ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ2ົດ 2: ການເຮັດ Latte ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງກາເຟ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການເຮັດລາເຕ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງກາເຟ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ຢາກເຮັດລາເຕ້ທີ່ສົມບູນແບບບໍ? ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ, ແລະເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກຂອງກາເຟຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນສະດວກສະບາຍຂອງເຮືອນເຈົ້າ. ການເຮັດ latte ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກເລີຍ.

ສ່ວນປະກອບ

• Espresso
• ນົມ 175 ml-235 ml
• ຢານ້ໍາ (ທາງເລືອກ)

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກທັງ2ົດ 2: ການເຮັດ Latte ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງກາເຟ

1. 1 ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຈອກທີ່ເຈົ້າຈະຖອກໃສ່ລາເຕ້ໃສ່ (ທາງເລືອກອື່ນ). ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ລາເຕ້ຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນດົນຂຶ້ນ, ໃຫ້ຈອກນໍ້າຮ້ອນລົງດ້ວຍນໍ້າອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກໍາລັງໄອນໍ້ານົມ.
2. 2 ຖອກນົມ ໜຶ່ງ ຈອກໃສ່ໃນໂຖໂລຫະ. ຖ້ວຍແມ່ນ 3/4 ເຕັມຖ້າເຈົ້າຕື່ມຢານ້ ຳ.
   • ນົມ Skim ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດothຸ່ນ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີເທົ່າກັບນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງກວ່າ.
   • ນົມ 2% ຜະລິດໂຟມທີ່ເບົາແລະເປັນອາກາດໄດ້ເຊິ່ງຈະເພີ່ມລົດຊາດຄຣີມເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມຂອງເຈົ້າ.
   • ນົມທັງisົດເປັນothຸ່ນທີ່ແຂງທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນຜະລິດລາເຕ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນສູງ.
3. 3 ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ຕີນໍ້ານົມຈົນຮອດອຸນຫະພູມ 68 - 74 ºC. ຢ່າບັນລຸອຸນຫະພູມ 77 º, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນົມຈະໄ.້.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ໃຫ້ວາງມືຂອງເຈົ້າຢູ່ໃຕ້ugໍ້. ເມື່ອ jug ຮ້ອນເກີນໄປທີ່ຈະແຕະຕ້ອງ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເອົາມັນອອກຈາກໄມ້ກາວ.
   • ເອົາໄມ້ແສ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນຂວາງຂອງນົມ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງນົມ. ອັນນີ້ຈະສ້າງເຄື່ອງປັ້ນທີ່ດີເລີດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບລາເຕ້ທີ່ດີ.
   • ເຮັດໃຫ້ມີຟອງນ້ອຍ,, ເປັນຟອງນ້ອຍ instead ແທນທີ່ຈະເປັນກ້ອນໃຫຍ່. ເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ໂຟມຂອງເຈົ້າເບົາບາງແລະເປັນອາກາດ, ແມ່ນບໍ?
   • ເມື່ອຕີຟອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າສ້າງກະແສningຸນຢູ່ໃນເຕົາອົບອາຍ. ທັນທີທີ່ນໍ້ານົມອຸ່ນຂຶ້ນ, ໃຫ້ຍົກເຕົາອົບອາຍຂຶ້ນເພື່ອຢຸດການເຮັດຟອງແລະສືບຕໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ74ºC.
4. 4 ຕື່ມໃສ່ espresso ພື້ນໃຫ້ ແໜ້ນ ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງອັດ (ຜູ້ຖື). ວາງ portafilter ໃນເຄື່ອງກາເຟ. ເລີ່ມເຮັດກາເຟ.
5. 5 ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້ espresso ຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າຕ້ອງການກາເຟດິນ 7-8 ກຣາມ.
   • ສໍາລັບລາເຕ້ຄູ່, ໃຊ້ກາເຟສອງເທົ່າ (ມີກິ່ນຫອມ espresso ເຂັ້ມແຂງ). ສໍາລັບລາເຕ້ທີ່ມີລົດຊາດ espresso ອ່ອນ mild, ການໃຫ້ບໍລິການ ໜຶ່ງ ແມ່ນພຽງພໍ.
   • ເລັ່ງກາເຟດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມໂດຍປະມານ 20-25 ກິໂລກຣາມເພື່ອປະກອບເປັນເມັດກາເຟທີ່ສົມບູນແບບ. ກົດລົງໄປໃນລະດັບປົກກະຕິເພື່ອຊອກຫາວ່າເຈົ້າຕ້ອງການກົດໃສ່ຕົວກອງນໍ້າ ໜັກ ປານໃດ.
   • ບົດເມັດກາເຟ espresso ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ, ບົດກາເຟທີ່ປອກລົງມາໃwill່ຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມດີກວ່າ. ເຈົ້າຍັງສາມາດຄວບຄຸມວ່າເຈົ້າຕ້ອງການປີ້ງກາເຟແນວໃດລະອຽດ.
6. 6 ຖອກໃສ່ espresso. ນີ້ແມ່ນສິນລະປະອັນແທ້ຈິງ: ຖ້າເຮັດໄດ້ສົມບູນ, ເຈົ້າຈະມີຂອງແຫຼວແລະມີຄຣີມຫຼືໂຟມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
   • ຄວາມໄວທີ່ເidealາະສົມທີ່ສົ່ງ espresso ແມ່ນ 21-24 ວິນາທີ, espresso ຈະຫວານກວ່າຖ້າມັນຖືກສົ່ງໄປໃກ້ກັບ 24 ວິນາທີ.
   • ເຈົ້າສາມາດຄວບຄຸມຄວາມໄວນີ້ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂອງອຸນຫະພູມກາເຟ. ຖ້າເຈົ້າກົດມັນແຮງພໍ, espresso ຈະໄຫຼອອກມາຊ້າ slowly, ແລະຖ້າເຈົ້າກົດມັນເບົາບາງ, espresso ຈະອອກມາໄວຫຼາຍ.
7. 7 ຖອກກາເຟໃສ່ຈອກກາເຟ. ນໍ້ານົມຕ້ອງຕື່ມບໍ່ເກີນ 10 ວິນາທີ.
8. 8ສັ່ນນໍ້ານົມໃນຖ້ວຍຈົນກ້ຽງ.
9. 9 ຖອກນົມທີ່ແຊ່ແຂງລົງໃສ່ espresso. ຜົງນົມຈະປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ espresso.
   
   
   • ດຽວນີ້ເຖິງເວລາເລີ່ມຕົ້ນສິລະປະ latte ແລ້ວ.
   • ເມື່ອຖອກເທ, ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອຄວບຄຸມການໄຫຼຂອງໂຟມ. ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອຕັກຟອງຈົນກວ່າຈອກເຕັມ 3/4. ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດເອົາບ່ວງອອກແລ້ວ. ເຈົ້າຄວນມີໂຟມສີນ້ ຳ ຕານງາມ with ທີ່ມີໂຟມສີຂາວນ້ອຍ small ຢູ່ກາງ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການເຮັດລາເຕ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງກາເຟ

1. 1 ເຮັດກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ກາເຟຫຼື espresso ເຂັ້ມແຂງ, ຖ້າມີ, ຈະເຮັດ.
2. 2 ເຮັດຄວາມຮ້ອນນົມ 1 ຈອກ (~ 175 ມລ) ໃສ່sauceໍ້ຂວດໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໃຊ້ນໍ້ານົມ 2% ຫຼືນົມທັງforົດສໍາລັບລາເຕ້ທີ່ມີສີຄຣີມ, ຫຼືໃຊ້ນໍ້ານົມປຽກ.
3. 3 ຕີນົມຮ່ວມກັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເປັນທາງເລືອກສຸດທ້າຍ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້.ຸ່ນລະລາຍ.
4. 4 ຖອກກາເຟຫຼື espresso ລົງໃນຈອກ. ຈືຂໍ້ມູນການອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ froth ້ໍານົມໄດ້.
5. 5 ໃນຂະນະທີ່ຖືຂີ້ເຫຍື້ອ, ຄ່ອຍ pour ຖອກນໍ້ານົມໃສ່ໃນຈອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໄດ້ຖອກນ້ ຳ ນົມອອກເກືອບທັງ,ົດ, ວາງothໍ້ຂຶ້ນມາດ້ານເທິງແລະມ່ວນຊື່ນ.
   • ໃສ່ບາງສ່ວນ ( ທັງຫມົດ ເລັກນ້ອຍ) ຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla - ແລະເຈົ້າຈະໄດ້ກິ່ນຫອມອ່ອນ nut, ມີກິ່ນຫອມ.
   • ສີດ espresso ດ້ວຍໄຄຫຼືໄຄmeາກນາວຖ້າຕ້ອງການ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເກັບຮັກສາກະປinອງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນປົນກັບນໍ້ານົມ.ຈອກນ້ ຳ ເຢັນຈະໃຫ້ເວລາເຈົ້າຫຼາຍກວ່າເພື່ອເຮັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີທີ່ສຸດ.
• Espresso ມີສາມພາກສ່ວນ: ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ ຫົວໃຈ (ສ່ວນສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ); ຮ່າງກາຍ (ສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ); ແລະ ໂຟມ (ໂຟມຢູ່ພື້ນຜິວກາເຟ). ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຢານ້ ຳ ເຊື່ອມແລະນ້ ຳ ຕານເພື່ອລົດຊາດພິເສດ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ເຄື່ອງກາເຟທີ່ມີທໍ່ອາຍ
• ອາລົມ
• ໂຖໂລຫະ
• ແກ້ວຫຼືຈອກຕໍ່າ
• ບາຫຼອດ (ເປັນທາງເລືອກ). ຖ້າເຈົ້າຮູ້ວ່າເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫຍັງຢູ່, ເຈົ້າຈະສາມາດກໍານົດອຸນຫະພູມໄດ້ແລ້ວ.
• ນົມ
• espresso ດິນ
• ຈອກກາເຟ