ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວຊ້າ Slow
• ວິທີການທີ 3 ຈາກ 4: ຈະກິນansາກຖົ່ວງອກກັບຫຍັງ
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ

ungາກຖົ່ວລຽນເປັນdeliciousາກຖົ່ວແຊບແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດເພີ່ມໃສ່ກັບອາຫານປະເພດໃດກໍໄດ້. ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ດີເລີດຫຼືຄ່ ຳ ອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສົດແມ່ນໃຊ້ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊນວິດ, ສະຫຼັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືnoodlesີ່. ungາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການ, ຕື່ມໃສ່ກັບແກງ, ແກງ, ຫຼືໃຊ້ແທນຜັກຊະນິດອື່ນ in ໃນສູດອາຫານຕ່າງ various.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ

1. 1 ໄປຜ່ານbeansາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ສົ່ງພວກມັນຊ້າ slowly ໄປຫາໂຖໃຫຍ່. ທົບທວນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ບາງເທື່ອໃນຖົ່ວງອກແຫ້ງມາພົບເປັນກ້ອນຫີນນ້ອຍ or ຫຼືເສດສິ່ງອື່ນ.
   • beansາກຖົ່ວທີ່ມີລັກສະນະສົງໃສກໍ່ຄວນຖືກ ກຳ ຈັດອອກ. fruitsາກໄມ້ໄຄ່ທີ່ແກ່ແລ້ວມີຂົນອ່ອນ difficult. ເຂົາເຈົ້າກັດແຂ້ວຢ່າງບໍ່ພໍໃຈໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າ.
2. 2 ຕົ້ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເອົາpanໍ້ຂວດໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາໄຟແລະເປີດຄວາມຮ້ອນສູງ. ຕື່ມນ້ ຳ ຈືດປະມານ 0.7 ລິດ (3 ຈອກ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
   • ປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງໃນນ້ ຳ ເຢັນຕະຫຼອດ. ນ້ ຳ ຮ້ອນລະລາຍເງິນonາກຢູ່ຕາມpipeາທໍ່, ເຊິ່ງຕໍ່ມາຈົບລົງດ້ວຍອາຫານ.
3. 3 ຖອກໃສ່ຖົ່ວແຫ້ງ. ຕື່ມgramsາກຖົ່ວແຫ້ງ 200 ກຣາມ (1 ຈອກ) ໃສ່ກັບນໍ້າຕົ້ມ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອໃຫ້beansາກຖົ່ວລອຍຢູ່ໃນນໍ້າ. ຢ່າກັງວົນຖ້າບາງອັນຂອງມັນລອຍຢູ່ພື້ນຜິວ. beansາກຖົ່ວຈະຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມທັນທີທີ່ພວກມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍນໍ້າ.
   • ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງbeansາກຖົ່ວຫຼາຍ, ໃຊ້ນໍ້າຫຼາຍ. ສຳ ລັບທຸກ 200 200 ກຣາມ (1 ຈອກ) ເຈົ້າຕ້ອງການນໍ້າ 0.7 ລິດ (3 ຈອກ).
   • ຈາກgramsາກຖົ່ວແຫ້ງແຫ້ງ 200 ກຣາມ (1 ຈອກ), ເຈົ້າຈະໄດ້ຕົ້ມ 600 ກຣາມ (3 ຖ້ວຍ), ນັ້ນຄື, ສາມສ່ວນ.
4. 4 ປະໄວ້ໃຫ້ungູຕົ້ມປະມານ 30-40 ນາທີ. ຕື່ມນ້ ຳ ແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກຄັ້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຕ່ໍາສໍາລັບ 45 ຫາ 60 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມ. ເອົາungາກຖົ່ວເຫຼືອງບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງ, ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ລົດຊາດ.
   • ຟອງນ້ ຳ ນ້ອຍ Small ຈະປະກົດຢູ່ເທິງ ໜ້າ ນໍ້າ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຖ້າມັນຟອງຫຼາຍ.
   • ຢ່າເກືອຈົນກ່ວາungາກຖົ່ວເຫຼືອງສຸກຈະສຸກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈະແຂງຖ້າທ່ານຕື່ມເກືອໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຕົ້ມຢູ່.
5. 5 ລະດູອາຫານແລະຮັບໃຊ້. ເຈົ້າສາມາດປີ້ງbeansາກຖົ່ວທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລະເຮັດກະແລັມອອກຈາກມັນ, ຫຼືຕັກໃສ່ອາຫານຂ້າງທີ່ມີລົດຊາດຫວານຊື່ນ. Mash ຈະປະກອບອາຫານເຜັດທີ່ເຈົ້າມັກໄດ້ເປັນຢ່າງດີ. ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຄື່ອງປຸງຕ່າງ such ເຊັ່ນ:
   • ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ຜັກບົ່ວ;
   • ເກືອ, ພິກໄທແລະນ້ ຳ ມັນາກກອກ;
   • ນົມcoconutາກພ້າວ;
   • ສ່ວນປະສົມຂອງ cilantro, coriander, cumin ແລະຂີງ.
   ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ

   

   Vanna tran

   
   
   ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ Vanna Tran ເປັນຜູ້ປຸງອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ນາງເລີ່ມແຕ່ງກິນຕອນອາຍຸຍັງນ້ອຍກັບແມ່ຂອງນາງ. ໄດ້ຈັດກິດຈະ ກຳ ແລະອາຫານຄໍ່າຢູ່ໃນບໍລິເວນອ່າວຊານຟຣານຊິສໂກເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 5 ປີ.

   Vanna tran
   ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ

   ຖ້າເຈົ້າມີເວລາ, ແຊ່ນ້ ຳ beansາກຖົ່ວຂ້າມຄືນ. Vanna Tran, ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ, ແນະນໍາວ່າ: "ເຈົ້າສາມາດຫຍໍ້ເວລາການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມັນຕ້ອງການໃຫ້ນໍ້າbeansາກຖົ່ວລຽນລົງໂດຍການແຊ່ນ້ ຳ ມັນປະໄວ້ຄ້າງຄືນຄືນດ້ວຍນໍ້າເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ."

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວຊ້າ Slow

1. 1 ຄັດbeansາກຖົ່ວແລະໂອນເຂົ້າ.ໍ້ຊ້າ. ຄ່ອຍ transfer ໂອນungາກຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ຊາມ, ທົບທວນຄືນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຖ້າເຈົ້າພົບກ້ອນຫີນຫຼືbeansາກຖົ່ວແຂງຫຼາຍ, ເອົາມັນອອກແລະຖິ້ມພວກມັນຖິ້ມ, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າອາດຈະ ທຳ ລາຍແຂ້ວຂອງເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າ.
   • ເມື່ອມີຂໍ້ສົງໃສ, ໃຫ້ຖິ້ມbeansາກຖົ່ວທີ່ ໜ້າ ສົງໄສໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າມັນຍາກທີ່ຈະກໍານົດວ່າຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ຖືກກະກຽມໄວ້ດົນປານໃດ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ສ່ຽງມັນແລະບໍ່ໃຊ້ມັນ.
2. 2 ຕື່ມນໍ້າbeາກຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່. ສຳ ລັບຖົ່ວທຸກ grams 200 ກຣາມ (1 ຈອກ), ເອົານໍ້າ 0.7 ລິດ (3 ຈອກ), ນໍ້າຜັກຫຼືຊີ້ນສັດ. ຢ່າຖອກເທຫຼາຍໂພດ.
   • ເຄື່ອງມືສ່ວນໃຫຍ່ມີເສັ້ນຊາຍແດນຢູ່ດ້ານໃນ. ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ຖອກໃສ່ຖ້ວຍລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ.
3. 3 ຕື່ມເຄື່ອງເທດໃສ່slowໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫຼືໃບປະເຊີນຫນ້າ. ແຕ່ຢ່າຟ້າວເກືອ, ແຕ່ລໍຖ້າຈົນtheາກຖົ່ວສຸກສຸກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຂງຕົວ. ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີກິ່ນຫອມອື່ນ can ສາມາດໃຊ້:
   • ມັນເບີ;
   • ເຄື່ອງປຸງແກງ;
   • ຫອມບົ່ວ;
   • ຂີງ.
4. 4 ປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວໄດ້. ເອົາlidາປິດໃສ່cookໍ້ຕົ້ມໄຟຟ້າຊ້າ and ແລະເປີດເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ. ຢູ່ໃນ“ ອຸນຫະພູມຕໍ່າ”, ungາກຖົ່ວເຫຼືອງຈະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 6.5 ຊົ່ວໂມງແລະຈະມີລັກສະນະຄືກັບແກງຄຣີມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ໂຫມດ "ອຸນຫະພູມສູງ"; ໃນກໍລະນີນີ້, beansາກຖົ່ວຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຜົນທີ່ຕາມມາ, ເຈົ້າຈະໄດ້ຫຼັກສູດ ທຳ ອິດທີ່ສົມບູນ.
   • ຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ກວດກາເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງເປັນໄລຍະ. ອາຫານຈານນັ້ນສາມາດກິນໄດ້ເມື່ອbeansາກຖົ່ວລຽບແລະມີລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມ.
5. 5 ລະດູການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຮັບໃຊ້. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຈາກນັ້ນຮັບໃຊ້ຈານທັນທີ. ຖ້າເຈົ້າຕື່ມນໍ້າtoາກຖົ່ວນ້ອຍໃສ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າຈະໄດ້ແກງຜັກ. ເຂົາເຈົ້າກິນເຂົ້າກັບເຂົ້າປຸ້ນໄດ້ດີຫຼືດ້ວຍຕົນເອງຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
   • ungາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດ ນຳ ໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງຫ້າມື້.

ວິທີການທີ 3 ຈາກ 4: ຈະກິນansາກຖົ່ວງອກກັບຫຍັງ

1. 1 ຖົ່ວbeansາກຖົ່ວແຫ້ງໃສ່ໃນໂຖໃຫຍ່. ສົ່ງungາກຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຢ່າງຊ້າ slowly, ກວດເບິ່ງeachາກໄມ້ແຕ່ລະອັນ. ວິທີນີ້ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາກ້ອນຫີນນ້ອຍ or ຫຼືbeansາກຖົ່ວແຂງ hard, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ພົບເຫັນ.
   • ຖ້າlooksາກຖົ່ວມີລັກສະນະສົງໃສ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ສ່ຽງມັນແລະໂຍນມັນຖິ້ມ.
2. 2 ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ເທິງmາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ວັດແທກນໍ້າອອກ 0.5-0.7 ລິດ (2-3 ຈອກ) ສໍາລັບຖົ່ວທຸກ 200 200 ກຣາມ (1 ຈອກ). ຖອກໃສ່ຖົ່ວ. ຢ່າກັງວົນຖ້າບາງອັນຂອງມັນລອຍຂຶ້ນສູ່ພື້ນຜິວ. ພວກມັນຈະຈົມລົງໄປທາງລຸ່ມທັນທີທີ່ພວກມັນດູດນໍ້າໄດ້.
   • ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍlidາປິດຫຼືຫໍ່ດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງ.
3. 3 ແຊ່ນ້ ຳ ungາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາໂຖປັດສະວະໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດຢ່າງ ໜ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ. beansາກຖົ່ວຈະດູດນ້ ຳ ແລະແຕກງອກ. ເລືອກສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພເພື່ອວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ຮົ່ວເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍໂດຍບັງເອີນ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສົມບູນແບບ:
   • ແຈໄກຂອງຕູ້ຄົວ;
   • ການຈັດວາງພາຍໃຕ້ການຫລົ້ມຈົມຂອງ;
   • ຕູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້.
4. 4 ເມື່ອຍແລະປົກtheາກຖົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງ, ເຈົ້າສາມາດຖອກສ່ວນປະສົມທັງintoົດໃສ່ໃນ colander ຫຼືຖອກນ້ ຳ ຄ່ອຍ over ລົງໃສ່ອ່າງຄົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊາມປິດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ເຈ້ຍເຊັດມື, ຫຼືຜ້າເຊັດເຮືອນບາງ thin.ອັນນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້dirtຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຈານແລະປ່ອຍໃຫ້ມີອາກາດສົດຊື່ນ.
   • ເອົາbeansາກຖົ່ວກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນງອກ.
   • Gauze ສາມາດຫາຊື້ໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍເກືອບທັງ,ົດ, ຮ້ານຂາຍຢາ, ຮ້ານເນີຍແຂງແລະອອນໄລນ.
5. 5 ກວດກາbeansາກຖົ່ວຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງມື້, ເອົາungາກຖົ່ວເຫຼືອງອອກແລ້ວຕັດສິນໃຈວ່າເຈົ້າຈະກິນມັນແລ້ວຫຼືຍັງ. beansາກຖົ່ວງອກທີ່ມີຫາງສີຂາວນ້ອຍ will ຈະແຕກເປັນເຄິ່ງ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການງອກໃຫຍ່, ປ່ອຍໃຫ້ມັນງອກຂຶ້ນອີກສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
   • ຢ່າງອກຖົ່ວງອກເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າສອງສາມມື້, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນbeansາກຖົ່ວຈະກາຍເປັນນໍ້າແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
6. 6 ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ. ກ່ອນອື່ນrinseົດ, ລ້າງbeansາກຖົ່ວງອກທີ່ຫົດຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອ ກຳ ຈັດdirtຸ່ນໃດ ໜຶ່ງ ອອກ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງປະມານສອງສາມນາທີ, ຈາກນັ້ນວາງໃສ່ຈານໃສ່ເຈ້ຍເຊັດມື. ຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນ. ວິທີການຮັບໃຊ້ທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ສຸດ:
   • ສະຫຼັດຖົ່ວ;
   • ປະດັບanາກຖົ່ວຂຽວໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເກືອແລະພິກໄທ;
   • ແຊນວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີດ້ວຍຖົ່ວງອກ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ

1. 1 ທົດແທນພືດຜັກຊະນິດອື່ນ. ສູດອາຫານຫຼາຍ Many ຊະນິດສາມາດໃຊ້ungາກຖົ່ວເຫຼືອງແທນpeasາກຖົ່ວ, peາກເຜັດ, ຫຼືentາກຖົ່ວ. ຕົວຢ່າງ, ປຸງແຕ່ງຟາລາເຟວແລະຕື່ມbeansາກຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ແທນpeາກເຜັດແຊ່ນ້ ຳ. ນອກຈາກນີ້, ungາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນຕົວແທນທີ່ດີຂອງພືດຕະກຸນອື່ນ::
   • ໃນແກງຖົ່ວ;
   • ໃນສະຫຼັດpeາກເຜັດເຢັນ;
   • ໃນສະຫຼັດentັກອົບອຸ່ນ.
2. 2 ຕື່ມbeansາກຖົ່ວງອກໃສ່ອາຫານເຜັດໃດກໍ່ໄດ້. Mash ເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ. ສ່ວນປະກອບທີ່ແຂງແລະມີສຸຂະພາບດີນີ້ສາມາດເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດຫຼືໃຊ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທາງເລືອກເພື່ອກະກຽມbeansາກຖົ່ວງອກສົດly:
   • ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ sandwiches;
   • ເຮັດແກງຜັກທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດອອກຈາກພວກມັນ;
   • ປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບAsianີ່ອາຊີ.
3. 3 ເຮັດແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄປໄດ້ດີກັບການເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ພື້ນເມືອງໃສ່ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເທດປະສົມ garam masala, ນົມcoconutາກພ້າວ, ຂີງແລະປູນຂາວ. ຄົ້ນຫາໃນອິນເຕີເນັດສໍາລັບສູດໃຫມ່ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ. ຖ້າເຈົ້າຕື່ມbeansາກຖົ່ວຕົ້ມ, ເຄື່ອງປຸງຂອງແຫຼວຈະມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ. ນີ້ແມ່ນບາງສູດອາຫານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸດ:
   • ແກງອິນໂດເນເຊຍ, ເຊັ່ນແກງປາອົບ;
   • Palak Panir, ແກງອິນເດຍ;
   • ແກງໄກ່ປຸງແຕ່ງຊ້າ.