ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ໃນ 3: ເຮັດເຄັກກ້ວຍແບບງ່າຍໆ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ walnut ກ້ວຍ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຮັດ icing
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກກ້ວຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃບ ໜ້າ ຍິ້ມແຍ້ມແຈ່ມໃສແລະຄວາມສຸກແກ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານ. cake ນີ້ແມ່ນ delicious ແລະຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ຂະ ໜົມ ເຄັກກ້ວຍມີຫລາຍແນວພັນແລະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ ກຳ ຈັດກ້ວຍທີ່ຍັງເຫລືອຂອງທ່ານໄວ້.

ສ່ວນປະກອບ

ເຄັກກ້ວຍງ່າຍໆ:

• ແປ້ງທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຕົນເອງ 300 ກຼາມ
• ນົມ 150 ມລ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ
• 150 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານລະອຽດ
• ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ
• ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ 80 ກຼາມ, ລະລາຍແລະເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ
• 2 ກ້ວຍທີ່ເກີນໄປ (ກ້ວຍສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນດີທີ່ສຸດ)

cake ກ້ວຍກັບ walnuts:

• ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງ 120 ml
• ນ້ ຳ ຕານ 300 ກຣາມ
• 2 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
• ກ້ວຍ 4 - 5 ຊອຍ, ກ້ວຍປົນໃສ່ (ກ້ວຍສີນ້ ຳ ຕານດີທີ່ສຸດ)
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ
• ແປ້ງ cake 260 ກຼາມ
• ບ່ວງກາເຟອົບ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງອົບ 2 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ນົມ 120 ml
• ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງ 120 ml
• walnuts ຟັກ 125 ກຼາມ
• 150 ກຼາມຂອງ raisins ປະສົມ (ເປັນທາງເລືອກ)

ກາວ:

• ນົມ 250 ml
• 2 ບ່ວງລະດັບຂອງແປ້ງ ທຳ ມະດາ
• ນ້ ຳ ຕານ 50 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ຕານອີກ 100 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 120 ມລ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ໃນ 3: ເຮັດເຄັກກ້ວຍແບບງ່າຍໆ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ᴼC. ເວລາກຽມຕົວ ສຳ ລັບເຄ້ກນີ້ແມ່ນ 20 ນາທີແລະເວລາອົບແມ່ນ 1 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ. ຂະ ໜົມ ເຄັກມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍ ສຳ ລັບຄົນທັງ ໝົດ ປະມານແປດຄົນ. ສູດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ, ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຫວານແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເບົາບາງແລະ ເໝາະ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ.
2. Grease ກົ່ວ cake ຍາວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບຫຼືກົ່ວປະເພດໃດກໍ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າກົ່ວເຄ້ກແມ່ນງາມແລະເລິກເຊິ່ງແລະຈະຮັບປະກັນວ່າເຄ້າຂອງທ່ານ ໜາ ແລະຊຸ່ມຢູ່ກາງ. ທ່ານສາມາດໃສ່ຖາດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ຖາດມັດ, ຫຼືແມ່ພິມອື່ນໆໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
3. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນົມ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ນ້ ຳ ຕານແລະໄຂ່. ຕີສ່ວນປະສົມກັບເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າປະມານ 1 ນາທີຈົນກວ່າທຸກຢ່າງຈະປະສົມເຂົ້າກັນແລະສ່ວນປະສົມໄດ້ປ່ຽນເປັນສີອ່ອນໆ, ແມ່ນແຕ່ສີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດແປ້ງ, ຕີມັນດ້ວຍສ້ອມ. ວິທີນັ້ນ, ທ່ານຈະເອົາກ້ອນເນື້ອອອກແລະຮັບປະກັນວ່າທຸກຢ່າງລະລາຍແລະປົນກັນດີ.
4. ປົນແປ້ງມັນເບີ 80 ກຣາມແລະປົນຜ່ານກ້ວຍທີ່ຂົມຂື່ນ. ໃຫ້ມັນເບີລະລາຍຊ້າໆພາຍໃນ 15 ຫາ 20 ວິນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນເບີແຫຼວແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດກ້ວຍໃຫ້ບໍລິສຸດແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ໝາກ ກ້ວຍເຮັດໃຫ້ກ້ວຍສຸກ, ດີກວ່າ. ກ້ວຍສີນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິດີທີ່ສຸດ.
   • ທ່ານສາມາດກ້ວຍກ້ວຍໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ໃສ່ຈານພ້ອມກັບທາງຫລັງຂອງສ້ອມ.
5. ປະສົມສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີແລະສ່ວນປະສົມແປ້ງ. stir ຈົນກ່ວາປະກອບດີ. ເມື່ອທ່ານປົນແປ້ງມັນຈະ ໜາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງຈະໄດ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄ້ກທີ່ອ່ອນກວ່າແລະອ່ອນກວ່າ. ພຽງແຕ່ stir ໃນແປ້ງຈົນກວ່າທ່ານຈະບໍ່ເຫັນຊິ້ນສ່ວນແຫ້ງແລະທ່ານກໍ່ມີອັນຕະລາຍ.
6. ຖອກຫມໍ້ໄຟໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຮັດຂະ ໜົມ ເຄັກປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ. ຂະ ໜົມ ເຄັກຖືກເຮັດແລ້ວເມື່ອທ່ານສາມາດເຈາະດ້ວຍມີດຫລືໄມ້ຄ້ອນເທົ້າແລະມັນກໍ່ອອກມາໃຫ້ສະອາດໂດຍມີພຽງແຕ່ຊິ້ນສ່ວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ມັນ. ຖ້າມີດປຽກຢູ່ເທິງມີດ, ຈູດຂະ ໜົມ ເຄັກອີກ 5 ນາທີແລະລອງ ໃໝ່ ອີກຄັ້ງ.
7. ເຮັດໃຫ້ເຄ້ກເຢັນລົງໃນກົ່ວເຄັກປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີກ່ອນຮັບໃຊ້. ເມື່ອເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ໃຫ້ ໝໍ້ ເຄັກອອກ ໜຽວ ເພື່ອເອົາເຂົ້າ ໜົມ ອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເທິງເຕົາເຮັດຄວາມເຢັນດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄ້ກເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ອາກາດ ໜາວ, ເພາະວ່າຄວາມຮ້ອນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຕິບັດອາກາດ ໜາວ ໄດ້ເປັນປົກກະຕິ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ walnut ກ້ວຍ

1. ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ 180 ºCແລະຖັກເຄັກສອງ ໜ່ວຍ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນກະຈາຍມັນເບີນ້ອຍລົງໃນແມ່ພິມໂດຍໃຊ້ຜ້າເຊັດເຈັ້ຍຫລືແປງທີ່ເຮັດດ້ວຍໃບໄມ້. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ.
2. ໃນຊາມ, ປະສົມນ້ ຳ ມັນພືດ 120 ມລ, ນ້ ຳ ຕານແລະໄຂ່ຕີ. ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟ, ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຫຼືເຄື່ອງປະສົມຢືນ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງປະສົມແບບຄົວເຮືອນ). ມັນຍັງຊ່ວຍປົກກະຕິໄຂ່ຕີດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມກ່ອນເວລາເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເສັ້ນດ່າງແລະສີຂາວແມ່ນປະສົມກັນ. ຄຳ ຖາມແລະ ຄຳ ຕອບ V.

   ຕໍ່ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ "ນ້ ຳ ມັນຕ່າງກັນມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຄ້ກ?"

   
   

   ເຮັດ ໝາກ ກ້ວຍບໍລິສຸດແລ້ວປົນກັບນົມແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກທັງສາມນີ້ໃສ່ຊາມນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ຫມາກກ້ວຍຊ້ໍາແລະ riper ແມ່ນ, ທີ່ດີກວ່າ cake ຂອງທ່ານຈະມີລົດຊາດ. ກ້ວຍທີ່ມີລົດຂົມຂື່ນແມ່ນມີລົດຫວານແລະອ່ອນກວ່າ. ເມື່ອທ່ານປະສົມ ສຳ ເລັດຮູບແລ້ວ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນແລະໄຂ່ປະສົມ.

3. ໃນຊາມອື່ນ, ຖອກແປ້ງ, ຜົງອົບ, ນ້ ຳ ມັນເນດແລະເກືອ. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ທັງ ໝົດ ແລ້ວ ນຳ ໄປປັ້ນເປັນກ້ອນທຸກທ່ອນດ້ວຍສ້ອມຫລື whisk. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ສົມບູນແບບ, ປັ່ນແປ້ງໃຫ້ເປັນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ເພື່ອໃຫ້ກ້ອນ ກຳ ລັງຖືກພັງລົງແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນດີ.
   • ຕື່ມໃສ່ walnuts ແລະ raisins, ຖ້າໃຊ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຊັອກໂກແລັດຊິ້ນໆໄດ້.
4. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະຮັກສາການປະສົມ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້. ຕັ້ງເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ຕ່ ຳ ແລະຄ່ອຍໆເອົາສ່ວນປະສົມແປ້ງກັບສ່ວນປະສົມນົມ, ນ້ ຳ ມັນແລະ ໝາກ ກ້ວຍ. ປະສົມແປ້ງ 80% ກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລ້ວປະສົມແປ້ງເຂົ້າຕື່ມ. ຮັກສາສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງ ໝົດ ປະສົມເຂົ້າກັນດີກັບສ່ວນປະສົມປຽກ.
5. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທັງສອງສ່ວນຂອງເຄ້ກດ້ວຍປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມແບດເຕີລີ່ແບບລຽບໆ, ບໍ່ມີຟອງອາກາດ. ວິທີທີ່ດີໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນການຕື່ມແມ່ພິມແລະຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປາດດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມຢູ່ທາງ ໜ້າ ເພື່ອ ກຳ ຈັດຟອງອາກາດໃດໆ.
6. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກປະມານ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານສີທອງ. ຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນຄວນຈະອອກມາໃຫ້ສະອາດໂດຍມີພຽງແຕ່ສອງສາມທ່ອນໃສ່ມັນ. ບໍ່ຄວນມີ ໝໍ້ ປຽກປຽກໃສ່ເຄື່ອງຊັກຜ້າ. ເມື່ອທ່ານເອົາຂະ ໜົມ ເຄັກອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ພວກມັນເຢັນປະມານ 3 - 5 ນາທີແລະເອົາໃສ່ເຕົາທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຮັດ icing

1. ປົນກັບນົມ 250 ml, ນົມຜົງລະດັບ 3 ບ່ວງນ້ອຍແລະນ້ ຳ ຕານ 50 ກຣາມໃນ ໝໍ້. ປະສົມສ່ວນປະກອບໃຫ້ຮ້ອນເກີນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບປານກາງແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນຢ່າງແຂງແຮງ. ຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວຍັງຄົງເຄື່ອນໄຫວແລະທຸກຢ່າງກໍ່ຈະລະລາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
2. ນຳ ເອົາສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ຮັກສາຕາປະສົມແລະຮັກສາສຽງກະຊິບ. ການເຮັດໄອຄອນແມ່ນໄວຫຼາຍແລະທ່ານບໍ່ຄວນຮ້ອນມັນດົນ.
3. ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ບ່ວງກາເຟແລະປິດຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ປະສົມເຢັນລົງຢ່າງສົມບູນ. stir ດີໂດຍຜ່ານ icing ໃນຂະນະທີ່ມັນເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢືນ. ຮູ້ວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ສານສະກັດຈາກ vanilla. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ກ້ວຍ, ອາມອນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສານສະກັດໂກໂກ້.
4. ຕີນ້ ຳ ຕານ 100 ກຣາມແລະນ້ ຳ ມັນພືດປະມານ 120 ມລເຂົ້າກັນໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະສົມແປ້ງນັ້ນເຢັນລົງ. ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າຫຼືຕີນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ມັນຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍສຽງຂູດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂື້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນເບີ 1 ຈອກໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສິ່ງນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນເບີແຊບ.
5. ສົມທົບສອງສ່ວນປະສົມແລະຕີຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປະສົມທີ່ລຽບ. ເມື່ອການປະສົມແປ້ງແລະນົມໄດ້ເຢັນລົງ, ໃຫ້ປະສົມທຸກຢ່າງດ້ວຍຄວາມໄວສູງຈົນກວ່າທ່ານຈະມີສ່ວນປະສົມທີ່ມີສີຄີມ. ທຳ ອິດມັນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄື glaze ຖືກບິດ. ມັນຈະກາຍເປັນກ້ຽງແລະແມ້ກະທັ້ງມັນຕີ.
6. ພ້ອມແລ້ວ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ກ້ວຍບໍລິສຸດ 4 - 5 ໜ່ວຍ.
• ເນີຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນດີຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
• ໃຊ້ໄຂ່ໃຫຍ່ຖ້າເປັນໄປໄດ້.
• ສະເຫມີໃຊ້ກ້ວຍທີ່ overripe, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດເຄັກກ້ວຍມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເປືອກກ້ວຍທີ່ຊ້ ຳ ຊ້ອນກັບຜິວ ດຳ ທີ່ເກືອບຊ້ ຳ.
• ຫຼັງຈາກ 25 ນາທີ, ໃສ່ຖູແຂ້ວໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ເມື່ອຢາຖູແຂ້ວອອກມາແຫ້ງ, ເຄ້ກໄດ້ເຮັດແລ້ວ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຖ້າທ່ານບໍ່ສືບຕໍ່ປະສົມແປ້ງແລະນົມ, ກ້ອນຈະເກີດຂື້ນຢ່າງໄວວາ.
• ຖ້າທ່ານເອົາກ້ອນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ອົບອຸ່ນ, ໄອຄອນກໍ່ຈະເປື້ອນຫຼືເຮັດໃຫ້ເຄ້ກມັນແຕກ.
• ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໃນເວລາດົນເກີນໄປ, ເຄ້ກຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ປະສົມໂຖ
• ແຖບປະສົມ
• ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ
• rack ຄວາມເຢັນທາດເຫຼັກ
• ຖົງມືເຕົາອົບ