ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີການທີ 1 ຂອງ 3: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ (ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ)
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ (ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໂປມ)
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງແມ່ນຫວານແລະແຊບ. ມັນສາມາດກິນກັບເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ເປັນອາຫານວ່າງຫລືເປັນຂອງຫວານ. ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງໄດ້, ທັງນ້ ຳ ຕານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແນວພັນນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ.

ສ່ວນປະກອບ

ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ:

• ໝາກ ມ່ວງສຸກ 750 ກຼາມ
• ນ້ ຳ ຕານ 500 ກຣາມ
• ນໍ້າ
• Ascorbic Acid

ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ (ຊະນິດນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ):

• ໝາກ ມ່ວງຂະ ໜາດ ກາງ 3 ໜ່ວຍ
• ນ້ ຳ 325 ມລ
• ນ້ ຳ ຕານ 65 ກຼາມ
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງແກງ
• 1 zest ຂອງ zest ນາວ
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຂີງ

ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ (ມີລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໂປມ):
ລົດຊາດ:

• ໝາກ ໂປມ 1 ໜ່ວຍ
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ 325 ມລ

Jam:

• ໝາກ ມ່ວງຂະ ໜາດ ກາງ 3 ໜ່ວຍ
• ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ 65 ກຣາມ
• 1 zest ຂອງ zest ນາວ
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຂີງ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີການທີ 1 ຂອງ 3: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ

1. ຕັດ ໝາກ ມ່ວງ ໃນສາມພາກສ່ວນ. ເອົາເນື້ອເຍື່ອອອກດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ຫຼືປອກມັນໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ.
2. ແຕ່ງ ໝາກ ມ່ວງກັບນ້ ຳ ຕານລົງໃນ ໝໍ້ ປະໄວ້ປະມານ 25-40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນ ໜາ. ສີຄວນຈະມີສີເຂັ້ມກວ່າສີເຫຼືອງເດີມ, ແຕ່ບໍ່ມີສີເຂັ້ມກວ່າສີສົ້ມສະເລ່ຍ.
3. ໝາກ ມ່ວງ. ການໃຊ້ສ້ອມຫລືບ່ວງໃຫຍ່, ມັດ ໝາກ ມ່ວງຈົນກວ່າມັນຈະມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັບຂີ້ເຫຍື່ອ.
4. ລະລາຍອາຊິດ ascorbic ລົງໃນນ້ ຳ ຮ້ອນແລະຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງແລະນ້ ຳ ຕານ.
5. ປຸງແຕ່ງມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງຕາມປະຈຸບັນ ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່.
6. ສຳ ລັບທຸກໆຂະ ໜາດ 230-290 ກຼາມຫຼື 1 ແກ້ວນ້ອຍຂອງ ໝາກ ມ່ວງທ່ານຕ້ອງການປະມານ 4-6x 500mg Ascorbic Acid ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາບໍ່ໃຊ້ສານກັນບູດປອມ. ຖ້າອັດຕາສ່ວນນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານແມ່ນ 1: 1 (ໝາກ ມ່ວງ 250 ກຼາມ: 250 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານ), ທ່ານສາມາດຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ 5 - 6 ເດືອນໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນ. ບາງຄົນທີ່ມີສະຕິສຸຂະພາບອາດຈະເລືອກອັດຕາສ່ວນທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງສັ້ນກວ່າ.
7. ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງແມ່ນ 2 ປີ (ເປີດບໍ່ໄດ້), 1 ປີເມື່ອເປີດ.
8. ພ້ອມແລ້ວ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ (ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ)

1. ປອກເປືອກ ໝາກ ມ່ວງ. ຕັດມັນເປັນ cubes.
2. ຕົ້ມນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, zest ນາວແລະຜົງຂີງ.
3. ເມື່ອການຕົ້ມປະສົມເລີ່ມ ໜາ, ຕື່ມ ໝາກ ມ່ວງ.
4. ມັດ ໝາກ ມ່ວງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ໃຫ້ເຕົາໄຟເຕົາໄຟລົງຕໍ່າ.
5. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
6. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນກະປ.ອງ. ໃຊ້ເຕັກນິກການໃສ່ກະປcanອງທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອຄວາມປອດໄພ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ (ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໂປມ)

1. ເອົາຈຸ່ມແອບເປີ້ນບາງໆລົງໃນນໍ້າ 325 ມິນລີລິດກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງປະມານ 30 ນາທີ. Strain ອອກຈາກຫນາກແອບເປີການ.
   • ໝາກ ຫຸ່ງສາມາດກິນຫຼືແຫ້ງເປັນອາຫານວ່າງ ຍຳ.
2. ປອກເປືອກ ໝາກ ມ່ວງ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes.
3. ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ໂປມລົງໃນ ໝໍ້. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານຕານ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, zest ນາວແລະຜົງຂີງ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມ.
4. ເມື່ອການຕົ້ມປະສົມເລີ່ມ ໜາ, ຕື່ມ ໝາກ ມ່ວງ.
5. ຕີ ໝາກ ມ່ວງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ໃຫ້ເຕົາໄຟເຕົາໄຟລົງຕໍ່າ.
6. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນຄ້າຍຄືວ່າເປັນຫມາກແຫ້ງ.
7. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນກະປ.ອງ. ໃຊ້ເຕັກນິກການໃສ່ກະປcanອງທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອຄວາມປອດໄພ.
8. ພ້ອມແລ້ວ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າເອົາຊະນະມັນ: ການເຮັດ ໝາກ ມ່ວງຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ.
• ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພາະມັນຈະປະກອບເປັນ ໝາກ ມ່ວງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ໜາວ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ໝໍ້
• ນ້ ຳ ຊອດ
• ເຕົາໄຟ
• ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມມີດບ່ວງ
• ອຸປະກອນຮັກສາໄວ້