ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກໃນເຕົາອົບ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກໃນເຕົາອົບ
• ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ການປີ້ງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເພັດທີ່ຫຍາບ - ເມື່ອເຈົ້າເບິ່ງມັນ, ເຈົ້າຈະເຫັນຊີ້ນງົວບາງ thin ທີ່ບໍ່ເປັນຕາເບິ່ງເຊິ່ງອາດຈະແຂງຖ້າບໍ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າເຈົ້າເບິ່ງໃກ້ closer (ແລະປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ) ຊີ້ນສ່ວນນີ້ສາມາດກາຍເປັນອາຫານແຊບ, ແຊບ, ຫວານ. ລອງສາມວິທີການປີ້ງປຸງແຕ່ງອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກໃນເຕົາອົບ

1. 1 ຕັ້ງອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້500ºF (260ºC). ວິທີການປີ້ງປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການອົບຊີ້ນໃນອຸນຫະພູມສູງໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຕົາອົບໄດ້ປິດລົງແລະຊີ້ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ມາຮອດອຸນຫະພູມສູງ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະຄືກັນກັບກະດູກຂ້າງຫຼັກ (meaningາຍເຖິງສີບົວ, ມີນ້ ຳ ຢູ່ດ້ານໃນແລະດ້ານນອກແຕກ). ວິທີການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານສາມຊົ່ວໂມງ.
2. 2 ລ້າງຊີ້ນ ສຳ ລັບປີ້ງ. ທ່ານຈະຕ້ອງລ້າງຊີ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ນ້ ຳ ອຸ່ນຈະເພີ່ມໂອກາດໃນການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣຍແລະເປັນຜົນໃຫ້ການເຈັບເປັນຂອງເຈົ້າ. ຕັກຊີ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ.
3. 3 ປົນເຄື່ອງປຸງໃສ່ຊີ້ນ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼັກ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເກືອ, ພິກໄທ, me ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແລະຜັກທຽມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫາ 6 ຫົວ, ຟັກ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງtheseົດເຫຼົ່ານີ້ແລະຖູຊີ້ນທັງwithົດໃສ່ກັບມັນ.
   • ບາງຄົນມັກເຄື່ອງປຸງສະເຕັກ (ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍເປັນສະherbsຸນໄພ, ເກືອແລະພິກໄທ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງຕື່ມນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກໃສ່ເຄື່ອງປຸງທຸກຊະນິດ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍດູດຊຶມເຄື່ອງປຸງໃສ່ໃນຊີ້ນ.
4. 4 ວາງຊີ້ນໃສ່ເຕົາອົບ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີໄຂມັນຂຶ້ນ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງປັ້ນlargeໍ້ໃຫຍ່, ເຈົ້າກໍ່ສາມາດໃຊ້ເຕົາປິ້ງຂະ ໜາດ ນ້ອຍເພື່ອສ້າງຜົນດຽວກັນໄດ້.
5. 5 ວາງ roast ໃນເຕົາອົບໄດ້. ວາງເຕົາອົບໃສ່ຖາດລວດທັນທີທີ່ເຕົາອົບໄດ້ຮອດອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນສະເ,ີກັນ, ວາງພວກມັນໄວ້ເຄິ່ງກາງຂອງລວດລວດໃນເຕົາອົບ.
6. 6 ເວລາປີ້ງໃຫ້ສຸກແລ້ວ 7 ນາທີຕໍ່ຊີ້ນ 1 ປອນ (7 ນາທີຕໍ່ 453g). ເມື່ອເຈົ້າໄດ້ເຮັດການປີ້ງດ້ວຍການຕັ້ງຄ່າເຫຼົ່ານີ້, ປິດເຕົາອົບ, ແຕ່ຢ່າເປີດມັນຫຼືເອົາມັນອອກໄປ. ເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບເພື່ອສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຊ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ພື້ນຜິວມີຄວາມຄົມຊັດແລະມີນ້ ຳ ແລະສີບົວຕໍ່ກັບຊີ້ນ.
7. 7 ປ່ອຍໃຫ້ປີ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນຕື່ມອີກເປັນເວລາ 2 ½ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດປະຕູ. ຫຼັງຈາກ 2 ½ຊົ່ວໂມງ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະກວດເບິ່ງວ່າອຸນຫະພູມຮອດ 145 ° F (65 ° C). ຟັກຊີ້ນ, ຮັບໃຊ້ແລະມ່ວນຊື່ນ!

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກໃນເຕົາອົບ

1. 1 ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກພື້ນຜິວຂອງປີ້ງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເທິງເຕົາໄຟກ່ຽວຂ້ອງກັບການອົບຂອງແຫຼວທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໄຂມັນສ່ວນເກີນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນດູດຊຶມຂອງແຫຼວໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຫຼັງຈາກຕັດໄຂມັນອອກຈາກປີ້ງແລ້ວ, ປອກດ້ວຍພິກໄທ.
2. 2 ວາງpotໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ເທິງເຕົາໄຟ. ຫມໍ້ຕ້ອງຖືຫ້າລິດ. ໃສ່ນ້ ຳ ມັນສອງບ່ວງກາເຟ (ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຫຼືນ້ ຳ ສະຫຼັດ) ໃສ່ໃນsauceໍ້ແລະຕື່ມຊີ້ນ. ຄວາມຮ້ອນມັນກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
3. 3 ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອໃສ່.ໍ້. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຖືກສີນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມນ້ ຳ 2 1/2 ຖ້ວຍ (567 ມລ), ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສອງ ໜ່ວຍ, ແລະໃບປະເຊີນກັບsauceໍ້ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ເມື່ອsauceໍ້ຂຸ້ນຕົ້ມ, ປິດpanາຂົ້ວທີ່ມີlidາປິດແລະຈືນໃຫ້ເຂົ້າກັນຕົ້ມເປັນເວລາ 50 ນາທີ. ເມື່ອມັນຕົ້ມ, ປີ້ງຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະມີລົດຊາດ.
4. 4 ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມແຄລອດແລະມັນwithະລັ່ງພ້ອມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຈືນປີ້ງເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ເພີ່ມແຄລອດ, ມັນ,ະລັ່ງ, ຜັກຊີ, ແລະອື່ນ etc. . ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນທັນທີແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 30 ນາທີ.
5. 5 ເອົາຊີ້ນອອກຈາກpanໍ້ເມື່ອມັນສຸກ. ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນ, ຈົ່ງເອົາມັນອອກເມື່ອມັນຮອດ 135 ° F (57.2 ° C). ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນ, ຈົ່ງຕັດມັນອອກ. ຖ້າມັນຍັງເປັນສີແດງຢູ່ພາຍໃນ, ເຈົ້າຄວນສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າມັນປ່ຽນເປັນສີບົວ.
6. 6 ປະໄວ້ໃຫ້ຮ້ອນເປັນເວລາ 15 ນາທີ. ຖ້າເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ປີ້ງມັນຊັນ, ມັນຈະເປັນນໍ້າ, ແລະຈາກນັ້ນຈູດໃຫ້ສຸກເປັນບາງ.

ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ

1. 1 ເປີດcookໍ້ຕົ້ມໄຟຟ້າຊ້າຂອງເຈົ້າ. ວິທີການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 8 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງແລະຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການປີ້ງດ້ວຍນໍ້າທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ. ໃນຂະນະທີ່cookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ is ກໍາລັງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຈູດປີ້ງດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ແລະເຄື່ອງປຸງອັນອື່ນທີ່ເຈົ້າມັກ.
2. 2 ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອໃສ່ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ. ຟັກຜັກບົ່ວ ໜຶ່ງ ຫົວແລະ ນຳ ໃຊ້ມັນໃສ່ທາງລຸ່ມຂອງcookໍ້ຕົ້ມໄຟຟ້າຊ້າ your ຂອງເຈົ້າ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງລົງໃນsauceໍ້ດ້ວຍລະດູການທີ່ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ນໍ້າ 1 ຈອກ (237 ມລ), 2 tbsp. (28 ມລ) ນ້ ຳ ສະອິ້ວ (ທາງເລືອກ) ແລະໃບປະສົມສອງໃບເພື່ອລົດຊາດ.
3. 3 ສູດອາຫານອື່ນ Other ເອີ້ນຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະເຫຼົ້າແວັງໃນ.ໍ້ຕົ້ມຊ້າ. ທ່ານຍັງສາມາດຕັດcarrotsາກເຜັດແລະຜັກຊີ.
   • ວາງonາປິດໃສ່cookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ and ແລະປ່ອຍໃຫ້ແກງປີ້ງໃສ່ໄຟຕໍ່າ 8 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຊີ້ນອອກຫຼັງຈາກ 8 ຊົ່ວໂມງ. ປ່ອຍໃຫ້ປີ້ງຊັນເພື່ອໃຫ້ນໍ້າ.າກໄມ້ຕົກລົງ.
4. 4 ເຮັດຊອດ. ຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະນ້ ຳ inາກໄມ້ໃນການຂົ້ວໄດ້ສ້າງນ້ ຳ ຊອດດັ່ງທີ່ມັນປຸງແຕ່ງຊ້າ slowly ເປັນເວລາດົນນານ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ ໜາ ກວ່າ, ຫຼັງຈາກຖອນການປັ່ນອອກຈາກcookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ 2 ບ່ວງແກງ. ແປ້ງສາລີ (28 ກຣາມ) ແລະ 2 tbsp. (28 ມລ) ນໍ້າໃສ່ໃນຊາມ, ຈາກນັ້ນຖອກນໍ້າລົງໄປໃສ່ນໍ້າຊອດລົງໃນslowໍ້ຕົ້ມໄຟຟ້າຊ້າ. ປົນສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມແລະ ໜາ.
5. 5 ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ແປ້ງແປ້ງ⅓ຖ້ວຍແທນແປ້ງສາລີ.
   • ພ້ອມ.
6. 6ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຄວນປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊັນກ່ອນທີ່ຈະຊອຍບາງ so ເພື່ອໃຫ້ນໍ້າcanາກໄມ້ສາມາດແຈກຢາຍຄືນໄດ້. ປີ້ງຈະມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ.
• ຕັດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ,, ໃຫ້ເລິກແລະໃສ່ຫົວຜັກທຽມລົງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າປົນເປື້ອນ. ຈື່ໄວ້ວ່າ, ລ້າງມື, ພື້ນຜິວແລະເຄື່ອງໃຊ້ຂອງເຈົ້າທຸກຄັ້ງດ້ວຍນໍ້າຮ້ອນແລະສະບູເມື່ອພວກມັນສໍາຜັດກັບຊີ້ນດິບ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ
• ເກືອ
• ພິກໄທ
• ນໍ້າ
• ນ້ ຳ ມັນ
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ຜັກບົ່ວ
• ຊື່​ອິ່ວ
• ຜັກທຽມ
• Carrots, ມັນ,ະລັ່ງ, celery (ທາງເລືອກ)
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ cubes
• Brazier
• Bowວກ Bowler