ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຂອງ 5: ພື້ນຖານຂອງການດອງcumາກແຕງ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກ 5: cumາກແຕງທໍາມະດາ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 5: Spາກແຕງເຜັດ
• ວິທີທີ່ 4 ຈາກ 5: ຜັກທຽມແລະillາກແຕງ Dill
• ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: Cuາກແຕງຫວານ

cucumາກແຕງດອງແມ່ນແຊບສະເalwaysີ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງກິນເອງ, ເຈົ້າຈະມ່ວນກັບມັນຫຼາຍກວ່າ. ເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເລືອກເອົາbersາກແຕງຊະນິດໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຫວານຫຼືເຜັດ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງດອງທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າເຈົ້າຢາກຮຽນຮູ້ວິທີເກັບbersາກແຕງຢູ່ເຮືອນ, ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຂອງ 5: ພື້ນຖານຂອງການດອງcumາກແຕງ

1. 1 ໃຊ້bersາກແຕງສົດທີ່ສຸດເມື່ອເປັນໄປໄດ້. cucumາກແຕງສົດກ່ວາ, ເມື່ອພວກມັນດອງcrisາກກອກພວກມັນຈະສຸກ. ຖ້າbersາກແຕງອ່ອນຢູ່ແລ້ວ, ພວກມັນຈະອ່ອນຫຼັງຈາກດອງ. ວາງແຜນການເດີນທາງໄປຕະຫຼາດຫຼືເກັບມ້ຽນກ່ອນຂະບວນການດອງ.
2. 2 ຕັດປາຍຂອງ.າກແຕງທີ່ເບັ່ງບານຢູ່ສະເີ. ມັນມີວົງມົນສີນ້ ຳ ຕານນ້ອຍ small ຢູ່ເທິງມັນ. ເຄັດລັບນີ້ບັນຈຸມີເອນໄຊທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກດອງອ່ອນກວ່າແລະສະນັ້ນມີຂອງແຫຼວຫຼາຍຂຶ້ນ.
3. 3 ຄິດໄລ່ຄວາມ ໜາ ຂອງການຕັດ. ປ່ຽງberາກແຕງບາງກ່ວາ, ພວກມັນຈະມີຄວາມຄົມຊັດ ໜ້ອຍ ກວ່າເມື່ອດອງ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການbersາກແຕງບາງunchທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດແທ້,, ພຽງແຕ່ຕັດມັນຫຼາຍ several ເທື່ອ, ພະຍາຍາມຮັກສາຮູບຊົງເດີມຂອງມັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້bersາກແຕງທັງ,ົດ, ມັນຈະຍາກແທ້.
4. 4 ບໍ່ skimp ກ່ຽວກັບເກືອ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກມາຈາກbersາກແຕງ, ດ້ວຍວິທີນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໄດ້ດົນ. ຖ້າເຈົ້າຢູ່ໃນຄາບອາຫານ, ພະຍາຍາມຫຼຸດນໍ້າຕານແລະສ່ວນປະກອບອື່ນ other ລົງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ປະໄວ້ເກືອຢ່າງດຽວ, ຫຼືເຈົ້າຈະຜິດຫວັງຫຼາຍກັບຜົນໄດ້ຮັບ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກ 5: cumາກແຕງທໍາມະດາ

1. 1 ເກັບກໍາສ່ວນປະກອບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ ສຳ ລັບການອົບແບບງ່າຍ simple:
   • 4 ແຕງຂະຫນາດກາງ
   • 4 ຜັກບົ່ວ
   • ເກືອ
   • ນ້ ຳ ຕານ 2 ຖ້ວຍ
   • ສົ້ມ 1 ຖ້ວຍ
   • 2 ບ່ວງ parsley ສົດ, ຟັກ
2. 2 ຕັດbersາກແຕງຂະ ໜາດ ກາງ 4 ໜ່ວຍ ແລະຜັກບົ່ວ 4 ໜ່ວຍ. ປອກເປືອກbersາກແຕງແລະຕັດເປັນທ່ອນບາງ thin. ຟັກຜັກບົ່ວລະອຽດ.
3. 3 ເອົາbersາກແຕງແລະຜັກບົ່ວໃສ່ໃນຖັງ. ວາງ layer ຂອງແຕງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງຜັກບົ່ວເປັນ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສ້ອມເພື່ອກະຈາຍຜັກບົ່ວໃຫ້ເທົ່າກັນທົ່ວbersາກແຕງ. ລະດູໃສ່ເກືອເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມlayerາກແຕງແລະຜັກບົ່ວອີກຊັ້ນ ໜຶ່ງ ແລະເກືອອີກ. ສືບຕໍ່ຈົນກວ່າທ່ານຈະvegetablesົດຜັກ.
   • ພາຊະນະບັນຈຸຄວນມີຢ່າງ ໜ້ອຍ 30.5 x 23 ຊຕມແລະສູງ 15.2 ຊມ.
4. 4 ເຮັດຄວາມເຢັນຄືນ. ປິດcontainerາແລະປິດຕູ້ເຢັນໃນຄືນ ໜຶ່ງ ເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກຈາກbersາກແຕງ.
5. 5 ເຮັດໃຫ້ເປັນ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ປະສົມນ້ ຳ ຕານສອງຈອກ, ນ້ ຳ ສົ້ມຂາວ ໜຶ່ງ ຈອກ, ແລະparsleyາກເຜັດສົດສົດ 2 ບ່ວງແກງລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. ປຸງແຕ່ງສ່ວນປະສົມນີ້ໃສ່ເຕົາໄຟຈົນກວ່ານໍ້າຕານຈະລະລາຍcompletelyົດ.
6. 6 inateາກແຕງດອງ. ເອົາbersາກແຕງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົານໍ້າອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ຮ້ອນແລະເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. cucumາກແຕງຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນມື້ຕໍ່ມາ. ເຈົ້າສາມາດເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼາຍອາທິດ.
7. 7 ຮັບໃຊ້. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້bersາກແຕງດອງໃນມື້ຕໍ່ມາເປັນສະຫຼັດ, ໃສ່ໃສ່ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງກັບອາຫານຫຼັກ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 5: Spາກແຕງເຜັດ

1. 1 ເກັບກໍາສ່ວນປະກອບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ ສຳ ລັບການປຸງລົດເຜັດ:
   • kgາກແຕງຂະ ໜາດ ກາງ 1/2 ກິໂລ
   • ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ
   • ພິກໄທ ດຳ ½ບ່ວງກາເຟ
   • ເມັດຜັກກາດ½ບ່ວງກາເຟ
   • ຜັກບົ່ວສົດ 1 ບ່ວງກາເຟ (ທັງົດ)
   • ໃບຂີ້ຫູດ 1 ໃບ
   • ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານອິນຊີ 2/3 ຖ້ວຍ
   • ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູຂາວ 6 1/2 ບ່ວງແກງ
   • ສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ 6 1/2 ບ່ວງແກງ
   • ¾ຈອກນ້ໍາ
2. 2 ປອກ1/2າກແຕງຂະ ໜາດ ກາງ 1/2 ກິໂລ.
3. 3 ຕັດbersາກແຕງ. ຕັດມັນເປັນຊອຍບາງ thin ທີ່ເຈົ້າສາມາດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຫຼືກະປeasilyອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
4. 4 ເອົາbersາກແຕງໃສ່ໃນຖັງຫຼືກະປ2ອງ 2 ລິດ. ຂະ ໜາດ ນີ້ເperfectາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເກັບbersາກແຕງດອງ.
5. 5 ເພີ່ມກະທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ, ພິກໄທ ດຳ ½ບ່ວງກາເຟ, ເມັດardາກເຜັດ½ບ່ວງແກງ, ຜັກຊີສົດ 1 ບ່ວງກາເຟ (ທັງ)ົດ), ແລະໃບປະເຊີນແຫ້ງ 1 ໃບໃສ່ໃນຖັງ. ໂຍນເນື້ອໃນຂອງພາຊະນະແລະວາງສ່ວນປະກອບທັງtheseົດເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ເທິງbersາກແຕງ.
6. 6 ການກະກຽມ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ປະສົມນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານອິນຊີອ່ອນ 2/ 2/3 ຖ້ວຍ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູຂາວ 6 1/2 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ 6 1/2 ບ່ວງແກງ, ແລະນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອປະສົມນໍ້າແລະນໍ້າສົ້ມແລະລະລາຍນໍ້າຕານ.
7. 7 ຖອກສ່ວນປະສົມໃສ່.າກແຕງ. ເພື່ອແຈກຢາຍໃຫ້ເທົ່າກັນ, ປິດcontainerໍ້ແລະສັ່ນມັນຢ່າງລະອຽດ.
8. 8 ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນ. ປະໄວ້bersາກແຕງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສຸດ.
9. 9 ຮັບໃຊ້. ຮັບໃຊ້ແຕງດອງເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເພີ່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຈົ້າສາມາດເກັບຜັກສະຫຼັດເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 3 ເດືອນ.

ວິທີທີ່ 4 ຈາກ 5: ຜັກທຽມແລະillາກແຕງ Dill

1. 1 ເກັບກໍາສ່ວນປະກອບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການinateາກແຕງໃສ່ກັບຜັກທຽມແລະillາກເຜັດ:
   • kgາກແຕງ Kirby 1.3 ກິໂລ
   • ສົ້ມແອບເປີ້ນ 1 1/2 ຖ້ວຍ
   • ນ້ ຳ ກັ່ນ 1 1/2 ຖ້ວຍ
   • ເກືອ marinade 2 ບ່ວງແກງ
   • ຜັກທຽມ 8 ຫົວຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ
   • 4 ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ dill
   • ພິກໄທ ດຳ 2 ບ່ວງກາເຟ
   • ພິກໄທແດງ 1 ບ່ວງແກງ
2. 2 ລ້າງແລະຕາກແຕງ Kirby 1.3 ກິໂລ. ຕັດປາຍອອກດ້ວຍຊໍ່ດອກແລະຕັດbersາກແຕງເປັນທ່ອນ.
3. 3 ເຮັດດອງ. ໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ປະສົມນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ apple ແອບເປີ້ນ 1 ½ຈອກ, ນ້ ຳ ກັ່ນ 1 ½ຖ້ວຍ, ແລະເກືອ 2 ບ່ວງແກງ. ນຳ ສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ.
4. 4 ແບ່ງຜັກທຽມ 8 ຫົວຜັກທຽມ, 4 ເມັດບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທ ດຳ 2 ບ່ວງກາເຟ, ແລະພິກໄທແດງ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ສອງຖ້ວຍ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີກະປoneອງ ໜຶ່ງ ລິດ, ໃຊ້ສີ່ຖັງເຄິ່ງລິດ.
5. 5 ເອົາbersາກແຕງທີ່ຕັດແລ້ວໃສ່ໃນຖັງ. ເຈົ້າຄວນວາງພວກມັນໃຫ້ ແໜ້ນ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບິດໃຫ້ ແໜ້ນ.
6. 6 ຖອກນ້ ຳ ເຄັມໃສ່ໃນຖັງ. ປະພື້ນທີ່ປະມານ 0.6 ຊມລະຫວ່າງຂອບຂອງກະປandອງແລະນໍ້າເຊື່ອມ. ເຈົ້າສາມາດແຕະກະປlightອງຄ່ອຍlyເພື່ອ ກຳ ຈັດກະເປົairາທາງອາກາດ, ເພາະວ່າອາກາດສາມາດລົບກວນຂະບວນການອົບໄດ້.
7. 7 ກວມເອົາ jars ໄດ້. ເອົາidsາປິດໃສ່ໃນ jars, ແຕ່ຢ່າປິດມັນ ແໜ້ນ tightly, ເພາະວ່າສ່ວນປະສົມຕ້ອງການຫາຍໃຈ.
8. 8 ປ່ອຍໃຫ້ກະປ.ອງເຢັນລົງ. ລໍຖ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ 10-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ກະປtoອງເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ.
9. 9 ເຮັດຄວາມເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ເກັບຜັກກາດດອງໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ອາທິດ.
10. 10 ຮັບໃຊ້. ໃຊ້bersາກແຕງດອງເປັນຂອງກິນຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງກັບອາຫານທຸກຄາບ.

ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: Cuາກແຕງຫວານ

1. 1 ເກັບກໍາສ່ວນປະກອບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອເອົາbersາກແຕງດອງຫວານ sweet ຂອງເຈົ້າ:
   • kgາກແຕງ 1 ກິໂລ
   • ສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ 1 ຈອກ
   • ເກືອ 1/8 ຈອກ
   • ນ້ ຳ ຕານຂາວ 1 ຖ້ວຍ
   • ຂີ້ິ້ນຂີ້1/4ິ້ນ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
   • ເມັດ mustard 1/2 ບ່ວງກາເຟ
   • ຜັກບົ່ວຫວານ 2 ໜ່ວຍ
2. 2 ການກະກຽມ brine ໄດ້. ໃນsauceໍ້ຂາງນ້ອຍ over ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປະສົມນໍ້າສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນ 1 ຖ້ວຍ, ເກືອ 1/8 ຖ້ວຍ, ນໍ້າຕານຂາວ 1 ຖ້ວຍ, ຂີ້groundິ້ນ 1/4 ບ່ວງກາເຟ, ແລະເມັດຜັກກາດ 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
3. 3 ນຳ ສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ນາທີ.
4. 4 ຟັກbersາກແຕງ 1 ກິໂລແລະຜັກບົ່ວຫວານ 2 ໜ່ວຍ. ຕັດberາກແຕງແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 3-4 ຊິ້ນ, ຂຶ້ນກັບຄວາມ ໜາ ຂອງberາກແຕງ. ຕັດຜັກບົ່ວຫວານເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
5. 5 ເອົາຜັກໃສ່ໃນຖັງເກັບຮັກສາ 1 ສ່ວນສີ່. ວາງພວກມັນໄວ້ ແໜ້ນ tightly, ແຕ່ຢ່າບີບພວກມັນ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີລິດບັນຈຸ ໜຶ່ງ ລິດ, ຈົ່ງເອົານໍ້າເຄິ່ງລິດສອງລິດ.
6. 6 ຖອກຜັກໃສ່ຖັງທີ່ມີນໍ້າເຊື່ອມ. ວາງonາປິດຢູ່ໃນກະປandອງແລະສັ່ນເພື່ອປົນສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.
7. 7 ເຮັດຄວາມເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ເກັບຮັກສາສ່ວນປະສົມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ.
8. 8 ຮັບໃຊ້. ເພີດເພີນກັບຜັກດອງຫວານເປັນຂອງກິນຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງກັບຫຼັກສູດຫຼັກຫຼືແຊນວິດ.