ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ກະກຽມ "ພລາສຕິກ"
• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ຮູບຮ່າງແລະຕົກແຕ່ງພລາສຕິກ
• ຄຳ ເຕືອນ

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການສະແດງໃຫ້ນັກຮຽນຫຼືລູກຫຼານຂອງເຈົ້າມີການທົດລອງທີ່ມ່ວນແລະປອດໄພເຊິ່ງສາມາດເອົາອອກໄດ້ງ່າຍໃນພາຍຫຼັງແລະສິ່ງນັ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າສະແດງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ປະທັບໃຈແທ້,, ຈາກນັ້ນເຈົ້າມາຮອດບ່ອນທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ. ດ້ວຍນໍ້ານົມແລະນໍ້າສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເຈົ້າສາມາດສ້າງວັດສະດຸທີ່ຄ້າຍຄືກັບປລາສຕິກໄດ້ພາຍໃນບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ. ການທົດລອງນີ້ແມ່ນມີຄວາມປອດໄພແທ້ absolutely, ແລະພລາສຕິກທີ່ໄດ້ມາສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ກັບທຸລະກິດໃດ ໜຶ່ງ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ກະກຽມ "ພລາສຕິກ"

1. 1 ກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ສໍາລັບການທົດລອງນີ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການນໍ້ານົມ 1 ຈອກ (240 ມລ), ນໍ້າສົ້ມຂາວ 4 ບ່ວງ (60 ມລ), sauceໍ້ນໍ້າຫຼືໄມໂຄຣເວບ, ຜ້າcotton້າຍຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸຂວດ, ໂຖປັດສະວະ, ຜ້າເຊັດຕົວແລະຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ຈະເບິ່ງແຍງເຈົ້າ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການສ້າງພລາສຕິກຕື່ມຫຼືເຮັດການທົດລອງນີ້ຫຼາຍເທື່ອ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການນໍ້ານົມແລະນໍ້າສົ້ມຫຼາຍ more.
   • ນົມທັງorົດຫຼືຄຣີມ ໜັກ ເຮັດວຽກໄດ້ດີກ່ວານົມທີ່ມີໄຂມັນ 1-2%.
   • ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເສື້ອຍືດເກົ່າແທນ.້າຍໄດ້.
   • ເນື່ອງຈາກວ່າເຈົ້າຈະເຮັດວຽກກັບນໍ້າຮ້ອນ, ແນະນໍາໃຫ້ດໍາເນີນການທົດລອງພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງຜູ້ໃຫຍ່.
2. 2 ເຮັດຄວາມຮ້ອນນົມ 1 ຈອກ (240 ມລ). ວັດແທກນໍ້ານົມ 1 ຈອກ (240 ມລ). ນົມສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟຫຼືຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ. ຖ້າເຈົ້າຕັດສິນໃຈໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນົມໃນພາຊະນະທີ່ເsuitableາະສົມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມໄປຫາຈຸດເດືອດ.
   • ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມນໍ້ານົມຢ່າງ ໜ້ອຍ 50 ° C.
   • ປັ່ນນົມຢູ່ສະເifີຖ້າເຈົ້າຮ້ອນມັນໃສ່ເຕົາໄຟ.
   • ຂໍໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ຊ່ວຍເຈົ້າເລື່ອງນີ້.
   • ເພື່ອໃຫ້ນົມຮ້ອນຄືນໃin່ໃນໄມໂຄເວຟ, ຕັ້ງມັນເປັນພະລັງງານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 2 ນາທີ, ເລີ່ມໃຫ້ນໍ້ານົມຮ້ອນໃນໄລຍະ 30 ວິນາທີຈົນກວ່າມັນຮ້ອນ.
3. 3 ຕື່ມນໍ້າສົ້ມ 4 ບ່ວງ (60 ມລ) ໃສ່ນໍ້ານົມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໃນຂະນະທີ່ນົມ ກຳ ລັງຮ້ອນຢູ່, ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມທັງintoົດໃສ່ແລະປັ່ນເປັນເວລາ 1 ນາທີ. ອີກບໍ່ດົນເຈົ້າຈະເຫັນວ່າມີກ້ອນເລີ່ມປົນຢູ່ໃນນໍ້ານົມ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍ້ານົມບໍ່ຮ້ອນພໍສໍາລັບປະຕິກິລິຍາທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ. ລອງໃwith່ດ້ວຍນົມທີ່ຮ້ອນຂຶ້ນ.
   • curdles ້ໍານົມເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງໃນນໍ້າສົ້ມ (pH).ນໍ້າສົ້ມປະກອບດ້ວຍກົດອາຊີຕິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນໍ້ານົມມີຄວາມເປັນກົດຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກນໍ້ານົມ, ຫຼືເຄເຊິນ, ເລີ່ມແຍກອອກຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະສະສົມເປັນກ້ອນ.
4. 4 ຖອກນົມທີ່ອົບອຸ່ນຜ່ານ colander. ຖ້າເຈົ້າມີເສື້ອຍືດເກົ່າ, ຫໍ່ມັນຢູ່ອ້ອມຄໍກະປorອງຫຼືເທິງຊາມ. ເຮັດໃຫ້ເສື້ອ ແໜ້ນ ແໜ້ນ ດ້ວຍສາຍຢາງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້. ຖ້າທ່ານມີ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໂຖປັດສະວະເປັນ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້ານົມເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນຖອກລົງໃສ່ຖັງແກ້ວແລະຖອກລົງ.
   • ເມື່ອນໍ້ານົມໄຫຼອອກ, ຈະມີພຽງແຕ່ກ້ອນຢູ່ໃນຖັງເກັບນໍ້າ.
5. 5 ສົ່ງກ້ອນກ້ອນໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຖ້າເຈົ້າມີນໍ້ານົມຜ່ານຜ້າແພ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ຖອດຢາງອອກແລະເກັບນໍ້ານົມທີ່ບິດໄວ້. ບີບຖົງເພື່ອບີບນໍ້າອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຖ້າເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ colander, ຈົ່ງສົ່ງກ້ອນກ້ອນນັ້ນໄປໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍດ້ວຍມືຫຼືບ່ວງຂອງເຈົ້າ.
   • ບີບກ້ອນໃສ່ຜ້າເຈ້ຍເພື່ອບີບນໍ້າອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ຮູບຮ່າງແລະຕົກແຕ່ງພລາສຕິກ

1. 1 ກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຫັດຖະກໍາອັນໃດອັນນຶ່ງຈາກພາດສະຕິກຂອງເຈົ້າເອງ, ເຈົ້າຕ້ອງປະຕິບັດໂດຍໄວ, ຕາບໃດທີ່ກ້ອນກ້ອນຍັງເປັນຖົງຢາງຢູ່. ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້, ແມ່ພິມ, ສີໃສ່ອາຫານ, ເຫຼື້ອມ, ຫຼືວັດສະດຸຕົກແຕ່ງອື່ນ other.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແທ້,, ໃຊ້ເຄື່ອງມືແກະສະຫຼັກ.
   • ເມື່ອພລາສຕິກແຫ້ງ,ົດແລ້ວ, ໃຫ້ທາສີຄືນດ້ວຍສີຫຼືເຄື່ອງາຍ.
2. 2 Knead dough casein ໄດ້. ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດຄືການບີບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງtogetherົດເຂົ້າກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບຕ່ອນແປ້ງ. ທັນທີທີ່ເຈົ້າເກັບເອົາພວກມັນມາລວມເປັນກ້ອນດຽວ, ບົດໃຫ້ມັນດີ. ຂູດແປ້ງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າປະມານສອງສາມນາທີຈົນກວ່າເຈົ້າຈະສາມາດສ້າງຮູບຮ່າງໄດ້.
   • ອະນຸຍາດໃຫ້ curds ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ kneading.
3. 3 ຮູບຮ່າງຂອງແປ້ງໂດຍໃຊ້ຈານອົບຫຼືເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້. ມ້ວນແປ້ງທີ່ໄດ້ຂູດອອກແລະຕັດຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງອອກຈາກມັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້. ແປ້ງຍັງສາມາດກົດເຂົ້າໃນອາຫານອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບຊົງ. ເອົາ dough ອອກຈາກ mold ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ປັ້ນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຈົ້າມັກ.
   • ຕື່ມສີໃສ່ອາຫານໃສ່ໃນແປ້ງທັນທີເພື່ອໃຫ້ສີຕ່າງ same ມີສີຄືກັນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງເພື່ອທາສີພວກມັນ. ໃສ່ຖົງມື, ເພີ່ມສີອາຫານໃສ່ໃນແປ້ງ, ແລະບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກວ່າສີຈະຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ທົ່ວກັນ. ສີຍ້ອມອາຫານປະເພດເຈວຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າສີຍ້ອມສີ.
4. 4 ເຮັດລູກປັດພລາສຕິກ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ. ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນລູກປັດມົນ round ແລະເຈາະເຂົ້າກາງດ້ວຍເຟືອງ. ກະກຽມລູກປັດດ້ວຍວິທີນີ້, ຈາກນັ້ນຕໍ່ມາເຈົ້າສາມາດເຮັດສາຍແຂນຫຼືສາຍຄໍ. ເພີ່ມຄວາມເຫຼື້ອມໃສໃນຂະນະທີ່ແປ້ງຍັງແຫ້ງຢູ່ເພື່ອໃຫ້ມັນຕິດຢູ່ກັບມັນເມື່ອມັນແຫ້ງ.
   • ຕັ້ງລູກປັດໄວ້ໃຫ້ແຫ້ງ. ກວດເບິ່ງພວກມັນຫຼັງຈາກສອງສາມມື້ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນແຫ້ງົດແລ້ວ.
5. 5 ລໍຖ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງມື້ເພື່ອໃຫ້ "ພລາສຕິກ" ແຫ້ງ. ພລາສຕິກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້ເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດພາດສະຕິກອີກ, ປະມັນໄວ້ປະມານສອງສາມມື້ຈົນກວ່າມັນຈະແຫ້ງ. ຖ້າເຈົ້າສ້າງຮູບຊົງແລ້ວ, ລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນແຫ້ງbeforeົດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
   • ເມື່ອພລາສຕິກແຫ້ງ, ໃຫ້ທາສີມັນເປັນສີອື່ນຫຼືປະດັບມັນໃນບາງທາງ.
6. 6 ສີການສ້າງຂອງເຈົ້າ. ສີການສ້າງຂອງເຈົ້າດ້ວຍສີຫຼືເຄື່ອງາຍ. ພລາສຕິກຈະຕ້ອງແຫ້ງໃຫ້beforeົດກ່ອນທີ່ຈະທາສີ.
   • ເມື່ອສີແຫ້ງແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດປັ້ນເປັນຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼິ້ນກັບການສ້າງຂອງເຈົ້າໄດ້!

ຄຳ ເຕືອນ

• ເນື່ອງຈາກວ່າມີວັດຖຸຮ້ອນຫຼາຍເຂົ້າມາກ່ຽວຂ້ອງກັບການທົດລອງ, ຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກພໍ່ແມ່ຂອງເຈົ້າ.