ລິດຢ່າງ ໜ້ອຍ. ມັນຈະດີກວ່າຖ້າປະລິມານຂອງcookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າແມ່ນ 5-6 ລິດ. ເຈົ້າຕ້ອງມີພື້ນທີ່ພຽງພໍເພື່ອປິດtightlyາໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະຮັກສາcookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ at ຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
2. 2 ສົ່ງຊີ້ນໄປໃສ່slowໍ້ຕົ້ມໄຟຊ້າ. ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນເທົ້າເພື່ອຖ່າຍໂອນຊີ້ນຈາກເຕົາອົບໄປໃສ່slowໍ້ຕົ້ມໄຟຊ້າ. ວາງມັນໂດຍກົງໃສ່ເທິງຜັກ.
3. 3 ຖອກນ້ ຳ overາກນາວໃສ່ສ່ວນປະກອບ. ຖອກນ້ ຳ ຊອດແລະຊອດ Worcestershire ໃສ່ຊີ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຊ່ນ້ ຳ ຊີ້ນໄດ້ດີແລະຍັງຜ່ານແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ.
4. 4 ປິດcookໍ້ຊ້າແລະແຕ່ງກິນຟັກ. ຊີ້ນຄວນປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍພະລັງງານຕໍ່າ.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເວລາ, ແຕ່ງຊີ້ນປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍພະລັງງານສູງ.
5. 5 ກວດອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຊີ້ນ. ເມື່ອເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ,ົດແລ້ວ, ຈົ່ງໃສ່ບາຫຼອດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດຂອງຊິ້ນສ່ວນ. ອຸນຫະພູມຕ້ອງມີຢ່າງ ໜ້ອຍ 75 ອົງສາເຊ.
6. 6 ເອົາປີ້ງແລະຜັກອອກຈາກcookໍ້ຊ້າ. ໃຊ້ມີດແຫຼມ, ເປັນແສກແຂ້ວແລະສ້ອມຍາວເພື່ອຟັກຊີ້ນ.
   • ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະແຄລອດຢູ່ທັງສອງດ້ານ.
   • ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກວ່າຈະຮັບໃຊ້.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3 ຢ່າງ: ສໍາເລັດການປຸງນໍ້າສົ້ມ

1. 1 ເອົາ 1 1/2 ຖ້ວຍ (375 ມລ.) ຕົ້ມຈາກcookໍ້ຕົ້ມໄຟຊ້າ. ເອົາຊີ້ນແລະຜັກອອກກ່ອນ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ເຄື່ອງຕັກເພື່ອຕັກເອົາຫຼັກຊັບລົງໃນsauceໍ້ນ້ອຍ.
2. 2 ວາງpotໍ້ໃສ່ເຕົາໄຟ. ເປີດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນໄຟປານກາງ.
3. 3 ເອົາ 2 tbsp. l (30 ml) broth ຈາກ saucepan ເປັນ. ຕັກແລະຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ.
4. 4 ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າສາລີລົງໃນຖ້ວຍແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໃຊ້ເຄື່ອງຕີຫຼືສ້ອມເພື່ອປະສົມນໍ້າແລະແປ້ງໃສ່ໃນຊາມ. ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນກ້ຽງ.
5. 5 ຕື່ມການປະສົມກັບ broth ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີດ້ວຍສ້ອມຫຼືບ່ວງເພື່ອກະຈາຍແປ້ງໃຫ້ເທົ່າກັນ.
6. 6 ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ເມື່ອປະສົມມາຕົ້ມຫຼັງຈາກ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງແລະສືບຕໍ່ປັ່ນຕໍ່ໄປອີກສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາການປະສົມ ໜາ ຂຶ້ນ.
7. 7 ຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນ. ຖອກນ້ ຳ ຊຸບໃສ່ຊີ້ນກ່ອນບໍລິການ, ຫຼືຖອກໃສ່ເຮືອແກງ, ສະນັ້ນທຸກຄົນສາມາດຖອກໃສ່ເອງໄດ້.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າສໍາລັບ 4-6 ລິດ
• ມີດຕັດ
• ໂຄໂລລາ
• ສ້ອມໃຫຍ່
• ບ່ວງຮັບໃຊ້ໃຫຍ່
• Scoop
• Forceps
• ແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ຖ້ວຍນ້ອຍ