ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການເຮັດແປ້ງ
• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການເຮັດເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ
• ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແມ່ນການສ້າງຂອງນາວາໂຈທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງອາເມຣິກາ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ຂົ້ວ, ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນກອງປະຊຸມ, ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານກາເຟແຄມທາງ, ແລະໄດ້ກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງ Navajo tacos ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ແປ້ງຈະຖືກປຸງແຕ່ງຄ່ອຍ gently ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນ, ຈາກນັ້ນຈືນດ້ວຍໄຂມັນຮ້ອນແລະປົກດ້ວຍການຕື່ມຫວານຫຼືເຄັມໃສ່ດ້ານເທິງ. ເບິ່ງຂັ້ນຕອນທີ 1 ແລະເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່ປີ້ງສົດຢູ່ເຮືອນ.

ສ່ວນປະກອບ

• ແປ້ງ 3 ຖ້ວຍ
• ຜົງອົບ 1 ບ່ວງແກງ
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງນົມ 2 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ ອຸ່ນ 1 ¼ຖ້ວຍ
• ໄຂມັນ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຫຼືຜັກສັ້ນລົງ
• ການຕື່ມ: ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, tacos, ສະຫຼັດ, ຫມາກເລັ່ນຟັກ, ແລະອື່ນ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການເຮັດແປ້ງ

1. 1 ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ຕື່ມແປ້ງ, ຜົງອົບ, ຜົງນົມ, ແລະເກືອໃສ່ໂຖໃຫຍ່. ໃຊ້ whisk ເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ. ເຮັດໃຫ້ມີການຊຶມເສົ້າຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງການປະສົມ.
2. 2 ຕື່ມນ້ ຳ ອຸ່ນ. ຖອກນໍ້າອຸ່ນໃສ່ບໍ່ນໍ້າ.
3. 3 ປົນແປ້ງ. ໃຊ້ບ່ວງໄມ້ປະສົມກັບແປ້ງຈົນກ່ວາເປືອກ ໜຽວ ໜຽວ ບາງ is. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າແທນບ່ວງຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ. ປະສົມແປ້ງຄ່ອຍ gently - ການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ສໍາເລັດຮູບເຄັ່ງຄັດ.
4. 4 ອອກຈາກ dough ທີ່ຈະພັກຜ່ອນ. ເມື່ອເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກລວມເຂົ້າກັນ, ເຮັດເປັນຮູບເປັນandາກບານແລະວາງລົງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີໄຂມັນ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຊາທີ່ສະອາດແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນແລະແຫ້ງເພື່ອພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີ.
   • ແປ້ງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະໄວ້ດົນກວ່າ 10 ນາທີ. ມັນຄວນໃຊ້ພາຍໃນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຊົ່ວໂມງແລະປີ້ງສົດ fresh. ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີຖ້າເຈົ້າປະ ໜີ ແປ້ງໄວ້ຂ້າມຄືນ.
5. 5 ແບ່ງ dough ເປັນຕ່ອນ. ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ and ແລະປະກອບເປັນ.າກບານ. ແປballsາກບານດ້ວຍpalm່າມືຂອງເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ວົງເຂົ້າຈີ່ປີ້ງປະມານຂະ ໜາດ ຂອງແປ້ງແປ້ງ.
   • ຢ່າຖືແປ້ງຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າດົນເກີນໄປຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ພຽງແຕ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອປະກອບເປັນ scones.
   • ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດແປ້ງແປ້ງທັງ,ົດ, ຈາກນັ້ນຕັດແປ້ງແຕ່ລະອັນດ້ວຍມີດຫຼືແມ່ພິມພິເສດ.
   • ເມື່ອເຈົ້າເຮັດວຽກ, ວາງຕ່ອນແປ້ງໃສ່ຈານແລະປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດມືເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການເຮັດເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ

1. 1 ຮ້ອນໄຂມັນ. ເອົາໄຂມັນ, ນໍ້າມັນພືດຫຼືຜັກສັ້ນ amount ໃສ່ຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນໃນເຕົາລີດເຫຼັກຫຼືskillໍ້ຂົ້ວ. ເຈົ້າຕ້ອງການນໍ້າມັນພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 2.5 ຊມຈາກລຸ່ມຂອງໍ້.ລະລາຍໄຂມັນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໄຂມັນຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 175 ອົງສາເຊນຊຽດ.
2. 2 ພະຍາຍາມໄຂມັນ. ເອົາຕ່ອນແປ້ງຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃສ່ໃນເຕົາເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າມັນຮ້ອນພໍຫຼືບໍ່. ເຂົ້າຈີ່ຄວນເລີ່ມຮ້ອນແລະຟອງທັນທີ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄຂມັນຮ້ອນພໍກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມເຮັດເຂົ້າຈີ່.
3. 3 ເອົາຕ່ອນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນetໍ້ຂົ້ວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ທັບຊ້ອນກັນຫຼືແປ້ງຈະບໍ່ແຕ່ງກິນເທົ່າກັນ.
4. 4 ແຕ່ງກິນປະມານ 2-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເມື່ອside່າຍ ໜຶ່ງ ເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງແລະກອບ, ໃຊ້ຄີມເພື່ອຫັນເຂົ້າຈີ່ເພື່ອ ສຳ ເລັດການປຸງແຕ່ງອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ.
5. 5 ໂອນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນທີ່ປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຜ້າເຊັດເຈ້ຍຈະດູດເອົານໍ້າມັນສ່ວນເກີນອອກມາເມື່ອເຈົ້າເຮັດເຂົ້າຈີ່ສໍາເລັດຮູບ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ

1. 1 ຮັບໃຊ້ທັນທີ. ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນຢູ່. ກິນເຂົ້າຈີ່ປີ້ງຕັ້ງແຕ່ເຕົາຂົ້ວ, ຫຼືເອົາອັນໃດອັນ ໜຶ່ງ ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຕໍ່ໄປນີ້:
   • ນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນເບີປະສົມເຂົ້າກັນ
   • ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
   • ໄຄຕົ້ນ
2. 2 ເຮັດໃຫ້ navajo tacos. ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມທະເຍີທະຍານພຽງພໍ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງຂອງເຈົ້າເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າດ້ວຍບາງສ່ວນຫຼືທັງofົດຂອງສ່ວນປະກອບ taco ເຫຼົ່ານີ້:
   • ຊີ້ນງົວປີ້ງປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ
   • ຕັດໃບສະຫຼັດ
   • tomatoesາກເລັ່ນຟັກ
   • ຜັກບົ່ວຟັກ
   • ຖົ່ວ Pinto
   • ຄີມສົ້ມ
   • Greenາກເຜັດຂຽວ
   • ຊັລຊາ

ຄໍາແນະນໍາ

• ຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນຢູ່ໃນ dough ໄດ້.
• ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ປີ້ງສາມາດເປັນຂະ ໜາດ ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໄດ້.
• ຢ່າບີບຫຼາຍເກີນໄປ, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຈີ່ຈະ ແໜ້ນ.
• ຫຼຸດເຂົ້າຈີ່ທີ່ປີ້ງລົງຊ້າ slowly, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໄຂມັນອາດຈະກະຈາຍແລະເຜົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄ້.
• ເອົາໂຖປັດສະວະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນເຕົາອົບ (ປິດ) ແລະປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ. ສັງເກດເບິ່ງມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຂຶ້ນມາຈາກໂຖ.
• ການປັ່ນແມ່ນໄວແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາການໃຊ້ບ່ວງ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ແຊ່ຂະ ໜາດ ກາງ
• 2 ຖ້ວຍກາງ
• ບ່ວງຫຼື whisk (whisk ແມ່ນໄວກວ່າແລະມີປະສິດທິພາບກວ່າ)