ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ໂກເລດພື້ນຖານ
• ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານຈືດ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີການທີ 1 ຂອງ 2: ພື້ນຖານໂກເລດໂກເລດ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ສີນ້ ຳ ຕານຊັອກໂກແລັດຍືດ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຊັອກໂກແລັດຂອງທ່ານດ້ວຍຊິ້ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ອ່ອນ, ມີຂະ ໜາດ ແຕກ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະຕີໂກເລດຊັອກໂກແລັດຕັ້ງແຕ່ເຕົາອົບ. ນີ້ແມ່ນສູດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດທີ່ຍືດຍາວແລະແຊບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອີ່ມໃຈຂອງທ່ານໃນແບບທີ່ແຊບ!

ສ່ວນປະກອບ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ໂກເລດພື້ນຖານ

• ນໍ້າຕານ 225g
• ຜົງແປ້ງຂະ ໜາດ 50g
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ. ໝາຍ ເຫດ: ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ມັນເບີເກືອ, ຢ່າຕື່ມເກືອ.
• ຜົງອົບ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ 100g, ລະອຽດ
• ໄຂ່ໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ, ຖືກທຸບຕີ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ
• ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ 1 ຖ້ວຍ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• icing ້ໍາຕານ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານຈືດ

• ຜົງໂກໂກ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ 100g
• ແປ້ງ 130g, ຖີ້ມ
• ນ້ ຳ ຕານ 300g
• ຜົງອົບ 3/4 ບ່ວງແກງ
• ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ມັນເບີ 170g, ລະລາຍ
• 2 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 2 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ (ເພື່ອລົດຊາດ)

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີການທີ 1 ຂອງ 2: ພື້ນຖານໂກເລດໂກເລດ

1. ກະກຽມທຸກຢ່າງ. ວາງຖາດອົບຢູ່ເຄິ່ງເຕົາອົບແລະກຽມເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ° C.
   • ປັ້ນເຕົາອົບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກແຈຖືກລວມເຂົ້າ.
2. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງ. ໃນຊາມນ້ອຍ, ປົນແປ້ງ, ແປ້ງແລະເກືອ.
3. ກຽມຊັອກໂກແລັດ. ໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວປານກາງຫລື au-bain-marie, ປົນຊັອກໂກແລັດທີ່ປົນກັບມັນເບີຈົນກ່ວາປະສົມເຂົ້າກັນດີ. stir ທຸກໆຕອນນີ້ແລະຕໍ່ມາ. ເມື່ອເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາຄວາມຮ້ອນອອກ.
4. ຕື່ມ້ ຳ ຕານ. stir ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນປະສົມຊັອກໂກແລດສອງສາມບ່ວງໃນເວລາຈົນກ່ວາປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
5. ຕື່ມໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. stir ດີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ vanilla ໄດ້. stir ຈົນກ່ວາ batter ແມ່ນປະສົມກັນດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າແຊ່ອົບ.
6. ອົບມັນປະມານ 30 ນາທີ. ທົດສອບວ່າມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການເຕະກາງດ້ວຍແຂ້ວຖູແຂ້ວ. ຖ້າວ່າມັນຍັງເກີດບັນຫາມັນກໍ່ຍັງບໍ່ດີເທື່ອ. ເມື່ອມັນແຫ້ງອອກ, ເອົາມັນອອກ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າມີກະດຸມບາງໆທີ່ຕິດກັບກະດາດແຂ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີນ້ໍາຕານແມ່ນດີເລີດ! ດ້ານນອກຈະມີຄວາມລະອຽດ, ແລະດ້ານໃນຈະຍັງຄົງ ໜຽວ.
7. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເທິງຮາງປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ປົ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ icing ແລະ toasted ແກ່ນຖ້າທ່ານມັກ.
8. ມ່ວນຊື່ນ!

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ສີນ້ ຳ ຕານຊັອກໂກແລັດຍືດ

1. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 150 ° C. ຈູດເຕົາອົບທີ່ມີເນີຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ສີດແປ້ງເລັກນ້ອຍໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກປົກຄຸມ. ຍົກເລີກແປ້ງທີ່ເກີນ.
   • ເລືອກກະປthatອງທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍ. Brownies ແມ່ນສົມມຸດວ່າແປ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນດີກ່ວາຂະຫນາດນ້ອຍ. ກະຕ່ານ້ອຍໆໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນເຕົາອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມຂື້ນ.
2. ປົນເບີແຫຼວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ທ່ານຍັງສາມາດປົນເບີແຫຼວໃນໄມໂຄເວຟໄດ້. ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.
3. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະນໍ້າຕານໃສ່ໃນມັນເບີ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປົນກັນ.ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະໄຂ່ແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
4. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງ. ປະສົມຜົງໂກໂກ້, ແປ້ງ, ເກືອ, ແລະຜົງອົບ.
   • ໂດຍການປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃຫ້ດີກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມທີ່ປຽກ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມແບດເຕີລີ່ຍາວນານ. ແບັດເຕີຣີທີ່ສັ້ນກວ່າຈະຖືກປະສົມ, fluffier ແລະ creamier brownies ຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນ.
5. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງໃສ່ຄົນທີ່ປຽກຊຸ່ມ. ປະສົມພຽງພໍທີ່ຈະຜະສົມຜະສານທຸກຢ່າງ.
6. ຖອກຫມໍ້ໄຟໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນໍ້າມັນແລະຂົ້ວ. ກະຈາຍແບດເຕີລີ່ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ.
7. ອົບມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ. ເຮັດການທົດສອບແຂ້ວເລື່ອຍເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າໄດ້ເຮັດແລ້ວ. ໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ນາທີ.
8. ໃນເວລາທີ່ເມັດສີນ້ ຳ ຕານໄດ້ເຢັນລົງ, ຈົ່ງສີດມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ icing. ຈົ່ງສີດຊັ້ນຊັ້ນນອກ.
9. ຕັດສີນ້ ຳ ຕານແລະມ່ວນຊື່ນ!

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ກ່ອນທີ່ຈະຫຼືຫຼັງຈາກການອົບ, ໃສ່ແກ່ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງເມັດສີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ຢ່າປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ; ແກ່ນຂອງມັນຈະອາຍແລະກາຍເປັນ soggy.
• ພະຍາຍາມຕື່ມຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລັດຫລືຊັອກໂກແລດຂາວໃສ່ໃນກະເປົາ

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າເອົາຊະນະ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນພວກມັນສັ້ນເກີນໄປ, ພວກມັນຈະ ໜຽວ. ຖ້າທ່ານອົບໃຫ້ມັນດົນເກີນໄປພວກມັນຈະແຫ້ງເກີນໄປແລະມັນຈະເບິ່ງຄືກັບເຄ້ກ.
• ຮູ້ອຸນຫະພູມທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ - ຮ້ອນເກີນໄປຫຼືເຢັນເກີນໄປແລະນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານ (ແລະສິນຄ້າອື່ນໆທີ່ອົບ) ອາດຈະລົ້ມເຫລວ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• Pan
• ເຕົາອົບ
• Whisk
• ບ່ວງ​ໄມ້
• Spatula
• 2 ໂຖ
• ຖາດອົບ