ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: halibut ອົບຫຼືປີ້ງ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: Halibut ceviche
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

Halibut ແມ່ນມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບລົດຊາດສົດແລະແຊບຂອງມັນ. ປາແມ່ນໄຂມັນຕໍ່າແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີກັບບາງສະຫມຸນໄພຫລືນ້ ຳ ແຈ່ວ. Halibut ສາມາດຂົ້ວ, ຂົ້ວຫລືເຮັດເປັນນ້ ຳ ທະເລ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ. ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມປາແຊບນີ້!

ເພື່ອກ້າວ

1. ຊື້ steaks halibut ສົດ. ປາຄວນເບິ່ງຄືວ່າແປ, ຂາວແລະເຫຼື້ອມແລະໂຄງສ້າງຄວນຈະ ແໜ້ນ ໜາ. ຫຼີກລ້ຽງການເຕົາທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ເປື້ອນຫຼືເປັນສີ.
2. ຮັບປະກັນວ່າປາບໍ່ແຫ້ງ. Halibut ແມ່ນໄຂມັນຕໍ່າໂດຍ ທຳ ມະຊາດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງສາມາດແຫ້ງໄດ້ໄວໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ເພື່ອປ້ອງກັນສິ່ງນີ້, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຖູປາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຫລືມັນເບີທີ່ລະລາຍກ່ອນທີ່ມັນຈະເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືເຕົາອົບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ marinate halibut ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
3. ປ່ອຍໃຫ້ປາຢ່າງດຽວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ພະຍາຍາມພິກ halibut ໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ວິທີນີ້ທ່ານປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນລົ້ມລົງ. ໃຊ້ປາສະຫຼາມຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ປາລ້າໆເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດລ້ຽວປາໄດ້ງ່າຍ.
4. ຢ່າຕື່ມເຄື່ອງເທດຫລາຍເກີນໄປ. Halibut ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພຫລາຍເກີນໄປຍ້ອນວ່າມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລ້ ຳ ລວຍຢ່າງໄວວາ. ແທນທີ່ຈະ, ເລືອກເອົານ້ ຳ ແຈ່ວຫລື marinade ທີ່ ນຳ ມາປຸງລົດຊາດຂອງປາ.

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: halibut ອົບຫຼືປີ້ງ

1. ເກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບຫຼືອົບ. ພວກ​ນີ້​ແມ່ນ:
   • steaks Halibut
   • ນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືມັນເບີທີ່ລະລາຍ
   • ຜັກທຽມຟັກ
   • ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
   • ໝາກ ນາວ
2. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໃຫ້ marinade ແຊ່ໃນ halibut ໃນເວລາກາງຄືນ.
3. Preheat ເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະກຽມ halibut ຂອງທ່ານໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ເປີດປີ້ງເຊັ່ນກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນໄດ້ຖືກ preheated ດີກ່ອນທີ່ປາຈະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ.
4. ວາງເຕົາອົບ halibut ໃສ່ຜິວ ໜັງ ໃສ່ໃນຈອກຫລືຖາດອົບໂລຫະ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ປີ້ງ, ວາງມັນໂດຍກົງໃສ່ມັນ.
5. ປີ້ງເຕົາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືມັນເບີທີ່ລະລາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມຟັກບາງສ່ວນ.
6. ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
7. ປີ້ງ halibut ປະມານ 10 ນາທີ. ລະມັດລະວັງຈັບປາທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ. ຮັບໃຊ້ຈານພ້ອມເສີບ ໝາກ ນາວ.
   • halibut ທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຕົກຢູ່ຫ່າງກັນຢ່າງງ່າຍດາຍ, ໃນຂະນະທີ່ halibut ຜົງດິບແມ່ນແຂງແຮງ.
   • ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ halibut ແຫ້ງອອກໂດຍບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງຫຼືຂົ້ວມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຮັກສາເວລາອົບຂອງ 10 ນາທີຕໍ່ຄວາມ ໜາ 3 ຊັງຕີແມັດ.
8. ພ້ອມແລ້ວ!

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: Halibut ceviche

1. ເກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຮັດຮ່າງກາຍ halibut ceviche. ຂ່າວດີແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມມັນຕາມແບບດັ້ງເດີມ. ທ່ານຈະຕ້ອງການສິ່ງຕ່າງໆຕໍ່ໄປນີ້:
   • halibut 500 ກຼາມໃນຊິ້ນປະມານ 3x3 ຊມ
   • ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
   • ນ້ ຳ ປູນຂາວ 3 ບ່ວງແກງ
   • ໝາກ ອາໂວກາໂດສຸກ 2 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ, ຂົ້ວແລະຂົ້ວ
   • tomatillos ຈຸ່ມ 1/2 ຖ້ວຍ
   • ຫົວຜັກບົ່ວ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
   • 1 jalapeño, ແກ່ນແລະມີການຟັກຫຼາຍ
   • ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງແກງ
2. ວາງຊິ້ນສ່ວນ halibut ລົງໃນຊາມຂະ ໜາດ ກາງ.
3. ຕື່ມເກືອ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນທັງ ໝົດ ຖືກເຄືອບດ້ວຍເກືອ.
4. ຖອກນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ປາ. ພ້ອມດຽວກັນນີ້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກສະ ໜອງ ໃຫ້ເປັນຊັ້ນຂອງນ້ ຳ.
5. Marinate ປາ. ຫລັງຈາກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ປາໄດ້ດູດເອົານ້ ຳ ແລະເກືອແລະບໍ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສອີກຕໍ່ໄປ. ຖ້າມັນຍັງເຮັດ, ໃຫ້ໄລຍະເວລາ 15 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປຫົດສົງອອກ.
6. ຕື່ມ ໝາກ ໂກ້, tomatillo, ຜັກບົ່ວ, jalapeñoແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ປົນສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ.
7. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານດ້ວຍຊິບ tortilla.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ
• ແຊ່ຂົ້ວແກ້ວຫລືໂລຫະ
• spatula ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ປີ້ງຫລືເຕົາອົບ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດອົບ halibut. ໃຊ້ແຊ່ຂົ້ວ ສຳ ລັບນີ້ແລະຈືນປາປະມານ 6-7 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງສິ່ງນີ້ໂດຍການແກວ່ງມັນດ້ວຍສ້ອມ.

ຄຳ ເຕືອນ

• Halibut ບັນຈຸທາດບາຫຼອດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ສະນັ້ນບໍ່ສົມຄວນທີ່ຈະກິນປາຫລາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍອາຍຸ 6 ປີນີ້ແມ່ນສອງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນແລະເດັກອາຍຸ 6 ປີສາມາດກິນປາໄດ້ສາມເທື່ອຕໍ່ເດືອນ.