• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນົມໃນ microwave (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ). ໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນົມປະມານ 1 ນາທີ. ກວດເບິ່ງວ່ານົມໄດ້ຮ້ອນແລ້ວ; ຖ້າບໍ່, ໃຫ້ເກັບມ້ຽນນົມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນອີກນາທີ.
• ຖ້ານົມຖືກຕົ້ມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ນົມສົດເພາະມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ຊອດ.

ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ເຮັດໂລດ

1. 

   ລະລາຍເນີຍ. ເອົາມັນເບີລົງໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນມັນເບີຈົນກ່ວາມັນລະລາຍຫມົດ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.

2. 

   
   
   ຕື່ມແປ້ງ. ເອົາແປ້ງທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ກັບມັນເບີ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນທັງສອງສ່ວນປະກອບຈະເປັນກ້ອນ. ພຽງແຕ່ປັ່ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສ່ວນປະສົມນັ້ນປົນເປື້ອນແລະກາຍເປັນສີ ດຳ ກ້ຽງ.

3. 

   ຕົ້ມ roux. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສ່ວນປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປະມານ 5 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂລດຈະເຮັດໃຫ້ສີເຂັ້ມ. ໂລໂກ້ແມ່ນເຮັດ ສຳ ເລັດເມື່ອເປັນສີທອງ - ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫວໍທອງ".
   • ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ roux ສີນ້ ຳ ຕານເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະສີຂອງນ້ ຳ ຊອດ bechamel.
   • ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ (ຖ້າ ຈຳ ເປັນ) ເພື່ອໃຫ້ໂລໂກ້ບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ.
   ໂຄສະນາ

ວິທີທີ 3 ຂອງ 4: ສຳ ເລັດໄຂ້

1. 

   
   
   ຕື່ມນົມບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງ. ເອົານົມທີ່ປັ່ນປ່ວນເຂົ້າໄປໃນໂລດໂດຍໄວ. ຈືຂໍ້ມູນການເພື່ອ stir roux ໄດ້; ປະສົມດັ່ງກ່າວຈະບາງລົງເລັກນ້ອຍໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນບາງໆເປັນນ້ໍາ.

2. 

   stir ໃນນົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຄ່ອຍໆຖອກເທນົມທີ່ຍັງເຫຼືອລົງໃນ ໝໍ້ ແລະປັ້ນພ້ອມໆກັນ. ສືບຕໍ່ຖອກເທແລະບີບຈົນນົມຈະ ໝົດ ລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ປະໄວ້ປະມານ 2 - 3 ນາທີ.

3. 

   ຕື່ມ nutmeg ໃສ່ຊອດ bechamel. ນ້ ຳ ຊອດຂາວທີ່ ໜາ ແລະ ໜາ ສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການໂດຍມີເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ປົ່ນນ້ ຳ ແຈ່ວໃສ່ຜັກ ໜື້ງ ຫລືເຂົ້າແລະຮັບປະທານທັນທີ, ຫລືໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບອາຫານອື່ນ.

4. 

   
   
   ສຳ ເລັດ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ໃຊ້ນ້ ຳ ຊອດ bechamel

1. 

   ການເຮັດຖ້ວຍ pasta ແລະເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກເຮັດນ້ ຳ ຊອດ bechamel ແລ້ວ, ຕື່ມສອງສາມຖ້ວຍຂອງ cheddar cheese, ປະໄວ້ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຈະລະລາຍ. ຫົດນ້ ຳ ຊອດໃສ່ເສັ້ນຜ່ານມາ, ຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ຖາດອົບ. ຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ອົບລົງໄປດ້ານເທິງຂອງຈານແລະອົບຈົນກ່ວາພື້ນຜິວຈະຮ້ອນແລະສີນ້ ຳ ຕານ.

2. 

   ເຮັດແປ້ງມັນຕົ້ນ. ປົ່ນນ້ ຳ ຊອດ bechamel ໃສ່ຊອຍບາງໆແລະ ນຳ ້ຜັກບົ່ວຊອຍໃສ່ຖາດອົບ. ຕື່ມເນີຍແຂງ Parmesan ທີ່ປົນຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານ. ອົບຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນ crispy ແລະຍັງແລະເນີຍແຂງຕົ້ມ.

3. 

   ເຮັດແກງ ໜໍ່ ໄມ້. stir ໃນຊອດ bechamel ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ເນີຍແຂງແລະເຄື່ອງເທດ. ປະສົມສ່ວນປະສົມລົງໃສ່ຊາມແລະເຮັດຂະ ໜົມ ປັງຈົນກ່ວາພື້ນຜິວຈະເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະຂຸ້ນ. ໂຄສະນາ