ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ແກງແບ້
ຊີ້ນແບ້ຂົ້ວ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ວິທີເລືອກຊີ້ນທີ່ເrightາະສົມ
ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3 ວິທີ: ແກງຊີ້ນແບ້
ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ວິທີການອົບຊີ້ນແບ້
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ

ຊີ້ນແບ້ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນງົວ, ແຕ່ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ. ມັນມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນເຊິ່ງເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຄື່ອງເທດ. ມີຫຼາຍວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້; ເຂົາເຈົ້າແຕ່ລະຄົນຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເວລາຫຼາຍແລະຂອງແຫຼວທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນລົງ. ຊອກຫາຊີ້ນອັນໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແຕ່ລະອັນແມ່ນໃຫ້ກິນ 6 ໜ່ວຍ.

ສ່ວນປະກອບ

ແກງແບ້

2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຟັກ
ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ, minced
carrotsາກເຜັດໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ
3 ກ້ານ celery, ຟັກ
ຊີ້ນແບ້ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ 900 ກຣາມ, ບົດເປັນລູກລູກ
ເກືອແລະblackາກພິກໄທ ດຳ ສົດ
ນ້ ຳ ມັນ canola ຖ້ວຍ
ນໍ້າtomatoາກເລັ່ນ 1 ກະປ(ອງ (170 ກຼາມ)
ນ້ ຳ ຜັກ 2 ຖ້ວຍ

ຊີ້ນແບ້ຂົ້ວ

ຊີ້ນແບ້ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ 900 ກຣາມ
ນົມສົ້ມ 1 ແກ້ວ
ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງ
ຫົວຜັກທຽມບົດ 1 ບ່ວງແກງ
ຂີ້ິ້ນຂີ້ ໜູ 1 ບ່ວງແກງ
cumin ½ບ່ວງກາເຟ
ເກືອ½ບ່ວງກາເຟ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ວິທີເລືອກຊີ້ນທີ່ເrightາະສົມ

1 ໄປຫາຊີ້ນສັດແບ້. ປົກກະຕິແລ້ວເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດຊອກຫາຊີ້ນແບ້ຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດໄດ້. ຊອກຫາມັນຈາກຄົນຂາຍຊີ້ນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ຊາວກະສິກອນຜູ້ສະ ໜອງ ຊີ້ນໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດຫຼືຮ້ານຂາຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະ ສຳ ຫຼວດເບິ່ງຮ້ານຄ້າພິເສດຂອງຕາເວັນອອກກາງ, ອິນເດຍແລະຄາຣິບຽນ.
- ເຈົ້າສາມາດຖາມຄົນຂາຍຊີ້ນເພື່ອຊອກຫາຊິ້ນຊີ້ນແບ້ເຈົ້າໄດ້ທີ່ເຈົ້າຢາກລອງ.
2 ເລືອກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນສົດ. ຄືກັນກັບຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນporkູ, ເຈົ້າສາມາດເລືອກຊີ້ນແບ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ລະອັນມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຕ້ອງການວິທີປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ນີ້ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນແບ້ແລະສິ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນກັບພວກມັນ:
- ແກ້ມ: ແກງ
- ຟັກ: inatedັກແລ້ວປີ້ງຊີ້ນ
- ຊີ້ນ, ຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍຫຼືບົດ: ຕັກ
- ຂາແບ້: ດອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຊີ້ນ
- ສະເຕັກກັບຫຼັງ: ດອງແລ້ວຈືນຊີ້ນ
- ບ່າ: ດອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຊີ້ນ
3 ຮຽນຮູ້ວິທີເປີດເຜີຍກິ່ນຂອງຊີ້ນແບ້. ຊີ້ນແບ້ແມ່ນມີຄວາມເຄັ່ງຄັດພໍທີ່ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຄ້ຽວຖ້າປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ. ປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້ຊ້າ slowly ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນື້ອ ໜັງ ທັງosenົດພວນ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນແບ້ຈະອ່ອນກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ,
- ຊີ້ນແບ້ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຢ່າງໄວເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຢູ່ໃນມັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນຄ່ອຍ slowly, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ພ້ອມກັບນໍ້າຕື່ມໃສ່ຕື່ມ.
- ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນຊີ້ນແບ້ດິບຢ່າງເຂັ້ມງວດ; ຄວນປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດເພື່ອພັດທະນາລົດຊາດໃຫ້ຄົບຖ້ວນ.
- ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດແຊບ. ຊີ້ນແບ້ແມ່ນເidealາະສົມ ສຳ ລັບອາຫານຕາເວັນອອກກາງ, ເມັກຊິກັນແລະອິນເດຍທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າ. ຊີ້ນຈະອ່ອນລົງຫຼາຍເມື່ອປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3 ວິທີ: ແກງຊີ້ນແບ້

1 ຕັດຊີ້ນເປັນ cubes. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຈົ້າສາມາດຊື້ຊີ້ນກ່ອນຕັດຫຼືເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ຖ້າຊີ້ນແບ້ບໍ່ເປັນicedັກໃຫ້ແຫຼກ, ເອົາມີດແຫຼມແລະຕັດມັນອອກເປັນປ່ຽງ 3 ຊັງຕີແມັດທີ່ໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດກັບເຕົາຮູ້.
- ສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແບ້ສາມາດຂົ້ວໄດ້. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊື້ຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ເອົາຂາຫຼືສະເຕັກ. ຂາທັງcanົດສາມາດຕົ້ມໄດ້.
- ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການຊີ້ນແບ້ປະມານ 900 ກຣາມ, ບໍ່ລວມເອົາກະດູກ.
2 ແຕ່ງຊີ້ນດ້ວຍຜັກ. ໂຍນແຄລອດ, ຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວ, ແລະersາກພິກໄທໃສ່ໃນຊີ້ນແບ້. ປະສົມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະພິກໄທ½ບ່ວງກາເຟ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະຕູ້ເຢັນໃນຄືນຫນຶ່ງ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເວລາຫຼາຍ, ຮັກສາຖ້ວຍໃຫ້ເຢັນເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຊົ່ວໂມງ.
3 ຈືນຊີ້ນແລະຜັກ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນນ້ ຳ ມັນໃນetໍ້ຄ້າງໃສ່ໄຟປານກາງ. ກະຈາຍຊີ້ນvegetablesັກແລະຜັກໃນຊັ້ນເທົ່າກັນ. ປີ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຂ້າງ ໜຶ່ງ ແລະຈາກນັ້ນກັບອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ, ຈົນຊີ້ນກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.
- ຢ່າລໍຖ້າຈົນຊີ້ນສຸກສຸກສົມບູນ, ພຽງແຕ່ຈືນທັງສອງຂ້າງບໍ່ເກີນສອງນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດ.
- ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດເອົາຊີ້ນປີ້ງໃສ່ໃນcookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ if ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການແຕ່ງກິນໃສ່ເຕົາ.
4 ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະtomatoາກເລັ່ນໃສ່. ຄົນສ່ວນປະກອບທັງwellົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ຈາກນັ້ນໃສ່theໍ້ຂົ້ວແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ມັນຈະຕົ້ມ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດໃto່ໃສ່ໃນຈານ, ລອງເຮັດອັນໃດນຶ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແບ້ແກງ: ທົດແທນນ້ ຳ coconutາກພ້າວ ໜຶ່ງ ຈອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ກະດູກ 1 ຈອກ. ຕື່ມຜົງແກງ 3 ບ່ວງແກງ.
- ຊີ້ນແບ້ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ: ເພີ່ມ Scot ປອກເປືອກ, ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນຫຼືສະເກັດພິກໄທ½ບ່ວງກາເຟ.
5 ສືບຕໍ່ simmer ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຕະຫຼອດເວລານີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາໄຟໃຫ້ຕໍ່າ. ກວດເບິ່ງຈານທຸກ every ສິບຫ້ານາທີ; ຄວນມີນໍ້າແຫຼວພຽງພໍໃນpanໍ້ເພື່ອປົກປິດຊີ້ນແລະຜັກ. ຕື່ມນໍ້າຫຼືນໍ້າກະດູກໃສ່ໃນສ່ວນນ້ອຍ as ຕາມຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນ ໜຽວ ແຫ້ງ.
6 ຮັບໃຊ້ເມື່ອຊີ້ນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກປະມານສອງຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນຄວນຈະມີນ້ ຳ ແລະປັ້ນ. ຮັບປະທານອາຫານກັບເຂົ້າ, ແລະມັນຈະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນໃນມື້ຕໍ່ມາ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ວິທີການອົບຊີ້ນແບ້

1 ເລືອກຊີ້ນທີ່ເrightາະສົມ. ເຈົ້າສາມາດຕັດຊີ້ນແບ້ທຸກພາກສ່ວນອອກເປັນກ້ອນແລະປ່ຽງ ໜຽວ. ຖ້າເຈົ້າມັກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ດີຫຼາຍ. ເຈົ້າຈະຕ້ອງການຊີ້ນແບ້ປະມານ 900 ກຣາມ, ບໍ່ລວມນໍ້າ ໜັກ ຂອງກະດູກ.
2 ແຕ່ງຊີ້ນແບ້. ປະສົມນົມສົ້ມ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງເທດໃນໂຖໃຫຍ່. ຕື່ມຊີ້ນແບ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາຊີ້ນcompletelyົດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.ກວມເອົາບັນຈຸແລະຕູ້ເຢັນໃນຄືນ, ແຕ່ຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ.
3 Preheat ເຕົາອົບກັບ 150 ° C. ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ຊີ້ນຈະແຕ່ງກິນຊ້າ slowly ແລະຈະອ່ອນຫຼາຍ.
4 ຫໍ່ຊີ້ນໃນ foil. ວາງຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີແຜ່ນອະລູມີນຽມ ສຳ ລັບອົບ. ເຕົ້າໂຮມຂອບແລະປະກອບເປັນຖົງທີ່ບໍ່ຄວນຮົ່ວ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທາດແຫຼວທັງinົດຢູ່ໃນຊີ້ນ. ເອົາຖົງໃສ່ໃນເຕົາອົບເທິງແຜ່ນອົບ.
5 ອົບຊີ້ນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງຊີ້ນຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ມັນຄວນຈະອ່ອນແລະງ່າຍທີ່ຈະເຈາະດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ຖ້າຊີ້ນຍັງແຂງ, ເອົາມັນກັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
6 ຮັບໃຊ້ຊີ້ນດ້ວຍເຂົ້າແລະຣາວກັບແກະ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຄາຣິບຽນພື້ນເມືອງ, ບ່ອນທີ່ເຂົ້າແລະຣາວກັບແກະຫຼືອາຫານຂ້າງແປ້ງອື່ນ other ແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຊີ້ນແບ້ໂຕ ໜຶ່ງ ອາດຈະອ່ອນກວ່າຊີ້ນອີກ. ພະຍາຍາມຊີ້ແຈງວ່າມັນອ່ອນພຽງພໍແລະມັນມາຈາກໃສ.
ຊີ້ນແບ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ແບ້ກິນຫຍ້າຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນດິນແລະກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (ນອກຈາກເມັດພືດ).