ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ນົມສົ້ມປົກກະຕິ
• ສົ້ມນົມຈາກນົມຂົ້ນຫວານກັບນໍ້າຕານ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ໃນ 3: ການເຮັດນົມສົ້ມຈາກນົມທັງົດ
• ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການເຮັດນົມສົ້ມຂົ້ນ
• ວິທີທີ 3 ຂອງ 3: ການໃຊ້ນົມສົ້ມ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ມັນເປັນຄວາມອັບອາຍທີ່ຈະຊອກຫານົມສົ້ມຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນົມຂົ້ວແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະນ້ ຳ typesາກໄມ້ປະເພດຕ່າງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ນໍ້ານົມທີ່ປົນເປື້ອນ - ມັນມີສຸຂະພາບດີແລະປອດໄພກວ່າໃນການitັກມັນດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນອາຫານທີ່ມີກົດເປັນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກັບນົມປົກກະຕິແລະເອົານົມສົ້ມທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ. ເຈົ້າຍັງສາມາດmilkັກນົມຂົ້ນຫວານໄດ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ເຈົ້າຕ້ອງຕື່ມນໍ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຈືອຈາງມັນ.

ສ່ວນປະກອບ

ນົມສົ້ມປົກກະຕິ

• ນົມທັງ240ົດ 240 ມິນລີລິດ (1 ໜ່ວຍ ວັດແທກ)
• ນ້ ຳ lemonາກນາວຫຼືສົ້ມ 15 ml (1 ບ່ວງແກງ)

ສົ້ມນົມຈາກນົມຂົ້ນຫວານກັບນໍ້າຕານ

• ນົມຂົ້ນຫວານ 100 ກຣາມ (1/2 ຖ້ວຍ)
• ນ້ ຳ ເຢັນ 120 ມິນລີລິດ (1/2 ຖ້ວຍ)
• ນໍ້າສົ້ມ 15 ml (1 ບ່ວງແກງ) ຫຼືນໍ້າlemonາກນາວ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ໃນ 3: ການເຮັດນົມສົ້ມຈາກນົມທັງົດ

1. 1 ຕື່ມສ່ວນປະກອບສົ້ມໃສ່ນົມ. ຕື່ມນໍ້າໃສ່ຈອກ ໜຶ່ງ ທີ່ມີນໍ້ານົມທັງwithoutົດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມປະມານ 15-30 ມີລີລິດ (1-2 ບ່ວງ). ຈາກນັ້ນຕື່ມນໍ້າlemonາກນາວສົດຫຼືນໍ້າສົ້ມຂາວ 15 ມິນລີລິດ (1 ບ່ວງ).
   • ຖ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດທົດແທນນົມທັງwithົດດ້ວຍນົມຫຼືຄຣີມທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ.
2. 2 ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດຢ່າງລະອຽດກັບນົມ. ຕື່ມນ້ ຳ lemonາກນາວຫຼືສົ້ມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນທັນທີດ້ວຍບ່ວງ. ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບການຕິດກ້ຽງ.
3. 3 ໃຫ້ສູດປະໄວ້ 5 ນາທີ. ຜະລິດຕະພັນປະສົມຢ່າງລະອຽດຄວນປະໄວ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາສັ້ນ. ອັນນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ມະຫາຊົນ ໜາ ແລະຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນນໍ້ານົມສົ້ມ.
   • ອັນນີ້ຈະຈົບດ້ວຍນົມຂຸ້ນ 240 ມິນລີລິດ (1 ຈອກ). ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ ໜ້ອຍ ຫຼືຫຼາຍ, ຂຶ້ນກັບຄວາມປາດຖະ ໜາ ຂອງເຈົ້າ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການເຮັດນົມສົ້ມຂົ້ນ

1. 1 ວັດແທກປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງນົມຂົ້ນຫວານ. ເພື່ອເຮັດນົມຂ້ຽວ, ເຈົ້າຕ້ອງການນົມຂົ້ນ 100 ກຣາມ (1/2 ຖ້ວຍ). ຖອກລົງໃສ່ຈອກວັດແທກຄ່ອຍ to ເພື່ອກວດເບິ່ງປະລິມານ.
   • ນົມຂົ້ນ 100 ກຣາມ (1/2 ຖ້ວຍ) ແມ່ນປະມານ 1/4 ຂອງກະປ400ອງມາດຕະຖານ 400 ກຣາມ.
   • ຖອກນົມຂົ້ນຄ່ອຍ slowly ໃສ່ລົງໃນຈອກວັດແທກ. ເນື່ອງຈາກນົມມີຄວາມ ໜາ ແລະ ໜຽວ, ມັນຈະເປັນການຍາກ ສຳ ລັບເຈົ້າທີ່ຈະຖອກມັນກັບຄືນ, ສະນັ້ນຈົ່ງເຮັດດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ.
2. 2 ຕື່ມສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າແລະສົ້ມ. ເມື່ອເຈົ້າຕື່ມນົມຂຸ້ນໃນປະລິມານທີ່ເrightາະສົມ, ຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນ 120 ມິນລີລິດ (1/2 ຖ້ວຍ) ແລະນ້ ຳ ສົ້ມຂາວຫຼືນ້ ຳ lemonາກນາວ 15 ມິນລີລິດ (1 ບ່ວງ). ຄົນສ່ວນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເນື້ອແປທີ່ລຽບ.
3. 3 ປະສົມໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະປະມັນໄວ້ຄົນດຽວສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ນົມຂົ້ວຈະກຽມພ້ອມໃນທັນທີທີ່ເຈົ້າສັງເກດເຫັນອະນຸພາກຂອງນົມທີ່ປົນຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ.
   • ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນນົມສົ້ມ 240 ມິນລີລິດ (1 ຈອກ).

ວິທີທີ 3 ຂອງ 3: ການໃຊ້ນົມສົ້ມ

1. 1 ທົດແທນນົມສົ້ມ ສຳ ລັບຄີມປຸງໃນສູດອົບ. ນົມສົ້ມມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ kneading dough, ຖ້າສູດຕ້ອງການເພີ່ມຄີມ. ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເປັນລັກສະນະງ່າຍ easily ຖ້າເຈົ້າປ່ຽນພວກມັນດ້ວຍນົມສົ້ມເຮັດເອງເມື່ອອົບເຄັກ, ມ້ວນແລະຂະ ໜົມ ປັງ.
   • ນົມສົ້ມຍັງເsuitableາະສົມ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ waffle.
   • ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ.
2. 2 ກະກຽມ marinade ສໍາລັບຊີ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນແລະອ່ອນ, ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ນົມສົ້ມ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດນ້ ຳ marinade ທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບໄກ່, ສະເຕັກຫຼືປາເມື່ອເຈົ້າປະສົມນົມສົ້ມກັບ rosemary, thyme, ຜັກທຽມແລະ / ຫຼືpepperາກພິກໄທ ດຳ.
   • ສຳ ລັບສູດທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ນົມສົ້ມສາມາດເພີ່ມໃສ່ຜັກຫຼືຊີ້ນແກງແລະແກງໃສ່ຄີມສົ້ມຫຼືເນີຍແຂງໄດ້. ແຕ່ດໍາເນີນການດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່ານໍ້ານົມຂົ້ວສາມາດເອົາຊະນະລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.
3. 3 ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດເນີຍແຂງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຈາກນົມສົ້ມ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງເຖິງ 85 ° C, ເອົາອອກຈາກເຕົາແລະຕື່ມສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມສ່ວນປະສົມຜ່ານ colander ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າພັນຄໍເພື່ອປະໄວ້ໃຫ້ນົມທີ່ປຽກຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເກືອແລະນົມຫຼືຄຣີມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄວນເພີ່ມໃສ່ມວນ.
   • ເກັບຮັກສາ curd ໃນຕູ້ເຢັນແລະກິນມັນພາຍໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ນໍ້າສົ້ມຫຼືນໍ້າlemonາກນາວເປັນສິ່ງທີ່ດີຫຼາຍຖ້າເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ຕົວແທນນໍ້ານົມເພື່ອເຮັດນໍ້ານົມຂຸ້ນ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ນົມທີ່ປ່ຽນເປັນສົ້ມດ້ວຍຕົວມັນເອງແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແລະບໍ່ເitາະສົມຕໍ່ການບໍລິໂພກ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ແກ້ວ
• ບ່ວງ