ເນື້ອຫາ

• ຄຳ ແນະ ນຳ

• ເປືອກນອກທີ່ຄ້າຍຄືເຈ້ຍທີ່ສາມາດນ້ ຳ ຕາສາມາດປອກເປືອກອອກແລະເອົາອອກຈາກຫົວຜັກທຽມ. ລະວັງຢ່າເອົາຫົວຜັກທຽມນ້ອຍໆຂອງຜັກທຽມທີ່ຖືກເຊື່ອງຢູ່ໃຕ້ຜິວ ໜັງ.
• ສູດສ່ວນໃຫຍ່ຈະລະບຸ ຈຳ ນວນຫົວຜັກທຽມຫລືຫົວຜັກທຽມທີ່ ຈຳ ເປັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຫົວຜັກທຽມທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງຈະໄດ້ຮັບກະທຽມ 1 ບ່ວງແກງ.

ປອກເປືອກອອກຈາກຜັກທຽມ. ເປືອກນອກທີ່ໂປ່ງໃສແລະຫໍ່ແຫນ້ນຂອງແຕ່ລະຫົວຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ປອກເປືອກອອກກ່ອນການປຸງແຕ່ງ. ເບິ່ງວິທີການເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຕໍ່ໄປນີ້:

• ທ່ານສາມາດຕັດ ລຳ ຕົ້ນຢູ່ປາຍຂອງຫົວຜັກທຽມ (ບ່ອນທີ່ມັນຕິດກັບຫລອດໄຟ) ແລະບີບເອົາຫົວຜັກທຽມອອກຈາກຜິວຢ່າງຄ່ອຍໆແຕ່ ແໜ້ນ.
• ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ແມ່ນການວາງແຜ່ນໃບຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຫົວຜັກທຽມແລະກົດລົງຈົນກ່ວາເປືອກລອກອອກ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ມືຂອງທ່ານປອກເປືອກຜັກທຽມ. ລະວັງຢ່າເຮັດຫົວຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ກະທຽມ "ຊີ້ນ" ປະສົມກັບຜິວ.

ບາງໆຕັດຫົວຜັກທຽມ. ພາສາໄທບາງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ການໃຊ້ມີດແຫຼມຈະມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມນ້ອຍ, ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ຕັດມັນໃສ່ມືຂອງທ່ານ. ກະລຸນາເບິ່ງ ຄຳ ແນະ ນຳ ສະເພາະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ພໍ່ຄົວເຄັດລັບຄົນ ໜຶ່ງ ມັກໃຊ້ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການຕັດຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຂົາຄືການຖືສິ່ງຂອງທີ່ຕັດ (ໃນກໍລະນີນີ້, ຫົວຜັກທຽມ) ໂດຍໃຊ້ປາຍນິ້ວຂອງທ່ານ, ກົ້ມຂໍ້ມືຂອງທ່ານເມື່ອກົດກະດານຕັດ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ພື້ນຜິວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຈະ ສຳ ພັດກັບຂໍ້ມື, ສ້າງໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງມີດແລະປາຍນິ້ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອຸປະຕິເຫດ.
• ສຳ ລັບການຄວບຄຸມມີດທີ່ດີກວ່າ, ທ່ານຄວນຖືມີດຢູ່ເທິງກະດານຕັດແລະຍົກມັນຄ່ອຍໆເພື່ອຕັດແທນທີ່ຈະຍ້າຍມີດຂຶ້ນແລະລົງ.

ປອກຜັກທຽມອອກຕາມລວງນອນ. ປ່ຽນຫົວຜັກທຽມ 90 ອົງສາຢຽດຕາມທາງຂວາງແລະສືບຕໍ່ຊອຍ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຊອຍຜັກທຽມລົງໃຫ້ບໍລິສຸດ. ໃຊ້ເຕັກນິກການຕັດແບບດຽວກັນທີ່ສະແດງຢູ່ຂ້າງເທິງ.

• ເມື່ອທ່ານເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ທ່ານຈະມີກະທຽມນ້ອຍໆຫຼາຍສິບ ໜ່ວຍ (ຫລືຫຼາຍຮ້ອຍ ໜ່ວຍ). ຊົມເຊີຍ - ທ່ານຫາກໍ່ສິ້ນສຸດການຕັດຫົວຜັກທຽມ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ hash. ຍິ່ງທ່ານຜັກທຽມຍາວຂື້ນ, ຜັກທຽມຈະດີກວ່າເກົ່າ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງມັນດີຂື້ນ. ຖ້າສູດປະຕິບັດຕ້ອງການ, ໃຫ້ຍ້າຍມີດທັງສອງຂ້າງກັບມາປອກເປືອກຜັກທຽມຈົນກ່ວາທ່ານບໍລິສຸດຫຼືປອກເອົາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ.

• ຫມາຍເຫດ, ຜັກທຽມ ຟັກລະອຽດ ຜັກທຽມທີ່ໄດ້ຖືກຟັກຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກທຽມ ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ ຜັກທຽມຖືກຂຸດອອກເປັນປ່ຽງແຕ່ບໍ່ບໍລິສຸດ.

ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການເຊື່ອມຜັກທຽມໂດຍບໍ່ມີມີດ

1. 

   ການກະກຽມແລະການປອກເປືອກຜັກທຽມຕາມປົກກະຕິ. ໃນສ່ວນນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ທາງເລືອກບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນການຕັດຜັກທຽມຖ້າທ່ານບໍ່ມີມີດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນວິທີການເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີຫົວຜັກທຽມທີ່ກຽມພ້ອມເປັນປົກກະຕິກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຂຸດຄົ້ນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ:
   • ແຍກຫົວຜັກທຽມອອກເປັນຫົວຜັກທຽມນ້ອຍໆ.
   • ເອົາເປືອກອອກຈາກຫົວຜັກທຽມ.
   • ປອກເປືອກຜັກທຽມໂດຍບີບແຕ່ລະທ່ອນໆອອກຈາກເປືອກຫລືປັ້ນດ້ວຍມີດແລະຈາກນັ້ນປອກເປືອກ.

2. 

   
   
   ຜັກທຽມ Mince ກັບສ້ອມ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຕັດຜັກທຽມແມ່ນການໃຊ້ປາຍຂອງສ້ອມ. ນີ້ຈະມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍໃນມື, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດມີປະສິດຕິຜົນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ວາງຜັກທຽມໃສ່ກະດານຕັດແລະໃຊ້ສ້ອມເຫຼັກແຂງ.
   • ກົດດ້ານເທິງຂອງສ້ອມ, ຜັກທຽມ ກົດລົງຢ່າງແຮງເພື່ອກົດຜັກທຽມຜ່ານຊ່ອງຫວ່າງໃນຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
   • ປ່ຽນຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະເຮັດຊ້ ຳ ອີກໃນທິດທາງອື່ນ. ສືບຕໍ່ເຮັດຊ້ ຳ ຄືນຂັ້ນຕອນເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.
   • ດຶງຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆຈາກຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະເອົາລໍາຕົ້ນຈາກຜັກທຽມ. ຕອນນີ້ຜັກທຽມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

3. 

   ໃຊ້ຫົວຜັກທຽມ. ເຄື່ອງມືທີ່ມີປະໂຫຍດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜັກທຽມ minced ແມ່ນກົດຜັກທຽມ. ເຄື່ອງມືນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນຄ້າຍຄື: ບີບກະທຽມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃຊ້ ໜັງ ສືພິມຜັກທຽມດັ່ງນີ້:
   • ວາງຫົວຜັກທຽມໃສ່ຊິ້ນສ່ວນໂລຫະພາຍໃນຂອງ ໜັງ ສືພິມ.
   • ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບຈັບມືອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ຜັກທຽມຈະຖືກບີບຜ່ານຮູໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງ ໜັງ ສືພິມ.
   • ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜັກທຽມໃສ່ຫນັງສືພິມແລະເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ຖືກກົດ. ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະທຽມໄດ້.
   • ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ບວບແລະປູນເຊິ່ງມັນມີປະສິດຕິຜົນສູງ.

4. 

   ໃຊ້ microplane. microplane ແມ່ນອຸປະກອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເບິ່ງ (ແລະເຮັດວຽກ) ຄືກັບ grater ເນີຍແຂງ. ຄວາມກະຕັນຍູ Microplane ຈະໃຫ້ຜັກທຽມບາງໆທີ່ທ່ານກິນໄວ.
   • ເພື່ອໃຊ້ຈຸນລະພາກ, ພຽງແຕ່ຖີ້ມຜັກທຽມໃສ່ແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນໃບທີ່ວາງໃສ່ໂຖ. ຫຼັງຈາກປີ້ງຜັກທຽມແລ້ວຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຂອງຜັກທຽມຈະຕົກລົງໃນຊາມ.
   • ເມື່ອຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກທຽມກາຍເປັນຂະ ໜາດ ນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະຈັບດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຟັກມັນຫຼືຂູດມັນແລະຕື່ມໃສ່ກະທຽມ.
5. ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ແມ່ນການໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼາຍ ໜ້າ ທີ່. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼາຍຈຸດປະສົງສ່ວນຫຼາຍສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອບົດກະທຽມ. ປ່ຽນໃບມີດສອງສາມເທື່ອແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຜັກທຽມບໍລິສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງທີ່ຈະປອກເປືອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼາຍຈຸດ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກທຽມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ການປັ້ນຫລືປີ້ງຜັກທຽມອອກເປັນຊິ້ນບາງໆ (ເຊັ່ນການປັ້ນແລະກະຕັນຍູ) ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ວາການຂຸດຜັກທຽມດັ້ງເດີມ ຈົ່ງສັງເກດວ່ານີ້ຈະເພີ່ມລົດຊາດຜັກທຽມທີ່ເຂັ້ມແຂງເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
• ຍັງຈື່ໄວ້ວ່າຜັກທຽມ minced ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄຫມ້ກ່ວາຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດຫຼືສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ.