ວິທີປຸງແຕ່ງດອງຂົ້ວ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ດອງຂົ້ວ ທຳ ມະດາ
lesາກເຜັດຂົ້ວເຜັດ
Sweetາກເຜັດຂົ້ວຫວານແລະເຜັດ
ຂົ້ວດອງໃນແປ້ງເບຍ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ:ົດ 5: ການດອງ ຕຳ ainາກເຜັດ ທຳ ມະດາ
ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 5: ດອງຂົ້ວເຜັດ
ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 5: ຂອງຂົ້ວກັບຂອງຫວານແລະເຜັດ
ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 5: ອົບດອງອົບໃນແປ້ງເບຍ
ວິທີທີ 5 ຈາກທັງ:ົດ 5: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ຂົ້ວດອງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ໄກ່ຂົ້ວ, ແຫວນຜັກບົ່ວ, ຫຼືປາຈືນແລະມັນະລັ່ງ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂົ້ວແລະຢູ່ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະທົດລອງ, ເຈົ້າຄວນລອງຂົ້ວດອງ. ນີ້ເປັນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍທີ່ດີພ້ອມກັບອາຫານຫວ່າງທີ່ດີສໍາລັບບາບີຄິວແລະໂອກາດອື່ນ. ຖ້າເຈົ້າຢາກຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງດອງຂົ້ວ, ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້.

ສ່ວນປະກອບ

ດອງຂົ້ວ ທຳ ມະດາ

cupsາກເຜັດດິບ 3 ຖ້ວຍ, ຊອຍເປັນເສັ້ນນ້ອຍ
ເກືອແລະ pepper
ແປ້ງ 1 ຖ້ວຍ
ແປ້ງສາລີ 1 ຖ້ວຍ
ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ, ຕີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ

lesາກເຜັດຂົ້ວເຜັດ

mayonnaise 1/4 ຖ້ວຍ
1 tbsp. l ຫົວຜັກທຽມ (ບໍ່ມີທາດແຫຼວ)
2 tsp ketchup
cupsາກເຜັດດິບ 2 ຖ້ວຍ, ຟັກ
ນ້ ຳ ມັນພືດ 1/3 ຖ້ວຍ
ແປ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ
2 tsp ເຄື່ອງເທດ Cajun
1/2 ບ່ວງກາເຟ ເຄື່ອງປຸງຂອງອິຕາລີ
1/4 tsp ພິກໄທ
1/2 ບ່ວງກາເຟ ເກືອ

Sweetາກເຜັດຂົ້ວຫວານແລະເຜັດ

ນ້ ຳ ມັນພືດ ສຳ ລັບຈືນ
ສ່ວນປະສົມແປ້ງສາລີທີ່ເພີ່ມເອງ 1 ຈອກ
ແປ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ
1 tbsp. l ຜົງchiliາກເຜັດ
1 tsp caraway
1/2 ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທ cayenne
1/2 ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທ ດຳ
ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ຕີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ
ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
2 tsp ຊອດຮ້ອນ
ປອກberາກແຕງດອງກອບ 2 ຈອກ (ບໍ່ມີດອງ)

ຂົ້ວດອງໃນແປ້ງເບຍ

ກະປcucumອງsaltາກແຕງເກືອ 500 ml 2 ກະປwithອງກັບillາກເຜັດ (ບໍ່ມີດອງ)
ໄຂ່ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
ເບຍ 1 ກະປ(ອງ (350 ມລ)
1 tbsp. l ຜົງອົບ
1 tsp ເກືອ
ນ້ໍາມັນພືດ
ແປ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

(ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຂື້ນກັບຈໍານວນbersາກແຕງແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ເຈົ້າໃຊ້)

ແຕງເກືອ
ແປ້ງ
ແປ້ງສາລີ
ຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ
ຜົງຜັກບົ່ວ
ພິກໄທ Cayenne
Paprika
ພິກໄທ ດຳ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ:ົດ 5: ການດອງ ຕຳ ainາກເຜັດ ທຳ ມະດາ

1 ໃສ່ນໍ້າມັນພືດໃສ່ເຕົາອົບໃຫຍ່ເຖິງ 190 ອົງສາ. ຖອກນ້ ຳ ມັນພືດປະມານ 2.5 ຊມລົງໃນຖາດ. ກວດອຸນຫະພູມດ້ວຍເຄື່ອງວັດໄຂມັນເລິກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ. ເມື່ອມັນກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະຕົ້ມ, ນ້ ຳ ມັນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
2 ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງ 1 ຖ້ວຍ, ແປ້ງສາລີ 1 ຖ້ວຍ, ແລະໄຂ່ຕີ 3 ໜ່ວຍ. ປະສົມຈົນກ່ວາເປືອກ ໜຽວ, ໜາ ໄດ້ຮັບ.
3 ລະດູແຕງດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທ.
4 ເອົາofາກແຕງດອງແຕ່ລະຊິ້ນລົງໃນແປ້ງ. ກວມເອົາbersາກແຕງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍແປ້ງໂດຍໃຊ້ສ້ອມຫຼືຄາງ. ຖືbersາກແຕງກວນໃສ່ແປ້ງປະມານ ໜຶ່ງ ຫາສອງວິນາທີເພື່ອລະບາຍສິ່ງທີ່ເກີນອອກ.
5 ຈືນslicesາກແຕງເປັນທ່ອນ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ກວມເອົາbatchາກແຕງຊຸດ ທຳ ອິດກັບແປ້ງ, ເລີ່ມຈືນ. ເອົາbersາກແຕງມາແຊ່ລົງໃນນໍ້າມັນຮ້ອນໂດຍໃຊ້ຕາ ໜ່າງ ເຫຼັກຫຼືໄມ້ຄາງ. ປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ນາທີ, ຈົນກ້ຽງແລະເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງແຊ່. cumາກແຕງແມ່ນເຮັດໄດ້ຖ້າມັນລອຍຢູ່ເທິງນ້ ຳ ມັນໄດ້ງ່າຍ. ທັນທີທີ່batchາກແຕງຊຸດ ທຳ ອິດພ້ອມແລ້ວ, ດຳ ເນີນການຈືນຕໍ່ໄປ.
- ຢ່າເພີ່ມbersາກແຕງຫຼາຍເກີນໄປຫຼືບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຫຼຸດອຸນຫະພູມນ້ ຳ ມັນ. lesາກແຕງຈະມີຄວາມຊຸ່ມ, ບໍ່ມີຄວາມສຸກ.
6 ໃຊ້ຄາງເພື່ອເອົາເຄື່ອງດອງອອກຈາກpanໍ້. ວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນທີ່ມີຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອ ກຳ ຈັດນ້ ຳ ມັນຜັກອອກ.
7 ຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການດອງຂົ້ວທັນທີພ້ອມກັບຊາມ Ranch ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 5: ດອງຂົ້ວເຜັດ

1 ເຮັດຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ປົນ mayonnaise 1/4 ຖ້ວຍ, 1 tbsp. l horseradish (ໂດຍບໍ່ມີທາດແຫຼວ), 2 tsp. ketchup ແລະ 1/4 tsp. ເຄື່ອງເທດ Cajun. ຄົນຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບການປະສົມເປັນສີຄີມ ໜາ.
2 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ. ໃສ່ນໍ້າມັນພືດ 1 ນິ້ວໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ.
3 ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນແປ້ງ 1/2 ຖ້ວຍຢ່າງລະອຽດ, 1 3/4 tsp. ເຄື່ອງປຸງ Cajun, 1/2 tsp ເຄື່ອງປຸງຂອງອິຕາລີ, 1/4 tsp pepper cayenne, 1/2 tsp ເກືອແລະນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍ.
4 ເອົາຜັກດອງໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຂົ້ວ, bersາກແຕງຄວນແຫ້ງ.
5 ເອົາofາກແຕງເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ໃສ່ໃນແປ້ງ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ dough ໄດ້.
6 ເອົາຜັກດອງໃສ່ໃນມັນເບີ. ສົ່ງbersາກແຕງຂີ້toຸ່ນໄປຫາມັນເບີດ້ວຍບ່ວງທີ່ຕັກລົງເທື່ອລະອັນເພື່ອລະບາຍແປ້ງສ່ວນເກີນອອກ.
7 Fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ອັນນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາ 1-2 ນາທີ.
8 ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາlesາກແຕງດອງອອກຈາກwithໍ້ດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີສຽງດຽວກັນແລະວາງໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
9 ເຮັດຊ້ ຳ ຂັ້ນຕອນນີ້ກັບດອງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະແປ້ງ.
10 ຮັບໃຊ້. ເມື່ອດອງ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຮັບໃຊ້ກັບຊອດທີ່ເຈົ້າໄດ້ເຮັດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໄມ້ celery ບາງ.

ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 5: ຂອງຂົ້ວກັບຂອງຫວານແລະເຜັດ

1 ຖອກນ້ ຳ ມັນພືດໃສ່etໍ້ຄ້າງໄຟແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ຊັ້ນຂອງນໍ້າມັນຄວນຈະມີປະມານ 2,5 ຊັງຕີແມັດ.
2 ເຮັດປະສົມເຂົ້າສາລີ. ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນ, ປະສົມ 1 ຈອກປະສົມແປ້ງສາລີທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ແປ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ, 1 tbsp. l ພິກໄທແດງ, 1 tsp. ແກ່ນ caraway, 1/2 tsp. ພິກໄທ cayenne ແລະ 1/2 tsp. ພິກໄທ ດຳ.
3 ເຮັດໃຫ້ເປັນປະສົມ້ໍານົມ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປະສົມໄຂ່ຕີເລັກນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ ແລະນົມ 1/2 ຖ້ວຍ. stir ຈົນກ້ຽງ.
4 ແຊ່ດອງດອງທັງສອງຢ່າງປະສົມ. ເອົາປອກberາກແຕງດອງpyັກກອບ 2 ຈອກ (ບໍ່ມີນ້ ຳ ເຊື່ອມ) ໃສ່ໃນນົມ, ຈາກນັ້ນຈຸ່ມລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງສາລີ.
5 ຈືນbersາກແຕງເປັນກຸ່ມເປັນເວລາ 3 ນາທີ. ເອົາlesາກເຜັດດິບຊຸດ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນແລະປະໄວ້ 3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ.
6 ເອົາຜັກດອງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
7 ຮັບໃຊ້. ຮັບໃຊ້ດອງຂົ້ວທີ່ແຊບເຫຼົ່ານີ້ທັນທີທີ່ພວກມັນເຮັດແລ້ວ. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ແຈ່ວ Ranch ຫຼື 2 tbsp. l ຊອດຮ້ອນ.

ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 5: ອົບດອງອົບໃນແປ້ງເບຍ

1 ນຳ ້ineາກໄມ້ທີ່ປອກເປືອກxາກແຕງດອງຂະ ໜາດ 2 x 500 ml ແລະ ນຳ ໄປເຊັດດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
2 ເຮັດໃຫ້ເປັນການປະສົມໄຂ່. ປົນໄຂ່ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ເບຍ 1 ກະປອງ (350 ມລ), 1 tbsp. l ຜົງອົບແລະ 1 tsp. ເກືອ.
3 ຕື່ມແປ້ງ 1/4 ຖ້ວຍໃສ່ປະສົມ. ຕີສ່ວນປະກອບຈົນກ້ຽງ.
4 ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກ 1 ນິ້ວລົງໃນlargeໍ້ໃຫຍ່.
5 ຄວາມຮ້ອນປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວານໍ້າມັນຮອດປະມານ 190 ອົງສາ.
6 ເອົາlesາກແຕງດອງລົງໃສ່.ໍ້ໄຟ. ປ່ອຍໃຫ້ dough ເກີນອອກ.
7 ຈືນbersາກແຕງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ອັນນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 3-4 ນາທີ.
8 ຮັບໃຊ້. ໃຫ້ບໍລິການດອງກັບນໍ້າເຜິ້ງ.

ວິທີທີ 5 ຈາກທັງ:ົດ 5: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1 ໃຊ້ຄາງໃນເຮືອນຄົວເພື່ອເອົາbersາກແຕງອອກຈາກກະປອງ. ເອົາຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຈົ້າຈະຈືນ.
2 ປົນແປ້ງປົກກະຕິກັບແປ້ງສາລີ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.
3 ຖອກສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນຖົງພລາສຕິກທີ່ມີ zippered (ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ພາຊະນະອື່ນໄດ້ເຊັ່ນ: ກະປglassອງແກ້ວຫຼືພາຊະນະພລາສຕິກ).
4 ຕື່ມlesາກເຜັດໃສ່ສ່ວນປະສົມ. ສັ່ນພາຊະນະ (ກະປorອງຫຼືຖົງ) ຈົນກ່ວາແປ້ງກວມເອົາ.າກແຕງທັງົດ.
5 ຈືນbersາກແຕງຢູ່ທີ່ 180 ºC. ຈືນບໍ່ເກີນສອງນາທີ.
6 ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນແລະທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກ.