ປີ້ງຕຸ້ຍແຊ່ແຂງ - ຄໍາແນະນໍາ

ວິທີການອົບ Bil frozen Tilapia - ຄໍາແນະນໍາ

ເນື້ອຫາ

ຊັບພະຍາກອນ
ຂັ້ນຕອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫັຍງ

ອາກາດ ໜາວ ເຢັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບການຮັບປະທານອາຫານແລງໄວໆໃນວັນອາທິດ. ປົນປາປີ້ງໃຫ້ລະດູຢ່າງໄວວາແລະຖູດ້ານນອກຂອງປາ. ອົບຈົນກ່ວາປາແມ່ນສີທອງແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍຢູ່ແຄມ. ທ່ານຍັງສາມາດປີ້ງນ້ ຳ ປາທີ່ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງກະກຽມນ້ ຳ ມັນເບີ. ຫົດນ້ ຳ ຊອດໃສ່ປາກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປິ້ງແຊ່ແຂງໄວ້ໃນ foil ກັບຜັກຊອຍ. ປາແລະຜັກຈະລະເຫີຍນ້ ຳ ໃນຂະນະທີ່ອົບ. ພຽງແຕ່ເປີດບັນທຶກແລະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ.

ຊັບພະຍາກອນ

ປີ້ງປາລາເປຍ

450 g ຂອງ fillet tilapia frozen
4 ບ່ວງກາເຟ (60 ມລ) ຂອງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພິເສດ, ກຳ ນົດໄວ້
paprika 3 ບ່ວງ (20 g)
ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
ຜົງຜັກບົ່ວ 1 ບ່ວງແກງ
ພິກໄທ ດຳ 1 ບ່ວງກາເຟ
1/4 - 1 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne
thyme ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
oregano ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ

ເຮັດໃຫ້ 4 ຄາບ

ປີ້ງປາລາທິລາກັບມັນເບີ

1/4 ຖ້ວຍ (60 ກຼາມ) ລະລາຍນໍ້າມັນເບີທີ່ບໍ່ລະລາຍ
ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3 ໜ່ວຍ
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງແກງ (30 ມລ)
ປອກເປືອກຫມາກນາວ
4 ປ່ຽງ (170 ກຣາມ) ຂອງນ້ ຳ ກ້ອນຫອຍນາງລົມ
ເກືອ Kosher ແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດຂື້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ
2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ parsley ສົດຟັກ

ເຮັດໃຫ້ 4 ຄາບ

Tilapia ຫໍ່ດ້ວຍ foil ປີ້ງກັບຜັກ

ຜັກທຽມ 4 ໜ່ວຍ (ປະມານ 450 g)
ໝາກ ນາວຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ຊອຍບາງໆ
ມັນເບີ 2 ບ່ວງ (30 ກຣາມ)
ເຂົ້າຈີ່ຊອຍບາງໆ 1 ເສັ້ນ
ພິກໄທ 1 ໜ່ວຍ
ໝາກ ເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ
ຕາຝັກ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງຊາ (15 ມລ)
ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
ພິກໄທ ດຳ 1/4 ບ່ວງກາເຟ

ເຮັດໃຫ້ 4 ຄາບ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ປີ້ງປາທູນາທອງໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນ

ອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 232 ອົງສາ C ແລະກຽມຖາດອົບ. ໃສ່ຟໍໃສ່ຖາດອົບ. ສີດ 2 ບ່ວງ (30 ມລ) ຂອງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພິເສດໃສ່ແຜ່ນແພແລະກະຈາຍມັນດ້ວຍແປງເປັນແຜ່ນບາງໆ. ຈັດວາງເອກະສານອົບໃນຂະນະທີ່ກຽມປາ.
ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປາໃນຖ້ວຍນ້ອຍ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າປະລິມານຂອງການປຸງແຕ່ງຈະຫຼາຍກ່ວາ ຈຳ ນວນທີ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາໄປປະສົມໃນສູດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດຢ່າງສະນິດເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ. ປະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- paprika 3 ບ່ວງ (20 g)
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັກບົ່ວ 1 ບ່ວງແກງ
- ພິກໄທ ດຳ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/4 - 1 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne
- thyme ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
- oregano ແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
ລ້າງແລະຕົບນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງ. ເອົາ 450 ກຼາມແຊ່ແຂງປະສົມນ້ ຳ ກ້ອນແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເຢັນ. ເອົາປາແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະເອົາໃສ່ຖາດອົບທີ່ກຽມໄວ້.
marinate ປາດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດ. ກະຈາຍນ້ ຳ ມັນເວີ 2 ບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອ (30 ມລ) ໃສ່ນ້ ຳ ປາ. ໃຊ້ເວລາ 3 ບ່ວງແກງປະສົມແລະຫົດໃສ່ທັງສອງຂ້າງຂອງປາແລະຖູລົງໃສ່ປາດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
ສີດປາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແລະອົບປະໄວ້ 20-22 ນາທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປງເຄັກເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນເວີຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເປັນຊັ້ນບາງໆ. ເອົາຖາດປາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແລະອົບຈົນກ່ວາປາເກືອບສີທອງ.
ເອົາປາອອກມາແລະຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍນ້ ຳ ປາແດກ. ກວດເບິ່ງເພື່ອເບິ່ງວ່າປາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍການຕັດທົ່ວສູນກາງຂອງ fillet ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຖ້າປາຫຼຸດລົງໄດ້ງ່າຍ, ມັນກໍ່ເຮັດໄດ້. ຖ້າບໍ່, ໃສ່ຖາດປາໃນເຕົາອົບອີກ 5 ນາທີ. ຮັບປະທານອາຫານປິ້ງປິ້ງກັບນ້ ຳ ປາກະທິ, ກະທິແລະອາຫານປະສົມ.
- ເກັບຮັກສາປາໃນພາຊະນະທີ່ປິດຢ່າງສະນິດແລະ ນຳ ້ຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 3-4 ວັນ.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງປັງກັບນ້ ຳ ມັນເບີ

ອົບອຸ່ນເຕົາອົບຈົນເຖິງ 218 ອົງສາເຊແລະເອົາກະຈາຍນ້ ຳ ມັນລົງໃນເຕົາອົບ. ເລືອກຖາດອົບຂະ ໜາດ 22 x 33 ຊຕມແລະສີດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາຕິດຢູ່ໃນຖາດ. ກຳ ນົດເອກະສານອົບໃນຂະນະທີ່ກຽມປາ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນເບີຫລືນ້ ຳ ມັນມະກອກທີ່ປົນເປື້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບ.
ຕີນ້ ຳ ມັນເບີ, ກະທຽມແລະ ໝາກ ນາວທີ່ລະລາຍພ້ອມກັນ. ເອົານ້ ຳ ມັນເບີທີ່ບໍ່ສົມປະມານ 1/4 ຖ້ວຍ (60 ກຣາມ) ລົງໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ວິນາທີຈົນກວ່າມັນເບີຈະລະລາຍ. ເອົາເນີຍອອກຈາກເຕົາອົບແລະປະສົມກັບຫົວຜັກທຽມ 3 ນາທີ, 2 ບ່ວງ (30 ມລ) ຂອງນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ບີບສົດໆແລະປອກເປືອກ ໝາກ ນາວ.
ຈົ່ງເອົາປາແລະວາງໃສ່ຖາດອົບ. ຖອກເອົາປາ 4 ໜ່ວຍ ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປົນເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ເອົາປາໃສ່ຖາດອົບທີ່ກຽມໄວ້ແລະຖອກປະສົມມັນເບີລົງໃສ່ປາ.
ອົບປາໃນເວລາ 20-30 ນາທີ. ເອົາຖາດປາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແລະອົບຈົນກ່ວາປາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່. ເພື່ອເບິ່ງວ່າປາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ທ່ານສາມາດຖີ້ມຄວາມຍາວຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງອ່າງປາ. ຖ້າເຮັດໄດ້ແລ້ວ, ປາກໍ່ຈະອອກມາໄດ້ງ່າຍ. ຖ້າບໍ່, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖາດປາລົງໃນເຕົາອົບແລະອົບອີກ 5 ນາທີກ່ອນຈະກວດອີກຄັ້ງ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ ໝາກ ຫຸ່ງສົດຫຼືຫົດ, ໃຫ້ຫຼຸດເວລາອົບລົງເປັນ 10-12 ນາທີ.
ຕົກແຕ່ງແລະຮັບໃຊ້ປິ້ງປີ້ງກັບມັນເບີ. ເອົາປາອອກຈາກເຕົາອົບແລະສີດ 2 ບ່ວງຂອງ parsley ສົດຟັກຢູ່ເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການປາຮ້ອນໆດ້ວຍຊອຍ ໝາກ ນາວ, ເຂົ້າແລະຜັກປີ້ງ.
- ເກັບຮັກສາປາທີ່ຍັງເຫຼືອໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 3-4 ວັນ.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປາໃສ່ຜັກທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຝາ

Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 218 ອົງສາ C ແລະກຽມຟໍ. ເອົາ 4 ໃບເງິນໃບ 50 ຊມທີ່ເຂັ້ມແຂງຢູ່ເທິງໂຕະ. ສີດນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງແຜ່ນຫຼືໃຊ້ນ້ ຳ ມັນມະກອກບາງຊະນິດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາຕິດກັບແຜ່ນ.
- ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ແຜ່ນແພປົກກະຕິ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການສອງຊັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຂງແຮງພໍທີ່ຈະປົກຄຸມປາແລະຜັກ.
ລ້າງແລະຕົບນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງ. ເອົາ 4 ສ່ວນຂອງເຕົາລີດ fillet ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເຢັນ. ເອົາປາໃສ່ຈານແລະເອົາຜ້າເຊັດເຈັ້ຍແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ປາທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
ຈັດແຈງປາໃນ foil ກັບມັນເບີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ. ວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງປາທີ່ແຊ່ແຂງໄວ້ໃນໃຈກາງຂອງຟໍ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ fillets ໄດ້. ປົ່ນເກືອແລະ ໝາກ ພິກໃສ່ປາເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ເອົາ 2 ບ່ວງ (30 ກຼາມ) ຂອງມັນເບີຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ເອົາເນີຍບາງ ໜ່ວຍ ແລະ ໝາກ ນາວ 2 ໜ່ວຍ ລົງໄປເທິງແຕ່ລະປາ.
ປະສົມຜັກຟັກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະເຄື່ອງເທດ. ຕື່ມເຂົ້າຂົ້ວບາງໆ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ, ພິກໄທ 1 ບ່ວງນ້ອຍ, ໝາກ ເລັ່ນຟັກແລະ 1 ບ່ວງແກງທີ່ເອົານ້ ຳ ໃສ່ໃນໂຖປະສົມ. ສີດນ້ ຳ ມັນມະກອກ 1 ບ່ວງຊາ (15 ມລ) ໃສ່ຜັກ, ຊອຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະເກືອສີ ດຳ ບ່ວງກາເຟຢູ່ເທິງ. stir ຜັກໄດ້ດີ.
- ທ່ານສາມາດທົດແທນຜັກທີ່ທ່ານມັກກັບຜັກຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ໃນບັນຊີຂ້າງເທິງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, squash ສາມາດທົດແທນໄດ້ສໍາລັບ zucchini ຫຼືຫມາກເລັ່ນ.
ຈົມຜັກຂອງປາແລະຫໍ່ແຜ່ນ foil ປິດຢ່າງສະນິດ. ບ່ວງ¼ຖ້ວຍ (40 ກຼາມ) ປະສົມຜັກໃສ່ໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງປາ. ພັບທັງສອງດ້ານຍາວຂອງ foil ໃສ່ໃຈກາງ, ແລະພັບທັງສອງຂ້າງເຂົ້າກັນເພື່ອປະທັບຕາ. ມ້ວນປາຍຂອງ foil ແລະຫໍ່ມັນແຫນ້ນ.
ຊອງ foil ອົບສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ຈັດວາງແຜ່ນແພແຕ່ລະຊຸດໂດຍກົງໃສ່ເຕົາໃນເຕົາອົບ.ຈົ່ງຫໍ່ເງິນເງິນປະມານ 30 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາອົບເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າປາໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວຫຼືບໍ່. ເປີດຝາປິດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜື້ງ ໄດ້ຫລົບ ໜີ ແລະໃຊ້ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອຕັດຈຸດໃຈກາງຂອງປາ. ຖ້າປຸງແຕ່ງ, ປາຈະລົ້ມລົງງ່າຍ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຫໍ່ມັນໄວ້ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 5-10 ນາທີ.
ເອົາປາແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຜັກ. ປິດເຕົາອົບແລະຖອດແພັກຫຸ້ມຫໍ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປາແລະຜັກໃນ foil, ທ່ານສາມາດຈັດວາງແຕ່ລະຊຸດ foil ໃສ່ແຜ່ນແລະໃຫ້ທຸກຄົນຖີ້ມແຜ່ນ foil ດ້ວຍຕົນເອງ.
- ປາແລະຜັກທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນພາຊະນະບັນຈຸປິດຢ່າງສະນິດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 3-4 ວັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ໂຄສະນາ