ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

ຄວາມບໍ່ພໍໃຈຂອງ Gluten ແມ່ນການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບໂປຣຕີນທີ່ພົບໃນເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າຈີ່. ເມື່ອເຈົ້າກິນອາຫານທີ່ມີທາດ gluten, ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງເຈົ້າຜະລິດແອນຕິບໍດີທີ່ໂຈມຕີ gluten ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບແລະຄວາມເສຍຫາຍ, ແລະຂັດຂວາງການດູດຊຶມທາດອາຫານ. ອາການຕ່າງ include ລວມມີອາຍແກັດ, ເຈັບທ້ອງແລະຖອກທ້ອງ, ພ້ອມທັງເຈັບທ້ອງແລະຮາກ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນອາດຈະບໍ່ປະສົບກັບອາການທາງຮ່າງກາຍໃດ. ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ນໍາໄປສູ່ພະຍາດອື່ນ,, ເຊັ່ນ: ໂລກກະດູກພຸນ, ເປັນຜົນມາຈາກການດູດຊຶມສານອາຫານບໍ່ດີ. ເນື່ອງຈາກຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten, ມີຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ ລຳ ໄສ້ອື່ນ,, ລວມທັງມະເຮັງ. ບໍ່ມີການປິ່ນປົວສໍາລັບຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten, ແຕ່ການຫຼີກເວັ້ນການກິນ gluten ສາມາດປິ່ນປົວແລະແມ້ກະທັ້ງສ້ອມແປງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ກັບກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ.

ຂັ້ນຕອນ

1. 1 ເຈົ້າບໍ່ຄວນຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າຈີ່, ເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະທັນຍາພືດ.
   • ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງ gluten ທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານມີປະຕິກິລິຍາແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຫຼາຍຕໍ່ກັບ ລຳ ໄສ້.
2. 2 ຊອກຫາການກ່າວເຖິງ gluten ຢູ່ໃນປ້າຍຊື່. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ອັນນີ້ຍັງໃຊ້ໄດ້ກັບສານເພີ່ມອາຫານແລະວິຕາມິນ.
   • ຄຳ ສັບລະຫັດທົ່ວໄປ ສຳ ລັບ gluten ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໄຮໂດຼລິກ, ໂປຣຕີນຜັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ລົດຊາດ malt, ທາດແປ້ງອາຫານທີ່ດັດແປງ, ແປ້ງ, ທັນຍາພືດ, ນ້ ຳ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເຫັດຜັກ.
   • ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ປະກອບມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນສ່ວນປະກອບ, ເຊັ່ນ: ປາທູຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍ foil, ເພາະວ່າ gluten ຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງແລະເຮັດໃຫ້ ໜາ ໃນແກງທີ່ກຽມພ້ອມ.
   • ຫຼີກເວັ້ນອາຫານແປຮູບຫຼືອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຕິດສະຫຼາກວ່າບໍ່ມີທາດ gluten. ອັນນີ້ລວມເຖິງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ນໍ້າກ້ອນແລະນໍ້າສົ້ມຊີດ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີເຄື່ອງປຸງແລະປະສົມເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງວິຕາມິນ, ຢາປົວພະຍາດແລະສານອາຫານເສີມ.
3. 3 ເລືອກອາຫານສົດຫຼາຍກວ່າອາຫານປຸງແຕ່ງ.
   • fruitsາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ໄຂ່ແລະຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten. ເມັດພືດແລະເມັດຕໍ່ໄປນີ້ບໍ່ມີທາດ gluten: ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າສາລີ, etາກເຂືອ, araາກອຶ, quinoa, ສາລີ, ມັນະລັ່ງ, ຫອຍນາງລົມແລະແຄລອດ.
   • ເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ເຄື່ອງເທດອັນດຽວແທນການປະສົມເຄື່ອງເທດ. ສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດອາດມີທາດ gluten ເປັນຕົວເຕີມ.
4. 4 ຊອກຫາອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ອັນໃດທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງເຈົ້າຂາຍ.
   • ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ໄດ້ໃນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ອຸທິດໃຫ້ແລະພາກສ່ວນອາຫານແຊ່ແຂງ.
   • ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ປະກອບມີ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊ່ແຂງ, waffles, muffins, ແລະເຄັກ; ສ່ວນປະສົມເຂົ້າຈີ່, ຄຸກກີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ; ຫານປະເພດເມັດແລະ pasta ແຫ້ງ; ນໍ້າສະຫຼັດ, ຊອງຫຸ້ມຫໍ່ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຫຸ້ມຫໍ່.
   • ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten ສາມາດມີລາຄາແພງກວ່າອາຫານປົກກະຕິ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດຮັກສາຕົວເອງໃຫ້ປອດໄພແລະສືບຕໍ່ກິນອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ລໍາໄສ້ຂອງເຈົ້າ.
5. 5 ກິນຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຫຼືວ່າຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
   • ບາງຮ້ານອາຫານມີພາກສ່ວນເມນູທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
   • ຖ້າຮ້ານອາຫານບໍ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນນີ້, ລົມກັບຜູ້ຈັດການຫຼືພໍ່ຄົວກ່ຽວກັບອາການແພ້ທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ.
6. 6 ກວດເບິ່ງກັບທ່ານandໍແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຈົ້າ ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີປິ່ນປົວຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ແລະ ດຳ ລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີທາດ gluten.
   • ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ແຫຼ່ງ gluten ທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ແລະແນະນໍາທາງເລືອກໃນເວລາກິນເຂົ້ານອກບ້ານ.
7. 7 ເອົາຢາປິ່ນປົວເຊັ່ນ: bismuth subsalicylate ໄປນໍາເພື່ອບັນເທົາອາການຖ້າເຈົ້າກິນ gluten ໂດຍບັງເອີນ.
   • ອັນນີ້ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ເລື້ອຍ because ເພາະວ່າມີທາດ gluten ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບ gluten ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບນີ້, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດຫຼີກເວັ້ນຄວາມບໍ່ສະບາຍທີ່ເຂົາເຈົ້າປະສົບໃນເວລາກິນເຂົ້າ ໜຽວ.
• ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Gluten ມີອາການຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten. ດ້ວຍຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten, ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງເຈົ້າບໍ່ສ້າງພູມຕ້ານທານຫຼືທໍາລາຍລໍາໄສ້ຂອງເຈົ້າ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ໄປພົບທ່ານifໍຂອງເຈົ້າຖ້າອາການຂອງເຈົ້າຍັງສືບຕໍ່ຫຼືຊຸດໂຊມລົງຫຼັງຈາກຖອນທາດ gluten ອອກຈາກອາຫານຂອງເຈົ້າ.