ວິທີເຮັດກະແລັມວານິລາທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ

ເນື້ອຫາ

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 2: ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າກ້ອນ
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

1 ຄວາມຮ້ອນ້ໍານົມ, ້ໍາຕານແລະເກືອໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ. ຢູ່ເທິງແຜ່ນຕັດ, ໂດຍໃຊ້ມີດຕັດ, ເອົາtheາກຖົ່ວອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກvanillaັກ vanilla. ຕື່ມເມັດເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ນົມພ້ອມກັບ.ັກທີ່ປອກເປືອກອອກ. ເອົາpanໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປິດandາແລະປະສົມຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.

ເຈົ້າສາມາດບອກຄຸນນະພາບຂອງຖົ່ວວານິລາໄດ້ງ່າຍ simply ໂດຍການດົມກິ່ນມັນ. ເຈົ້າຄວນຈະສາມາດດົມກິ່ນ vanilla ໄດ້. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ: ຄວາມເຕັມຂອງvanillaັກວານິລາບໍ່ໄດ້meanາຍຄວາມວ່າtheັກມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າ. ມັນອາດຈະmeanາຍຄວາມວ່າມັນມີຄວາມຊຸ່ມສູງ.
ຖ້າsmellັກມີກິ່ນຄືກັບຄວັນ, ມັນmeansາຍຄວາມວ່າpodັກບໍ່ໄດ້ແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຈະສຸກໄວຍ້ອນໄຟ. ໃນກໍລະນີນີ້, vanilla ຫຼາຍທີ່ສຸດອາດຈະບໍ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

2 ເຢັນຄີມໄດ້. ເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຄຣີມ ໜັກ ຢູ່ໃນນ້ ຳ ກ້ອນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດນໍ້າກ້ອນໄດ້ໂດຍການຕື່ມນໍ້າກ້ອນກ້ອນເຄິ່ງນຶ່ງໃສ່ເຄິ່ງນຶ່ງ. ເອົາໂຖປັດສະວະຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃສ່ໃນອັນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ຈາກນັ້ນຖອກຄຣີມລົງໃນຊາມນ້ອຍ. ປະໄວ້ຄີມໃນຊາມຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງ.

3 ເຮັດຄີມ. ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ສະອາດ, ຕີໄຂ່ໄຂ່ຈົນເຂົ້າກັນ. ເອົານ້ ຳ ນົມທີ່ປະສົມກັບ vanilla ແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ເມື່ອມັນອຸ່ນຂຶ້ນແລ້ວ, ຄ່ອຍ pour ຖອກນົມໃສ່ຖ້ວຍໄຂ່ແດງ. ກະຕຸ້ນຢູ່ສະເີ. ເມື່ອນົມປະສົມກັບolາກໄຂ່ຫຼັງ,ົດແລ້ວ, ຖອກສ່ວນປະສົມກັບເຂົ້າໄປໃນsauceໍ້ຂວດ.

ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະກະຕຸ້ນຄີມຢູ່ສະເີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ໃຊ້ບ່ວງຫຼືໄມ້ຖູຢຽບທົ່ວລຸ່ມpotໍ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສ່ວນປະສົມຕິດ. ເມື່ອຄີມກວມເອົາຫຼັງຂອງບ່ວງຫຼື spatula ດ້ວຍຊັ້ນບາງ,, ມັນພ້ອມແລ້ວ.
ຖ້າເຈົ້າຢາກເຮັດໃຫ້ຄີມ ໜາ ຂຶ້ນ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມໄຂ່ແດງຕື່ມໄດ້. ສູງສຸດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສາມ yolks.

4 ປົນຄີມດ້ວຍຄີມທີ່ຮຸນແຮງ. ຖອກສ່ວນປະສົມຂອງຄຣີມຜ່ານເຄື່ອງກອງເຂົ້າໄປໃນຄຣີມໃນຫ້ອງນໍ້າກ້ອນ. ເອົາເຄື່ອງກອງອອກແລະປະສົມສ່ວນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເມື່ອປະສົມຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ,ົດແລ້ວ, ຕື່ມເນື້ອແທ້ວານິລາ, ກວມເອົາໂຖແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ປະໄວ້ປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼື, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຄ້າງຄືນ.

ມີສາມປະເພດຫຼັກຂອງ vanilla essence: bourbon, Tahitian ແລະ Mexican. ເນື້ອແທ້ຂອງແຕ່ລະຊະນິດມີກິ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ເນື້ອແທ້ຂອງວານິລາຂອງ bourbon ຈາກມາດາກາສກາແລະມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ເດັ່ນຊັດ. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ Tahitian ແມ່ນຜັກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື້ອແທ້ຂອງເມັກຊິໂກມີລົດຊາດຄຣີມແລະມີກິ່ນຫອມແຮງ.
ໃຊ້ສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຢູ່ສະເີ. ເຫຼົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະໄburns້ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງເນື້ອແທ້ວານິລາ.
ສຳ ລັບຄີມທີ່ເບົາກວ່າ, ເຈົ້າສາມາດທົດແທນຄີມທີ່ຮຸນແຮງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນົມແລະຄຣີມ. ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄີມກ້ອນຂອງເຈົ້າຈະມີຜົນອ່ອນກວ່າ.

5 ເອົາກະແລັມອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ເອົາpeasາກຖົ່ວ vanilla ອອກແລະໂອນສ່ວນປະສົມຂອງເຈົ້າໄປໃສ່ຜູ້ຜະລິດນ້ ຳ ກ້ອນ. ຈາກນີ້ໄປ, ເຈົ້າສາມາດປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດເພື່ອຄິດຫາວິທີແຊ່ແຂງນໍ້າກ້ອນທີ່ໄດ້ມາກັບເຄື່ອງຂອງເຈົ້າ.

6 ຮັບໃຊ້ຫຼືປະຢັດນໍ້າກ້ອນຂອງເຈົ້າ. ຮັບໃຊ້ກະແລັມວານິລາທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນໂດຍກົງຈາກຜູ້ຜະລິດນໍ້າກ້ອນ, ຫຼືເກັບໄວ້ໃນຖັງບັນຈຸອາກາດໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ນໍ້າກ້ອນແຂງຂຶ້ນ.

ກະແລັມວານິລາຄູ່ຄູ່ຢ່າງສົມບູນກັບເຂົ້າ ໜົມ homາກໄມ້ທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນຫຼືເຄັກໂກເລດອົບອຸ່ນ.
ມັນຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍຕົນເອງເປັນຂອງຫວານແຊບ, ປະສົມກັບຊັອກໂກແລັດ, ຄາຣາເມລຫຼືchoppedາກຖົ່ວຟັກ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 2: ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າກ້ອນ

1 ກະກຽມການປະສົມຄີມກ້ອນຂອງເຈົ້າ. ຄວາມຮ້ອນ້ໍານົມ, ້ໍາຕານແລະເກືອໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ.ຢູ່ເທິງແຜ່ນຕັດ, ໂດຍໃຊ້ມີດຕັດ, ເອົາtheາກຖົ່ວອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກvanillaັກ vanilla. ຕື່ມເມັດເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ນົມພ້ອມກັບ.ັກທີ່ປອກເປືອກອອກ. ເອົາpanໍ້ຂາງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົກແລະປະໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
- ຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຢັນຄຣີມໃນອາບນ້ ຳ ກ້ອນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດອາບນ້ ຳ ກ້ອນໄດ້ໂດຍການຕື່ມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃສ່ກັບນໍ້າກ້ອນ. ເອົາໂຖປັດສະວະຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃສ່ໃນອັນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກຄຣີມລົງໃນຊາມນ້ອຍ. ປະໄວ້ຄີມໃນຊາມຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ສະອາດ, ຕີໄຂ່ໄຂ່ຈົນເຂົ້າກັນ. ເອົານ້ ຳ ນົມທີ່ປະສົມກັບ vanilla ແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ເມື່ອມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ຄ່ອຍ pour ຖອກນົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໄຂ່ແດງ, ເພີ່ມນົມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະກະຕຸ້ນຕະຫຼອດ. ເມື່ອນົມປະສົມກັບolາກໄຂ່ຫຼັງ,ົດແລ້ວ, ຖອກສ່ວນປະສົມກັບເຂົ້າໄປໃນsauceໍ້ຂວດ.
- ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະກະຕຸ້ນຄີມຢູ່ສະເີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ໃຊ້ບ່ວງຫຼືໄມ້ຖູຢຽບທົ່ວລຸ່ມpotໍ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສ່ວນປະສົມຕິດ. ເມື່ອຄີມເລີ່ມກວມເອົາຫຼັງຂອງບ່ວງຫຼື spatula ດ້ວຍຊັ້ນບາງ,, ມັນຈະmeanາຍຄວາມວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ. ຕື່ມຄີມເຂົ້າໄປໃນຄີມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເນື້ອແທ້ຂອງ vanilla ເຂົ້າໄປໃນມັນ.
- ວາງສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະເຢັນລົງ,ົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂ້າມຄືນ.
2 ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າກ້ອນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ກະຕຸ້ນການປະສົມຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍ spatula ຊິລິໂຄນ. ສົ່ງນໍ້າກ້ອນໃສ່ຖ້ວຍຫຼືພາຊະນະທີ່ທົນຄວາມ ໜາວ ໄດ້ (ຖ້າບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວ). ປົກປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງຫຼືtາປິດທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
3 ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມໄດ້ຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 45 ນາທີ, ທົດສອບມັນ. ເມື່ອທັງສອງດ້ານຂອງສ່ວນປະສົມເລີ່ມ ໜາວ, ເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີກັບເຄື່ອງປົນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າໄດ້ແຍກກ້ອນກ້ອນທັງbreakົດອອກ, ເພາະອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າກ້ອນຂອງເຈົ້າອ່ອນໂຍນ. ກວມເອົາແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ປະມານສອງຫຼືສາມຊົ່ວໂມງ, ປຸກທຸກ every 30 ນາທີຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຕີ, ຕີ, ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນມືເພື່ອປັ່ນນໍ້າກ້ອນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ຈະຕ້ອງການການອອກກໍາລັງກາຍຫຼາຍຈາກເຈົ້າ. ການໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມແມ່ນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດນໍ້າກ້ອນແຂງແລະອ່ອນ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີຜູ້ຜະລິດນໍ້າກ້ອນ, ການກະຕຸ້ນນໍ້າກ້ອນໃນຂະນະທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ. ຖ້າເຈົ້າພຽງແຕ່ປະສົມນໍ້າກ້ອນໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າຈະ ໜາວ, ເຈົ້າຈະຈົບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນົມກ້ອນກ້ອນແຂງ frozen ທີ່ຈະເອົາອອກມາຈາກຖ້ວຍໄດ້ຍາກ.
- ການກະຕຸກນ້ ຳ ກ້ອນໃນຂະນະທີ່ມັນ ໜາວ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜລຶກນ້ ຳ ແຂງຈາກການປະກອບແລະເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມກ້ອນທີ່ອ່ອນ, ມີສີຄີມ.
4 ຫຼັງຈາກສອງຊົ່ວໂມງ, ເອົານໍ້າກ້ອນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະຕີອີກດ້ວຍເຄື່ອງປົນກັນ. ສ່ວນປະສົມຄວນຈະ ໜາ, ແຕ່ຍັງອ່ອນເກີນໄປທີ່ຈະເປັນກ້ອນ. ມັນຄວນຈະເກືອບຄືກັບກະແລ້ມອ່ອນ.
- ຖ້ານໍ້າກ້ອນບໍ່ ໜາ ພໍ, ເອົາມັນກັບເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອແຊ່ແຂງກ່ອນທີ່ມັນຈະປັ່ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
- ຖ້າກະແລັມ ໜາ ຂຶ້ນພໍ, ເຈົ້າສາມາດປັ່ນມັນແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ເຊັ່ນຊັອກໂກແລັດຫຼືປີ້ງຂະ ໜົມ ປັງ.
5 ເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນຖົງຢາງ, ຖັງບັນຈຸອາກາດໄດ້ດີ. ປະໄວ້ພື້ນທີ່ຫວ່າງຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ນິ້ວຢູ່ພາຍໃຕ້lidາປິດ. ກວມເອົາດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ປະໃຫ້ນໍ້າກ້ອນແຊ່ແຂງຈົນກວ່າມັນແຂງ.
- ຮັບໃຊ້ກະແລັມວານິລາດ້ວຍຕົນເອງຫຼືດ້ວຍfruitາກໄມ້ອົບອຸ່ນຫຼືເຄັກຊັອກໂກແລັດ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຈືຂໍ້ມູນການ, ອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຂອງນໍ້າກ້ອນຂອງເຈົ້າສູງຂຶ້ນ, ມັນຈະມີສີຄີມຫຼາຍ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວິທີການຕີ. ໃຊ້ຄີມທີ່ຮຸນແຮງແທນການປະສົມຄີມແລະນົມສໍາລັບນໍ້າກ້ອນທີ່ມີສີຄີມຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ເຈົ້າສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຖົ່ວວານິລາຄືນໄດ້ໂດຍການລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼັງຈາກໃຊ້ແລ້ວ.ຈາກນັ້ນວາງພວກມັນໃສ່ໃນກະປofອງທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດວານິລາທີ່ອ່ອນແລະງາມ.
ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະຜະລິດນໍ້າກ້ອນຢູ່ເຮືອນເປັນປະຈໍາ, ພິຈາລະນາຊື້ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າກ້ອນ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຄີມທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍມືໄດ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ຜູ້ຜະລິດນໍ້າກ້ອນສາມາດຂ້ອນຂ້າງບໍ່ແພງ.

ຄຳ ເຕືອນ

ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ເນື້ອແທ້ວານິລາຂອງແມັກຊິໂກ, ລະວັງຕົວເລືອກທີ່ຖືກທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວສາມາດມີສ່ວນປະກອບຂອງສານພິດທີ່ເອີ້ນວ່າ coumarin. ສ່ວນປະກອບນີ້ຖືກຫ້າມໃຊ້ໃນຫຼາຍປະເທດ. ໃຊ້ເນື້ອແທ້ວານິລາເມັກຊິໂກທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງກວ່າ.