ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີທອດ
• ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຂົ້ວ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ໃນ 2: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຂົ້ວ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຂົ້ວ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີທີ່ແຊບ, ແຊບໆແບບນີ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດຫວານ, ຫລືເປັນອາຫານຂ້າງພ້ອມກັບອາຫານ. ໃນບົດຄວາມນີ້ທ່ານສາມາດເລືອກລະຫວ່າງສອງວິທີການກະກຽມ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືທ່ານສາມາດຂົ້ວມັນໃຫ້ ແໜ້ນ. ແນ່ນອນທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງທັງສອງທາງແລະຕັດສິນໃຈໃຫ້ຕົວເອງວ່າສູດໃດທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີແມ່ນກຽມພ້ອມໄວ, ແລະມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຕອນເຊົ້າວັນອາທິດທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງພ້ອມທັງອາຫານຄ່ ຳ ກັບ ໝູ່ ເພື່ອນ. ກວດເບິ່ງວ່າວິທີການກະກຽມໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ແລະໄປທີ່ຂັ້ນຕອນທີ 1.

ສ່ວນປະກອບ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີທອດ

• ແປ້ງສາລີ 90 g
• ແປ້ງ 60 g (ເຂົ້າສາລີ)
• 1/2 tsp. ຜົງອົບ
• 1 tsp. ເກືອ
• 2 tsp. coriander ດິນ
• 1 tsp. cumin ດິນ
• 1 ໄຂ່, ຕີອ່ອນໆ
• ສອງສາມຢອດນ້ໍານາວ
• ສາລີ 350 g
• 4 ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ
• ຊໍ່ຂອງ cilantro, ຟັກລະອຽດ
• ນ້ ຳ ແຈ່ວຫວານ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ, ສຳ ລັບຮັບໃຊ້
• ນ້ ຳ ມັນ 100 ml ສຳ ລັບຈືນ
• ນ້ ຳ 120 ml

ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຂົ້ວ

• ແປ້ງ 90 g
• ນ້ ຳ ຕານ 15 g
• 2 tsp. ຜົງອົບ
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• ນົມ 150 ມລ
• 2 tsp. ເກືອ
• 1 tsp. cayenne pepper
• ແກ່ນສາລີ 500 g
• 2 tbsp. ໝາກ ເຜັດ, ຟັກລະອຽດ
• ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຈືນ
• ້ໍາຕານແປ້ງ
• ນໍາ​້​ເຊື່ອມ​ເມ​ເປິ​ລ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ໃນ 2: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຂົ້ວ

1. ຖອກແປ້ງສາລີ, ແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະຊອຍຫົວດິນໃສ່ຊາມ. ທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍເອົາສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ລົງໃນຊອດແລະຄ່ອຍໆຖູດ້ານລຸ່ມຂອງຊຸບດ້ວຍບ່ວງ, ເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງລົງໃນຊາມ. ດ້ວຍສູດນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ປະມານ 4 ຄາບ, ຫລືເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ 24 ໜ່ວຍ.
2. ຕື່ມໄຂ່. ແຍກໄຂ່ໃສ່ສ່ວນປະສົມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວທີ່ຈະກາຍເປັນການຊັກທີ່ແທ້ຈິງ.
3. ຕື່ມສອງສາມຢອດຂອງນ້ໍານາວແລະນ້ໍາ. ທຳ ອິດບີບ ໝາກ ນາວໃສ່ຊາມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ. ຖ້າແບດເຕີລີ່ຍັງຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ຕື່ມ.
4. ຕື່ມເຂົ້າສາລີ, ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະ cilantro ຟັກລະອຽດ. ດຽວນີ້ທ່ານໄດ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລ້ວ.
5. ແຊ່ດີ. ໃຊ້ whisk ເພື່ອປົນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ. ດຽວນີ້ແບດເຕີຣີຄວນຢູ່ໃນບາງສ່ວນ. ຖ້າມັນຍັງ ໜາ ເກີນໄປທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ຕື່ມອີກ.
6. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ. ທ່ານເອົານ້ ຳ ມັນລົງໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາສູງ. ລໍຖ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ນາທີເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ.
7. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ. ເມື່ອນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ, ຖອກປະມານ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ຕໍ່ຂະ ໜົມ ປັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານວາງແປ cookies ກັບດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງ. ຂະ ໜົມ ປັງສາລີເບິ່ງຄ້າຍຄືເຂົ້າ ໜົມ ນ້ອຍ. ລະວັງໃນການລະລາຍນ້ ຳ ມັນຮ້ອນເມື່ອທ່ານຖອກຖອກໃສ່ຖາດ.
8. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້ແຕ່ລະດ້ານໃຫ້ປະມານ 2 - 3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງເຂົາເຈົ້າ. ຈູດ cookies ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານທັງສອງດ້ານ.
9. ລະບາຍ cookies. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ພວກມັນເອົາອອກຈາກ ໝໍ້ ພ້ອມກັບບ່ວງນ້ອຍໆ. ວາງພວກມັນໃສ່ກະດາດຄົວເພື່ອຫົດນ້ ຳ.
10. ຮັບໃຊ້. ຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ແຈ່ວແລະເກັດກັບ cilantro ຫຼື parsley. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກມັນດ້ວຍຕົນເອງຫຼືຮັບໃຊ້ພວກມັນໃຫ້ກັບ ໝູ່ ເພື່ອນຂອງທ່ານ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງຫລືເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບໃນລະຫວ່າງ.
    • ຖ້າທ່ານພົບສູດນີ້ສັບສົນເກີນໄປ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດແບບທີ່ລຽບງ່າຍ, ໂດຍມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
      • ແກ່ນສາລີ 450 g
      • ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
      • ແປ້ງ 30 g
      • ເກືອ
      • ພິກໄທ
      • ນ້ ຳ ມັນ 30 ml

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຂົ້ວ

1. ປົນແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານແລະຜົງອົບ. ໃນຊາມໃຫຍ່, ປັ່ນສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນໃຫ້ດີ. ດ້ວຍສູດນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານໄດ້ 6 ຄາບ, ຫລືປະມານ 36 cookies.
2. ຕື່ມໄຂ່, ນົມ, ເກືອແລະ cayenne. ດຽວນີ້ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ພ້ອມກັບກະແລ້ມ, ຈົນກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະປະສົມເຂົ້າກັນ ໝົດ.
3. ຕື່ມເຂົ້າສາລີແລະ ໝາກ ເຜັດໃສ່ຖາດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສາລີກະປnedອງຫຼືເມັດສາລີສົດທີ່ຖືກຕັດຈາກງູ. ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີອີກຄັ້ງ. ດຽວນີ້ມັນຄວນຈະເປັນແບັດເຕີຣີທີ່ຂ້ອນຂ້າງພໍສົມຄວນ. ຖ້າມັນຍັງ ໜາ ເກີນໄປ, ຕື່ມໃສ່ນົມ.
4. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ໝໍ້ ຂາງເລິກເຖິງ 180 ອົງສາເຊ. ໃຊ້ບາຫຼອດທີ່ຈືນຢ່າງເລິກແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ ຳ ມັນບໍ່ຮ້ອນກວ່າ 180 ອົງສາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຈະຮ້ອນ. ເພື່ອປະຫຍັດເວລາ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງພວນ.
5. ໃນປັດຈຸບັນງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນ fryer ເລິກ, ບ່ວງໂດຍບ່ວງ. ແບດເຕີລີ່ຈະຂະຫຍາຍອອກໄປໃນເຕົາ, ແຕ່ cookies ບໍ່ຄວນໃຫຍ່ກວ່າບານປິງປິງ. ປະລິມານຂອງເຂົ້າ ໜົມ ສາລີທີ່ທ່ານສາມາດອົບເຂົ້າໃນເວລາ ໜຶ່ງ ແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງ ໝໍ້ ຂອງທ່ານ. ອົບໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້.
6. ຈືນຄຸກກີເຂົ້າສາລີແຕ່ລະແຜ່ນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານທັງສອງດ້ານ. ໃຫ້ແຕ່ລະຄຸກກີ 2 - 3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນມັນຄືນ. ຕິດຕາມເບິ່ງພວກເຂົາຢູ່ສະ ເໝີ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້.
7. ຖອກນ້ ຳ ເຂົ້າສາລີ. ໃຊ້ບ່ວງຊອຍບາງໆເພື່ອຂູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງອອກຈາກນ້ ຳ ມັນ, ສັ່ນນ້ ຳ ມັນທີ່ເກີນແລະເອົາລົງໃສ່ເຈ້ຍຄົວ.
8. ຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າສາລີໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫລືຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງຫຼືຢານ້ ຳ ມັນ maple. ຮັບປະທານພວກມັນ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ເປັນອາຫານວ່າງຫລືທຸກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ທ່ານສາມາດທົດແທນສາລີກະປwithອງດ້ວຍສາລີທີ່ແຊ່ແຂງຫຼືສາລີສົດແລະກົງກັນຂ້າມ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຈົ່ງລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ. ຢ່າຍ່າງ ໜີ ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຢູ່, ແລະບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍແລະສັດລ້ຽງຢູ່ຫ່າງຈາກມັນ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• Sieve
• ຂະ ໜາດ
• Whisk
• ແຊ່ຂົ້ວຫລືເຕົາອົບເລິກ
• Spatula
• ບ່ວງ
• ແຜ່ນ / ໂຖເພື່ອຮັບໃຊ້