ອົບມັນຕົ້ນໃສ່ເຕົາຖ່ານ - ຄໍາແນະນໍາ

ວິທີການອົບມັນຕົ້ນໂດຍໃຊ້ເຕົາຖ່ານ - ຄໍາແນະນໍາ

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫັຍງ

ລົດຊາດທີ່ແຊບແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນຝະລັ່ງເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບບາບີຄິວໃນລະດູຮ້ອນ, ອາຫານຄໍ່າບ້ານຫລືອາຫານວ່າງຕອນແລງ. ມັນອາດຈະຍາກທີ່ຈະເຮັດຊິ້ນສ່ວນດ້ານໃນຂອງມັນຝະລັ່ງກ່ອນທີ່ຜິວ ໜັງ ຈະ ໄໝ້ ລ້າໆ, ແຕ່ມັນຕົ້ນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນຕົ້ນຢູ່ເລື້ອຍໆໃນຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: ລີ້ງທັງ ໝົດ, ຕັດເປັນເຄິ່ງ, ຊອຍຫລືຊອຍເປັນຕົ້ນ; ອົບກັບຜິວຢູ່ຫຼືປິດ; ການຫໍ່ຫຼືບໍ່ຫໍ່ແຜ່ນໃນເວລາອົບ. ລອງໃຊ້ຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນບົດຄວາມນີ້ແລະກາຍເປັນນັກປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນໃນເວລາບໍ່ມີເວລາ.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ອົບແປ້ງມັນຕົ້ນທັງ ໝົດ ຫໍ່ດ້ວຍ foil

ລ້າງມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນຝະລັ່ງແຕ່ລະສ່ວນໄວ້ໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນຢູ່ແລະບົ່ມຂີ້ເຫຍື່ອຈາກປອກເປືອກດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືຟອງນ້ ຳ ມັນທີ່ອ່ອນ.
ກະກຽມມັນຕົ້ນ. ໃຊ້ມີດຫລືເຄື່ອງສວມແວວເພື່ອຕັດພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ດີຫລືສີຂຽວໃສ່ຫົວ.
ໃສ່ມັນຕົ້ນແຫ້ງ. ມັນຕົ້ນທີ່ມີຜິວແຫ້ງຈະດູດຊຶມນ້ ຳ ມັນ, ມັນເບີ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ງ່າຍແລະແຊບກວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງ.
ເຈາະຮູໃນມັນຕົ້ນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຫໍ່ມັນຕົ້ນໃນຟໍ, ໃຫ້ໃຊ້ຝາຕີນເພື່ອເຈາະຮູໃນມັນຕົ້ນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສາມາດ ໝຸນ ວຽນໄດ້ເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.
ຫໍ່ມັນຕົ້ນໃນ foil. ເອົາແຜ່ນໃຫ້ພຽງພໍ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນທັງ ໝົດ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການອົບແລະຫໍ່ແຕ່ລະຫລອດແຫນ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຫໍ່ມັນຕົ້ນທັງຫມົດ.
- ທ່ານສາມາດເອົາມັນຝະລັ່ງໃສ່ຟອຍແລະມ້ວນແລະບີບຂອບຫລືພັບຟອຍໃສ່ມັນຕົ້ນແລະພັບຂອບ.
ເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ເຕົາ. ກະກຽມປີ້ງໄຟແລະຕັ້ງມັນໄວ້ເພື່ອໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ວາງມັນຕົ້ນທີ່ເຄືອບໃສ່ປີ້ງ. ທ່ານຈະວາງມັນຕົ້ນໄວ້ໃກ້ກັນໃນສ່ວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງປີ້ງ.
- ຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນຕົ້ນຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ຍັງສາມາດວາງໂຄມໄຟຢູ່ເທິງສ່ວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງປີ້ງໄຟ. ວິທີນັ້ນ, ເມື່ອແຖວຂ້າງລຸ່ມເລີ່ມຂູດ, ທ່ານຈະເອົາແຖວເທິງລົງໄປປີ້ງ.
ກວມເອົາປີ້ງແລະສືບຕໍ່ອົບ. ທ່ານກວມເອົາປີ້ງແລະອົບມັນຕົ້ນເປັນເວລາ 40 ນາທີ. ຖ້າທ່ານອົບມັນຕົ້ນຫຼາຍໆແຖວ, ໃຫ້ປ່ຽນ ຕຳ ແໜ່ງ ຂອງມັນຕົ້ນຫຼັງຈາກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ເມື່ອພະຍາຍາມໃຊ້ວິທີນີ້ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເວລາອົບສັ້ນລົງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະທົດສອບມັນຕົ້ນ (ເອົາຟອກອອກດ້ວຍປຸ່ມພັບເພາະວ່າ ໜີ ໜື້ງ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການ ໄໝ້ ໄດ້). ຖ້າມັນຝະລັ່ງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ຫໍ່ມັນແລະສືບຕໍ່ອົບສອງສາມນາທີ.
- ຖ້າຫາກວ່າຜິວ ໜັງ ຂອງມັນຕົ້ນໄດ້ເຜົາ ໄໝ້ ເປັນສີ ດຳ ແຕ່ພາຍໃນຍັງບໍ່ທັນສຸກ, ໃຫ້ສືບຕໍ່ໃສ່ມັນຕົ້ນໄວ້ໃນປີ້ງໄຟແຕ່ຫຼີກລ້ຽງຈຸດທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດແລະປົກປີ້ງ.
- ປະລິມານຄວາມຮ້ອນແລະຂະ ໜາດ ຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນປັດໃຈຕັດສິນໃຈ ສຳ ລັບເວລາອົບ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ເມື່ອປີ້ງຖືກປົກຄຸມ, ມັນຕົ້ນທັງ ໝົດ ໃນແຜ່ນອະລູມີນຽມໃຊ້ເວລາ 30 ຫາ 45 ນາທີເພື່ອແຕ່ງກິນໃຫ້ສຸກ.
- ໃນເວລາປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີສຸດທ້າຍຂອງການອົບ, ທ່ານສາມາດເອົາຟໍແລະສືບຕໍ່ອົບມັນຕົ້ນ. ວິທີນີ້, ຫອຍຈະເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ອົບແປ້ງມັນຕົ້ນໂດຍບໍ່ມີແພັກຫຸ້ມຫໍ່

ລ້າງມັນຕົ້ນ. ລ້າງມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຫຼືນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອ ກຳ ຈັດຝຸ່ນ. ໃຊ້ຟອງນ້ ຳ ທີ່ອ່ອນລົງເພື່ອຖອກມັນຕົ້ນຄ່ອຍໆເພື່ອລ້າງອອກ.
ກະກຽມມັນຕົ້ນ. ຕັດອອກຈຸດສີຂຽວຫລືສີນ້ ຳ ຕານໃສ່ມັນຕົ້ນ. ໃຊ້ມີດຫລືເຄື່ອງຕັດຜັກເພື່ອຕັດພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃດໆ.
ໃສ່ມັນຕົ້ນແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ, ມັນຕົ້ນທີ່ຫົດນ້ ຳ ໂດຍປົກກະຕິຈະດູດຊຶມເຄື່ອງເທດໄດ້ດີກວ່າ.
- ບໍ່ຄວນເຈາະຮູຂອງມັນຕົ້ນຖ້າທ່ານບໍ່ຫໍ່ດ້ວຍແຜ່ນ. ການແຕກຂອງຮູເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫລຸດອອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນແຫ້ງ.
ກະຈາຍມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ສິ່ງນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປອກເປືອກຕິດຢູ່ໃນປີ້ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນນ້ ຳ ມັນດິບອີກ.
- ທ່ານເອົາໂຖນ້ອຍ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ມາປັ່ນນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນເບີ, ເກືອ, ພິກໄທແລະຜັກທຽມ ສຳ ລັບເຮັດຕາມລະດູການທີ່ແຊບ.
Skewer ມັນຕົ້ນໃສ່ skewers ໂລຫະ. ການໃຊ້ສະເນ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຂະບວນການອົບໄດ້ງ່າຍຂື້ນ. ທ່ານຈ່ອຍມັນຕົ້ນ 3-4 ຊະນິດໃສ່ແຕ່ລະຊາມໄມ້ໂດຍອີງຕາມຂະ ໜາດ ຂອງມັນຕົ້ນ.
- ທ່ານຍັງສາມາດເອົາມັນຕົ້ນໂດຍກົງໃສ່ປີ້ງຖ້າທ່ານມັກ.
ເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ເຕົາ. ທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງໂດຍການເອົາມັນຕົ້ນຕິດໃສ່ຂອບຫ່າງຈາກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ.
ມັນຕົ້ນ. ທ່ານແຕ່ງມັນຕົ້ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງປະມານ 30 - 40 ນາທີພ້ອມຝາປິດແຫນ້ນ. ໃນລະຫວ່າງການອົບ, ມັນຕົ້ນຕ້ອງໄດ້ຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນຊ້າໆ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ມັນຕົ້ນ, ອົບເຂົ້າໄປໃນຕັດຊອດຫລືຊອດ

ລ້າງມັນຕົ້ນ. ລ້າງມັນຝະລັ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະເຊັດ ໜັງ ດ້ວຍຟອງນ້ ຳ ອ່ອນ.
ລຶບສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ມັນຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ມີຈຸດສີຂຽວຫລືສີນ້ ຳ ຕານ. ໃຊ້ມີດຫລືເສດຜັກເພື່ອຕັດພື້ນທີ່ເຫລົ່ານີ້.
ປອກເປືອກແລະມັນຕົ້ນທີ່ສູງຊັນ (ເປັນທາງເລືອກ). ທ່ານປອກມັນຕົ້ນໂດຍໃຊ້ມີດຫລືເຄື່ອງປອກເປືອກຜັກ. ຜິວ ໜັງ ຂອງມັນຕົ້ນຄວນຖືກປອກເປືອກອອກແລະຈຸດສີຂຽວຫລືສີວທີ່ບໍ່ ໜ້າ ສົນໃຈກໍ່ຍັງຕ້ອງໄດ້ເອົາອອກ. ຫຼັງຈາກປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ຈຸ່ມນ້ ຳ ເຢັນທັນທີຈົນກວ່າຈະອົບຫຼືຈົນກວ່າທ່ານຕ້ອງການຕັດຕາມຂະ ໜາດ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ນ້ ຳ ເຢັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງມັນຝະລັ່ງປົນເປື້ອນ.
- ລະມັດລະວັງສະ ເໝີ ໃນເວລາປອກເປືອກມັນຕົ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນມືຂອງທ່ານ.
ຕັດມັນຕົ້ນ. ຕັດມັນຕົ້ນດ້ວຍລວງຍາວດ້ວຍຄວາມ ໜາ ປະມານ 1 ຊມ - 1,3 ຊມ. ອອກຈາກຊິ້ນຂອງມັນຕົ້ນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຈະສ້າງຂົ້ວຫຼືສືບຕໍ່ຕັດເປັນກ້ອນ.
ໃສ່ເຄື່ອງເທດມັນຕົ້ນ. ເມື່ອຖືກຕັດແລ້ວ, ກະຈາຍນ້ ຳ ມັນແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ມັນຕົ້ນ.
- ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນທັນທີຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ນປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະຕິດກັບປີ້ງ.
- ທ່ານເອົາຊາມນ້ອຍ ໜຶ່ງ ມາປະສົມນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນເບີ, ເກືອ, ພິກໄທແລະຜັກທຽມ ສຳ ລັບເຮັດຕາມລະດູການທີ່ແຊບ.
ເອົາມັນຕົ້ນໂດຍກົງໃສ່ປີ້ງ. ທ່ານວາງມັນຕົ້ນຢູ່ໃຈກາງປີ້ງດ້ວຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຫັນ ໜ້າ ລົງລຸ່ມ. ຖ້າທ່ານຕັດມັນຕົ້ນເປັນທ່ອນໆ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນໃສ່ເຕົາຫຼືເຕົາໃສ່ໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນໃສ່ເຕົາໄຟເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕົກລົງເຕົາໄຟ.
ມັນຕົ້ນ. ປັບເຕົາໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງແລະອົບມັນຕົ້ນປະມານ 5-6 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫັນມັນຕົ້ນລົງເປັນທ່ອນທີສອງ. ອົບສອງຂ້າງປະມານ 5-6 ນາທີ, ແລ້ວປ່ຽນໄປອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ. ທ່ານຈະອົບຈົນກ່ວາອ່ອນ. wedges ມັນຕົ້ນຄວນມີສີສີນ້ໍາຕານທີ່ສວຍງາມ. ຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງມັນຝະລັ່ງ

ປົນມັນຕົ້ນພ້ອມປະສົມຕາມລະດູການກ່ອນທີ່ຈະອົບ. ພະຍາຍາມໃຊ້ນ້ ຳ ມັນມະກອກກັບເກືອທີ່ລະອຽດ, ໝາກ ພິກໄທຫລື ໝາກ ເຜັດແຫ້ງເລັກ ໜ້ອຍ ແລະສະ ໝຸນ ໄພຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລໂກ້, thyme ຫຼື sage
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທຽມ, ມັນເບີ, ເກືອຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ.
ກຽມນ້ ຳ ຊອດໃຫ້ແຜ່ໃສ່ມັນຕົ້ນກ່ອນຈະອົບ. ລອງນ້ ຳ ຊອດ, mayonnaise ແລະສະ ໝຸນ ໄພ. ປະໄວ້ຊອດນ້ອຍໆເປັນຊອດຈຸ່ມເພື່ອຮັບປະທານກັບມັນຝະລັ່ງ.
ແຊ່ມັນຕົ້ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ທ່ານກະຈາຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໃສ່ມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມເຄື່ອງເທດແຫ້ງທີ່ທ່ານມັກ. ປົກຄຸມດ້ານນອກແລະຂອບຂອງມັນຕົ້ນດ້ວຍລະດູແລ້ງ.
- ລອງໃຊ້ເກືອ, ຜົງ dill, ຜົງ cilantro, ຜົງ pepper ລະຄັງ, ຜົງ ໝາກ ເຜັດ, ຜົງລະດູປະສົມ, ພິກໄທ ດຳ ແລະແຫ້ງ thyme ດ້ວຍເກືອປະມານ 1/2 ຫລື 1 ບ່ວງກາເຟແລະນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຖ້າທ່ານເປັນຢູ່ ມັກ.
ສົມທົບມັນຕົ້ນກັບຜັກອື່ນໆ. ຖ້າຫາກມັນຝະລັ່ງອົບໃສ່ຖາດ, ພະຍາຍາມຕື່ມຜັກທີ່ຟັກອື່ນໆໃຫ້ປະສົມເຂົ້າກັນເປັນເອກະລັກ ຊອຍຜັກບົ່ວຊອຍ, ແຄລອດຫລືຜັກທັງ ໝົດ ໃຫ້ມັນດີກັບມັນຝະລັ່ງ. ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

ມັນຕົ້ນຫວານກໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະສາມາດຫໍ່ຫລືບໍ່ປີ້ງໄດ້ເມື່ອອົບ.
ເຮັດແຜ່ນອະລູມີນຽມຂະ ໜາດ ກາງເພື່ອອົບມັນຕົ້ນເປັນທ່ອນຫລືເປັນກ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຂກສາມາດເອົາຖາດຂະ ໜາດ ນ້ອຍແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ມາກິນໄດ້ງ່າຍ.
ສຳ ລັບປອກເປືອກມັນຝະລັ່ງໃນເວລາອົບມັນຕົ້ນ, ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຟອຍຫຼັງຈາກອົບປະມານ 20-30 ນາທີແລະວາງມັນຕົ້ນໂດຍກົງໃສ່ເຕົາອົບເພື່ອອົບປະໄວ້ 10 ນາທີທີ່ເຫຼືອ.
ເພື່ອໃຫ້ເວລາສັ້ນໆໃນການອົບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມມັນຕົ້ນທັງ ໝົດ ປະມານ 10 ນາທີແລະອົບປະມານ 5 - 10 ນາທີ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຫຼຸດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງມັນຝະລັ່ງໂດຍໄມໂຄເວຟແລະມັນຕົ້ນແຕ່ລະດ້ານປະມານ 2-4 ນາທີ (ໂດຍບໍ່ມີການອົບແນ່ນອນ) ກ່ອນທີ່ຈະອົບປະມານ 5-10 ນາທີ.