ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການເຮັດນໍ້າມັນກະທຽມໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ
• ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ມັນຜັກດ້ວຍຜັກທຽມໃສ່ເຕົາໄຟ
• ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ມັນຜັກດ້ວຍຜັກທຽມໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ

1 ບີບຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວໃສ່ໃນsauceໍ້ແລະປິດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ. ເອົາsauceໍ້ນ້ອຍອັນ ໜຶ່ງ ແລະກົດຫົວຜັກທຽມສອງສາມອັນລົງໃສ່ມັນດ້ວຍການກົດກະທຽມ. ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 120 ຈອກ (120 ມລ) ລົງໃນsauceໍ້ນວດແລະຄົນໃຫ້ກະທຽມກະຈາຍຢູ່ລຸ່ມສຸດ.

• ມັນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປອກເປືອກຜັກທຽມອອກກ່ອນຈະປອກເປືອກເພາະວ່າindຸ່ນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນ ໜັງ ສືພິມ.
• ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຜັກອື່ນແທນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກໄດ້, ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ.

ວິທີການເລືອກນ້ ຳ ມັນພືດ

ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເລືອກອັນໃດນຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດເປັນກາງແລະທົນອຸນຫະພູມສູງໄດ້ດີ, ເຊັ່ນ: ດອກຕາເວັນ, pາກ rapeseed ຫຼືນ້ ຳ ມັນ grapeseed.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ເອົານ້ ຳ ມັນoliveາກກອກພິເສດຫຼືນ້ ຳ ມັນocາກອາໂວກາໂດ - ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ.

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການກິ່ນຫອມຂອງຕົ້ນສະບັບ, ລອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນງາ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງtyາກໄມ້ທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ.

2 ຄວາມຮ້ອນປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການ 3-5 ນາທີ. ເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ, ນ້ ຳ ມັນຈະອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ. ປົນນ້ ຳ ມັນເປັນບາງຄັ້ງຄາວແລະຮັກສາໄຟໄວ້ຈົນກ່ວາກະທຽມມີສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນແລະສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ.

• ຢ່າເອົານ້ ຳ ມັນໄປຕົ້ມ. ຖ້ານໍ້າມັນພືດຮ້ອນເກີນໄປ, ມັນຈະສູນເສຍກິ່ນຫອມຂອງມັນແລະກາຍເປັນແປ້ງ. ມັນພຽງພໍສໍາລັບມັນທີ່ຈະດັງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກທຽມບໍ່ໄດ້ຖືກ overcooked.ຖ້າຜັກທຽມມີສີເຂັ້ມຫຼາຍ, ມັນmeansາຍຄວາມວ່າເຈົ້າໄດ້ປຸງແຕ່ງມັນດົນເກີນໄປແລະນໍ້າມັນຈະມີກິ່ນເັນ.

3 ເອົາpotໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໂອນເນື້ອໃນໃສ່ຖັງອື່ນ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າມັນເຢັນລົງandົດແລະຈາກນັ້ນປິດcontainerາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍlidາປິດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄວາມຊຸ່ມຈະບໍ່ຊຶມເຂົ້າໄປໃນມັນ, ແລະນໍ້າມັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ.

• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ຜັກທຽມຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍ in ຢູ່ໃນນໍ້າມັນ, ເຈົ້າສາມາດກັ່ນມັນຜ່ານເຄື່ອງບັນຈຸຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ເມື່ອເຈົ້າຖອກສ່ວນປະສົມລົງໃນຖັງ.
• ປະໄວ້ຫົວຜັກທຽມໃສ່ໃນນໍ້າມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນ້ ຳ ມັນຈະກາຍເປັນອີ່ມຫຼາຍຂຶ້ນດ້ວຍກິ່ນຂອງຜັກທຽມ.

4 ເກັບນໍ້າມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ໃຫ້ເກີນ 5 ມື້. ບາງຄັ້ງຄາວ, ເຈົ້າສາມາດສັ່ນກະປອງນໍ້າມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງແລະອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໃຊ້ນໍ້າມັນafterົດຫຼັງຈາກ 5 ມື້, ຖິ້ມສິ່ງເສດເຫຼືອຕ່າງ,, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອາດຈະເຕີບໂຕຢູ່ໃນມັນ.

• ຢ່າເກັບຮັກສານໍ້າມັນຜັກທຽມໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ອັນນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານແລະແມ້ແຕ່ທາດເບື່ອອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບການກິນອາຫານທີ່ເປັນພິດຮ້າຍແຮງແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຕາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນອາຫານກະປອງທີ່ມີສານພິດ.
• ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮັກສານໍ້າມັນຜັກທຽມໄວ້ດົນກວ່າ, ແຊ່ແຂງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເນີຍແຂງແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ ໜຶ່ງ ປີ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການເຮັດນໍ້າມັນກະທຽມໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມ

1. 1 ກົດຫົວຜັກທຽມ 8 ຫົວລົງພ້ອມກັບດ້ານຂ້າງຂອງມີດ. ວາງຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມໃສ່ໃນພລາສຕິກ, ເຊລາມິກ, ຫຼືແຜ່ນຕັດແກ້ວ. ບີບຫົວຜັກທຽມແຕ່ລະອັນດ້ວຍພື້ນຮາບພຽງຂອງມີດມີດ (ກົດມັນໃສ່ເນື້ອ ໜັງ ຂອງກະທຽມດ້ວຍpalm່າມືຂອງເຈົ້າ). ປອກຜັກທຽມຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດແລະປອກເປືອກອອກ.
   • ປອກຜັກທຽມອອກດ້ວຍເປືອກ,າກຂີ້ຫູດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຫົວຜັກທຽມຈະລື່ນເກີນໄປແລະທ່ານອາດຈະຕັດດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍມີດ.
   • ຢ່າບີບຜັກທຽມໃສ່ກະດານຕັດໄມ້, ເພາະມັນຈະດູດຊຶມລົດຊາດບາງຢ່າງໄດ້.
2. 2 ແຍກແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ເມື່ອທ່ານປອກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມອອກ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກພວກມັນອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຖິ້ມມັນໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເອົາໃສ່ໃນຖັງຍ່ອຍສະຫຼາຍ.
   • ຖ້າຜິວ ໜັງ ບໍ່ປອກເປືອກອອກໄດ້ດີ, ມັນອາດຈະເປັນການປັ້ນຜັກທຽມໃຫ້ ໜັກ ຂຶ້ນ.
3. 3 ນຳ ເອົາກະທຽມທີ່ປັ້ນແລ້ວລົງໃສ່ກະປglassອງແກ້ວແລະປົກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ2າກກອກ 2 ຈອກ (500 ມລ). ແກ້ວແກ້ວໃດ with ທີ່ມີlidາປິດຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ຈະໃຊ້ໄດ້. ຫຼັງຈາກປິດກະປ,ອງ, ສັ່ນມັນສອງສາມເທື່ອເພື່ອປະສົມນໍ້າມັນແລະຜັກທຽມ.
   • ແທນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຜັກອື່ນ, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນocາກອາໂວກາໂດຫຼືນ້ ຳ ມັນແກ່ນpeາກອະງຸ່ນ. ມັນທັງdependsົດແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຫຼືນໍ້າມັນຊະນິດໃດທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນຕູ້ຄົວຂອງເຈົ້າ.
   • ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼືສະherbsຸນໄພໃສ່ນ້ ຳ ມັນ.

   ເປັນໄປໄດ້ຂອງການເພີ່ມປຸງລົດຊາດ

   
   

   ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (lavender, thyme, parsley, basil, ແລະອື່ນ)

   ເຄື່ອງເທດ

   peppາກເຜັດຮ້ອນ

   ivesາກກອກ

   zest ຫມາກນາວ

   ເມັດພິກໄທ

   ດອກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້ແຫ້ງ

4. 4 ເກັບຮັກສາກະປinອງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2-5 ມື້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນ້ ຳ ມັນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ. ຢ່າລືມປິດjarາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ເພື່ອໃຫ້ນໍ້າມັນສົດຢູ່ຕະຫຼອດ.
   • ຖ້ານໍ້າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຊັນເປັນເວລາ 2 ມື້, ມັນຈະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
   • ຖິ້ມນໍ້າມັນຫຼັງຈາກ 5 ມື້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອພະຍາດ botulism, ຮູບແບບການກິນອາຫານທີ່ເປັນພິດຮ້າຍແຮງແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຕາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນອາຫານກະປnedອງທີ່ປົນເປື້ອນ.
   • ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ນໍ້າມັນຜັກທຽມແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 1 ປີ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມເປັນເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດ, ນ້ ຳ ສະຫຼັດ, ແລະຊີ້ນດອງ. ນ້ ຳ ມັນນີ້ສາມາດຖອກໃສ່ຜັກໄດ້. ຄົ້ນຫາອິນເຕີເນັດຫຼືປຶ້ມແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ເາະສົມ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າປະນໍ້າມັນຮ້ອນໄວ້ໂດຍບໍ່ໃສ່ໃຈ, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄ້ຫຼືເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄ້, ຫຼືເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟລຸກແລະເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄ້ໄດ້.
• ຢ່າເກັບຮັກສານໍ້າມັນຜັກທຽມໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືແຊ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ 5-7 ມື້.ອັນນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດ, ເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ຕາຍຍ້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ພົບຢູ່ໃນອາຫານກະປອງທີ່ປົນເປື້ອນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ມັນຜັກດ້ວຍຜັກທຽມໃສ່ເຕົາໄຟ

• ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ກົດຜັກທຽມ
• ບ່ວງ
• ພາຊະນະທີ່ປິດສະ ໜາ

ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ມັນຜັກດ້ວຍຜັກທຽມໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ

• ມີດໃຫຍ່ທີ່ມີໃບມີດກວ້າງ
• ແຜ່ນຕັດເຊລາມິກ, ພາດສະຕິກຫຼືແກ້ວ
• ກະປGlassອງແກ້ວທີ່ມີlidາປິດ