ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ 4: ອົບປາຄໍ່ທັງົດ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການອົບຟືນໃນເຕົາອົບ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ຈືນຊີ້ນinູໃນPanໍ້ຂົ້ວ
• ວິທີທີ່ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ຊີ້ນFູທອດເລິກ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

ປາທະເລແດງເປັນປາຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊິ່ງມີລົດຊາດດີຫຼາຍເມື່ອຂົ້ວກັບສະherbsຸນໄພ. ເນື່ອງຈາກວ່າປາຂອງປາທະເລແດງເປັນແຜ່ນບາງ thin, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວປາແມ່ນຈືນທັງsoົດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນເສຍໄປ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການຊື້ປາທັງ,ົດ, ເຈົ້າສາມາດອົບ, ຈືນ, ຫຼືຈືນຊີ້ນປາ.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ 4: ອົບປາຄໍ່ທັງົດ

1. 1 ເລືອກປາທັງົດ. ປາກະປareອງມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ປາກະພົງສີແດງມີສີແດງສົດໃສ, ຜິວຄ້າຍຄືໂລຫະທີ່ກະຈາຍອອກສີບົວໃກ້ກັບທ້ອງ. ເມື່ອເລືອກເອົາປາກະປwholeອງທັງ,ົດ, ຊອກຫາອັນທີ່ຈະແຈ້ງແລະມີສີແດງ. ເນື້ອ ໜັງ ຄວນ ແໜ້ນ ແໜ້ນ ກັບການ ສຳ ພັດ.
   • Snapper ໄດ້ກາຍເປັນບ່ອນທີ່ແຜ່ຫຼາຍສະນັ້ນມັນມັກຖືກໃຊ້ເປັນ ຄຳ ສັບລວມ ສຳ ລັບປາຂາວຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະບໍ່ມີການຕິດສະຫຼາກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຄືກັບປາທີ່ມີຄວາມປາຖະ ໜາ ໜ້ອຍ ຄືກັບປາບຶກ. ເມື່ອເຈົ້າຊື້ປາກະປ,ອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ເຮັດມັນຈາກຊ່າງຫາປາທີ່ມີຊື່ສຽງເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າເຈົ້າຊື້ປາແທ້.
   • ຂໍໃຫ້ເອົາປາອອກແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ໄດ້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ.
   • ທ່ານຈະຕ້ອງການກ່ຽວກັບການ snapper ທັງຫມົດຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
2. 2 Preheat ເຕົາອົບກັບ 180 ° C. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນໄດ້ອຸ່ນຂຶ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ກ່ອນທີ່ຈະເອົາປາໃສ່.
3. 3 ກະກຽມອາຫານອົບ. ເລືອກໂລຫະ, ແກ້ວ, ຫຼືຈານອົບຫຼືເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເຊລາມິກທີ່ໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະຈັບປາໄດ້. ວາງແມ່ພິມດ້ວຍແຜ່ນອະລູມິນຽມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາຕິດ.
4. 4 ລະດູປາ. ປາກະພົງແດງມີລົດຊາດແຊບພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດເບົາບາງທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສົດຊື່ນ. ປົນກັບເກືອ, ພິກໄທແລະນໍ້າlemonາກນາວເພື່ອຊີມລົດຊາດພາຍໃນກະເພາະປາ. ຕື່ມມັນເບີເປັນຕ່ອນໃສ່ພາຍໃນຂອງປາເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມຊຸ່ມໃນຂະນະທີ່ມັນອົບ. ລະດູພາຍນອກດ້ວຍເກືອແລະພິເສດພິເສດ.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດຂອງສະherbalຸນໄພໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຕື່ມງ່າຂອງຕົ້ນຫອມ, rosemary, ຫຼື basil ໃສ່ຂ້າງໃນຂອງປາ.
   • ເພື່ອເຮັດອາຫານໃຫ້ສໍາເລັດ, ຈັດແຈ່ວຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືມັນຕົ້ນອ້ອມຮອບປາໃນອາຫານອົບ. ຜັກຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງພ້ອມກັບປາ.
5. 5 ອົບປາ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປາເປັນເວລາ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປາcookedົດແລ້ວ. ມັນເປັນເລື່ອງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະບອກໄດ້ວ່າປາພ້ອມແລ້ວບໍ, ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ວ່າມັນສໍາເລັດແລ້ວເມື່ອເນື້ອ ໜັງ ບໍ່ຊັດເຈນອີກຕໍ່ໄປ.
   • ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ກວດເບິ່ງປາເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນສໍາເລັດແລ້ວຫຼືບໍ່. ເຈົ້າສາມາດດຶງເນື້ອເຍື່ອກັບຄືນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ຖ້າມັນເປັນສີຂາວແລະລອກອອກໄດ້ງ່າຍ, ມັນສໍາເລັດແລ້ວ. ຖ້າມັນຍັງເປັນຢາງ ໜ້ອຍ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.
   • ສົ່ງມັນຄືນໄປເຕົາອົບຖ້າມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ, ຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງອີກຄັ້ງຫຼັງຈາກຫ້າຫຼືສິບນາທີ.
6. 6 ການໂອນປາກັບແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້. ປາກະພົງສີແດງທັງlooksົດເບິ່ງ ໜ້າ ປະທັບໃຈຢູ່ໃນຈານທີ່ອ້ອມຮອບດ້ວຍງ່າສົດຂອງສະherbsຸນໄພ. ສໍາລັບການຮັບໃຊ້, ໃຊ້ສ້ອມຫຼືບ່ວງທີ່ໃຫ້ບໍລິການເພື່ອວາງປາໃສ່ຈານຕ່າງຫາກ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການອົບຟືນໃນເຕົາອົບ

1. 1 ເລືອກເອົາປາກະປredອງແດງສົດ fresh. ຄວນເອົາປາລູກປາແດງມາໃຊ້ກັບຜິວ ໜັງ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບແລະຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ປາເນົ່າໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ຊອກຫາຊີ້ນປາທີ່ມີຜິວ ໜັງ ສີບົວຄ້າຍຄືໂລຫະແລະເນື້ອ ໜັງ ແໜ້ນ ໜາ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ 113-151 ກຣາມຕໍ່ການໃຫ້ບໍລິການ.
2. 2 Preheat ເຕົາອົບກັບ 220 ° C. ອຸນຫະພູມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສູງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນປີ້ງສຸກໄວເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ເປັນເກັດ, ມີຄວາມຊຸ່ມ.
3. 3 ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບທີ່ມີປ່ຽງlemonາກນາວ. ການອົບetsາກແຕງດ້ວຍຊອຍlemonາກນາວຢູ່ເທິງສຸດຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໄດ້. ກ່ອນອື່ນ,ົດ, ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບ. ປອກlemonາກນາວເປັນແຜ່ນບາງ thin ແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ.
4. 4 ວາງ fillets ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຄູ່ຂອງປ່ຽງ. ຫນຶ່ງ fillet ຄວນຈະເຫມາະແທ້ສອງ slices, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງ frying fillets ຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການສາມ. ວາງແຕ່ລະດ້ານຂອງຜິວ ໜັງ.
5. 5 ລະດູການ fillets ໄດ້. Sprinkle ເທິງຂອງ fillet ດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມpepperາກພິກໄທບາງຊະນິດ, ຜົງຜັກທຽມ, thyme, ຫຼືພືດສະູນໄພອື່ນ to ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
6. 6 Bake fillets ໄດ້. ວາງແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບທັນທີທີ່ມັນຮ້ອນເຕັມທີ່. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປາແດກເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນມີເມກປົກຄຸມ.ເມື່ອເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ເນື້ອ ໜັງ ຄວນຈະເປັນສີຂາວແລະແຕກອອກງ່າຍເມື່ອຖືກສຽບດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
7. 7 ການກະກຽມຍັງໄດ້. ເຂົ້າ ໜົມ ແດງຂອງປາແດກສາມາດໃສ່ກັບຊອດຄຣີມທີ່ເຮັດອອກມາໄດ້ລົດຊາດດີທີ່ສຸດ. ນ້ ຳ ຊອດແມ່ນເຮັດງ່າຍພໍສົມຄວນແລະຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂຶ້ນໄປ. ໃນຂະນະທີ່ປາກໍາລັງອົບຢູ່, ໃຫ້ລະລາຍສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ລົງໃນຖ້ວຍ:
   • ມັນເບີ 2 ບ່ວງແກງ
   • paprika ¼ບ່ວງກາເຟ
   • rosemary 1 ບ່ວງກາເຟ, ຟັກ
   • ເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ
   • ນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ
8. 8 ຮັບໃຊ້ fillets ດ້ວຍມັນເບີເປັນປະເພດຫຍ້າ. ວາງແຕ່ລະສ່ວນຂອງຊີ້ນonູໃສ່ໃນຈານທີ່ມີlemາກນາວສອງ ໜ່ວຍ. ຖອກເທເນີຍໃສ່ບາງສ່ວນຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງຊີ້ນ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ຈືນຊີ້ນinູໃນPanໍ້ຂົ້ວ

1. 1 ຊື້ປາແດກສົດ red ແດງ. ເລືອກເອົາຊີ້ນwithູທີ່ມີຜິວ ໜັງ, ເພາະວ່າມັນຈະກາຍເປັນແຜ່ນທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດເມື່ອເຈົ້າຈືນຊີ້ນປາ. ຊື້ຊີ້ນປາທີ່ມີຜິວ ໜັງ ສີບົວຄ້າຍຄືໂລຫະແລະເນື້ອ ໜັງ ແໜ້ນ ໜາ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ 113-150 ກຼາມຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
2. 2 ລະດູການ fillets ດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນwithູເຈ້ຍເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຫ້ງທັງ,ົດແລ້ວ, ຈາກນັ້ນຈູດດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທທັງສອງດ້ານ.
3. 3 ໃສ່ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນຈົນມັນຮ້ອນແຕ່ບໍ່ສູບຢາ.
4. 4 ຕື່ມດ້ານຂ້າງຂອງຜິວ ໜັງ ລົງ. ເມື່ອນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ, ເອົາຊີ້ນinູໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວ. ແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາຜິວ ໜັງ ເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ, ປະມານສາມນາທີ. ຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວ ໜັງ ໄburning້. ຖ້າຜິວ ໜັງ ປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານໃນທັນທີ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ.
5. 5 ປີ້ນຊີ້ນandູແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ແລ້ວ. shouldາກແຕງຄວນປຸງແຕ່ງໃສ່ອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ປະມານສາມນາທີ. ປາແມ່ນກຽມພ້ອມເມື່ອມັນບໍ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສອີກຕໍ່ໄປແລະແຍກອອກໄດ້ງ່າຍເວລາຖືກເຈາະດ້ວຍສ້ອມ.
6. 6 ຮັບໃຊ້ fillets ໄດ້. ມັນດີຫຼາຍດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າlemonາກນາວ.

ວິທີທີ່ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ຊີ້ນFູທອດເລິກ

1. 1 ໃຊ້ຊີ້ນປາທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດຊອກຫາປາກະພົງແດງທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ໄດ້, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດເອົາຜິວ ໜັງ ອອກໄດ້ທັນທີທີ່ເຈົ້າເອົາມັນມາເຮືອນ. ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນຈະປຸງແຕ່ງໃຫ້ສະwithoutໍ່າສະເwithoutີໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ຕັດຊີ້ນປາເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ນິ້ວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນໄກ່ສຸກໄວຂຶ້ນແລະສະເີກັນ.
2. 2 ກະກຽມ batter ໄດ້. ປາກະພົງແດງເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍສະນັ້ນມັນມີລົດຊາດດີກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງທຸກຊະນິດ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຫ້ງແບບອາຫານທະເລແບບເກົ່າ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຍີ່ປຸ່ນ Panko, ຫຼືເຄື່ອງປຸງເບຍ.
   • ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຫ້ງ, ປະສົມແປ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ, ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ, ແລະເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ. ຕື່ມersາກພິກໄທ ດຳ ແລະສີແດງໃສ່ລົດຊາດ.
   • Panko ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງນີ້ແມ່ນຂາຍຢູ່ໃນກະປອງແລະມີຢູ່ໃນຊັ້ນວາງໃນແຖວເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ.
   • ຖ້າເຈົ້າມັກລົດຊາດຂອງການປະສົມເບຍ, ປະສົມແປ້ງ 2 ຖ້ວຍແລະເບຍ 340 ກຣາມ ໜຶ່ງ ກ້ອນ. ຕື່ມເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
3. 3 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ. ຖອກນ້ ຳ ມັນໃສ່sauceໍ້ພໍໃຫ້toໍ້ຂຶ້ນເພື່ອຍົກດ້ານຂ້າງຂຶ້ນ 5 ຊັງຕີແມັດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາມັນຮອດ 185 ອົງສາ. ກວດອຸນຫະພູມດ້ວຍເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຮືອນຄົວກ່ອນດໍາເນີນການ, ເພາະວ່າປາຈະບໍ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຖ້ານໍ້າມັນບໍ່ຮ້ອນພໍ.
   • ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຄວັນສູງເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນ canola ຫຼືມັນເບີຖົ່ວດິນ. ນ້ ຳ ມັນiveາກກອກແລະນ້ ຳ ມັນອື່ນ with ທີ່ມີລະດັບຄວັນຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າຈະເຮັດໃຫ້ຊຸດໂຊມລົງເມື່ອມັນຖືກຄວາມຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມສູງ.
4. 4 ແຊ່ fillets ໃນ batter. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນຖືກປົກຄຸມຢ່າງດີທຸກດ້ານ. ພະຍາຍາມເອົາຊີ້ນຕ່ອນແລະແປ້ງໃສ່ ນຳ ກັນໃນຖົງແລະສັ່ນເພື່ອເຄືອບຊີ້ນປາໃຫ້ເທົ່າກັນ.
5. 5 ຈືນຊີ້ນປາ. ເອົາພວກມັນໃສ່ມັນເບີຫຼາຍເທື່ອ. ປີ້ງພວກມັນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າຕ່ອນຂຶ້ນມາ. ຢ່າເຮັດໃຫ້utterໍ້ໃນກະເປົorາຕິດຂັດຫຼືພວກມັນຈະແຕ່ງກິນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ປາຈະຈືນໄວຫຼາຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງຕ່ອນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄburn້.
6. 6 ເອົາຊີ້ນandູອອກແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ໃຊ້ບ່ວງ slotted ເພື່ອໂອນ fillets ຈາກຫມໍ້ໄປຫາແຜ່ນທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູ.ຊິ້ນປາຂົ້ວແມ່ນດີເລີດເມື່ອຮັບປະທານກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງlemonາກນາວແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ tartar.
7. 7ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າປາຖືກແຊ່ແຂງ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ຕ້ອງລະລາຍນໍ້າປາກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ຖ້າວ່າປາກະປredອງແດງມີຄວາມ ໜາ ໜ້ອຍ ກວ່າ 1.3 ຊມ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫັນມັນຄືນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງແຕ່ງກິນປາໃນຊອດຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ, ຕື່ມອີກ 5 ນາທີໃສ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງົດ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ເພື່ອປ້ອງກັນການເປັນພິດຂອງອາຫານແລະການເສື່ອມສະພາບ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ປາລະລາຍຫຼືmarັກໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເຈົ້າຈະພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.