ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີການທີ 1 ຂອງ 4: ແຊ່ມັນຕົ້ນ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ມັນຕົ້ນ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ມັນຕົ້ນ, Mashed
• ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ເຮັດສະຫຼັດມັນຕົ້ນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ຖ້າທ່ານມີໂຮງງານມັນຕົ້ນຢູ່ໃນສວນ, ທ່ານຮູ້ວ່າມັນເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງອຸດົມສົມບູນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນພວກມັນທັງ ໝົດ ໃນເວລາທີ່ພວກມັນສຸກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເອົາໄປໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່. ບົດຂຽນນີ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການແຊ່ແຂງຂອງມັນຝະລັ່ງແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເພີດເພີນກັບມັນຝະລັ່ງທີ່ແຊບ, ມັນຕົ້ນ, mashed ຫຼືສະຫຼັດມັນຕົ້ນເມື່ອມັນ ເໝາະ ສົມກັບທ່ານ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີການທີ 1 ຂອງ 4: ແຊ່ມັນຕົ້ນ

1. ເກັບກ່ຽວຫຼືຊື້ມັນຕົ້ນ. ວາງແຜນທີ່ຈະປ່ອຍມັນຕົ້ນໃນຊ່ວງລະດູການສູງສຸດຂອງລະດູການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງມັນຕົ້ນ. ເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ແຂງແກ່ນທີ່ມີຂໍ້ບວມນ້ອຍແລະບໍ່ມີເຊື້ອໂຣກ.
2. ລ້າງມັນຕົ້ນ. ຖູຂີ້ຝຸ່ນແລະຝຸ່ນໂດຍໃຊ້ແປງທີ່ແຂງ.
3. ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ. ໃຊ້ເຄື່ອງປອກເປືອກຜັກເພື່ອຕັດເປືອກຂອງມັນຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານເຮັດວຽກກັບມັນຕົ້ນສົດ, ທ່ານສາມາດຖູຜິວ ໜັງ ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ລ້າງໃຫ້ຂາວ.
   • ຕັດມັນຕົ້ນໃຫຍ່ໃນເຄິ່ງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂາວ.
   • ຢ່າຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ; ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັກສາພວກມັນທັງ ໝົດ.
4. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໝໍ້ ໃຫຍ່ມາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ, ກະກຽມນ້ ຳ ກ້ອນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່.
5. ເອົາມັນຕົ້ນລົງໃນນໍ້າຕົ້ມ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຂາວເປັນເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຂະບວນການນີ້ ກຳ ຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣຍອອກຈາກມັນຕົ້ນແລະຮັກສາລົດຊາດແລະສີຂອງມັນ.
6. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາມັນລົງໃນນ້ໍາກ້ອນ.
   • ເອົາມັນຕົ້ນໂດຍກົງຈາກແຊ່ລົງໄປໃນນ້ ຳ ກ້ອນໂດຍໃຊ້ບ່ວງຫລືລີ້ນທີ່ເປື່ອຍ.
   • ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງປະມານສອງສາມນາທີ.
   • ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເຢັນ, ເດັກແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ.
7. ເອົາມັນຕົ້ນໄວ້ໃນຖົງອາກາດ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົງແຊ່ແຂງໄດ້.
   • ຮັບປະກັນວ່າມັນຕົ້ນບໍ່ປຽກຊຸ່ມເມື່ອທ່ານເອົາເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ເພາະວ່ານີ້ຈະເປັນກ້ອນ.
   • ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ, ໃຫ້ປິດຖົງເກືອບທັງ ໝົດ. ເອົາເຟືອງລົງໃນຖົງ. ດູດອາກາດອອກຈາກກະເປົາ. ເອົາເຟືອງອອກຈາກຖົງແລ້ວປິດມັນ.
   • ໃສ່ມັນຕົ້ນພຽງພໍໃນແຕ່ລະຖົງ ສຳ ລັບຄາບອາຫານໃນຄອບຄົວ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດ defrost ຈຳ ນວນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
8. ເກັບມັນຕົ້ນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດຮັກສາພວກມັນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ມັນຕົ້ນ

1. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 220 ° C.
2. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຄິດໄລ່ມັນຕົ້ນ 1 ໜ່ວຍ ໃຫຍ່ຫລືມັນຕົ້ນນ້ອຍໆ 3-4 ໜ່ວຍ ຕໍ່ຄົນ.
3. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆຈະມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຍັງຄຣີມດ້ານໃນ.
4. ເອົາມັນຕົ້ນລົງໃນຊາມ. ຢອດນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
   • ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ປະສົມກັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຜົງຜັກທຽມ, ເຂົ້າຜັດ, ຜົງ thyme ຫຼືຜົງ chili.
   • ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນອື່ນເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຫຼືນ້ ຳ ມັນກາໂນ.
5. ວາງແຜ່ນເຈ້ຍອະລູມິນຽມໃສ່ຖາດອົບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປົກເຈ້ຍເອກະສານໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ນຕິດກັບຖາດອົບ.
6. ກະຈາຍມັນຕົ້ນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃສ່ຖາດອົບ. ໃສ່ແຜ່ນໃນເຕົາອົບ.
7. ປອກມັນຕົ້ນໄວ້ 20 ນາທີ. ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະສົ່ງມັນໄປກັບລີ້ນຫລືພວງກະແຈແລະໃສ່ພວກມັນຄືນໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີ.
8. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກຽມພ້ອມ. ພວກເຂົາຄວນຈະເບິ່ງເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະເປັນຝັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຜົາ.
9. ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ມັນຕົ້ນ, Mashed

1. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ. ທ່ານຈະຕ້ອງການມັນຕົ້ນໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ຫລື 3-4 ມັນນ້ອຍໆຕໍ່ຄົນ.
2. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອປາດມັນຕົ້ນຂອງມັນ. ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ຖ້າວ່າຊິ້ນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລ້ວ.
3. ເອົາມັນຕົ້ນໄວ້ໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່. ກວມເອົາມັນຕົ້ນດ້ວຍນໍ້າ. ເອົາຝາປິດໃສ່ ໝໍ້ ແລະວາງມັນໃສ່ໄຟ. ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.
4. ໃຫ້ມັນຕົ້ນປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນ. ຖອດຝາປິດແລະໃສ່ສ້ອມເພື່ອທົດສອບວ່າມັນປຸງແຕ່ງຢູ່ບ່ອນໃດ.
   • ຖ້າທ່ານສາມາດເຈາະມັນຕົ້ນໄດ້ງ່າຍດ້ວຍສ້ອມ, ພວກມັນພ້ອມແລ້ວ ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
   • ໃຫ້ມັນຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າຖ້າມັນຍັງແຂງເກີນໄປ, ຈົນກວ່າມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງ.
5. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກນ້ໍາ. ໃສ່ພວກມັນໃນ colander ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນແຊ່.
6. ຕື່ມການມັນເບີນ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈອກແລະ of ຈອກນົມແລະເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອລົດຊາດ. ໃຊ້ຊ່າງແກະສະຫຼັກມັນຕົ້ນເພື່ອເຮັດສິ່ງທັງ ໝົດ ຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນ.
   • ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນແທນເຄື່ອງຊ່າງມັນຕົ້ນ.
   • ລະດູມັນຝະລັ່ງທີ່ໃສ່ກັບມັນທີ່ມີລົດສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ໝາກ ເຜັດຫລືຜັກບົ່ວຂຽວ.
7. ບ່ວງມັນຕົ້ນທີ່ປະສົມລົງໃສ່ຊາມ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນ, mashed ເປັນອາຫານຂ້າງກັບປາຫລືຊີ້ນ.

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ເຮັດສະຫຼັດມັນຕົ້ນ

1. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ. ທ່ານຈະຕ້ອງການມັນຕົ້ນໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ຫລື 3-4 ມັນນ້ອຍໆຕໍ່ຄົນ.
2. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ເຮັດໃຫ້ມັນໃຫຍ່ຫລືນ້ອຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດມັນຕົ້ນຂອງທ່ານ. ຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ ຳ ຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດເຈາະພວກມັນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້ງ່າຍ (ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ), ແຕ່ຢ່າເອົາຊະນະພວກມັນ.
3. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນລົງໃນ colander ແລະໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ໃຫ້ພວກເຂົາລະບາຍ.
   • ນ້ ຳ ຈາກມັນຕົ້ນກໍ່ຈົມລົງໃນໂຖ.
   • ເມື່ອມັນຕົ້ນໄດ້ຫົດນ້ ຳ, ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ອອກ.
   • ເອົາມັນຕົ້ນລົງໃນຊາມປະສົມແລະຕັ້ງໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
4. ເຮັດໃຫ້ການນຸ່ງຖື. stir ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເຂົ້າກັນໃນຊາມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ:
   • mayonnaise ຈອກ mayonnaise
   • vinegar ຈອກນໍ້າສົ້ມ
   • garlic ຜົງຜັກທຽມ tsp
   • salt ເກືອ tsp
   • pepper tsp pepper ສີ ດຳ
5. ຖອກເຄື່ອງນຸ່ງໃສ່ມັນຕົ້ນແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍການນຸ່ງເຄື່ອງ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ທ່ານເລືອກ:
   • ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ.
   • ພິກໄທຂຽວຫລືແດງ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ
   • ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ໝາກ ເຜັດຫລືຕຸ່ມ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ
6. ເອົາສະຫຼັດມັນຕົ້ນລົງໃນຊາມທີ່ຮັບໃຊ້. ຮັບປະທານສະຫຼັດດ້ວຍການກິນເຂົ້າປ່າ, ບາບີຄິວຫລືອາຫານຮ້ອນອື່ນໆ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ມັນຕົ້ນ
• ລ້າງຜັກຫລືມັນຕົ້ນ ສຳ ລັບເຮັດຄວາມສະອາດ
• ຖົງ​ຢາງ
• ຕູ້ແຊ່ແຂງ
• ແຊ່ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່
• ເຈ້ຍອົບ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
• ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະ garnish ທີ່ທ່ານເລືອກ