ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• caramel ເສັ້ນໄຍ້ໍາຕານ
• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Strand
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ 2: Sugar Fiber Caramel
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາຍນໍ້າຕານ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ cotton້າຍເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ອອກແບບມາເປັນພິເສດ ສຳ ລັບອັນນີ້. ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຮູ້ຄວາມລັບຂອງການຜະລິດ, ມີຄວາມອົດທົນແລະມີເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວງ່າຍ simple ຢູ່ໃນມື, ເຈົ້າສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ປະເສີດຈາກເສັ້ນໃຍ້ ຳ ຕານຫຼືເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍວິທີທີ່ມ່ວນແລະງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດມັນ.

ສ່ວນປະກອບ

caramel ເສັ້ນໄຍ້ໍາຕານ

• ນ້ ຳ ຕານ 4 ຖ້ວຍ / 800 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ເຊື່ອມສາລີ 1 ຖ້ວຍ / 40 ມລ (ເຊິ່ງສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຊື່ອມຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງ)
• ນ້ ຳ 1 ຈອກ / 40 ມລ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ / ເກືອ 1.5 ກຼາມ
• ສານສະກັດຈາກ raspberry 1 tsp / 5 ml
• ສີອາຫານສີບົວ 2 ຢອດ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Strand

• ນ້ ຳ ຕານ 4 1/3 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ 2 ຈອກ
• ສົ້ມ 1 tsp
• ນ້ ຳ ເຊື່ອມສາລີ 1/2 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ສີອາຫານ 1 ຢອດ (ເລືອກໄດ້)
• ແປ້ງສາລີ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ:ົດ 2: Sugar Fiber Caramel

1. 1 ໃນsauceໍ້ຂາງ ໜັກ ໃຫຍ່, ປະສົມນໍ້າຕານ, ຢານ້ ຳ ສາລີ, ນ້ ຳ ແລະເກືອໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 4 ຖ້ວຍ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມສາລີ 1 ຖ້ວຍ, ນ້ ຳ 1 ຈອກ, ແລະເກືອ¼ບ່ວງກາເຟໃສ່sauceໍ້ແລະຄົນຈົນນໍ້າຕານລະລາຍ. ໃຊ້ແປງຂະ ໜົມ ປັງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດທັງສອງຂ້າງຂອງpotໍ້ເປັນບາງຄັ້ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານຕົກຄ້າງ.
2. 2 ຕິດຕັ້ງເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຂົ້າ ໜົມ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະສົມກັບ 160 ° C. ຈາກນັ້ນຖອກແຫຼວລົງໃສ່ຖັງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ເພີ່ມສານສະກັດແລະສີອາຫານແລະປະສົມສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການໃຊ້ສານສະກັດຈາກberryາກສະຕໍເບີຣີແລະການໃສ່ສີອາຫານຂອງດອກກຸຫຼາບ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ອັນອື່ນໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ.
3. 3 ການແຜ່ parchment ຢູ່ດ້ານການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ. ເຈົ້າຍັງສາມາດເອົາເຈ້ຍ parchment ວາງລົງພື້ນເພື່ອປົກປ້ອງມັນຈາກຢານ້ ຳ ຢານ້ ຳ ຕົກລົງມາຈາກໂຕະ.
4. 4 ພວກເຮົາແຕ້ມເສັ້ນດ້າຍອອກ. ເອົາເຄື່ອງປັ່ນມາປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວຈຸ່ມລົງໃນຢານ້ ຳ ຕານ. ຖືມັນໄວ້ເທິງsauceໍ້ຂວດເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີ, ປ່ອຍໃຫ້ຢານ້ ຳ ຢານ້ ຳ ກັບຄືນມາໄດ້. ຈັບມັນໄວ້ປະມານ 30 ຊັງຕີແມັດຂ້າງເທິງເຈ້ຍ ໜັງ ສື, ແກວ່ງມັນໄປມາແລະກັບມາເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນບາງ thin ຕົກໃສ່ເຈ້ຍ. ເຮັດຊ້ ຳ ຂັ້ນຕອນນີ້ຫຼາຍ times ຄັ້ງຈົນກວ່າເຈົ້າຈະມີຮັງຂອງເສັ້ນໃຍນໍ້າຕານ. ຈື່ໄວ້ວ່າຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ cotton້າຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກທີ່ເຈົ້າເຄີຍໃຊ້.
5. 5 ຫໍ່ເສັ້ນໃຍຢູ່ອ້ອມ. ໄມ້ lollipop. ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດສິ່ງນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເສັ້ນດ້າຍຂອງນໍ້າຕານບໍ່ແຕກແລະບໍ່ປະກອບເປັນກ້ອນ.
6. 6 Bon Appetit! ຄາລາເມລນີ້ມີລົດຊາດດີຂຶ້ນທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດປະທັບມັນໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາຍນໍ້າຕານ

1. 1 ປະສົມສ່ວນປະກອບໃສ່ໃນsauceໍ້ຂາງປານກາງ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 4 1/3 ຈອກ, ນ້ ຳ 2 ຈອກ, ນ້ ຳ ສົ້ມ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຢານ້ ຳ ສາລີ 1/2 ຖ້ວຍ, ແລະໃສ່ສີອາຫານ 1 ຢອດລົງໃນຖ້ວຍ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຄ່ອຍ gently. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜລຶກນ້ ຳ ຕານບໍ່ປະກອບຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງpotໍ້.
2. 2 ນຳ ສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຂົ້າ ໜົມ ແລະເບິ່ງຈົນກວ່າອຸນຫະພູມຈະຮອດ 131 ອົງສາເຊ. ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະໃຫ້ເຢັນເຖິງ 100 ອົງສາເຊ.
3. 3 ແບ່ງຄາຣາເມລອອກເປັນສີ່ຖັງຢາງຂະ ໜາດ 1 ລິດ.
4. 4 ເມື່ອປະສົມໄປຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກພາຊະນະບັນຈຸ. ບີບມັນອອກຄ່ອຍ gently ໃນຂະນະທີ່ຫັນcontainerໍ້ບັນຈຸເທື່ອລະກ້າວ.
5. 5 ຖອກໃບອົບໃຫ້ທົ່ວໄປດ້ວຍແປ້ງສາລີ. ແຜ່ນອົບຕ້ອງມີsideາດ້ານຂ້າງ.
6. 6 ຈຸ່ມ caramel ລົງໃນແປ້ງສາລີ. ສັ່ນອອກສ່ວນເກີນໃດ.
7. 7 ກະກຽມ caramel ສໍາລັບ stretching. ເຮັດໃຫ້ອາການຊຶມເສົ້າຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ caramel ໄດ້. ໃຊ້ນີ້ວໂປ້ແລະນິ້ວໂປ້ມືຂອງເຈົ້າເພື່ອເຈາະຮູ. ຄ່ອຍ en ຂະຫຍາຍວົງແຫວນທີ່ໄດ້ຮັບ. ຄາຣາເມລທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບວົງທີ່ໄດ້ຮັບຄວນຈະຍັງມີຄວາມ ໜາ ຄືເກົ່າຕະຫຼອດ. ເມື່ອແຫວນໃຫຍ່ພໍ, ໃຫ້ບິດມັນເປັນຮູບແປດແລະພັບມັນອອກເປັນເຄິ່ງ.
8. 8 ຍືດອອກຄາຣາເມວ. ເອົາ caramel ຢູ່ໃນມືທັງສອງ. ຈັບຄາຣາເມລໄວ້ດ້ວຍມືຂ້າງ ໜຶ່ງ ແລະຄ່ອຍ stretch ຍືດມືອີກເບື້ອງອອກ. ຍ້າຍມືຂອງເຈົ້າເປັນວົງມົນ, ຢືດຄາຣາເມວຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາເສັ້ນໃຍລຽບແລະຍາວ. ສືບຕໍ່ຢືດເສັ້ນຢືດສາຍຢ່າງ ໜ້ອຍ 10-14 ເທື່ອ.
9. 9 Bon Appetit! ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກ caramel ທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ກະກຽມພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງເຈົ້າກ່ອນເລີ່ມຕົ້ນ. ຖ້າສ່ວນປະສົມນັ້ນ ໜາວ ເກີນໄປ, ເຈົ້າຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນທີ່ຕ້ອງການ.
• ອ້ອມພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ, ເຈ້ຍເສດຫຼື ໜັງ ສືພິມເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
• ວາງຖັງບັນຈຸນ້ ຳ ເຢັນໄວ້ໃກ້ nearby (ຫຼືເຮັດວຽກໃກ້ກັບອ່າງລ້າງຖັງ) ໃນກໍລະນີໄຟໄ້.
• ເຈົ້າຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າອັນນີ້ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ cotton້າຍປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ.caramel ຂອງພວກເຮົາ ໜາ ແໜ້ນ, ໜຽວ ແລະແຊບ.
• ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ານຄວາມປອດໄພຢູ່ໃນພາກ“ ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວາມປອດໄພ”.
• ໃນຕອນທ້າຍທີ່ສຸດ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນຈໍານວນ ໜຶ່ງ ຢອດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຄາຣາເມວ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ນ້ ຳ ຕານຮ້ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບາດແຜຮຸນແຮງໄດ້. ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ. ອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຂອງ caramel ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ ມັນຈືນ, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບເນີຍ, ນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄຫຼອອກຈາກຜິວ ໜັງ, ແຕ່ຍຶດຕິດ ແໜ້ນ ກັບມັນ, ສືບຕໍ່ເຜົາໄuntil້ຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງ. ນີ້meansາຍຄວາມວ່າເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບບາດແຜໃນລະດັບທີສາມຖ້າເຈົ້າບໍ່ລະມັດລະວັງ. ການໄburns້ລະດັບທີສາມສາມາດເຈັບຫຼາຍແລະເຖິງຂັ້ນຕ້ອງເຂົ້າໂຮງໍ.
• ການເຮັດ caramel ແມ່ນເປັນວຽກທີ່ງ່າຍແຕ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຈະສູງກ່ວາສອງສາມອົງສາຫຼືຕໍ່າກ່ວາອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາ, ກະທູ້ທີ່ຖືກຕ້ອງອາດຈະໃຊ້ບໍ່ໄດ້.
• ຢ່າເຮັດຄາຣາເມລທີ່ມີເສັ້ນໃຍກັບເດັກນ້ອຍຫຼືສັດໃກ້ຄຽງ.
• ຈົ່ງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດໃນເວລາເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເສັ້ນໄຍດ້ວຍເສັ້ນໄraດ້ວຍມືເພາະອັນນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ອາດຈະເກີດໄຟໄif້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ເບິ່ງແຍງtheໍ້ຂາງ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ໃສ່ຜ້າກັນເປື້ອນເພື່ອວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ເປື້ອນເປິ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ນ້ ຳ ຕານ Granulated
• ຖ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• ຢານ້ ຳ ສາລີອ່ອນ
• ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຄາຣາເມລ
• ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ