ວິທີການອົບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມຊີ້ນ
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ປີ້ງຊີ້ນ
ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການຮັບໃຊ້ຊີ້ນ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນຊີ້ນທີ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຕິດມາຈາກປາຍຂາຂອງງົວ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນາງມີນ້ ຳ ໜັກ ລະຫວ່າງສອງແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫາຫ້າປອນ (1.1 ຫາ 2.3 ກິໂລ). ມັນສາມາດຂົ້ວຜ່ານຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງໃນເຕົາອົບ. ກຸນແຈ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການເຜົາຊີ້ນແລະໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເພື່ອກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຫຼັກ.

ສ່ວນປະກອບ

2 tsp ພິກໄທ ດຳ (4.6 ກຣາມ)
2 tsp (4 ກຣາມ) mustard ແຫ້ງ
1 tsp (1.2 g) ຫົວຜັກທຽມ
1 tsp (1.4 g) thyme
1/2 ບ່ວງກາເຟ (0.9 g) ແປ້ງ allspice
1/2 ບ່ວງກາເຟ (0.9 g) pepperາກເຜັດແດງແດງ
1 tsp ໃນ 1 tbsp. (4.9 ຫາ 14.8 ມລ) ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ
ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວໃຫຍ່, ຟັກ

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມຊີ້ນ

1 ຖ້າຊີ້ນຖືກແຊ່ແຂງ, ລະລາຍມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສອງມື້.
2 ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງລ່ວງ ໜ້າ ເພື່ອເອົາໄປອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
3 ປະສົມpepperາກພິກໄທ ດຳ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ຜັກທຽມ, rosemary, thyme, allspice ແລະ pepper ສີແດງ, ແລະນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກດ້ວຍສ້ອມໃນຊາມ. ປະສົມຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນການວາງ.
4 ຖູສິ່ງນີ້ໃສ່ທົ່ວພື້ນຜິວທັງofົດຂອງຊີ້ນງົວ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ປີ້ງຊີ້ນ

1 Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 325 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ (163 ອົງສາເຊນຊຽດ).
2 ເອົາຊີ້ນທີ່ປຸງແລ້ວໃສ່ໃນຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນຫັນ ໜ້າ ຂຶ້ນ. ມັນຈະໄຫຼລົງແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດ.
3 ຄູນນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຊີ້ນ 30 ນາທີເພື່ອຄິດໄລ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນສອງປອນເຄິ່ງ (1.1 ກິໂລ) ຕ້ອງການ 75 ນາທີຫຼື 1.25 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນຫ້າປອນ (2.3 ກິໂລ) ຕ້ອງການເວລາ 150 ນາທີຫຼື 2.5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການບັນລຸການປີ້ງຂະ ໜາດ ກາງດ້ວຍເລືອດ, ຄິດໄລ່ 25 ນາທີຕໍ່ປອນ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຊີ້ນເກືອບຈະປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ເພີ່ມເວລາເປັນ 35 ນາທີ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃຫ້ສຸກຈົນກ່ວາຕົ້ມສຸກດີແລະມີເລືອດ.
4 ວາງຊີ້ນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງກາງໃນເຕົາອົບ. ເລີ່ມໂມງຈັບເວລາ.
5 ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກແລະກວດເບິ່ງດ້ວຍເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນເມື່ອເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຈົ້າຍັງເຫຼືອ 30 ນາທີ. ເອົາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ. ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ເພື່ອບັນລຸລະດັບການກຽມພ້ອມທີ່ຖືກຕ້ອງ:
- ຊີ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຄວນອ່ານວ່າ 125-130 ອົງສາຟາເຣັນຮາຍ (52-54 ອົງສາເຊນຊຽດ) ເມື່ອປຸງແຕ່ງ.
- ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວປານກາງຄວນອ່ານ 140 ອົງສາຟາເຣັນຮາຍ (60 ອົງສາເຊນຊຽດ).
- ຊີ້ນປຸງແຕ່ງປານກາງຄວນອ່ານ 155 ອົງສາຟາເຣັນຮາຍ (68 ອົງສາເຊນຊຽດ).

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການຮັບໃຊ້ຊີ້ນ

1 ເອົາ roast ຈາກເຕົາອົບທີ່ມີຫ້າອົງສາເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດ. ເພື່ອການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຈົ່ງເອົາມັນອອກເມື່ອມັນຕໍ່າກວ່າອຸນຫະພູມຫຼັກທີ່ຕ້ອງການ. ມັນຈະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາຫ້ານາທີໃນຂະນະທີ່ຍັງຕິດຢູ່.
2 ວາງ brazier ໃນຕາຕະລາງ. ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍແຜ່ນອະລູມິນຽມ.
3 ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນພັກຜ່ອນເປັນເວລາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະຂ້າຊີ້ນ.
4 ຕັດຊີ້ນintoູເປັນຕ່ອນ ໜາ against ຕໍ່ກັບເມັດເຂົ້າ. ຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼັງຈາກຕັດເປັນຕ່ອນ.

ຄໍາແນະນໍາ

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບໄຂມັນຈາກຊີ້ນໄກ່. ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກແລະປົນກັບນົມແລະນ້ ຳ ປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.
ເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກທີ່ເຈົ້າໃຊ້ໃນເຄື່ອງເທດຂອງເຈົ້າຖ້າຊີ້ນບໍ່ເກີນ. ໄຂມັນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນຂອງຊີ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສາມາດຕົ້ມໃສ່ໃນcookໍ້ຕົ້ມຊ້າຫຼືປີ້ງນ້ອຍ.