ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ໃນ 3: ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເກັບຮັກສາໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານເອງເຊິ່ງມີຊີວິດທີ່ຍາວກວ່າ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

ການຮັກສາເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ສົດສາມາດເປັນເລື່ອງຍາກ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີຄອບຄົວນ້ອຍຫລືອາກາດຮ້ອນແລະຊຸ່ມ. ການຮຽນຮູ້ວິທີການເກັບເຂົ້າຈີ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນປົນເປື້ອນ, ເພື່ອວ່າທ່ານຈະສາມາດເພີດເພີນກັບເຂົ້າຈີ່ທຸກໆອາຫານຈົນສຸດທ້າຍ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ໃນ 3: ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງ

1. ຊື້ເຂົ້າຈີ່ຊອຍຫລືຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຕັດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ງ່າຍເມື່ອມັນແຊ່ແຂງ, ແລະທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະບີບເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ກິນເຂົ້າ ໜົມ ແຊນວິດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
2. ຫໍ່ເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ດີ. ຖ້າທ່ານຫໍ່ເຂົ້າຈີ່ໃນຟໍຫລືເຈ້ຍອົບ, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນມັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຂື້ນແລະທ່ານປ້ອງກັນການເຜົາ ໄໝ້ ແຊ່ແຂງ. ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ອ່ອນຫຼາຍທ່ານຍັງສາມາດເອົາເຈ້ຍເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆລະຫວ່າງທ່ອນນັ້ນໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ.
3. ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເອົາອາກາດອອກຈາກມັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການຫໍ່ຖົງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນຂະນະທີ່ປິດມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ດີເປັນເວລາຫົກເດືອນ.
4. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ ໝົດ ໄປ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກິນພວກມັນ, ໃຫ້ sandwiches defrost ໃນ foil ຫຼືເຈ້ຍອົບ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຊຸ່ມໃນຊຸດສາມາດດູດຊຶມໄດ້ອີກ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດ ໝັ້ນ ໃຈໄດ້ວ່າເຂົ້າຈີ່ມີລົດຊາດດີຄືກັບມື້ທີ່ທ່ານແຊ່ແຂງ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເກັບຮັກສາໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ

1. ລົງທືນໃສ່ຫ້ອງອາຫານທ່ຽງ. ວາງຕູ້ອາຫານທ່ຽງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຫ່າງຈາກອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ສາມາດຊຸກຍູ້ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງແມ່ພິມ.
2. ຮັກສາເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ແຫ້ງ. ຢ່າແຕະເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມືປຽກຫລືປິດຖົງຖ້າທ່ານເຫັນຄວາມຊຸ່ມໃນມັນ. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນສາມາດເລັ່ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງແມ່ພິມໄດ້ຖ້າທ່ານຮັກສາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
3. ຢ່າເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ອຸນຫະພູມໃນຕູ້ເຢັນສາມາດປ້ອງກັນແມ່ພິມໄດ້, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຈະຊ້າລົງໄວ. ຕ່າງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຕູ້ເຢັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງມີການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານເອງເຊິ່ງມີຊີວິດທີ່ຍາວກວ່າ

1. ເພີ່ມສົ້ມໃນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ. Sourdough ແມ່ນເຊື້ອລາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງເຂົ້າຈີ່, ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ພິມມີໂອກາດ ໜ້ອຍ ແລະເຂົ້າຈີ່ຍັງສົດກວ່າເກົ່າ.
2. ອົບເຂົ້າຈີ່ທີ່ອ່ອນກວ່າ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂະ ໜົມ ແຂງ, ເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງທີ່ຫຍາບຄາຍ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມ ໜ້ອຍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ແປ້ງຫຼາຍ, ເຂົ້າຈີ່ຈະອ່ອນນຸ້ມ, ແລະຖ້າທ່ານສີດເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ ຳ ໃນເຕົາອົບທີ່ມີເຄື່ອງພົ່ນພືດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົງດິບ.
3. ເພີ່ມສານເຕີມແຕ່ງຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມສານຮັກສາແບບ ທຳ ມະຊາດເຊັ່ນ: lecithin ຫຼືກົດ ascorbic, ເຂົ້າຈີ່ຈະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບແມ່ພິມ. ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ໄຄ, ນໍ້າເຜິ້ງຫລືຫົວຜັກທຽມກໍ່ສາມາດຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານແມ່ພິມ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເກົ່າມີລົດຊາດທີ່ແຊບອີກໂດຍໃສ່ມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງຄືນ ໃໝ່ ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເດີມຂອງມັນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ.
• ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປີດໃຫ້ດີເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຫລືມື້, ທ່ານສາມາດວາງມັນໄວ້ເທິງກະດານທີ່ມີຂອບຕັດແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ຂ້າງນອກ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າດົມກິ່ນເຂົ້າຈີ່ປຽກຢູ່ໃກ້ໆ, ເພາະມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຫາຍໃຈ.
• ຢ່າກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.