ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເປືອກ
• ຄັກ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ເຮັດແປ້ງ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ເຮັດການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: ເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນທັງ ໝົດ
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 5: ເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ
• ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: ທົດລອງກັບຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ເຂົ້າ ໜົມ ຊີ້ນແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບ ສຳ ລັບຊີ້ນສັດທັງ ໝົດ, ແລະອາຫານຈານແຊບຫຼືອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໃນຄ່ ຳ ຫລືກິນກັບທ່ານເປັນອາຫານວ່າງທີ່ງານລ້ຽງ. ເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ, ຫຼືເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ສຳ ລັບແຕ່ລະຄົນ. ບັນດາຊີ້ນສັດໃນບົດຂຽນນີ້ແມ່ນເຮັດງ່າຍແລະມ່ວນຊື່ນ, ແລະແມ່ນກິດຈະ ກຳ ທີ່ມ່ວນ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ. ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຊບໆເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງ, carrot, ຣາວກັບແກະແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ປຸງລົດຊາດ; ທ່ານຈະເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ ໝູ່ ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະຮັກ! ມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານມີຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດຊິ້ນຊີ້ນທີ່ແຊບຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບກິນເຂົ້າແລງຢູ່ເຮືອນຫຼືກິນເຂົ້າປ່າຫລືອາຫານຄ່ ຳ ກັບເພື່ອນ!

ສ່ວນປະກອບ

ເປືອກ

• ແປ້ງ 1 1/4 ຖ້ວຍ
• ເກືອ 1/4 tsp
• ມັນເບີຫລືຖ້ວຍສັ້ນປະມານ 1/3 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ເຢັນ 4 tbsp

ຄັກ

• ມັນຕົ້ນ 1 ຖ້ວຍຕັດເປັນຕ່ອນ
• 1/2 ຖ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ
• ມັນເບີ 3 tbsp
• ແປ້ງ 1/3 ຖ້ວຍ
• 1/2 tsp thyme ແຫ້ງຫຼື sage ຟັກລະອຽດ
• ຊີ້ນງົວ 1 ຖ້ວຍ 1/4 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ມັນປີລະປະມານ 1/2 ຖ້ວຍແລະລະອຽດ
• ຊີ້ນງົວ 2 ຖ້ວຍ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ເຮັດແປ້ງ

1. ເຮັດໃຫ້ຄີບຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ປົນແປ້ງແລະເກືອປະສົມໃສ່ໃນໂຖປະສົມໃຫຍ່. ໃນໂຖປະສົມໃຫຍ່, ປົນແປ້ງ 1 ¼ຖ້ວຍແລະເກືອ 1 tsp.
2. ຕັດມັນເບີລົງໃນແປ້ງ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການຕັດມັນເບີລົງໃນແປ້ງ; ທຸກວິທີທາງແມ່ນດີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເບີແຂງແລະເລີ່ມຕັດມັນເບີເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຕັດຕ່ອນຂອງມັນເບີນ້ອຍລົງແລະນ້ອຍກວ່າຈົນກ່ວາມັນເບີຖືກປະສົມກັບແປ້ງ. ພະຍາຍາມຕັດຕ່ອນນ້ອຍໆກ່ຽວກັບຂະ ໜາດ ຂອງຖົ່ວ.
   • ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການຕັດມັນເບີແມ່ນໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໃຫ້ສ່ວນປະສົມແປ້ງປະສົມປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີຫຼືສອງນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນເບີຖືກຟັກຂະ ໜາດ ທີ່ຖືກຕ້ອງ.
   • ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດແປ້ງ ສຳ ລັບມັນເບີ. ເຄື່ອງຕັດແປ້ງມັນແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຕັດເບີແຫຼວ - ຢ່າງໄວວາແລະບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເກີນໄປ. ມ້ວນເຄື່ອງຕັດແປ້ງໂດຍຜ່ານການປະສົມແປ້ງ, ເອົາມັນເບີອອກຈາກໂລຫະແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານຜ່ານໂຖປັດສະວະຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ມັນບໍ່ຄວນໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າສອງສາມນາທີ.
   • ໃຊ້ສ້ອມຫລືມີດສອງດວງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງຕັດແປ້ງ dough ຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າກັງວົນ. ທ່ານສາມາດປັ້ນມັນເບີດ້ວຍສ້ອມ, ຫລືໃຊ້ມີດສອງຂ້າງໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປາຍ spatula ໂລຫະ ສຳ ລັບມັນເບີ.
   • ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເມື່ອເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງສັ້ນ. ການເຮັດໃຫ້ສັ້ນບໍ່ປ່ຽນແປງເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງນິ້ວມືຫລືອຸນຫະພູມຫ້ອງຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານແຕກງ່າຍ.
3. ປະສົມນ້ ຳ ເຢັນລົງປະສົມແປ້ງ. ຖ້າທ່ານມັກຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ນ້ ຳ ສາມາດລະລາຍໄດ້ດີຂື້ນໃນການປະສົມແປ້ງ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແປ້ງມັນອ່ອນລົງ.ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການປະສົມດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນກາຍເປັນບໍລິສັດທີ່ແຂງແກ່ນເກີນໄປແລະປະກອບເປັນ ໝາກ ບານວ່າງ, ແລະບໍ່ຄວນເບິ່ງວ່າຈະປຽກຫຼືຊຸ່ມ.
   • ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ. ກະແຈ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດກະຈົກອ່ອນໆແມ່ນການຫລີກລ້ຽງການຖູແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານປັ້ນແປ້ງມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ເປືອກຈະແຂງແລະຍັງຍາກໃນການສ້າງຮູບຮ່າງ.
   • ດຽວນີ້ມີກ້ອນເນື້ອອ່ອນໆໃນສ່ວນປະສົມຂອງທ່ານ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນພໍທີ່ຈະບໍ່ຕົກເມື່ອທ່ານບີບນິ້ວມືຂອງພວກທ່ານຄ່ອຍໆ.
4. ເຮັດບານຂອງແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ລະມັດລະວັງຫຼາຍເຮັດບານຂອງການປະສົມແປ້ງແລະແບ່ງບານອອກເປັນສອງສ່ວນເທົ່າກັນ. ສູດແມ່ນ ສຳ ລັບສອງສ່ວນຂອງແປ້ງ; ຫນຶ່ງສໍາລັບທາງລຸ່ມ, ແລະອື່ນໆສໍາລັບຊັ້ນເທິງ.
   • ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະມ້ວນມັນແລະອົບມັນ. ຖ້າທ່ານໄດ້ preheated ເຕົາອົບແລ້ວແລະຕ້ອງການທີ່ຈະສືບຕໍ່, ທ່ານຍັງສາມາດໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນລົງຢ່າງໄວວາ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາແປ້ງໄວ້ດົນກວ່າເກົ່າ, ໃຫ້ແຊ່ແຂງໂດຍການເອົາໃສ່ຖົງປະທັບຕາພາດສະຕິກໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ໃນເວລາຕໍ່ມາ, ໃຫ້ມັນຈຸ່ມລົງໃນຕູ້ເຢັນຄືນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມ້ວນມັນອອກ.
5. ມ້ວນແປ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກ. ເອົາແປ້ງມັນລົງເທິງ ໜ້າ ແປ້ງ, ຖີ້ມມັນໃສ່ມືຂອງທ່ານ, ແລະລອກດ້ວຍເຂັມມ້ວນທີ່ປົ່ງຈາກສູນກາງໄປຫາຂອບ. ພະຍາຍາມເຮັດເປັນວົງມົນປະມານ 12 ຊມ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ເຮັດການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່

1. ແຕ່ງກິນຊີ້ນ. ເອົາຊີ້ນງົວພື້ນ 2 ຖ້ວຍນ້ອຍແລະຜັກບົ່ວຟັກເຄິ່ງຖ້ວຍໃສ່ ໝໍ້ ໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາໄຟປານກາງ. ລະດູການທີ່ມີ thyme, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຟັກລະອຽດ (ເປັນທາງເລືອກ), ແລະເກືອ. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະປັ່ນຜ່ານຊີ້ນງົວພື້ນດິນເພື່ອໃຫ້ມັນປົນເປື້ອນແລະປົນກັບເຄື່ອງເທດ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ສີນ້ ຳ ຕານລົງ.
   • ຖ້າທ່ານມັກເຂົ້າ ໜົມ ເຜັດເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມໃສ່ເປືອກສີໄຄຫລື nutmeg.
2. ຖິ້ມໄຂມັນຈາກແຊ່. ເມື່ອຊີ້ນຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຫລື spatula ເລື່ອນຊີ້ນລົງໄປດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງແຊ່ແລະວາງ ໝໍ້ ອີກທາງ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນໄຫຼລົງໄປອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ. ຂູດໄຂມັນອອກດ້ວຍບ່ວງ, ຫຼືເອົາໄຂມັນລົງໃສ່ຖັງພາດສະຕິກ. ເອົາຝາປິດໃສ່ຖັງແລະຖິ້ມໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ.
   • ຢ່າປ່ອຍນໍ້າມັນລົງໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມຫລືຫ້ອງນໍ້າ, ຫລືໃຊ້ນໍ້າຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນໄຫຼລົງມາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານໍ້າມັນຈະສິ້ນສຸດລົງໃນລະບົບດູດນໍ້າຫຼືສາມາດສ້າງຄວາມແຂງແກ່ນໃນທໍ່.
   • ຄວນລະວັງໃນເວລາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໄຂມັນຮ້ອນ.
3. ຕອນນີ້ຕື່ມຜັກແລະຫຸ້ນຊີ້ນງົວ. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຕື່ມມັນລົງໃສ່ ໝໍ້ ພ້ອມກັບສ່ວນປະສົມຊີ້ນງົວ 1 ຈອກ. ຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ແຄລ1ອດແລະຖົ່ວ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ. ຫິ້ວຊີ້ນງົວຈະເຮັດໃຫ້ການເຕີມເຕັມມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ດູດໄຂມັນອອກຈາກເຕົາ.
   • ທ່ານສາມາດປອກເປືອກມັນຕົ້ນຖ້າຕ້ອງການ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສິ່ງ ໃໝ່ໆ, ໃຫ້ມັນຕົ້ນຫວານແທນທີ່ຈະເປັນປະ ຈຳ.
   • ທ່ານສາມາດປັບ ຈຳ ນວນຫຸ້ນຊີ້ນງົວ; ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ເຮັດການຕື່ມຂໍ້ມູນບາງໆເກີນໄປ; ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນແກງ.
4. ຈ່ອຍລົງໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນເຂົ້າ ໜົມ (ທາງເລືອກ). ບາງທີການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະກາຍເປັນບາງໆແລະທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນ ໜາ ຂື້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນສອງສາມວິທີທີ່ຈະເລືອກ:
   • ປົນແປ້ງສອງ tbsp ກັບນ້ ຳ ເຢັນ¼ຈອກ, ຫລືແປ້ງສາລີ 1 tbsp ກັບນ້ ຳ ເຢັນ¼ຖ້ວຍ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມໃນແຊ່.
   • ຈ່ອຍປະສົມກັບແປ້ງ. ສຳ ລັບການຕື່ມແຕ່ລະຖ້ວຍ, ເອົາແປ້ງປະມານ 2 tbsp. ຕື່ມແປ້ງຕໍ່ບ່ວງແກງ. ຄ່ອຍໆຕື່ມແປ້ງແລະ stir ດີທົ່ວແຊ່. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກ້ອນກ້ອນໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມ. ແຕ່ງກິນແລະປັ່ນປະມານ 1 ນາທີຕື່ມອີກຈົນກ່ວານ້ ຳ ຊອດໄດ້ ໜາ ແລະ ກຳ ລັງຕົ້ມ.
   • ເຮັດໃຫ້ເຕັມໄປດ້ວຍການເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ. ຕື່ມເຂົ້າສາລີ 1 ລິດຕໍ່ຖ້ວຍນ້ອຍ. ຕື່ມເຂົ້າສາລີໃສ່ໃນ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີຈົນນ້ ຳ ຊອດຈະ ໜາ ແລະຂຸ້ນ. ໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດກັບແປ້ງສາລີປະມານ 2 ນາທີ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: ເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນທັງ ໝົດ

1. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 175 ° C.
2. ເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນທັງ ໝົດ. ມ້ວນແປ້ງໃສ່ເຂັມຂັດທີ່ທ່ານປົນກັບແປ້ງ. ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຂອບແລະຄ່ອຍໆຖອກແປ້ງຮອບເຂັມຂັດ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍການຖອກມັນອອກຈາກເຂັມມ້ວນຄ່ອຍໆແລະເອົາລົງໃນກົ່ວອົບ.
   • ພະຍາຍາມຢ່າຫຍໍ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼາຍເກີນໄປ.
3. ຍູ້ລົງເທິງເປືອກ. ຍູ້ຄີບໃຫ້ສູງປະມານ 1,5 ຊມ, ລຽບຕາມແຄມຂອງກົ່ວປີ້ງແລະພັບແປ້ງພິເສດທີ່ເຫລືອໄວ້ທີ່ບໍລິເວນດ້ານຫຼັງ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກອອ່ນ ໜາ ຂື້ນຢູ່ແຄມ.
4. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຄ່ອຍໆຖອກເທລົງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບັນຈຸເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລ້ວ. ຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າມັນແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະຢ່າເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບສູງເກີນໄປ.
5. ກວມເອົາ pie ດ້ວຍ dough. ມ້ວນວົງອື່ນຂອງ dough ແລະວາງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ແລະດ້ານເທິງ, ບີບແປ້ງເຂົ້າກັນເພື່ອວ່າທ່ານຈະມີຂອບທີ່ຄ້າຍຄືກັບທີ່ທ່ານເຮັດມັນດ້ວຍຖັກຂອງທ່ານ. ຕັດແປ້ງສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ ເກີນໄປດ້ວຍມີດແຫຼມ.
6. ຕັດສອງສາມດ້ານໃນຊັ້ນເທິງຂອງ dough. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດສອງສາມສ່ວນໃນຊັ້ນເທິງຂອງແປ້ງເພື່ອໃຫ້ອາຍສາມາດ ໜີ ໃນລະຫວ່າງການອົບໃນເຕົາອົບ.
   • ເຄືອບດ້ານເທິງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກັບໄຂ່ຫຼືມັນເບີທີ່ລະລາຍ. ວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ crust ຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຢູ່ເພື່ອວ່າ crust ຈະບໍ່ຈີກຂາດ.
7. Bake pie ຊີ້ນ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນວາງໃສ່ເຕົາອົບໃນໃຈກາງເຕົາອົບ, ແລະອົບປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊັ້ນເທິງແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານທອງ.
   • ເມື່ອເຂົ້າ ໜົມ ຂອງທ່ານອອກຈາກເຕົາອົບມັນຈະຮ້ອນ! ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນລົງເທິງ ໜ້າ ວຽກກ່ອນຮັບໃຊ້.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 5: ເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ

1. ຕັດ dough ເປັນຕ່ອນ. ມ້ວນແປ້ງແລະຕັດເປັນ 6 ຊິ້ນ, ຊິ້ນສ່ວນປະມານ 150 g. ມ້ວນຊິ້ນເປັນ 6 ບານນ້ອຍ.
   • ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວເຮັດວຽກດ້ວຍແປ້ງເພື່ອໃຫ້ແປ້ງບໍ່ຕິດກັບມັນ.
2. ມ້ວນແປ້ງຂອງທ່ານ. ມ້ວນຕ່ອນເປັນວົງມົນປະມານ 20 ຊມ. ຖ້າແປ້ງມັນຮ້ອນຫຼາຍມັນອາດຈະເປັນການຍາກໃນການສ້າງຮູບຮ່າງ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ໃຫ້ມັນ ໜາວ ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 5-10 ນາທີ.
3. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕ່ລະ patty. ແບ່ງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ວົງມົນຂອງແປ້ງໂດຍວາງ¾ຈອກການຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະເຄິ່ງວົງມົນ. ຄ່ອຍໆພັບແປ້ງໃສ່ບ່ອນທີ່ເຕັມໄປແລະໃຊ້ນິ້ວມືຫລືຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອກົດຂອບ.
4. ເຮັດຊອດບາງໆຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະ patty. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອເຮັດການຕັດສອງສາມອັນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເມັດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ໄອນ້ ຳ ໜີ ອອກຈາກເຕົາອົບໃນລະຫວ່າງການອົບ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນຢູ່ໃນເຕົາອົບ.
   • ເຄືອບດ້ານເທິງຂອງກະຕ່າດ້ວຍໄຂ່ຫລືມັນເບີທີ່ລະລາຍເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ມັນ.
5. ອົບເຂົ້າປຽກຂອງທ່ານ. ຈູດກະຕ່າຂອງທ່ານໃສ່ຖາດອົບທີ່ທ່ານໄດ້ຖີ້ມແລ້ວ, ຫຼືໃສ່ຖາດອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນຖາດ. ເອົາຖາດອົບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບປະມານ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫລືຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານທອງແລະ fluffy.
   • ເພີດເພີນກັບ patties ຂອງທ່ານຫລາຍຂຶ້ນໂດຍການເພີ່ມ ketchup ບາງຢ່າງ.

ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: ທົດລອງກັບຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ

1. ພະຍາຍາມກິນຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ, ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ຫລືຊີ້ນອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານຍັງສາມາດປະສົມຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນພິເສດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດຈືນຂົ້ວແລະເອົາມັນຜ່ານຊີ້ນ minced. ຫຼືຊື້ໄສ້ກອກອິຕາລີທີ່ທ່ານມັກ, ເອົາການຕື່ມຈາກຜິວແລະປະສົມມັນຜ່ານການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ຂອງທ່ານ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ລູກແກະ, ຊີ້ນງົວ, ຫລືແມ້ກະທັ້ງຊິ້ນປາທູນາ ສຳ ລັບຊີ້ນສັດຂອງທ່ານ.
   • ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຢ່າງດີກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ບ່ອນຕື່ມ.
2. ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ mincemeat. ຖ້າທ່ານຢາກເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ແຊບແລະມີລົດຊາດ, ໃຫ້ຕື່ມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເຂົ້າໃນສູດຕື່ມຂໍ້ມູນ:
   • ໝາກ ອຶ 240 g.
   • ໝາກ ເດືອຍລະອຽດ 120 ກຼາມ.
   • ໝາກ ອຶ 60 ກຣາມ.
   • ໝາກ ໂປມປອກເປືອກ 2 ໜ່ວຍ.
   • zest ນາວແລະນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ.
   • zest ສີສົ້ມແລະນ້ໍາຂອງ 1 ສີສົ້ມ.
   • 1/2 tsp nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນສົດ.
   • 1/4 tsp ດິນທີ່ຍັງ ໃໝ່ໆ.
   • 1/4 tsp ຫົວຜັກທຽມດິນສົດ.
   • ນ້ ຳ ຕານ 180 g.
3. ເຮັດຊິ້ນຊີ້ນທີ່ເຜັດ. ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງາມແລະຮ້ອນໂດຍເພີ່ມສ່ວນປະກອບພິເສດແລະສະ ໝຸນ ໄພອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ໝາກ ພິກໄທ 1 ຫົວແລະຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວໃສ່ໃນການຕື່ມຂອງທ່ານ. ພ້ອມທັງຕື່ມຜົງແກງ ໜຶ້ງ 4 tsp, meric ຂີ້ ໝິ້ນ ແລະ pepper ⅛ cayenne. ເອົາມັນລົງໃນ ໝໍ້ ຄ້າງໄວ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງອົບຊີ້ນ minced ແລະຮັບປະທານອາຫານຊີ້ນເຜັດທີ່ແຊບ.
4. ພະຍາຍາມສ້າງສັນກັບການເຮັດຊິ້ນຊີ້ນຂອງທ່ານ. ໃຊ້ສ່ວນປະກອບແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດສູດຊີ້ນຂອງທ່ານເອງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຊີ້ນຊີ້ນຂອງທ່ານມີລົດຊາດເມັກຊິໂກ, ຕື່ມຖົ່ວເຫລືອງແລະເນີຍແຂງໃສ່ໃນການຕື່ມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນທີ່ເປັນອາຫານເຈ, ທົດແທນຊີ້ນງົວພື້ນທີ່ໃຫ້ຖອກດ້ວຍຖ້ວຍສີນ້ ຳ ຕານ 90 ກຣາມ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຫົວໃຈ artichoke. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພີ່ມສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!
5. ພ້ອມແລ້ວ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຖ້າທ່ານມີແປ້ງທີ່ເຫລືອຢູ່, ໃຫ້ມັນມ້ວນເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຖອກມັນດ້ວຍມັນເບີ, ສີດສີໄຄແລະນ້ ຳ ຕານຕານທົ່ວມັນເບີ, ມ້ວນມັນ, ແລະຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ. ຕື່ມການປິ່ນປົວສີໄຄນ້ອຍໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເປືອກໄດ້ກາຍເປັນສີທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
• ທໍາອິດມ້ວນອອກ dough ໃນເຈ້ຍອົບ; ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ.
• ທ່ານສາມາດອົບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຂອງທ່ານແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນ ໜາວ. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ພວກມັນ, ໃສ່ເຕ້ຍໃສ່ຖາດອົບແລະອົບມັນໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 150 ºCປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄຂມັນທີ່ອົບອຸ່ນ ໝົດ, ລວມທັງດ້ານໃນ.
• ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຜະລິດແປ້ງຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກຮ້ານສັບພະສິນຄ້າເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດເຄ້ກໄດ້ໄວຂຶ້ນ.
• ທ່ານສາມາດຈັດວາງເຄ້ກໃສ່ລວດລວດໄດ້ຫຼັງຈາກອົບເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນລົງໄວ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ສະເຫມີໃຊ້ຖົງມືເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຖາດອົບຫລືເມື່ອເອົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງອອກຈາກເຕົາອົບ.
• ຖ້າຖ້ວຍໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານບໍ່ແຕ່ງກິນໃຫ້ສຸກ, ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄປເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃນເວລາອົບເພື່ອໃຫ້ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຖືກປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ໂຖໃຫຍ່
• ເຂັມມ້ວນ
• ກະດານຕັດໃຫຍ່
• ມີດຕັດ
• ຈອກວັດແທກ
• ສ້ອມ
• ມີດ
• ແມ່ພິມອົບ
• ຖາດອົບ
• ແຊ່ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່