ວິທີເຮັດນໍ້າເຜິ້ງແຂງແຮງ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີການ 1 ຂອງ 5: ການກະກຽມ
ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ5ົດ 5: ການອົບiderາກເຜັດຮ້ອນ
ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ5ົດ 5: ການປຸງແຕ່ງເຫຼົ້າແວງ Sulfite
ວິທີທີ 4 ຈາກ 5: ການmentັກ
ວິທີທີ 5 ຈາກທັງ:ົດ 5: ສໍາເລັດຮູບແລະຖອກນໍ້າiderາກນາວ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ເອົາໃຈໃສ່:ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບປະຊາຊົນໃນໄລຍະ 18 ປີຂອງອາຍຸສູງສຸດ.ແທ້ຈິງແລ້ວ, cider ທີ່ແຂງແຮງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ການປະຕິບັດແລະການທົດລອງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນຂັ້ນພື້ນຖານທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຊີແຂງແຮງ, ພ້ອມກັບການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງທີ່ຈະພິຈາລະນາ.

ສ່ວນປະກອບ

ສໍາລັບ 20 ລິດຂອງ cider ທີ່ເຂັ້ມແຂງ

20 l. ນ້ ຳ appleາກແອັບເປີ້ນຫຼືappleາກແອັບເປີ້ນ
ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວັງແຫ້ງ 1 ບ່ວງຫຼືເຊື້ອລາຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍແຫ້ງ
2 ເມັດ Campden (ເລືອກໄດ້)
2 tsp (10 ມລ) ເຊື້ອລາໂພຊະນາການ (ທາງເລືອກ)
ນໍ້າ 1 ຈອກ (250 ມລ)
1 tsp (5 ມລ) enzymes pectin (ເປັນທາງເລືອກ)
1/2 ຖ້ວຍ (125 ມລ) ອ້ອຍຫຼືນໍ້າຕານສີນ້ ຳ ຕານ (ເລືອກໄດ້)
500 ມລ ນ້ ຳ appleາກແອັບເປີ້ນທີ່ບໍ່ມີສານກັນບູດ (ເປັນທາງເລືອກ)

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 5: ການກະກຽມ

1 ເລືອກສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ນ້ ຳ Appleາກໂປມແລະເຊື້ອລາແມ່ນສ່ວນປະກອບດຽວທີ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ມີສ່ວນປະກອບອື່ນ other ທີ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເພື່ອປ່ຽນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
- ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນຫຼືນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນ. ຫຼາຍຄົນມັກລົດຊາດຂອງນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນທີ່ມີນໍ້າຫວານ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນສົດໄດ້ງ່າຍ.. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ສັງເກດວ່ານໍ້າunາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຂ້າເຊື້ອຈະຕ້ອງໄດ້ມີການອະນາໄມກ່ອນການ.ັກ.
- ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວງແຫ້ງແມ່ນລາຄາບໍ່ແພງແລະມີປະສິດທິພາບ. ເຊື້ອລາຂອງ Brewer ແມ່ນພ້ອມໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ແລະງ່າຍກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ຜະລິດ cider ຫຼາຍຄົນທີ່ຢາກເຮັດວຽກ ນຳ. ຊອງເຊື້ອລາຊະນິດພິເສດທີ່ຕິດປ້າຍສະເພາະ ສຳ ລັບໃຊ້ກັບiderາກແອັບເປີ້ນທີ່ແຂງແຮງກໍ່ມີຢູ່, ແຕ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລາຄາແພງກວ່າ.
- ເອນໄຊ pectin ຊ່ວຍ ກຳ ຈັດຄວາມcloudອງຄ້ ຳ ແລະມັກໃຊ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງຕົ້ມ cider.
- ການເພີ່ມນໍ້າຕານໃສ່ນໍ້າຊີຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າແຂງຂຶ້ນ.
- ນ້ ຳ appleາກແອັບເປີ້ນພິເສດແມ່ນຕ້ອງການພຽງແຕ່ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ວັດທະນະ ທຳ ການເລີ່ມຕົ້ນ.
2 ຂ້າເຊື້ອວັດສະດຸ. ວັດສະດຸທັງshouldົດຄວນຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນແລະນໍ້າຢາລ້າງຈານອ່ອນ mild ກ່ອນການນໍາໃຊ້.
- ລ້າງໃຫ້ສະອາດເພື່ອ ກຳ ຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສະບູ.
- ວັດສະດຸຕ້ອງແຫ້ງໃຫ້beforeົດກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້.
- ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປ່າສາມາດທໍາລາຍລົດຊາດຂອງນໍ້າ.າກໄມ້. ເຂົາເຈົ້າສາມາດປ່ຽນນໍ້າຊີທີ່ເຂັ້ມແຂງມາເປັນນໍ້າສົ້ມ!
3 ກະກຽມ starter ມື້ກ່ອນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເປັນທາງເລືອກ, ແຕ່ການເລີ່ມຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຊື້ອລາມີຊີວິດຢູ່, ຫ້າວຫັນ, ແລະingັກໄດ້ໄວ.
- ຖອກນ້ ຳ appleາກແອັບເປີ້ນໃສ່ໃນຖັງບັນຈຸອາກາດທີ່ມີtightາປິດ ແໜ້ນ ໜາ.
- ຖອກເຊື້ອລາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນນ້ ຳ appleາກແອັບເປີ້ນ, ປິດcontainerາແລະສັ່ນດີ well ສອງສາມວິນາທີ.
- ເມື່ອຟອງຖືກປ່ອຍອອກມາ, ປ່ອຍຄວາມກົດດັນພາຍໃນຖັງໂດຍການເປີດາອອກ.ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າຟອງສາມາດເລີ່ມສ້າງຂຶ້ນໄດ້ຫຼັງຈາກຫ້າຫາຫົກຊົ່ວໂມງ.
- ປິດlidາປິດແລະປິດຕູ້ເຢັນໃນຄ້າງຄືນ.
- ເອົາເຊື້ອລາອອກຈາກມັນປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເອົານໍ້າຊີມາຕົ້ມ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ5ົດ 5: ການອົບiderາກເຜັດຮ້ອນ

1 ຮູ້ຈັກຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງການເຮັດນໍ້າເຜິ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອເຮັດນໍ້າiderາກໄມ້ແຂງແມ່ນວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແລະໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
- ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ນໍ້າpາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຂ້າເຊື້ອຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກຫຼືນໍ້າfromາກໄມ້ຈາກapplesາກແອັບເປິ້ນທີ່ຍັງບໍ່ທັນສຸກ, ວິທີໃຊ້ຄວາມຮ້ອນແມ່ນປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້.
- ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງນໍ້າເຜິ້ງຫຼຸດລົງ. ຄວາມຮ້ອນຍັງມີໂອກາດເປັນຂີ້ແມງວັນຫຼາຍກວ່າ.
2 ຖອກນ້ ຳ ໃສ່.ໍ້ໃຫຍ່. ວາງofໍ້ຊີຊີໃສ່ເທິງເຕົາໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ. ອຸນຫະພູມສູງທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຕົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ pectins ຢູ່ໃນນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນຫຼືນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນປ່ອຍອອກມາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ cider ຄຸ້ນ.
- ຕິດຕາມອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ usingາກໄມ້ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມອາຫານທີ່ຕິດຢູ່ຂ້າງtheໍ້. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມສະແດງອຸນຫະພູມຂອງທາດແຫຼວ, ບໍ່ແມ່ນດ້ານຂ້າງຫຼືລຸ່ມຂອງpotໍ້.
3 ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາເພື່ອ 75 ° C. ຫຼັງຈາກນໍ້າorາກໄມ້ຫຼືນໍ້າອັດລົມໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມນີ້, ປິດpotໍ້ໃສ່lidາປິດແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ.
- ເບິ່ງພາຍໃຕ້oftenາປິດເລື້ອຍ often ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າisາກໄມ້ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ.
4 ເຮັດໃຫ້ນໍ້າillາກໄມ້ເຢັນລົງໃນນໍ້າກ້ອນ. ຕື່ມນ້ ຳ ກ້ອນຫຼືອ່າງບັນຈຸຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ເອົາsauceໍ້ຂວດທີ່ປົກຄຸມໄວ້ໃນນ້ ຳ ກ້ອນເພື່ອຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງຢ່າງໄວ.
- ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບພາກສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງຂະບວນການໃນເວລາທີ່ມັນໄປຮອດ 20 ° C.

ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ5ົດ 5: ການປຸງແຕ່ງເຫຼົ້າແວງ Sulfite

1 ເຂົ້າໃຈເວລາແລະເຫດຜົນທີ່ຈະໃຊ້ວິທີນີ້. ອັນນີ້ເປັນວິທີການຜະລິດເຫຼົ້າແວັງທາງເລືອກແລະຄວນໃຊ້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕັ້ງໃຈຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບນໍ້າກ່ອນການ.ັກ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ທັງສອງວິທີການຜະລິດເບຍ.
- Sulfites ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຢາເມັດ Campden.
- ປົກກະຕິແລ້ວ sulfites ຈະເປັນກາງໃນເວລາທີ່ cidor ພ້ອມໃຊ້.
- ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າstandາກໄມ້ຢືນຢູ່ຫຼັງຈາກເພີ່ມທາດ sulfites ໃສ່ ... ຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ sulfites. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, sulfites ສາມາດ ທຳ ລາຍເຊື້ອລາບາງສ່ວນໄດ້.
2 ຖອກນ້ ຳ intoາກໄມ້ໃສ່ໃນ ໜ່ວຍ ການັກ. ຖອກນ້ ຳ orາກໄມ້ຫຼືນໍ້າຊີໂດຍກົງໃສ່ໃນຖັງທີ່ເຈົ້າຕັ້ງໃຈຈະ.ັກຊີດ.
- ເຄື່ອງfermentັກprofessionalັກມືອາຊີບປະໄວ້ຫ້ອງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄວາມຜິດພາດ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ນົມເປົ່າ 4 ລິດ ສຳ ລັບທາງເລືອກທີ່ຖືກກວ່າ.
3 ບີບເມັດ Campden. ໃຊ້ບ່ວງບີບເມັດຢາໃຫ້ເປັນdustຸ່ນລະອຽດ.
- ບີບເມັດຢາໃສ່ແຜ່ນຫຼືພື້ນຜິວອື່ນ from ທີ່ສາມາດເອົາpowderຸ່ນອອກໄດ້ງ່າຍ.
4 ໃສ່ເມັດ Campden ໃສ່ໃນນໍ້າາກໄມ້. ເພີ່ມເມັດ Campden ທີ່ບີບລົງໄປໃສ່ກັບນໍ້າcາກໄມ້ຫຼືນໍ້າiderາກນາວແລະປະສົມຄ່ອຍ gently ກັບບ່ວງ.
5 ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍານັ່ງສໍາລັບສອງມື້. ປິດerັກfermentັກດອງແລະປ່ອຍໃຫ້ sulfites ນັ່ງຢູ່ໃນນ້ ຳ forາກໄມ້ເຕັມສອງມື້ກ່ອນingັກຊີດ.
- ເຈົ້າຈະfermentັກນ້ ຳ withາກໄມ້ທີ່ມີທາດ sulfites ທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນມັນ. ທາດ sulfites ເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ຖືກກັ່ນຕອງອອກ.

ວິທີທີ 4 ຈາກ 5: ການmentັກ

1 ຕົ້ມນ້ ຳ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມໃນsauceໍ້ກະທະຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ປິດຄວາມຮ້ອນທັນທີທີ່ນໍ້າຟົດ.
- ເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງຕົ້ມນໍ້າໃສ່ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ, ແລະເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຖ້າເຈົ້າບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ວັດທະນະ ທຳ ເລີ່ມຕົ້ນ. ໂດຍສະເພາະ Sourdough ໃຫ້ບໍລິການຈຸດປະສົງດຽວກັນກັບເຊື້ອລາໂພຊະນາການ, ສະນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ອັນ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼາຍອັນ.
2 ຕື່ມເຊື້ອລາໂພຊະນາການ. ເອົາເຊື້ອລາໂພຊະນາການໃສ່ໃນນໍ້າຮ້ອນຈົນກ່ວາລະລາຍcompletelyົດ. ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າເຢັນລົງຫາອຸນຫະພູມ 30-40 ອົງສາ.
- ຈື່ໄວ້ວ່າມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນສໍາລັບການປະສົມກິ່ນທີ່ບໍ່ດີຫຼັງຈາກເພີ່ມເຊື້ອລາໂພຊະນາການ.
3 ເພີ່ມເອນໄຊ pectin. ຖ້າຕ້ອງການ, ປະສົມເອນໄຊ pectin ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມເມື່ອສ່ວນປະສົມເຢັນລົງຈົນຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ເອນໄຊ pectin ຖືກໃຊ້ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂຸ່ນ.
- ເມື່ອນໍາໃຊ້ວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນແທນເຊື້ອລາທີ່ມີທາດໂພຊະນາການ, ປະສົມເອນໄຊ pectin ກັບວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມວັດທະນະທໍາເພິ່ນເລີ່ມໃສ່ໃນເຄື່ອງfermentັກ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
4 ປະສົມສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ໃນເຄື່ອງfermentັກ. ຖອກນ້ ຳ intoາກໄມ້ໃສ່ເຄື່ອງifັກຖ້າເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເຮັດເທື່ອ. ຕື່ມການປະສົມຫຼື starter ກັບນ້ໍາແລະ stir ຄ່ອຍ gently.
- ເຄື່ອງfermentັກprofessionalັກມືອາຊີບເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້ານົມເປົ່າ 4 ລິດສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ຖືກກວ່າ.
- ຈືຂໍ້ມູນການປະໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ຊມພື້ນທີ່ຈະແຈ້ງຈາກດ້ານເທິງຂອງເຄື່ອງັກດອງ.
5 ຕື່ມ້ໍາຕານຖ້າຕ້ອງການ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຕື່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນນ້ ຳ ກ່ອນທີ່ນ້ ຳ isັກຈະຖືກ,ັກ, ມັນຈະສ້າງສານຊີດທີ່ມີປະລິມານເຫຼົ້າສູງກວ່າ.
- ມີຫຍັງເພີ່ມເຕີມ, ນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມແຂງຈະດີຂື້ນຫຼາຍປີ.
6 ຕື່ມເຊື້ອລາ. ຕື່ມເຊື້ອລາທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນນໍ້າຄ່ອຍ G.
7 ກວມເອົາເຄື່ອງfermentັກດອງແລະຕິດໃສ່ກະແຈລົມ. ອາຍແກັສຈະສະສົມຢູ່ພາຍໃນຖັງໃນຂະນະທີ່ນໍ້າຊີໄຄ້, ແຕ່ຖົງຢາງປລາສຕິກຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຍແກັສຫຼີກເວັ້ນການອຸດຕັນຢູ່ໃນຖັງ.
- ປັບປ່ຽງລົມຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເຄື່ອງfermentັກດອງ.
- ໃຫ້ສັງເກດວ່າແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງລັອກລົມ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ແຜ່ນຫໍ່ປລາສຕິກບາງສ່ວນໂດຍການດຶງມັນມາໃສ່ດ້ານເທິງຂອງເຄື່ອງfermentັກດອງແລະເຮັດໃຫ້ມັນ ແໜ້ນ ດ້ວຍແຖບຍືດ. ວິທີນີ້ບໍ່ໄດ້ຜົນຄືກັນ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວມັນໄດ້ຜົນ.
8 ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບສອງສາມອາທິດ. ວາງiderາກອະງຸ່ນອອກຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ອຸນຫະພູມ 20-30 ອົງສາ.
- cider ຄວນດອງເປັນເວລາສອງອາທິດຕໍ່ໄປ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຈົ້າສາມາດເຫັນຂະບວນການຜ່ານທັງສອງດ້ານທີ່ໂປ່ງໃສຂອງເຄື່ອງລັອກລົມ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດເຫັນຂະບວນການອັນໃດອັນນຶ່ງຜ່ານທໍ່ອາກາດໄດ້, ໃຫ້ລໍຖ້າອີກ 3-5 ມື້ກ່ອນຖອກນໍ້າຊີອໍ.

ວິທີທີ 5 ຈາກທັງ:ົດ 5: ສໍາເລັດຮູບແລະຖອກນໍ້າiderາກນາວ

1 ກວດເບິ່ງນໍ້າອັດລົມດ້ວຍເຄື່ອງວັດຄວາມດັນນໍ້າ. ອັນນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂະບວນການationັກດອງສໍາເລັດ.
- cider ທີ່ເຂັ້ມແຂງຄວນມີລົດຊາດທີ່ແຫ້ງຫມົດ.
2 ດື່ມນໍ້າiderາກໄມ້. ເມື່ອຂະບວນການationັກisັກ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ນ້ ຳ iderາກໄມ້ແຂງຂອງເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ຂວດ.
- ຕິດຫົວກplasticອກນ້ ຳ ພລາສຕິກເຂົ້າກັບເຄື່ອງifັກຖ້າມັນຍັງບໍ່ທັນມີ. ຕິດທໍ່ອາຫານເຂົ້າໃສ່ກັບກfauອກນ້ ຳ ນີ້ແລະຖອກນໍ້າຊີໃສ່ໃນຂວດອາຫານທີ່ສະອາດ,.
- ປະທັບຕາຂວດ.
- cider ຄວນຈະພ້ອມທີ່ຈະດື່ມພາຍໃນສອງອາທິດ.
- ລໍຖ້າສອງສາມເດືອນຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ນໍ້າຊີມີກິ່ນຫອມ.
3 ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ປ່ອຍໃຫ້iderາກອະງຸ່ນລ້າງ. ຖ້າເຈົ້າຄິດວ່ານໍ້າຊີມີເມກຫຼາຍໂພດ, ອະນາໄມມັນໃຫ້ສະອາດໂດຍການສົ່ງຜ່ານນໍ້າມັນsecondັກsecondັກອັນທີສອງກ່ອນຕື່ມ.
- ເອົານໍ້າiderາກຂີ້ຫູດໃສ່ໃນເຄື່ອງfermentັກທີ່ສອງໂດຍໃຊ້ທໍ່ແລະທໍ່ອາຫານ.
- ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າiderາກຂີ້ຫູດໃສ່ໃນຖັງບັນຈຸນີ້ຕື່ມອີກ ໜຶ່ງ ເດືອນ.
- ໃນເວລາທີ່ມີການກັ່ນນໍ້າຂວດຈາກ cider, ໃຊ້ວິທີດຽວກັນທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້ໃນການຕັກນໍ້າອັດລົມໃສ່ໃນທັນທີ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງ.
- ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າ cider ທີ່ກັ່ນແລ້ວຈະບໍ່ມີຟອງໃດ.
4 ມ່ວນຊື່ນ. ເກັບຮັກສານໍ້າiderາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນແລະມີຄວາມສຸກເມື່ອເຈົ້າຮູ້ສຶກມັກມັນ.

ຄໍາແນະນໍາ

ເມື່ອໃຊ້ນໍ້າiderາກໄມ້ຫຼືນໍ້າpasteາກໄມ້ທີ່ຜ່ານການກັ່ນຕອງແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນການຜະລິດເບຍທັງandົດແລະfermentັກນໍ້າjustັກຄືກັນກັບອັນນັ້ນ. ວິທີນີ້ແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະເຫຼົ້າແວັງອາດຈະບໍ່ມີລົດຊາດແລະບໍ່ສາມາດດື່ມໄດ້ໃນທີ່ສຸດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບນໍ້າappleາກແອັບເປີ້ນກະປອງທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ.